高血压患者的营养指导

1高血压患者的养分指导一、高血压的概述〔一〕高血压的概念高血压是以体循环动脉压上升为主要表现的临床综合征，是最常见的心血管疾病。3140mmHg〔或〕舒张压≥90mmHg<140/90mmHg，仍可诊断为高血压。〔二〕高血压的分类1、原发性高血压：病因不明〔通常简称为高血压95%以上。2、继发性高血压：由某种确定疾病或病因引起的血压上升，占高血压5%。〔三〕高血压的危害1、左心室肥厚长期的高血压加重心脏负荷，早期可发生代偿性心肌肥厚，随着病情的进展可引起心力衰竭。2、脑血管意外发生脑出血或脑梗死，致残率高，而且治疗、护理、康复费用高，家庭负担重。3、冠心病高血压可促进动脉粥样硬化，可涉及大小动脉。4、肾脏损害可引起肾脏动脉硬化，最终导致尿毒症。5、视网膜病变长期高血压可导致视网膜动脉发生玻璃样变。二、各种养分素对高血压的影响1、钠有调查显示，不同地区人群血压水平和食盐的摄入量呈正相关，摄入食盐越多，高血压发病率越高。尤其是对于盐敏感的人群有更大的影响。限制食盐的摄入可改善高血压。发病缘由主要为高盐饮食会引起人体内水钠储溜，细胞外液和血容量增加，使血压增高。2、钾钾有降低血压的作用。由于钾有直接扩血管的作用，还可促进尿钠的排出。3、钙300mg1200mg2——3人均每天增加100mg2.5mmH1.3mmH8分人不用降压药物，也可使血压恢复正常。4、镁膳食中的镁与血压呈负相关，补充肯定的镁制剂可使轻中度的高血压降低。5、酒精过量饮酒与血压上升亲热相关，少量摄入酒精可引起血管扩张，但是酒精剂量较高可致血管收缩，反射性的上升血压。6、热能肥胖者高血压患病率比正常体重者明显增高，限制热量的摄入，减轻体重，血压会有肯定程度降低。7、蛋白质豆类蛋白质可使高血压和脑卒中的发病率降低，同时还有降低胆固醇，预防心血管疾病的作用。8、脂肪和胆固醇脂肪摄入过多，可引起肥胖和高血压病。高脂肪高胆固醇饮食，易导致动脉粥样硬化，引起高血压。9、维生素B素对能量代谢格外重要。叶酸有利尿降压作用。三、高血压患者的养分指导高钙高镁、高钾、高维生素饮食。1、适当摄入热量，把体重掌握在标准体重范围内。肥胖者应节食，主食适当掌握在150—250g，适当添加局部粗粮。2、适量摄入蛋白质1.0—1.2g/kg白，如鱼、鸡、牛肉、牛奶、猪瘦肉等，鱼类尽量食用深海鱼，可以进食适量红肉，但要留意量，过多的进食红肉易导致直肠癌。3、削减脂肪，限制胆固醇40g，限制动物脂肪摄入。长期摄入高胆固醇食物，如动物内脏、贝类、乌贼鱼等可引起高脂蛋白血症，促使脂质沉积，加重300—400mg。尽量削减食用豆油、花生油、芝麻油、玉米油等植物油，推举应用：亚麻籽油、紫苏油、茶油、橄榄油等。4、增加蔬菜与水果的摄入素制品。蔬菜、水果中含有大量的钾，对掌握血压有很大作用。含有大量类黄醇、维生素、矿物质、钙，对血压掌握格外重要，还有DASH饮食〕是一种掌握和预防高血压的饮食模式。除掌握被世界各大官方机构或膳食指南推广。4—5220g110g蔬菜，170g4—51〔香蕉、苹果、橘子等170g鲜榨汁全实物果汁。5、矿物质和微量元素限制纳的摄入2—5g，同时要避开隐形盐的摄入。咸味小吃等。低盐饮食小妙招：①低钠盐〔低钠高钾盐〕②晚放盐赛过早放盐③多放醋，少放糖，适当加鲜香④在制备食物时不添加盐，酱油和鱼露⑤不在饭桌上放盐、咸菜或酱油等⑥限制食用咸味零食⑦选择钠含量较低的食物补钾限制钠摄入的同时要留意含钾食物的补充，有些利尿药可使钾大量从尿中排出，故应供给含钾格外丰富的食物或服用钾制剂。钾可对抗食盐上升血压的作用。含钾高的食物有海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、豌豆苗、莴笋、芹菜、番茄和鱼类等，有利于血压的掌握。每日进食蔬菜1000g+水果1000g1〕绿色蔬菜：油菜、菠菜、空心菜、韭菜、茼蒿、小白菜、生菜等鲜豆类：毛豆、蚕豆、扁豆、豌豆、豆角、油豆角、黄豆芽等菌藻类：鲜蘑、金针菇、棒蘑、口蘑等茄果类：甜椒、茄子、西红柿等瓜类：苦瓜、南瓜、黄瓜等水果：桃、鲜枣、香蕉、柑橘、橙子、苹果、葡萄、草莓等大豆类：毛豆、黄豆、豆腐、干豆腐等坚果类瘦肉、牛奶、蛋类和鱼虾也供给一些钾咖啡和茶也含有较多的钾。增加富含钙的食物的摄入含钙丰富的食物有豆类及其制品，牛奶、虾皮等，必要时补充钙剂，另外酸奶也有肯定降血压的作用。6、补充重量的维生素大剂量补充维生素C，可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环。橘子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中，均有丰富的维生素C。如维生素B6假设摄入量缺乏，可以适当补充制剂，如：1〕深海鱼油 1——3克2〕维生素C500——1000mg多种维生素与矿物质片辅酶Q10100mg甲基化叶酸补充6〕盐酸甜菜碱 钙片制剂镁制剂7、烟酒和茶卷烟中尼古丁刺激心脏，心跳加快，血管收缩，血压上升，促使钙盐，胆固醇等在血管壁上沉积，加速动脉粥样硬化的形成。长期饮酒危害大，可诱发酒精性肝硬化，并加速动脉硬化。茶叶含有多种防治高血压的有效成分，以绿茶为好，总之，应喝茶戒烟，最好忌酒。8、食物选择多吃能保护血管、降血压