《运动生物化学》第八章 儿童少年体育锻炼的生化特点与评定

第八章儿童少年体育锻炼的生化特点与评定

教学目标1.了解儿童少年运动器官的化学组成。2.掌握儿童少年的代谢及代谢调节的特点；3.掌握体育教学与训练中合理安排适宜运动负荷的生化依据及儿童少年体育锻炼效果常用的评定方法；4.熟悉儿童少年进行体育教育与训练的原则的生化依据运动系统

氧运输系统

神经、体液调节

物质、能量代谢

运动能力

第一节儿童少年的化学组成与代谢特点与成人相比：儿童少年体脂比例高，瘦体重相对较低；青春期:男孩体脂减少，瘦体重增加；女孩相反。（一）体成分一、儿童少年的化学组成特点（二）运动器官的化学组成

1.骨骼有机物无机物有机物无机物儿童少年，5:5成年人，3:7弹性大而硬度小不易完全骨折易弯曲变形培养正确的身体姿势结构含水量较多蛋白质、脂肪及无机盐类较少肌原纤维少功能收缩能力弱耐力差易疲劳恢复快特点2.肌肉二、儿童少年的代谢特点（一）儿童、少年物质代谢的特点1.糖代谢肌糖原含量低糖酵解酶活性低（特别是PFK）糖酵解能力低于成人，且年龄越小差别越明显可氧化的肌糖原含量低糖的有氧氧化能力低血糖的维持肝糖原的储量低中枢神经系统摄取血糖的比例高儿童少年维持血糖的能力低在长时间运动时，年龄越小越容易发生低血糖现象年龄较小的儿童不宜进行长时间的耐力运动年龄（岁）糖需要量g/d4～7280～3008～13350～37014～17450～470儿童青少年糖需要量2.脂类代谢构膜的主要物质对神经系统更为重要

年龄需脂肪量(g·kg-1·

d-1)

5~6岁2.510～11岁1.516～18岁1.0脂肪需求量的年龄变化摄入不足影响发育脂肪过多→肥胖→血脂升高儿童少年运动时脂类代谢的特点脂肪动员与肌肉氧化脂肪酸的能力高于成人。在运动中，儿童少年更多地依靠脂肪酸氧化来供能，从而可以补偿运动过程中糖酵解能力的降低，维持适当的血糖浓度，对维持儿童少年的耐力性运动能力具有非常重要的意义。经常参加体育锻炼，可有效防止肥胖的发生，提高身体素质，有利于身心健康。3.蛋白质代谢蛋白质是构成人体细胞、组织主要物质

年龄需蛋白质

6个月2.0～4.04～7岁4.0～6.08～12岁3.012～15岁2.25成人1.0～1.5蛋白质需求的年龄变化（g/kg）

正氮平衡：蛋白质的合成大于分解

摄入不足发育迟缓

因此，儿童少年在运动时排汗量比成人低，故在高温、高湿环境下运动，常因散热慢而发生中暑。4.水盐代谢儿童少年体内水的含量年龄（岁）需水量6100～1101470～801840～50儿童少年需水量年龄变化（g·kg-1·d-1）水代谢的神经调节不完善在运动后应及时补水，以免造成累积性脱水，影响运动能力血液碱储备低

耐酸能力差

因此，儿童少年的耐酸能力是限制其运动能力的重要因素。酸碱平衡能源物质安静肌中的含量运动时的动用量ATP不随年龄变化与成人相同CP低于成人与成人相同或较低糖原低于成人远远低于成人故儿童少年ATP－CP系统供能能力较成人低。因此，在训练过程中要注意调整好运动强度，以保证运动量的完成。

儿童少年骨骼肌中LDH和PFK的活性以及肌糖原含量低→糖酵解能力低。儿童少年骨骼肌中能源物质的含量和动用量与成人的对比关系（二）能量代谢特点

1.无氧代谢2.有氧代谢儿童少年有氧代谢能力随着年龄的增长而增强，但女孩的耐力始终低于男孩。a、VO2max随年龄的增长而增长，但肌糖原储备量少，所以儿童的耐力相对较差b、Hb值低于成人，影响了氧的运输能力。3.运动对有氧代谢和无氧代谢能力的影响合理的运动训练可以提高儿童少年的有氧和无氧代谢的能力。但是，其有氧代谢能力的可训性与机体的生长发育程度有关。所以，儿童不宜过早的进行大强度的耐力训练，而要根据其生理生化特征，合理安排运动训练。三、儿童少年代谢调节的特点激素调节激素对调节人体生理功能与物质代谢起着极其重要的作用。生长激素具有促进骨骼生长、蛋白质合成，脂肪动员和糖异生等的作用。运动对GH分泌的影响运动训练并不能改变儿童少年安静时GH的分泌水平，但是急性运动可以促进儿童少年GH的分泌，从而使血清GH浓度升高，且升高的幅度与机体的生长发育状况有关。

性激素与运动能力密切相关的是雄性激素，其主要成分是睾酮。肌肉、骨骼生长明显加快，瘦体重、肌肉力量明显增加，运动能力增强；男女之间性激素分泌水平的差异，是导致男女运动能力差异的重要原因之一。运动训练可以改变儿童少年性激素的分泌，从而促进生长发育。但是，长期大强度的训练会影响儿童少年性激素的分泌，从而延缓其生长、发育。在合理安排运动训练的同时，要注意膳食的营养均衡，增加蛋白质和氨基酸的供给。第二节科学安排儿童少年体育教学

与业余训练的生化依据一、体育教学和训练原则的生化依据超负荷原则专门性原则全面训练原则可逆性原则科学训练二、合理选择运动项目的生化依据不宜过多地采用耐力性、力量性练习，特别要避免单调、静止的力量练习。有氧代谢的低负荷、多次重复（12-15次）的力量训练对儿童少年的身体机能有益无害。三、适宜运动负荷的生物化学分析(一）运动负荷和强度1.注意根据项目特点选择最适宜的运动持续时间；2.同一时间的运动注意强度的掌握，使机体出现最明显的超量恢复。（二）休息时间休息间歇的长短取决于能源物质的恢复速度。儿童少年运动后磷酸原的恢复和乳酸的消除速度比成人快。适当缩短练习之间的间歇时间，增加运动密度来提高运动负荷。距离或时间应比成人短一些。四、合理安排训练内容的生化分析

运动员经过3个月训练后身体机能水平都有一定的提高，但第1组除了无氧代谢能力增加外，有氧代谢能力也较其余两组有明显改善。第一项

第二项

第三项

第1组速度力量耐力第2组力量速度耐力第3组耐力力量速度三组少年运动员的训练方案运动训练的负荷相同时，训练内容的安排顺序不同也会影响训练效果。从生物化学观点来看，首先应进行速度练习，最后进行耐力训练。第三节儿童少年体育锻炼效果的生化评定一、无氧代谢能力的生化评定（一）磷酸原供能能力的间接测定根据马格丽娅（Margaria）台阶实验测定运动时最大输出功率。最大功率输出越大，ATP-CP供能能力越强。（二）用血乳酸来评定无氧代谢能力

采用血乳酸含量来评定运动员糖酵解的能力。400m全力跑后血乳酸浓度低于10mmol/L，说明糖酵解能力低，如达14～15mmol/L，说明糖酵解能力高。但是青少年运动员在全力跑400m的成绩和成人基本相同，但跑后即刻及其恢复期中的血乳酸值均低于成人，在评定时必须注意。（一）乳酸阈乳酸阈功率或跑速是评定有氧代谢能力的方法。乳酸阈跑速越快或功率越大，则有氧能力越强。与成人相比，儿童少年的乳酸阈明显低于成人。二、有氧代谢能力的生化评定（二）12min运动测试法12min运动测试法是评定机体最大有氧能力的一种测试方法。12min跑的距离越长，跑后血乳酸消除速度越快，这是有氧代谢能力强、身体机能状态好的表现。反之，是有氧代谢能力差、训练水平低的表现。三、身体机能状态的生化评定Hb的主要功能是运输氧气，与耐力有密切关系。