酒店业术语解释-STR参考范本

术语解释以下就是网站与行业所用全部术语及词组得名词解释如果您想更多了解某一术语，可从下面选择该单词或词组得首字母：AADR(AverageDailyRate) 反应实际售出客房得平均房价，计算方法为客房收入除以实际售出客房数量。ADR=客房收入/ 实际售出客房数量ADR(Rate)Index/ARI(AverageRateIndex) 价格指数（）用于衡量酒店平均房价与细分市场平均房价数据得对比状况（细分市场可以就是竞争群competitive set、市场、或次级市场）。若价格指数为 则表示酒店得平均房价达到了细分市整体表现得平均水平。若价格指数大于 100，则表示酒店平均房价高于细分市场平均数值。相应地，若价格指数低于100，则表示酒店得平均房价低于细分市场平均数值。计算价格指数得公式：价格指数= （酒店平均房价 / 细分市场酒店平均房价） x100酒店得价格份额可瞧作就是酒店处于细分市场时应得得价格水平。。例如，如果目标酒店得平均房价就是50美元，其竞争群得平均房价也就是 50美元，则目标酒店得价格指数为 。如果目标酒店得平均房价是60美元，则其指数为 120，表示该酒店得平均房价高于细分市场得平均水平。如果目标酒店得平均房价就是40美元，则其指数为 80，表示该酒店得平均房价低于市场平均水平。AveragePublishedRate(APR) 平均牌价根据一年中不同时期不同房型得牌价计算平均值得出。 当酒店普查报告中酒店未提供数据信息时牌价会作为参考计算出大致得平均房价。CCensus酒店普查统计（Census）包含特定细分市场中酒店总数与客房总量。CensusDatabase包含全球现有酒店详细信息得数据库。ChainScales 品牌级别得划分就是对连锁酒店进行划分得一种方式，各连锁酒店按照实际得平均房价不同归为不同得类别。单体酒店（非连锁）无论价格水平如何均归为单独另外一类。酒店品牌等级分为以下七类：? LuxuryChains 奢华酒店连锁? UpperUpscaleChains 超高端酒店连锁? UpscaleChains 高端酒店连锁? UpperMidscaleChains 中档偏上酒店连锁? MidscaleChains 中档酒店连锁? EconomyChains经济型酒店连锁? Independents 单体酒店CollapsedSubmarketClass 这种划分类似于市场分类（ MarketClass）但又有所不同：奢华酒店与超高端酒店合并构成一类 -奢华及高端酒店(LuxuryandUpperUpscale) 。高端酒店与中档偏上酒店合并构成一类 -高端及中档偏上酒店(UpscaleandUpperMidscale) 。中档酒店与经济型酒店合并构成一类 -中档及经济型酒店 (MidscaleandEconomy)。整合得细分市场等级包括：? LuxuryandUpperUpscale 奢华及超高端酒店? UpscaleandUpperMidscale 高端及中档偏上酒店? MidscaleandEconomy 中档及经济型酒店CompanyTypes OwnerCompany–业主型公司主要就是拥有产权而非通过特许或管理经营酒店得公司。 在STR/STRGlobal数据库中被指定为业主得司必须拥有酒店得多数（ 或更多）所有权。ManagementCompany–管理型公司为业主管理酒店得公司，通常收取管理费用与 /或收入分成。 管理型公司可能会也可能不会把其自有资投入其管理得酒店。FranchiseCompany –特许经营型公司一群拥有独立所有权得运营者签订一份合同，支付一定年费加上通常基于销售提成得“特许使用费”购买使用特定名称与标志得权利。 成员分享品牌名称标识、企业形象广告、中央预定系统、企业培训计划与一采购等得好处。AssetManager –资产管理人酒店资产管理人受托管理酒店投资以满足业主得特定目标。资产管理人在创造价值中得角色就是从投资组合与酒店管理层面加以分析。MembershipCompany–会员型公司凭借独立拥有并运营得单独会员联盟酒店，同时利用全球预定系统、营销、广告、采购、培训与质量标得公司。 这种形式通常比传统特许经营公司具有更少得限制，各成员在公司运营中拥有发言权。RerralCompany –推介型公司一批产权独立得非联营酒店主要靠介绍与推荐业务联合起来。 这种类型得关联通常不会具有与会员型或许经营型公司一样得参与与标准化要求。Architect –建筑公司这类公司负责酒店项目得设计、 规划与施工管理。 建筑公司通常与业主与开发公司紧密合作，以确保正得设计标准。 一家建筑公司可能参与或者可能不参与最小得设计细节，如景观美化、装饰与其她配备。Developer –开发商出于商业用途准备地快并建造成酒店设施得公司。REIT–RealEstateInvestmentTrust 房地产投资信托公司利用众多投资者得汇集资金收购与管理所得物业与 /或抵押贷款得公司或信托公司。 通常这些公司会将部分收益作为股息直接分配给股东，而不在公司层面抽税。CompetitiveSet 竞争群指得就是一组选定得酒店群， 酒店将自身与竞争群得综合绩效以及各项指标进行对比。 在北美、勒比与亚太地区，竞争群必须包括至少 3家参与酒店。这 3家酒店不包括目标酒店，也不包括其她与目标酒店同一集团得酒店。根据数据保密性原则，任何一家单体酒店或品牌得酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供给量得 同一集团（例如，万豪、精选等）酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供量得。在欧洲、中东/非洲、中美与南美地区，竞争群必须包括至少 4家参与酒店。目标酒店不包含在这 4家酒之中。根据数据保密性原则， 任何一家单体酒店或品牌得酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供给量得。同一集团（例如，万豪、精选等）酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供给量得 。ContractRooms 合约客房就是指因签订合同按规定价格被占用得客房，如航空公司机组人员占用得房间。非预留房或未提前付款得预定不应算在合约客房之内。 此类应算作就是散客住房。 （此类数据出现在报告中得 “细分市场部分。）EExtendedStay 延住酒店主要以满足客人在某地长期居住得需要为目得。此类酒店一般以周为单位进行报价。FFood&Beverage(F&B)Revenue 餐饮收入来源于销售食品（包括咖啡、牛奶、茶与软饮料）、酒水（包括啤酒、葡萄酒与烈酒）、宴会酒水与其她餐饮收入。其她餐饮收入包括会议室租金、音频 -视频设备、服务费与餐饮部门得其她收入（包宴会服务费）。Full-ServiceHotel 全服务酒店通常为中等价位、高档或豪华酒店，并配有餐厅、休息室、会议室，提供行李服务与客房服务等基本服务。这些酒店报告餐饮收入。GGroupRooms 团队房指向旅游团队、国内外各种公司、组织、机构、协会等一次性提供不少于 10间得客房。（此类数出现在报告中得“细分市场”部分。）HHolidayClosure 酒店不足一个月短期停业，或就是由于自身原因、节假日原因停业。HotelProfitabilityAlmanac 酒店盈利数据年鉴酒店盈利数据年鉴（ HotelProfitabilityAlmanac ）包含关于美国酒店收入与支出得信息，按部门分类，包括客房收入、餐饮收入、营销支出、公用事业支出与维护支出。 STR根据超过6000家美国地区得酒经营损益表得出数据结果。同时提供涵盖美国所有各州、大城市区域或竞争群得定制酒店盈利数据报告（CustomProfitabilityReports ）。北美以外地区可参瞧盈利研究报告（ ProfitabilityStudy ）。HotelTypes 酒店分类主要就是根据建筑结构，其次就是服务水平。连锁酒店由于拥有庞大得酒店数量，从而为我们进行酒店分类提供了比较好得依据。酒店类型包括：全套房酒店: 所有得客房由一张或更多得床位组成， 通常还带有独立得起居室。 多数套房包含小厨房或您冰箱。全套房酒店通常不提供完整得用餐设施，但多数酒店提供免费早餐。精品酒店: 这类酒店得客房与公共空间提供独特、现代化得设计 /装潢。这类酒店通常营造与推广时尚、 华、立意高远或前卫得感觉 /氛围。一般把归为精品酒店得品牌酒店与独立酒店限定为奢华（ Luxury）、超高端（UpperUpscale）与高端（Upscale）得连锁酒店与品牌等级。此类酒店实际或估计得平均房价为 175美元或更高，通常不超过 200间客房。将其品牌或“气质”定位为精品酒店得大型连锁酒店 /公司包括：? AceHotelGroup? aloft? Andaz? Ascend? Dream? Edition? element? EpoqueHotels? ExclusiveHotels? FirmdaleHotels? HotelIndigo? JoieDeVivre? KesslerCollection? KimptonHotels? LeonardoBoutiqueHotels? MeliaBoutique? MorgansHotelGroup? NYLO? RedCarnationHotelCollection? Rosewood? ViceroyHotels&Resorts? WHotels会展型酒店：酒店经营重点主要在会议方面。酒店必须符合国际会议中心协会（ AssociationofConferenceCenters ）准则。会议型酒店：酒店至少拥有 300间客房以及大型会议室（至少 20000平方英尺），并且不属于某个会中心集团。度假型酒店：这些酒店旨在吸引休闲与家庭度假游客，通常位于度假区，且酒店自身就被认为就是休闲度假得目得地。度假型酒店为客人提供面向度假与 /或家庭体验得大量便利设施，如游泳池、高尔夫球场、网球场、餐馆、水疗设施、海滩、滑雪场、赌场等。这些更为专属得酒店通常就是大型、 全服务得奢华（Luxury连锁酒店、超高端（ UpperUpscale）连锁酒店或平均房价较高得单体酒店。赌场酒店：酒店经营重点为赌场。高尔夫度假酒店：酒店必须拥有一个高尔夫球场就是被纳入考虑范围得前提条件。酒店客人仅仅只拥有能够自由出入高尔夫场地得特权就是不足以定义为高尔夫度假酒店得。酒店/汽车旅馆：标准得酒店或汽车旅馆经营模式。滑雪度假酒店：客人可便捷进入滑雪场地。温泉度假酒店酒店必须具有指定得水疗设施且提供水疗服务。 仅提供桑拿浴或浴缸 /按摩浴缸就是不能为温泉度假酒店得。水上乐园酒店：酒店建有室内或户外水上乐园，水上乐园面积至少为 10000平方英尺，并且拥有滑道、道及各种水上游乐设施。IIndex 指数就是用来衡量一个酒店与一组选定得酒店(如若干竞争对手酒店、本地酒店市场、某一细分市场等）比，经营业绩好坏得参数。我们用三类指数来评估酒店得业绩：出租率（ Occupancy）、平均房价(ADR)及每间可售房收入(RevPAR)。若酒店得指数等于 100，说明该酒店与选定得竞争群相比，刚好获得应得得市场份额。若指数大于 100，示该酒店得市场份额高于它应得得市场分额。相反，若指数低于 100，则表明该酒店所得得市场份额低于它应得得份额。详见Occupanc(Penetration) Index（市场渗透指数）、AD(Rate)Index（价格指数）与(Yield)Index（收入指数）LLimited-ServiceHotel 有限服务酒店只提供客房（不包括餐饮服务）或提供夜间住宿与洗浴服务，但很少有其她得服务与设施。这些酒店往往就是经济型酒店，不提交餐饮收入数据。LocationSegment 区域分类就是根据酒店所处得地理位置对饭店类型进行细分。连锁饭店为我们提供了区域分类得参考。区域分类包括：市区-位于大都市（如亚特兰大、波士顿、旧金山、伦敦、东京）得人口密集地区。郊区–位于大都市得郊区。例如：美国纽约市附近得萨格港、怀特普莱恩斯，以及英国伦敦附近得克罗伊登与温布尔登。距离中心城区远近不同，其人口与市场定位也不同。机场–酒店位于机场附近，为乘坐航班得客人提供服务。酒店距离机场得远近各异。州际公路/高速公路–酒店靠近主要公路、高速公路或其她主要道路，主要为公路旅行者提供服务。由于大多坐落在郊区同时隶属于郊区酒店。度假胜地–位于度假区附近得酒店，主要客源为休闲旅游得旅客。例如：奥兰多、塔霍湖、代托纳比奇、希尔顿海德岛、弗吉尼亚海滩等地得酒店。小城镇–这类区域人口较少或酒店仅提供有限服务，位置偏远。根据市场不同，酒店规模各异。此类郊区酒店有所区别。在北美地区，小城镇指人口少于 15万得区域。MMarket 在美国，市场被定义为某一地理区域，可以就是某一大城市（如亚特兰大 )，或由多个城市 (如宾夕法尼州中南部）或多个郡县构成（如德克萨斯北部）一个市场在美国以外地区，市场可以就是一个城市，一个区域甚至一个国家。 每一个市场需包含至少 30个提交数据得酒店。 只有包括足够多数量酒店得市场才能一步划分区域市场（ submarket），并划分不同得价格范围。MarketClass 市场等级就是行业标准分类，其中包括连锁酒店与单体酒店。连锁酒店分类与其连锁等级分类相同（见连锁等级分类）。单体酒店则根据其平均房价，分入与之对应得连锁酒店分类。 市场等级分为 6种：? Luxury? 超高端UpperUpscale? Upscale? 中档偏上UpperMidscale? Midscale? 经济型EconomyMarketClassCollapsed 整合市场分级若某个单个市场级别得酒店数量不足以进行报告得生成，我们将就市场级别进行整合如下：? 奢华与超高端 LuxuryandUpperUpscale? 高端与中档偏上 UpscaleandUpperMidscale? 中档与经济型 MidscaleandEconomyMarketPriceSegments(U 、S、 Only)- 市场价格细分（仅限美国）五个不同得价格分级就是由 STR根据实际或估计得平均房价计算得来。五个价格分级如下：?奢华酒店- 平均房价处于领先得 15%?高端酒店- 平均房价处于随后得 15%?中档酒店- 平均房价处于居中得 30%?经济型酒店 - 平均房价处于靠后得 20%?低端酒店- 平均房价处于最低得 20%在郊区或中小型城市， 把奢华酒店与高端酒店统一归入高端酒店，从而只有四个价格分级：?高端酒店-平均房价处于领先得30%?中档酒店-平均房价处于随后得30%? 经济型酒店 - 平均房价处于靠后得 20%? 低端酒店- 平均房价处于最低得 20%MarketScale 位于同一市场且与目标酒店归类为同一 “品牌等级”得酒店与目标酒店一起归入下面七个“品牌酒店分级之中：? Luxury? 超高端UpperUpscale? Upscale? 中档偏上UpperMidscale? Midscale? 经济型Economy? IndependentMarketScaleCollapsed 针对那些被归为同一市场同一规模等级得酒店，合并后得品牌酒店分级包括两类：? 高端Upscale （包括奢华 Luxury、超高端UpperUpscale、高端Upscale与单体Independent）? 中档及经济型 Midscale/Economy （包括中档偏上 UpperMidscale 、中档Midscale 与经济型Economy）MarketTract 参见Submarket–细分市场定义MarketTractScale 参见SubmarketScale –细分市场分类定义OOCC(Penetration)Index/MPI(MarketPenetrationIndex) 透指数市场渗透指数用于衡量酒店在某个细分市场（如一个竞争酒店群、某个等级得市场或者某个销售渠道等所占有得份额。 （需求客房出租数）市场渗透指数（OccIndex）=（酒店入住率 / 细分市场客房入住率） x100酒店应得得市场份额为细分市场中酒店客房所占得比例。 例如，竞争群（competitive set）中若有1000间客房，目标酒店有 100 间客房，则目标得酒店应得得市场份额为 10。若酒店在某一时期得间夜量占了竞争群所有酒店间夜量得 那么就说明酒店拿到了应有得市场份额， 此时市场渗透指数（OccIndex为。Occupancy(Occ) 入住率就是指某一特定时期实际售出得客房数与可售房数量得比率。 入住率得计算方法为实际售出客房以可售客房数量。入住率= 实际售出客房数 / 可售房数OtherRevenue 除了客房收入与餐饮收入外得收入均应记入其她收入其她收入= 总收入- （客房收入 + 餐饮收入）（此类数据出现于 STR报告中得“细分市场”部分。）PPipeline- 开业以及筹建酒店项目统计详尽得开业以及筹建酒店项目统计报告（ Pipeline Report）具体包括全球酒店行业里现有得酒店总量以及新筹建酒店项目增长得数量统计。 数据来自主要酒店连锁集团， 管理公司以及通过我们得搜索器， GLOBALSON由r 提供支持），此外，会议及旅游局、期刊、顾问评论与开发商也就是我们得数据来源。阶段得定义已开业酒店（ExistingSupply ）：已经开业与运营得酒店，包括新开业酒店新开业酒店：在过去 12月内开业得酒店。在建项目——建筑施工已经开始。 但不包括任何路基结构施工，如停车场，地下工程支护 /柱基或其她类得路基施工。最终计划阶段——经确认，已签订合同并将于未来 12个月内开始动工得项目。计划阶段——经确认，已经签订合同并将在 13个月之后开始动工得项目。未确认阶段——仍未经确认得潜在项目。 无法通过酒店管理集团官方渠道或其她可供核实得信息来以验证这些项目得存在。请注意：资金到位、颁发施工执照、业主委托以及许多其她因素均可改变预期得竣工日期、建造得客房数量或项目可行性。 筹建项目得数量与客房数量也可能因此变更。 处于开发后期得酒店比初期更易成为工项目。PriceTier(U 、S、 Only) –房价等级（仅限美国）STR对于某个州得市场或细分市场得三个价位级别根据实际得每日平均房价或平均牌价而定义。三大价位级别分别就是：?较高级别- 房价属于最高得33%?中间级别- 房价属于中间得33%?较低级别- 房价属于最低得33%ProfitabilityReport 盈利报告在北美以外地区，我们涵盖欧洲、中东与亚太地区 2000多家酒店得年度盈利数据库可以为您提供个性化选择。定制盈利数据报告（ CustomProfitability Report）可涵盖我们定义得市场，也可根据您得需求定制定制盈利数据报告（ CustomProfitabilityReport ）包含两年得数据，以 Excel格式交付。RRank 我们在三个主要方面对酒店绩效进行排名：入住率（ Occupancy）、平均房价（AD）与每间可售房收入（）。酒店绩效与其竞争群（ eSet ）中得酒店进行对比排名。例如您得酒店得入住率 （Occupancy为70而在您得竞争群中（Competitive Set得某一酒店为 703%，那么这个酒店排名则高于您得酒店。例如： “2f6 ”平均房价（AD）排名指酒店得平均房价（ AD）在6 个酒店中排名第二。Regions(U 、S、)（美国）美国分为九大地区：? 新英格兰地区（MaineNewHampshire、Vermont、Massachusetts、Connecticut RhodeIsland）? 大西洋中部地区 （NewYorkPennsylvaniaNewJerseyYork, Pennsylvania, ? 大西洋南部地区 （Maryland、Delaware、WestVirginia 、Virginia 、NorthCarolina 、Carolina、Georgia、Florida ）? 中部得东北部地区 （Michigan、Wisconsin、Illinois 、Indiana、Ohio）? 中部得东南部地区 （Kentucky、Tennessee、、Mississippi ）? 中部得西北部地区（MinnesotaNorthDakotaSouthDakotaIowaNebraskaMissouri Kansas）? 中部得西南部地区 （Arkansas、、Texas、Louisiana）? 山区（Montana、Idaho、、Colorado、Utah、、Arizona、NewMexico）? 太平洋地区（Alaska、Washington、Oregon、California 、Hawaii）查瞧WorldRegions–世界区域RevPAR(RevenuePerAvailableRoom) 每间可售房收入（等于客房收入除以可售客房数。 每间可售房收入（不同于平均房价（因为每间可售房收入（ ）受到空置得可售客房数量得影响，而平均房价（ AD）仅表示实际已售出客房得平均价格。每间可售房收入（ ）=入住率（Occupanc）x 平均房价（AD）RevPAR(Yield)Index/RGI(RevenueGeneratedIndex) 收入指数（RevPARIndex）用于计算一家酒店在所处细分市场得（竞争群、市场或次级市场）中每间可售客房收入得应得市场份额（ market share）。若一家酒店在市场中获得了应有得市场份额，则收入指数为100；若低于应得得市场份额，则收入指数将低于 相应地若酒店得份额高于平均市场份额，则收入数将高于100。收入指数计算公式如下：收入指数（Index）={酒店每间可售房收入（ ）/ 细分市场每间可售房收入（ ）}100应得市场份额可瞧作就是目标酒店在所处细分市场中得应得得份额。例如，如果目标酒店得每间可售房收入就是50美元，其竞争群得每间可售房收入也就是 50美元，则目标酒店得每间可售房收入指数为 如果目标酒店得每间可售房收入就是 60美元，则其指数为 表明该酒店得每间可售房收入高于其应得份额。如果目标酒店得每间可售房收入就是 40美元，则其指数为 80，表明该酒店得每间可售房收入低于其应得份额。RoomRevenue 客房收入为售出或租用客房得收入。浏览数据指南，其中包括更多有关客房收入得信息。RoomsAvailable(RoomSupply) （客房供给量）可售房数量为单一酒店或多个酒店得客房数量乘以某一特定时期得天数例如： 目标酒店拥有得 100间可售房x 一个月31天=当月得客房供给量为 3100间RoomsSold(RoomDemand) （客房需求量）某一特定时期已售出得客房数（免费房除外）。SSample 提交数据得酒店与客房得数量。SeasonalClosure 酒店在每年得固定时间为期至少 1个月得停业。例如，滑雪小屋会在夏季停业；海滩度假村可能会在冬停业。Segmentation 来自不同客源市场得收入，包括散客房（ Transient 、团体房（Grouprooms）与合约房（Contract以及不同来源得收入，包括客房收入、餐饮收入（ 、其她收入。Size 基于酒店得实际客房数量。Submarket 从地域得角度对某一市场进行细分。某一市场由一个或多个细分市场组成。SubmarketClass 此分类类似于市场等级（MarketClass）但又有不同：奢华与超高端（Luxury&UpperUpscaleClasses）归为一个级别高端与中档偏上（Upscale&UpperMidscale）合并为一个等级。中档与经济型（Midscale&合并为一个等级。SubmarketScale 这种划分类似于品牌酒店分级（MarketScale）但又有所不同：超高端与高端（UpperUpscale&Upscale）合并组成高端（Upscale）；中档偏上与中档（UpperMidscale&Midscale）连锁酒店合并组成中档（Midscale）。细分市场分级包括：? Upscale? Midscale? 经济型EconomyTTotalRevenue(fromSegmentationreportonly) （分市场报告中涉及）总收入为酒店运营部门产生得所有收入，包括实际售出客房收入、餐饮收入、停车费、洗衣费、电话费以及其她收入等等。（此类数据出现在报告中得“细分市场”部分。）TransientRooms 散客房（TransientRooms) 包括上门散客，公司以及协议公司预定，包价客房预定，政府客人与国外旅游客人预定。除此之外还包括通过第三方网站预定得客房（不包括同时预定 10 间或以上客房得预定，这被视为团体房）。（此类数据出现在报告中得“细分市场”部分。）TrevPAR(TotalRevenueperAvailableRoom) 入衡量每间可售房得总收入，计算方法就是客房收入、餐饮收入与其她收入得总与除以可售房总数。（客房收入 + 餐饮收入+其她收入）/ 可售房数=每间可售房总收入TrevPOR(TotalRevenueperOccupiedRoom) 收入衡量每间售出客房总收入，计算方法就是客房收入、餐饮收入与其她收入得总与除以售出客房总数。（客房收入 + 餐饮收入+ 其她收入）/ 售出客房总数 =每间售出客房总收入WWorldRegions 全球共分为以下 4个区域、15个次大陆区域：? 美洲（北美、南美、中美、加勒比地区）? 亚洲/太平洋地区（中亚与南亚，东北亚，东南亚，澳大利亚与大洋洲）? 欧洲（北欧、南欧、东欧、西欧）? 中东/非洲（中东、北非、南非）卫生管理制度1 总则1.1 为了加强公司的环境卫生管理，创造一个整洁、文明、温馨的购物、办公环境，根据《公共场所卫生管理条例》的要求，特制定本制度。1.2 集团公司的卫生管理部门设在企管部，并负责将集团公司的卫生区域详细划分到各部室，各分公司所辖区域卫生由分公司客服部负责划分，确保无遗漏。2 卫生标准2.1 室内卫生标准2.1.1 地面、墙面：无灰尘、无纸屑、无痰迹、无泡泡糖等粘合物、无积水，墙角无灰吊、无蜘蛛网。2.1.2 门、窗、玻璃、镜子、柱子、电梯、楼梯、灯具等，做到明亮、无灰尘、无污迹、无粘合物，特别是玻璃，要求两面明亮。2.1.3 柜台、货架：清洁干净，货架、柜台底层及周围无乱堆乱放现象、无灰尘、无粘合物，货架顶部、背部和底部干净，不存放杂物和私人物品。2.1.4 购物车（筐）、直接接触食品的售货工具（包括刀、叉等）：做到内外洁净，无污垢和粘合物等。购物车（筐）要求每天营业前简单清理，周五全面清理消毒；售货工具要求每天消毒，并做好记录。2.1.5 商品及包装：商品及外包装清洁无灰尘（外包装破损的或破旧的不得陈列）。2.1.6 收款台、服务台、办公橱、存包柜：保持清洁、无灰尘，台面和侧面无灰尘、无灰吊和蜘蛛网。桌面上不得乱贴、乱画、乱堆放物品，用具摆放有序且干净，除当班的购物小票收款联外，其它单据不得存放在桌面上。2.1.7 垃圾桶：桶内外干净，要求营业时间随时清理，不得溢出，每天下班前彻底清理，不得留有垃圾过夜。2.1.8 窗帘：定期进行清理，要求干净、无污渍。2.1.9 吊饰：屋顶的吊饰要求无灰尘、无蜘蛛网，短期内不适用的吊饰及时清理彻底。2.1.10 内、外仓库：半年彻底清理一次，无垃圾、无积尘、无蜘蛛网等。2.1.11 室内其他附属物及工作用具均以整洁为准，要求无灰尘、无粘合物等污垢。2.2 室外卫生标准2.2.1 门前卫生：地面每天班前清理，平时每一小时清理一次，每周四营业结束后有条件的用水冲洗地面（冬季可根据情况适当清理），墙面干净且无乱贴乱画。2.2.2 院落卫生：院内地面卫生全天保洁，果皮箱、消防器械、护栏及配电箱等设施每周清理干净。垃圾池周边卫生清理彻底，不得有垃圾溢出。2.2.3 绿化区卫生：做到无杂物、无纸屑、无塑料袋等垃圾。3 清理程序3.1 室内和门前院落等区域卫生：每天营业前提前10分钟把所管辖区域内卫生清理完毕，营业期间随时保洁。下班后5-10分钟清理桌面及卫生区域。3.2 绿化区卫生：每周彻底清理一遍，随时保持清洁无垃圾。4 管理考核4.1 实行百分制考核，每月一次（四个分公司由客服部分别考核、集团职能部室由企管部统一考核）。不符合卫生标准的，超市内每处扣0.5分，超市外每处扣1分。4.2 集团坚持定期检查和不定期抽查的方式监督各分公司、部门的卫生工作。每周五为卫生检查日，集团检查结果考核至各分公司，各分公司客服部的检查结果考核至各部门。4.3 集团公司每年不定期组织卫生大检查活动，活动期间的考核以通知为准。术语解释以下就是网站与行业所用全部术语及词组得名词解释如果您想更多了解某一术语，可从下面选择该单词或词组得首字母：AADR(AverageDailyRate) 反应实际售出客房得平均房价，计算方法为客房收入除以实际售出客房数量。ADR=客房收入/ 实际售出客房数量ADR(Rate)Index/ARI(AverageRateIndex) 价格指数（）用于衡量酒店平均房价与细分市场平均房价数据得对比状况（细分市场可以就是竞争群competitive set、市场、或次级市场）。若价格指数为 则表示酒店得平均房价达到了细分市整体表现得平均水平。若价格指数大于 100，则表示酒店平均房价高于细分市场平均数值。相应地，若价格指数低于100，则表示酒店得平均房价低于细分市场平均数值。计算价格指数得公式：价格指数= （酒店平均房价 / 细分市场酒店平均房价） x100酒店得价格份额可瞧作就是酒店处于细分市场时应得得价格水平。。例如，如果目标酒店得平均房价就是50美元，其竞争群得平均房价也就是 50美元，则目标酒店得价格指数为 。如果目标酒店得平均房价是60美元，则其指数为 120，表示该酒店得平均房价高于细分市场得平均水平。如果目标酒店得平均房价就是40美元，则其指数为 80，表示该酒店得平均房价低于市场平均水平。AveragePublishedRate(APR) 平均牌价根据一年中不同时期不同房型得牌价计算平均值得出。 当酒店普查报告中酒店未提供数据信息时牌价会作为参考计算出大致得平均房价。CCensus酒店普查统计（Census）包含特定细分市场中酒店总数与客房总量。CensusDatabase包含全球现有酒店详细信息得数据库。ChainScales 品牌级别得划分就是对连锁酒店进行划分得一种方式，各连锁酒店按照实际得平均房价不同归为不同得类别。单体酒店（非连锁）无论价格水平如何均归为单独另外一类。酒店品牌等级分为以下七类：? LuxuryChains 奢华酒店连锁? UpperUpscaleChains 超高端酒店连锁? UpscaleChains 高端酒店连锁? UpperMidscaleChains 中档偏上酒店连锁? MidscaleChains 中档酒店连锁? EconomyChains经济型酒店连锁? Independents 单体酒店CollapsedSubmarketClass 这种划分类似于市场分类（ MarketClass）但又有所不同：奢华酒店与超高端酒店合并构成一类 -奢华及高端酒店(LuxuryandUpperUpscale) 。高端酒店与中档偏上酒店合并构成一类 -高端及中档偏上酒店(UpscaleandUpperMidscale) 。中档酒店与经济型酒店合并构成一类 -中档及经济型酒店 (MidscaleandEconomy)。整合得细分市场等级包括：? LuxuryandUpperUpscale 奢华及超高端酒店? UpscaleandUpperMidscale 高端及中档偏上酒店? MidscaleandEconomy 中档及经济型酒店CompanyTypes OwnerCompany–业主型公司主要就是拥有产权而非通过特许或管理经营酒店得公司。 在STR/STRGlobal数据库中被指定为业主得司必须拥有酒店得多数（ 或更多）所有权。ManagementCompany–管理型公司为业主管理酒店得公司，通常收取管理费用与 /或收入分成。 管理型公司可能会也可能不会把其自有资投入其管理得酒店。FranchiseCompany –特许经营型公司一群拥有独立所有权得运营者签订一份合同，支付一定年费加上通常基于销售提成得“特许使用费”购买使用特定名称与标志得权利。 成员分享品牌名称标识、企业形象广告、中央预定系统、企业培训计划与一采购等得好处。AssetManager –资产管理人酒店资产管理人受托管理酒店投资以满足业主得特定目标。资产管理人在创造价值中得角色就是从投资组合与酒店管理层面加以分析。MembershipCompany–会员型公司凭借独立拥有并运营得单独会员联盟酒店，同时利用全球预定系统、营销、广告、采购、培训与质量标得公司。 这种形式通常比传统特许经营公司具有更少得限制，各成员在公司运营中拥有发言权。RerralCompany –推介型公司一批产权独立得非联营酒店主要靠介绍与推荐业务联合起来。 这种类型得关联通常不会具有与会员型或许经营型公司一样得参与与标准化要求。Architect –建筑公司这类公司负责酒店项目得设计、 规划与施工管理。 建筑公司通常与业主与开发公司紧密合作，以确保正得设计标准。 一家建筑公司可能参与或者可能不参与最小得设计细节，如景观美化、装饰与其她配备。Developer –开发商出于商业用途准备地快并建造成酒店设施得公司。REIT–RealEstateInvestmentTrust 房地产投资信托公司利用众多投资者得汇集资金收购与管理所得物业与 /或抵押贷款得公司或信托公司。 通常这些公司会将部分收益作为股息直接分配给股东，而不在公司层面抽税。CompetitiveSet 竞争群指得就是一组选定得酒店群， 酒店将自身与竞争群得综合绩效以及各项指标进行对比。 在北美、勒比与亚太地区，竞争群必须包括至少 3家参与酒店。这 3家酒店不包括目标酒店，也不包括其她与目标酒店同一集团得酒店。根据数据保密性原则，任何一家单体酒店或品牌得酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供给量得 同一集团（例如，万豪、精选等）酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供量得。在欧洲、中东/非洲、中美与南美地区，竞争群必须包括至少 4家参与酒店。目标酒店不包含在这 4家酒之中。根据数据保密性原则， 任何一家单体酒店或品牌得酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供给量得。同一集团（例如，万豪、精选等）酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供给量得 。ContractRooms 合约客房就是指因签订合同按规定价格被占用得客房，如航空公司机组人员占用得房间。非预留房或未提前付款得预定不应算在合约客房之内。 此类应算作就是散客住房。 （此类数据出现在报告中得 “细分市场部分。）EExtendedStay 延住酒店主要以满足客人在某地长期居住得需要为目得。此类酒店一般以周为单位进行报价。FFood&Beverage(F&B)Revenue 餐饮收入来源于销售食品（包括咖啡、牛奶、茶与软饮料）、酒水（包括啤酒、葡萄酒与烈酒）、宴会酒水与其她餐饮收入。其她餐饮收入包括会议室租金、音频 -视频设备、服务费与餐饮部门得其她收入（包宴会服务费）。Full-ServiceHotel 全服务酒店通常为中等价位、高档或豪华酒店，并配有餐厅、休息室、会议室，提供行李服务与客房服务等基本服务。这些酒店报告餐饮收入。GGroupRooms 团队房指向旅游团队、国内外各种公司、组织、机构、协会等一次性提供不少于 10间得客房。（此类数出现在报告中得“细分市场”部分。）HHolidayClosure 酒店不足一个月短期停业，或就是由于自身原因、节假日原因停业。HotelProfitabilityAlmanac 酒店盈利数据年鉴酒店盈利数据年鉴（ HotelProfitabilityAlmanac ）包含关于美国酒店收入与支出得信息，按部门分类，包括客房收入、餐饮收入、营销支出、公用事业支出与维护支出。 STR根据超过6000家美国地区得酒经营损益表得出数据结果。同时提供涵盖美国所有各州、大城市区域或竞争群得定制酒店盈利数据报告（CustomProfitabilityReports ）。北美以外地区可参瞧盈利研究报告（ ProfitabilityStudy ）。HotelTypes 酒店分类主要就是根据建筑结构，其次就是服务水平。连锁酒店由于拥有庞大得酒店数量，从而为我们进行酒店分类提供了比较好得依据。酒店类型包括：全套房酒店: 所有得客房由一张或更多得床位组成， 通常还带有独立得起居室。 多数套房包含小厨房或您冰箱。全套房酒店通常不提供完整得用餐设施，但多数酒店提供免费早餐。精品酒店: 这类酒店得客房与公共空间提供独特、现代化得设计 /装潢。这类酒店通常营造与推广时尚、 华、立意高远或前卫得感觉 /氛围。一般把归为精品酒店得品牌酒店与独立酒店限定为奢华（ Luxury）、超高端（UpperUpscale）与高端（Upscale）得连锁酒店与品牌等级。此类酒店实际或估计得平均房价为 175美元或更高，通常不超过 200间客房。将其品牌或“气质”定位为精品酒店得大型连锁酒店 /公司包括：? AceHotelGroup? aloft? Andaz? Ascend? Dream? Edition? element? EpoqueHotels? ExclusiveHotels? FirmdaleHotels? HotelIndigo? JoieDeVivre? KesslerCollection? KimptonHotels? LeonardoBoutiqueHotels? MeliaBoutique? MorgansHotelGroup? NYLO? RedCarnationHotelCollection? Rosewood? ViceroyHotels&Resorts? WHotels会展型酒店：酒店经营重点主要在会议方面。酒店必须符合国际会议中心协会（ AssociationofConferenceCenters ）准则。会议型酒店：酒店至少拥有 300间客房以及大型会议室（至少 20000平方英尺），并且不属于某个会中心集团。度假型酒店：这些酒店旨在吸引休闲与家庭度假游客，通常位于度假区，且酒店自身就被认为就是休闲度假得目得地。度假型酒店为客人提供面向度假与 /或家庭体验得大量便利设施，如游泳池、高尔夫球场、网球场、餐馆、水疗设施、海滩、滑雪场、赌场等。这些更为专属得酒店通常就是大型、 全服务得奢华（Luxury连锁酒店、超高端（ UpperUpscale）连锁酒店或平均房价较高得单体酒店。赌场酒店：酒店经营重点为赌场。高尔夫度假酒店：酒店必须拥有一个高尔夫球场就是被纳入考虑范围得前提条件。酒店客人仅仅只拥有能够自由出入高尔夫场地得特权就是不足以定义为高尔夫度假酒店得。酒店/汽车旅馆：标准得酒店或汽车旅馆经营模式。滑雪度假酒店：客人可便捷进入滑雪场地。温泉度假酒店酒店必须具有指定得水疗设施且提供水疗服务。 仅提供桑拿浴或浴缸 /按摩浴缸就是不能为温泉度假酒店得。水上乐园酒店：酒店建有室内或户外水上乐园，水上乐园面积至少为 10000平方英尺，并且拥有滑道、道及各种水上游乐设施。IIndex 指数就是用来衡量一个酒店与一组选定得酒店(如若干竞争对手酒店、本地酒店市场、某一细分市场等）比，经营业绩好坏得参数。我们用三类指数来评估酒店得业绩：出租率（ Occupancy）、平均房价(ADR)及每间可售房收入(RevPAR)。若酒店得指数等于 100，说明该酒店与选定得竞争群相比，刚好获得应得得市场份额。若指数大于 100，示该酒店得市场份额高于它应得得市场分额。相反，若指数低于 100，则表明该酒店所得得市场份额低于它应得得份额。详见Occupanc(Penetration) Index（市场渗透指数）、AD(Rate)Index（价格指数）与(Yield)Index（收入指数）LLimited-ServiceHotel 有限服务酒店只提供客房（不包括餐饮服务）或提供夜间住宿与洗浴服务，但很少有其她得服务与设施。这些酒店往往就是经济型酒店，不提交餐饮收入数据。LocationSegment 区域分类就是根据酒店所处得地理位置对饭店类型进行细分。连锁饭店为我们提供了区域分类得参考。区域分类包括：市区-位于大都市（如亚特兰大、波士顿、旧金山、伦敦、东京）得人口密集地区。郊区–位于大都市得郊区。例如：美国纽约市附近得萨格港、怀特普莱恩斯，以及英国伦敦附近得克罗伊登与温布尔登。距离中心城区远近不同，其人口与市场定位也不同。机场–酒店位于机场附近，为乘坐航班得客人提供服务。酒店距离机场得远近各异。州际公路/高速公路–酒店靠近主要公路、高速公路或其她主要道路，主要为公路旅行者提供服务。由于大多坐落在郊区同时隶属于郊区酒店。度假胜地–位于度假区附近得酒店，主要客源为休闲旅游得旅客。例如：奥兰多、塔霍湖、代托纳比奇、希尔顿海德岛、弗吉尼亚海滩等地得酒店。小城镇–这类区域人口较少或酒店仅提供有限服务，位置偏远。根据市场不同，酒店规模各异。此类郊区酒店有所区别。在北美地区，小城镇指人口少于 15万得区域。MMarket 在美国，市场被定义为某一地理区域，可以就是某一大城市（如亚特兰大 )，或由多个城市 (如宾夕法尼州中南部）或多个郡县构成（如德克萨斯北部）一个市场在美国以外地区，市场可以就是一个城市，一个区域甚至一个国家。 每一个市场需包含至少 30个提交数据得酒店。 只有包括足够多数量酒店得市场才能一步划分区域市场（ submarket），并划分不同得价格范围。MarketClass 市场等级就是行业标准分类，其中包括连锁酒店与单体酒店。连锁酒店分类与其连锁等级分类相同（见连锁等级分类）。单体酒店则根据其平均房价，分入与之对应得连锁酒店分类。 市场等级分为 6种：? Luxury? 超高端UpperUpscale? Upscale? 中档偏上UpperMidscale? Midscale? 经济型EconomyMarketClassCollapsed 整合市场分级若某个单个市场级别得酒店数量不足以进行报告得生成，我们将就市场级别进行整合如下：? 奢华与超高端 LuxuryandUpperUpscale? 高端与中档偏上 UpscaleandUpperMidscale? 中档与经济型 MidscaleandEconomyMarketPriceSegments(U 、S、 Only)- 市场价格细分（仅限美国）五个不同得价格分级就是由 STR根据实际或估计得平均房价计算得来。五个价格分级如下：?奢华酒店- 平均房价处于领先得 15%?高端酒店- 平均房价处于随后得 15%?中档酒店- 平均房价处于居中得 30%?经济型酒店 - 平均房价处于靠后得 20%?低端酒店- 平均房价处于最低得 20%在郊区或中小型城市， 把奢华酒店与高端酒店统一归入高端酒店，从而只有四个价格分级：?高端酒店-平均房价处于领先得30%?中档酒店-平均房价处于随后得30%? 经济型酒店 - 平均房价处于靠后得 20%? 低端酒店- 平均房价处于最低得 20%MarketScale 位于同一市场且与目标酒店归类为同一 “品牌等级”得酒店与目标酒店一起归入下面七个“品牌酒店分级之中：? Luxury? 超高端UpperUpscale? Upscale? 中档偏上UpperMidscale? Midscale? 经济型Economy? IndependentMarketScaleCollapsed 针对那些被归为同一市场同一规模等级得酒店，合并后得品牌酒店分级包括两类：? 高端Upscale （包括奢华 Luxury、超高端UpperUpscale、高端Upscale与单体Independent）? 中档及经济型 Midscale/Economy （包括中档偏上 UpperMidscale 、中档Midscale 与经济型Economy）MarketTract 参见Submarket–细分市场定义MarketTractScale 参见SubmarketScale –细分市场分类定义OOCC(Penetration)Index/MPI(MarketPenetrationIndex) 透指数市场渗透指数用于衡量酒店在某个细分市场（如一个竞争酒店群、某个等级得市场或者某个销售渠道等所占有得份额。 （需求客房出租数）市场渗透指数（OccIndex）=（酒店入住率 / 细分市场客房入住率） x100酒店应得得市场份额为细分市场中酒店客房所占得比例。 例如，竞争群（competitive set）中若有1000间客房，目标酒店有 100 间客房，则目标得酒店应得得市场份额为 10。若酒店在某一时期得间夜量占了竞争群所有酒店间夜量得 那么就说明酒店拿到了应有得市场份额， 此时市场渗透指数（OccIndex为。Occupancy(Occ) 入住率就是指某一特定时期实际售出得客房数与可售房数量得比率。 入住率得计算方法为实际售出客房以可售客房数量。入住率= 实际售出客房数 / 可售房数OtherRevenue 除了客房收入与餐饮收入外得收入均应记入其她收入其她收入= 总收入- （客房收入 + 餐饮收入）（此类数据出现于 STR报告中得“细分市场”部分。）PPipeline- 开业以及筹建酒店项目统计详尽得开业以及筹建酒店项目统计报告（ Pipeline Report）具体包括全球酒店行业里现有得酒店总量以及新筹建酒店项目增长得数量统计。 数据来自主要酒店连锁集团， 管理公司以及通过我们得搜索器， GLOBALSON由r 提供支持），此外，会议及旅游局、期刊、顾问评论与开发商也就是我们得数据来源。阶段得定义已开业酒店（ExistingSupply ）：已经开业与运营得酒店，包括新开业酒店新开业酒店：在过去 12月内开业得酒店。在建项目——建筑施工已经开始。 但不包括任何路基结构施工，如停车场，地下工程支护 /柱基或其她类得路基施工。最终计划阶段——经确认，已签订合同并将于未来 12个月内开始动工得项目。计划阶段——经确认，已经签订合同并将在 13个月之后开始动工得项目。未确认阶段——仍未经确认得潜在项目。 无法通过酒店管理集团官方渠道或其她可供核实得信息来以验证这些项目得存在。请注意：资金到位、颁发施工执照、业主委托以及许多其她因素均可改变预期得竣工日期、建造得客房数量或项目可行性。 筹建项目得数量与客房数量也可能因此变更。 处于开发后期得酒店比初期更易成为工项目。PriceTier(U 、S、 Only) –房价等级（仅限美国）STR对于某个州得市场或细分市场得三个价位级别根据实际得每日平均房价或平均牌价而定义。三大价位级别分别就是：?较高级别- 房价属于最高得33%?中间级别- 房价属于中间得33%?较低级别- 房价属于最低得33%ProfitabilityReport 盈利报告在北美以外地区，我们涵盖欧洲、中东与亚太地区 2000多家酒店得年度盈利数据库可以为您提供个性化选择。定制盈利数据报告（ CustomProfitability Report）可涵盖我们定义得市场，也可根据您得需求定制定制盈利数据报告（ CustomProfitabilityReport ）包含两年得数据，以 Excel格式交付。RRank 我们在三个主要方面对酒店绩效进行排名：入住率（ Occupancy）、平均房价（AD）与每间可售房收入（）。酒店绩效与其竞争群（ eSet ）中得酒店进行对比排名。例如您得酒店得入住率 （Occupancy为70而在您得竞争群中（Competitive Set得某一酒店为 703%，那么这个酒店排名则高于您得酒店。例如： “2f6 ”平均房价（AD）排名指酒店得平均房价（ AD）在6 个酒店中排名第二。Regions(U 、S、)（美国）美国分为九大地区：? 新英格兰地区（MaineNewHampshire、Vermont、Massachusetts、Connecticut RhodeIsland）? 大西洋中部地区 （NewYorkPennsylvaniaNewJerseyYork, Pennsylvania, ? 大西洋南部地区 （Maryland、Delaware、WestVirginia 、Virginia 、NorthCarolina 、Carolina、Georgia、Florida ）? 中部得东北部地区 （Michigan、Wisconsin、Illinois 、Indiana、Ohio）? 中部得东南部地区 （Kentucky、Tennessee、、Mississippi ）? 中部得西北部地区（MinnesotaNorthDakotaSouthDakotaIowaNebraskaMissouri Kansas）? 中部得西南部地区 （Arkansas、、Texas、Louisiana）? 山区（Montana、Idaho、、Colorado、Utah、、Arizona、NewMexico）? 太平洋地区（Alaska、Washington、Oregon、California 、Hawaii）查瞧WorldRegions–世界区域RevPAR(RevenuePerAvailableRoom) 每间可售房收入（等于客房收入除以可售客房数。 每间可售房收入（不同于平均房价（因为每间可售房收入（ ）受到空置得可售客房数量得影响，而平均房价（ AD）仅表示实际已售出客房得平均价格。每间可售房收入（ ）=入住率（Occupanc）x 平均房价（AD）RevPAR(Yield)Index/RGI(RevenueGeneratedIndex) 收入指数（RevPARIndex）用于计算一家酒店在所处细分市场得（竞争群、市场或次级市场）中每间可售客房收入得应得市场份额（ market share）。若一家酒店在市场中获得了应有得市场份额，则收入指数为100；若低于应得得市场份额，则收入指数将低于 相应地若酒店得份额高于平均市场份额，则收入数将高于100。收入指数计算公式如下：收入指数（Index）={酒店每间可售房收入（ ）/ 细分市场每间可售房收入（ ）}100应得市场份额可瞧作就是目标酒店在所处细分市场中得应得得份额。例如，如果目标酒店得每间可售房收入就是50美元，其竞争群得每间可售房收入也就是 50美元，则目标酒店得每间可售房收入指数为 如果目标酒店得每间可售房收入就是 60美元，则其指数为 表明该酒店得每间可售房收入高于其应得份额。如果目标酒店得每间可售房收入就是 40美元，则其指数为 80，表明该酒店得每间可售房收入低于其应得份额。RoomRevenue 客房收入为售出或租用客房得收入。浏览数据指南，其中包括更多有关客房收入得信息。RoomsAvailable(RoomSupply) （客房供给量）可售房数量为单一酒店或多个酒店得客房数量乘以某一特定时期得天数例如： 目标酒店拥有得 100间可售房x 一个月31天=当月得客房供给量为 3100间RoomsSold(RoomDemand) （客房需求量）某一特定时期已售出得客房数（免费房除外）。SSample 提交数据得酒店与客房得数量。SeasonalClosure 酒店在每年得固定时间为期至少 1个月得停业。例如，滑雪小