酒店财务部开业前培训计划

22仪表仪容财务部全体员工2应知应会、开业须知财务部全体员工接口种关系知道酒店的概况和对员口试《员工手册》培训教室〔可50〕《运转手册》工的根本要求案例分析培训教室〔可50〕口试案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕4部门规章制度财务部全体员工7．21．了解财务部的员工应具到自己的缺乏和差距2信用政策及工作程序财务部全体员工能把握信用政策及工作口试《运转手册》程序 案例分析培训教室〔可50〕日期课时培训内容受训人培训人预期到达目标教学考核方法培训教材培训场地器材7．20．2财务部职责组织机构财务部全体员工初步了解财务部的主要口试职责以及和其他部门的案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕台式计算器使用

财务部全体员工

《运转手册》

培训教室〔可用方法 案例分析50〕口试用方法 案例分析50〕口试了解酒店各营业点状况案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕口试把握会计根底学问讲解案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕了解现有财务部员工的口试会计根底学问水平 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕员 一般方法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕《运转手册》培训教室〔可员的一般方法 案例分析50〕政策 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握客房房价营业点价口试格政策 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握康乐各营业点价格口试政策 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕口试把握餐饮各营业点代码案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕了解餐饮各营业点代码口试的把握程度 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握营业报表的编制方口试法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕会计根底学问讲解会计根底学问考核6课时 计算机使用计算机使用练习

财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工6

餐饮菜单程序、价格政策客房房价营业点价格政策康乐各营业点价格政策餐饮各营业点代码学习

财务部全体员工收银员收银员收银员6课时 餐饮各营业点代码考核 收银员营业报表的编制程序财务部全体员工联系营业报表编制6课时 财务治理规定会计核对制度夜审稽核(各点业务生疏)6课时 审核报销程序材料核算工作程序

财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工能娴熟把握营业报表的口试编制方法 案例分析《运转手册》能娴熟把握营业报表的口试编制方法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握一般的财务治理规口试定 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握会计核对的一般方口试法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握夜审稽核的一般方口试法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握审核报销程序的一口试般方法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握材料核算的一般方口试法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握客户信用分析的基口试《运转手册》培训教室〔可

客户信用分析程序

财务部全体员工运作主管

本方法 案例分析

50〕鲜活食品价格的制订程 把握鲜活食品价格的制口试财务部全体员工选购经理序 订程序 案例分析把握干货水果等验收程口试

《运转手册》《运转手册》

培训教室〔可50〕培训教室〔可6

干货水果等验收程序财务部全体员工选购经理鲜活食品验收单填写程财务部全体员工序

序 案例分析把握鲜活食品验收单填口试写程序 案例分析口试

《运转手册》《运转手册》

50〕培训教室〔可50〕培训教室〔可6

食品本钱把握程序

财务部全体员工总帐会计把握食品本钱把握程序

案例分析

50〕自习、答疑

财务部全体员工

稳固前一阶段所学的知口试识 案例分析

《运转手册》

培训教室〔可50〕食品标准本钱卡制作程 把握食品标准本钱卡制口试序 作程序 案例分析《运转手册》食品标准本钱卡制作程 把握食品标准本钱卡制口试序 作程序 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕7．31． 6把握食品标准本钱计算口试程序 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕初步了解对内外财务关口试系原则 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕8．1．6酒店会计机构和会计监视财务部全体员工知道酒店会计机构和会口试计监视的原理 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕会计核算与报告的一般原则财务部全体员工把握会计核算与报告的口试一般原则 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕明白会计档案治理制度口试的重要性和方法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕知道酒店票证治理制度口试的一般方法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕会计档案治理制度 财务部全体员工总帐会计6课时 酒店票证治理制度 财务部全体员工6

增值税专用发票的填开 能独立正确填写增值税口试财务部全体员工总帐会计要求 专用发票 案例分析专用发票开具时限的规 了解专用发票开具时限口试财务部全体员工总帐会计定 的有关规定 案例分析使用增值税发票应留意 把握使用增值税发票的口试财务部全体员工总帐会计的几个问题 要点 案例分析把握增值税专用发票保口试

《运转手册》《运转手册》《运转手册》《运转手册》

培训教室〔可50〕培训教室〔可50〕培训教室〔可50〕培训教室〔可6

菜肴的产销核对程序财务部全体员工总帐会计食品实际本钱核算程序财务部全体员工

管的有关规定 案例分析把握食品实际本钱核算口试程序 案例分析

《运转手册》

50〕培训教室〔可50〕8.5.68.5.6餐饮公关费用处理程序现金的治理制度财务部全体员工财务部全体员工总帐会计8.6.6银行存款的治理制度结算资金治理财务部全体员工财务部全体员工总帐会计总帐会计8.7.6营运资金把握治理制度营业本钱治理制度财务部全体员工财务部全体员工总帐会计总帐会计8.8.6费用治理制度定额治理制度财务部全体员工财务部全体员工总帐会计总帐会计8.9.6酒店存货治理制度固定资产治理制度财务部全体员工财务部全体员工8.10.6财产治理的检查和奖惩规定原料肉品检疫、监视管理方法财务部全体员工财务部全体员工把握能独立处理餐饮公关费口试用 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕了解现金的治理制度的口试要求 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕了解银行存款的治理制口试度的根本规定 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握结算资金治理的相口试关规定 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕娴熟把握营运资金把握口试治理制度的相关规定案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕了解营业本钱治理制度口试的相关规定 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握费用治理制度的所口试有工程 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕懂得定额治理制度的重口试要性和根本方法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握酒店存货治理制度口试细则 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握固定资产治理制度口试的一般原则 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕熟知财产治理的检查和口试奖惩规定 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕治理方法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕财务部员工考核标准〔暂定〕财务部全体员工财务部员工考核标准〔暂定〕财务部全体员工了解财务部员工考核标口试准，并能自觉执行 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕8.11.6经济合同及协议的治理规定财务部全体员工懂得经济合同及协议的口试治理的有关规定 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕懂得外汇治理的有关规口试定 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握选购业务的一般要口试求和规定 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕选购业务治理

财务部全体员工财务部全体员工选购经理8.12. 6

收款员班前预备工作程序

财务部全体收银员

把握收款员班前预备工口试作的根本要求 案例分析口试

《运转手册》《运转手册》

培训教室〔可50〕培训教室〔可餐饮结帐程序 财务部全体收银员

初步把握餐饮结帐程序

案例分析

50〕餐厅收款员下班前工作程序

财务部全体收银员

把握收款员下班前工作口试的根本要求 案例分析

《运转手册》

培训教室〔可50〕初步把握收款机付款结口试帐程序 案例分析《运转手册》培训教室〔可50初步把握收款机付款结口试帐程序 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕初步把握信用卡结帐程口试序 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕初步把握信用卡的验卡口试程序 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕会独立操作信用卡的压口试《运转手册》培训教室〔可卡工作案例分析50〕能独立编制收款员报告口试案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕信用卡结帐程序 财务部全体收银员信用卡的验卡程序财务部全体收银员8.14. 6课时 信用卡压卡程序 财务部全体收银员收款员编制报告程序财务部全体收银员8.15.8.16.68.15.8.16.66客房房租收入审计程序现金支出报销程序转帐支票授理程序信用卡托收的处理程序审计组财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工物品传递的把握程序财务部全体员工8.17.6帐单传递程序货币传递把握程序财务部全体员工财务部全体员工收银机的把握要点财务部全体员工把握收款员下班交接的口试根本方法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕初步把握客房房租收入口试审计程序 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕口试把握现金支出报销程序案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握转帐支票授理的处口试理方法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握信用卡托收的处理口试方法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕了解物品传递的把握程口试序 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕把握帐单传递的根本方口试《运转手册》培训教室〔可法 案例分析口试法 案例分析口试《运转手册》50〕培训教室〔可案例分析50〕口试案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕客人离店时间的把握程把握客人离店时间的控口试《运转手册》培训教室〔可财务部全体员工序 制方法案例分析50〕房租减免的内部把握程把握房租减免的内部控口试《运转手册》培训教室〔可财务部全体员工序 制方法案例分析50〕熟知收银机的把握要点8.18. 6营业点帐单建立程序财务部全体收银员

会独立建立营业点帐单

口试案例分析

《运转手册》

培训教室〔可50〕信用卡授权程序财务部全体员工信用卡授权程序财务部全体员工能独立进展信用卡授权口试案例分析《运转手册》8.19.6散客签字消费程序财务部全体员工单位、团队签字转帐程序财务部全体员工口试把握散客签字消费程序案例分析《运转手册》《运转手册》的根本要求案例分析培训教室〔可50〕培训教室〔可50〕培训教室〔可50〕退司机餐费程序财务部全体员工8.20.6营业发票使用程序财务部全体员工审核营业点帐款程序财务部全体员工审核总台帐款程序财务部全体员工8.21.6电脑治理程序财务部全体员工电脑技术操作程序财务部全体员工初步把握退司机餐费程口试序 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕初步把握营业发票使用口试方法 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕初步把握审核营业点帐口试《运转手册》培训教室〔可款的一般程序案例分析50〕明白审核总台帐款的根本方法口试案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕信息治理了解电脑治理的有关口试《运转手册》培训教室〔可员 规定 案例分析50〕员 程序 案例分析《运转手册》培训教室〔可50〕口试 《消防预案》 培训教室〔可容纳约50人〕3课时 消防学问培训 财务部全体员工安消经理了解消防程序和要求

口试案例分析口试

《运转手册》《运转手册》

培训教室〔可50〕培训教室〔可6课时 选购审批程序

财务部全体员工选购经理初步了解选购审批程序

案例分析

50〕选购物品的结算程序财务部全体员工选购经理

算的一般方法

《运转手册》

培训