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文档简介
中国草莓种植面积、产量及进出口分析
一、概况
草莓多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
二、草莓现状分析
目前我国种植草莓的品种主要从美国和日本等国家引入，也有一些我国自主培育的新品种，比如明旭、星旭、星都号等，草莓品种的选择是草莓种植管理的关键技术之一。2019年中国草莓种植面积为125千公顷，同比增长4%。
对于草莓的种植管理还有这样一句俗语是这样说的:七分苗，三分管理。从这一句俗语中可以看出草莓苗是种植草莓的基础，在整个草莓种植过程中的重要性占比例非常大。
在2019年中国草莓种植面积占比中，东部草莓种植占比44.24%；中部草莓种植占比25.76%；西部草莓种植面积占比19.36%；东北部草莓种植占比10.55%。
草莓生长周期短、结果快，从开花到成熟，只需要1-2个月的时间，1-2d就对成熟的果实进行1次采摘，采摘时间应该避免炎热防止果实过热腐烂，采摘时间尽量选在清晨时期进行。采摘时需要轻拿轻放，将果柄一同采下。2019年中国草莓产量为327.6万吨，同比增长7%。
《2021-2027年中国草莓行业市场研究分析及投资决策建议报告》数据显示：在2019年中国草莓产量中，东部产量占比最高51.62%；其次是中部，草莓产量占比为21.55%；再次是西部，草莓产量占比为12.85%。
中国草莓单位面积呈W走势，2019年种过草莓单位面积为26212.3公斤/公顷，比2018年增加703.28公斤/公顷。
我国草莓出口数量较大，进口数量对
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