校园酒吧项目策划书

3校园酒吧项目策划书工程可行性分析总说明酒吧名称及经营宗旨核心目标“制造独特的大学消遣文化”经营宗旨“为了营造崭的大学生消遣休闲方式而努力”酒吧主题酒吧主题“创意、休闲、时尚”具有深厚的文化气息虽然是西洋文化的产物但是在中国它还涵盖中国文化的众人所以校园酒吧经营的是文化。华。顺其自然、大俗大雅才是文化之正道。草根与庙堂并存世界才有生气。酒吧地理位置及进展战略酒吧地理位置杭州下沙高教园区。选择下沙作为酒吧的开设场所主要基于以下几点缘由所关注的主要缘由下沙相对于市区而言地价比较廉价可以节约由于地价而额外带来的开支的一个方面进展战略KTV、电影院等。酒吧的主要竞争对手属于产业竞争对手所以实行策略是使学生形成酒吧是休闲消遣的重要组成局部树立自己的品牌占据酒吧这块空缺的市场挤占肯定的步建立以及树立酒吧的形象。其次要在校园内全面实行公关和广告策略：在学生心目中初步形成知晓度确定自己的市场提升酒吧形象占据肯定的市场后实行扩大经营范围战略酒吧投资预算酒吧共投资预算为350万其中各阶段以及各工程的经费如下前期预备包括市场调查与可行性分析以及房租等暂定为100万装修包括选购材料以及选购经150502451110工程背景酒吧行业背景KTV这说明酒吧文化在高校文化中尚有待开发的市场也蕴含着巨大的潜力。1校园酒吧集中在大学及高校四周主要针对学生。取名也别致如“HardRock”、“单Sweetheart”等从吧名就能嗅出其中的气夸大的墙面画别出心裁的题记大多出于顾客随心所欲的涂写不放流行音乐没有轻柔的音乐从头到尾播的都是摇滚音乐。2音乐酒吧这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果都配有专业级音响设备和最潮的少留意品位的音乐爱好者。3商业酒吧在大宾馆和商业街市。4露天闲情酒吧夜生活一族的抱负去所。因此不同意传统意义上的酒吧倾向于成熟性的消费市文化很好地融入进高校文化并在学生业余消费生活中产生肯定的影响是本工程将要承受的巨大挑战。酒吧市场分析吧自身的特色卖点是不同的或自由或高雅针对于高校消费者所适应的特色就是文化这并不是说要像学校图书馆那样的洋溢着学问气息文化是构成酒吧的元素之一针对高校生来设计酒吧经营主题及经营方式就是在某种程度上衍生了高校的校园文化也就产生了为高校生量身定做的“校园酒吧”。酒吧特色介绍本酒吧不同于传统意义上的酒吧由于我们效劳的对象是宽阔师生所以针对其消费价值取向我们制定了具有高校特色的营销战略。主要有薄利多销由于我们要打造一钟文化所以必需要有足够的人来参与而大多数学生又都是清贫学子立足进展高雅的消费方式这是吸引师生的关键。在这里可以有同学聚会生日聚会。会有单独而来的也会有成双成对的还会乐声中品尝一杯小茶和知心朋友聊上几句身心压力就得到了释放人也变得开朗了。校园酒吧将会以一种安康、活泼的形式给人们传递了它的文化精华。它是方向。消费者分析对象定位在学生的话就要把消费档次降低到学生可承受的水平。存在的问题“交友”地标而与此同时在高校区开设酒吧也存在着很多问题例如对大学文化的影响营业时间以及风格问题等。主要问题如下：1〕酒吧消费这中间存在着巨大的不确定因素可能会影响高校学生是否情愿选择本酒吧进展消费。2〕治安问题酒吧是营业性消遣场所且大局部营业时间都是夜晚并且酒吧本身也存在着全都不能保障那么必定不会吸引消费者来消费。酒吧治理酒吧布局1〕酒吧吧台：是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的表达外观别致、构造简洁、流水线状便于疏散客人装饰4.吧台前台吧椅要简洁、休闲便于移动水吧吧台冰柜及冰桶要充分且电源稳定2〕休闲走廊构架古朴以竹或木材为材料给人一种荫下乘凉的意境休闲走廊要敞雅便于客人感受酒吧的美丽环境及气氛走廊两旁为绿化区给客人起到放松及醒酒的作用走廊中间设有假设干个休息亭便于客人休息3〕休闲古亭：简洁、仿古风格以竹或木材为材料休闲亭要雅致让客人有种一看就想逗留的感觉亭内设有消遣设施如射飞镖、格子棋、跳棋、扑克牌等亭内摆设少许干花或盆景亭内台椅要高档于群众休闲区的台椅有种层次感4〕群众休闲区〔消费区：桌、椅要舒适便于移动台与台之间距离不要太过于拥挤休闲区地面不要太滑水泥地即可台上设识别台牌烛光、及水吧产品价格表一般5〕消遣区〔舞台区：舞台为短一字型与客人零离接触简洁带动节目现场气氛背景为投影幕布随时可更改内容也便于看集体足球赛背景画设计趋于前卫最好与酒吧文化有关灯光设计颜色丰富6〕绿化区：吧一大卖点绿化面积不宜太大由于它只是一种装饰休闲区可以适当增多到底本酒吧趋向于群众化3.绿化区需要一个特别的景点有主次之分让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化7〕卫生间洗手间要够用非凡风格卫生间清洁要搞好餐饮行业最留意卫生酒吧治理体系酒吧性质合伙企业组织形式酒吧初期拟定实行两名合伙人及一名托付人执行酒吧事务。酒吧人事安排欲建酒吧属于合伙企业。为了便于酒吧经营治理实行酒吧全部权和经营治理12经有酒吧经营及效劳的阅历人为主3名以上兼职员工以校园内勤工检学及家庭较贫困学生为主。各负责人的职责：广告宣传、市场拓宽、以及联系外界一些活动邀请一些嘉宾等。常事务以及突发大事。2.4.酒吧工作分解构造酒吧时间治理酒吧本钱治理酒吧风险治理任何一个工程只要涉及不确定大事就会有千变万化的结果。在实施的过程中总会遇到意想不到的事情再好的打算也难以保证考虑到各种可能发生的意外效的治理。投资酒吧也是如此况且风险的识别和评估是风险治理工作的根底因此我们必需对投资酒吧进展风险治理。工程风险治理的步骤如以下图所示2-8风险应对方案实施方案评估与审核进展风险治理的前提是对风险进展识别和评估通过总结投资餐厅主要涉及到的风险如下：风险关注将来的事情这意味着风险涉及选择及选择及思想、观念、行为、地点等因素的转变。因此针对以上风险应当做好风险掌握事先制定应急方案做好如下工作万一遇到上诉风险可以承受应急方案确保餐厅正常运营将损失降到最低具体的应急方案如下：聘请特地人员进展风险治理使风险治理在组织上得到了保证。掌握风险应对措施。聘请专职养分师对各个套餐进展养分搭配。聘请高级厨师制作符合当地顾客的口味的美味并容入本餐厅的特色。每周都有特色菜。每天都对局部套餐进展合理的打折。在严峻通货膨胀期间对全部套餐进展不同程度的提价。能消灭措施不当或后果估量缺乏因此留有后备措施流淌资金中预留10万元的不行预见费。设计。风险监控依据以上风险识别结果及应对措施风险治理人员要跟踪识别的风险进一步识别剩余风险修改风险治理打算保证风险打算的实施并评估消减风险的效果。风险监控要求承受核对表法和定期工程评估法。风险监控的手段除了风险治理打算中预定的规章措施外对实际发生的风险大事事先未曾预料到的或其后果比预期严峻的应准时反响以便重制定风险躲避措施工程总结酒吧财务分析益率、投资回收期、净现值、内部收益率、盈亏平衡等。现金流量折现到建设期初的现值之和是反映工程在整个计算期内的获利力量的于零或等于零的工程是可以考虑承受的。本工程各年的现金流量如表1.1所示工程静态现金流量表单位万元投期内真实的经济效果所以投资回收期一般用于粗略评价需要合其他指标结合起来使用。酒吧评估一家正常运作的酒吧需要通过优质的效劳和实惠的价格来稳固旧客户和吸2用了现代工