换季多吃“药用”蔬菜等

换季多吃“药用”蔬菜等喝莴笋菜花汤季节交替时，天气变化多端，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在降落，这时就简单让感冒病毒钻空子。增补分够的维生素C是一个预防感冒的好方法。介绍“药用”蔬菜菜花中的维生素

c含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色人肺”之说，洁白的菜花无疑是一种合时的保健蔬菜，不只能预防感冒等呼吸道疾病，仍是一种特别好的血管清理剂。莴笋中的含碘量高，对人体的基础代谢和体格发育很有益。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。介绍吃法将莴笋切片、叶子切成小段、菜花掰成小朵、鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量盐和鸡精抓匀，坐锅烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可依据爱好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适合盐，即可出锅食用。预防“痘痘”吃点生菜苦瓜沙拉痘痘是由于皮肤油脂不能够顺利排出、皮肤上细菌生殖而出现的症状。若是想预防和除掉，就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等营养成分的食品。介绍“药用”蔬菜生菜富含维生京和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对胃肠功能不好引起的痤疮也有必然的辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，还含有抗癌作用的活性蛋白质不只能够增添免疫细胞的活性，还能够除掉体内毒素、帮助排毒。介绍吃法采用生菜300克、小萝卜150克、苦瓜100克、小红辣椒5个、绿豆30克，将绿豆泡一个夜晚，尔后煮软，把水倒掉，再焖一会儿；趁热用1大勺香油和少量食盐拌匀，放置10分钟；将生菜、苦瓜、小萝卜、小红辣椒切成方便吃的尺寸后混在一起，加入适合白糖、1小匙熟芝麻、少量食醋拌匀，即可食用。消化不良韭菜肉丝来应付到了秋季，人们都不约而同地补起了秋膘，可是胃部在已经适应夏天平庸、少油的饮食后，很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。所以，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时吃些能除积健脾、增进消化的食品最有帮助。介绍“药用”蔬菜韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和饮食粗纤维。食用韭菜能够起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。香菜香味独到，拥有刺激食欲、增进消化等功能。中医以为，香菜有温中健胃的作用，适合吃点香菜能够缓解胃部难过、消化不良等症状。介绍吃法将猪肉切丝，把香菜、韭菜洗净，切成小段，先把猪肉丝下锅过一下油，把韭菜煮成七成熟，将姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉丝炒熟，最后出锅时撒上香菜。口腔溃疡喝番茄菠菜汁初秋，天气开始变干燥，人们一旦蔬菜、水果、水分摄取不足，就简单上火，口腔里也会随着出现溃疡、发炎等问题。介绍“药用”蔬菜菠菜中丰富的核黄素是有效预防吵嘴溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。番茄有清热解毒、生津止渴等作用，临床上多用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。介绍吃法取500克番茄洗净，用热水烫后将皮去掉，尔后捣烂挤汁，取汁150毫升；取600克菠菜洗净，并切碎，用榨汁机榨汁，取汁150毫升；将两汁混杂搅匀，煮熟，即可服用。促进睡眠来碗芹菜洋葱沙拉夏秋交替的节气，温差较大，早晚凉，中午热，体质较敏感的老年人身体很难立刻适应这类变化，会直接影响到内分泌和神经系统，致使睡眠质量降落，并且还特简单失眠。介绍“药用”蔬菜芹菜中富含多种维生素和微量元素，拥有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。洋葱的特别香气可刺激大脑皮层，有沉着作用。将洋葱切碎后装入布袋放在枕边，临睡前闻一闻，有催眠的收效。其他，洋葱含丰富的维生素、钙、磷等矿物质，对大脑神经系统也有营养作用。介绍吃法将芹菜、洋葱洗净切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用从商场买来的沙拉酱搅拌后即可食用，也可只放盐、醋和少量鸡精搅拌平均。野菜不等于绿色食品很多人以为，野菜生于自然，没有施，化肥、农药，应该是最安全、最“绿色”的食品。其实否则。野菜不都是“绿色”的最近几年来，野菜渐渐碰到广大市民的喜爱。其原由有三：一是野菜营养较丰富，如含有人体必需的多种氨基酸、微量元素、食用纤维等；二是野菜宽泛带有特其他幽香，口胃颇好；三是野菜绿色、健康，适应了-4f3回归大自然和减肥瘦身的花费潮流。但它并不是像人们所想象的那样绿色、健康。绿色植物对大气拥有净化作用，不只能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，并且对空气和土壤中的有害气体、化学成分也拥有过滤作用。若是这些野菜生长在污染地带，受污染就是很自然的事，并且污染物还较难冲刷干净。所以，将野菜等同于绿色食品是不科学的。温馨提示：切忌到公路边、工矿区、污水渠旁、医院周边采摘野菜食用。野菜的营养价值民间千百年来就有食用野菜的民俗，现代的一些商家和饭店也开发出众多的野菜产品和菜肴，花费者也特别爱吃。野菜营养丰富，听闻在大城市野菜做的菜肴多与山珍海味并列，且价格不菲。经营养解析测定，好多野菜中均含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，其含量一般高于栽种蔬菜(比方：与栽种蔬菜比较，野菜的蛋白质含量要高20％)。野菜中还含有各种矿物质，如钙、铁、锌、磷、镁、铜等微量元素。食用野菜的方法据认识，我国的野菜资源比较丰富，品种约有6000余种，常被零星采食的有100多种。可是，我国目前对野生植物的开发利用量只有其储蓄量的5％左右，大批的野菜资源仍处于待开发利用状态。随着“绿色花费”观点的流行，喜爱吃野菜的人愈来愈多，市民们不只在市集上购买，还亲身到田野去采摘。民间野菜的吃法好多，主要有凉拌、炒吃、烧汤、做馅等几种。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不只不新鲜，并且营养成分减少，滋味很差。其他，为了安全起见，野菜在食用前最幸好清水里浸泡两小时融上、进行解毒后再食用。温馨提示：不要不懂装懂，胡乱采摘野外植物看作野菜食用。食用不妥也有害野菜之所以是野菜，是由于它拥有较强的适应环境的能力。为了适应恶劣的环境，植物(包含野菜)在长久的生长繁衍过程中，会产生某些毒性物质，以抵挡外来损害。固然野菜营养丰富，但并不是全部野菜都能够食用。贸然食用可能致使食品中毒，轻者腹痛、恶心、呕吐，重者可出现呼吸困难、心力衰竭、意识阻挡，甚至死亡。温馨提示：不吃极少食用或人们没有食用过的野生植物，最好选食经过食用证明无毒野菜，食用时先将其用热水煮，再用凉水漂