那些被丢弃的水果营养

那些水果中被丢弃的营养色彩缤纷美味爽口的水果，能够让我们的生活更加多姿多彩，有滋有味，可以说我们的生活离不开这些蔬菜和水果。在我们每天品尝着这些美味果蔬的同时，必然会扔掉很多诸如果皮这样的垃圾，但你有没有想过，这些所谓的垃圾当中，又有多少是被我们埋没和丢弃了“水果精华”呢？一天一个苹果，医生不来找我

苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。火龙果皮也能“吃”橘子是冬季常见的水果，每年秋季北方家庭都会储存成筐的橘子和苹果，在漫长的冬季中享用。在我们享受橘子酸甜口感的同时，剥下来的橘皮与橘络却被白白扔掉了。橘络，是指橘子瓣儿外面那层白色的丝网，它是一味传统的中药材。《本草求原》记载，橘络有清热、化痰的功效。橘子吃多了容易上火，但吃橘子的时候连同橘络一起吃掉，上火的症状就会减轻不少。橘皮其实也是一味中药，晾干的橘皮又名陈皮，《中华人民共各国药典》中记载，其性温、味辛苦，有养肺、化痰、止咳、润喉的功效。橘皮、橘络有妙用杏仁营养价值高杏果浑身都是宝，许多人喜欢吃杏，却常常扔掉杏核，杏核其实营养价值更甚于杏肉。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。吃葡萄不吐葡萄皮葡萄皮当中含有的天然色素，对人体内糖类的分解有积极的促进作用，不但可以抵抗高血糖，而且可以避免因为吃葡萄较多引起的消化不畅的问题。葡萄皮当中含有一种叫做白藜芦的抗氧化物质，尤其对人的皮肤有很好的作用，可以预防心脑血管疾病，对皮肤癌也有很好的抵抗和预防作用。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。由此可见，吃葡萄不吐葡萄皮是一个科学饮食的训言“西瓜翠衣”营养高现代医学发现，西瓜皮含有大量的蜡质以及糖分，并且富含瓜氨酸，这种物质能够有效的促进尿素形成，也就是说具有很强的利尿作用，对于治疗水肿、黄疸以及糖尿病有着重要的作用。除此之外，西瓜皮的作用还包括了解热、促进伤口愈合的作用。西瓜皮还具有美容的作用，能够有效的促进皮肤的新陈代谢，领肌肤更加的光滑、美白。中医方面，西瓜皮的作用主要是清热解暑、利尿、止渴的作用。如果出现了中枢、小便少、水肿以及口舌生疮的情况，那么吃一些西瓜皮能够有效的进行治疗。香蕉皮浑身是宝吃完香蕉，香蕉皮常常是被丢进垃圾桶的，其实，香蕉皮浑身是宝。香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣，手癣，体癣等)反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上另一味中药名叫：火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，溃疡(俗称：灯盏凼);还有通便的作用。

未成熟香蕉的皮，不管是剁碎还是用水煮，或者榨成汁可以抗忧郁。我们每周花钱买来大量新鲜水果，但是当我们摘掉了水果的