食品货源保障方案

食品货源保障方案1、总则为标准公司选购工作，特制定本制度。本制度适用于公司的选购活动。2、选购原则严格执行询议价程序交货时间、售后效劳、资信、客户群等因素的根底上进展综合评估，并与供给商进一步议定最终价格，临时性应急购置的物品除外。选购会审、合同会签制度物品选购，必需经过有关部门参与，调研汇总各方意见，经高管审核。全都性原则选购人员选购的物品或效劳必需与选购单所列要求规格、型号、准时反响信息供申请部门更改选购单作参考。廉洁制度全部选购人员必需做到：1〕自觉维护企业利益，努力提高选购质量，降低选购本钱。加强学习，提高生疏，增加法治观念。廉洁自律，不能向供给商伸手。严格按选购制度和程序办事，自觉承受监视。工作认真认真，不出过失，不因自身工作失误给公司造成损失。努力学习业务，广泛把握与选购业务相关的设备及市场信息。3、选购程序选择最正确供给商保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进展食品进货查验记录。选购各类食品应留意生产日期或保存期等食品标识，不应选购快到期或超期食品。选购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。制止选购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状特别、可能对人体安康造成危害的食品。畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严峻污秽不洁、严峻破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。制止选购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。选购人员应记录选购食品的来源及保管好相关的资料，留意个人卫生并随时承受片区检查。4、付款程序选购部依据付款打算提出申请，各主管总裁签字，后附付档。发票：付款时必需索要发票，核对发票内容是否和合同全都，并填写发票明细单，将蓝绿两联分别放在一起，蓝联粘在一起、签字后交给财务部核销。5、违约处理货物消灭延期后，选购部准时通知仓库及相关部门。〔外销货物〕提出意见，报部门经理，交选购部处理。选购部接到意见后，将状况商，要求供给商换货或退货。选购部与供给商协商不成的，或造成损失的，由财务部核算损失，选购部负责追索。追索不成，由法院裁决。食品存储方案为了保证食品原料、半成品及成品储存、运输安全，有效防止在存储、运输过程中发生食品污染、损坏和变质大事，依据《中华人民1、储运图示的标志应符合GB/T1912、包装材料应清洁、枯燥、无毒、无异味，符合相应的食品包罐头包装物标准的要求。3、仓库保管员入库时必需检查食品原料、半成品及成品外观质量，核实产品的包装、标签和说明书内容与入库进货票相符后，方准入库存储。4、仓库保管员应依据食品的储存要求，合理储存食品；食品应守食品外包装图示标志的要求标准操作，堆放食品必需结实、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的食品，应适当掌握堆放高度，并依据状况定期检查、翻垛。5、应保持库区、货架和出库食品的清洁卫生，定期进展清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。6、应定期检查食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测度超出范围，应准时实行调控措施。7、仓库养护员应依据库存食品的理化性质及流转状况，定期检品存放处放置“暂停发货”牌，并通知食品安全治理员。8、由工厂送货运输食品原料、半成品及成品时，须由经营科指定运输单位，该运输单位必需经条件确认，即运输资格、运输卫生要求，运输质量要求等，并有运输合同。客户自提时其运输工具也应符合工厂运输规定，工厂应提示客户留意。9、运输食品原料、半成品及成品的车辆要专用,不得与其他有闭(有通气孔)的专用容器盛装。10保温等设施。11、装卸食品原料、半成品及成品时讲究卫生，食品不直接接触地面，不在大路上堆放直接入口食品。12要人不离车;运输过程中要做到防尘防蝇,防止污染,防晒,生熟分开。13、运输作业应轻装、轻卸，避开猛烈震荡、撞击，防止损伤成品外形；且不得与有毒