2020高考生物高频考点强化练2破解“酶的特性”

高频考点强化练2破解酶的特性［规律方法］实验步骤中若有多个变量时，通过拆分法，减少实验变量，遵循单一变量原则,构建多组实验，模式如图:已给多变量宾•盥祚充单变量宽验组制充单变此实验组已给多变量宾•盥祚充单变量宽验组制充单变此实验组空弦 ^果和耳时期归出空沱［方法体验］（2018浙江教育绿色评价联盟适应性试卷） 研究小组进行了如下表的酶特性探究实验，下列相关叙述正确的是（ ）试管本尼迪特试剂1%淀粉新鲜唾液蔗糖酶溶液12mL3mL1mL一22mL3mL一1mL32mL3mL一一A.各试剂的浓度、用量和37。叵温水浴等属于该实验的自变量B.实验中的本尼迪特试剂不能用KI—12溶液来代替C.仅试管1和2出现阳性反应，说明蔗糖酶溶液不纯净D.该实验可研究酶具有催化作用及酶具有专一性答案D（2018宁波新高考模拟）为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行如表实验。下列叙述错误的是（ ）试管编号实验耳寐甲乙丙丁1%NaCl溶液/mL11%CuSO4溶液/mL11%Na2SO4溶液/mL1蒸储水/mL1pH6.8缓冲液/mL11111%淀粉溶液/mL1111唾液淀粉酶溶液/mL1111各试管放入37C恒温水浴保温适宜时间取出试管，加入1%碘一碘化钾溶液0.1mL观察结果无色深蓝色浅蓝色A.本实验结果也可用本尼迪特试剂鉴定B.加入缓冲液的目的是为了维持反应液中pH的稳定C.根据实验结果可得出对酶活性有影响的离子是 C「和Cu2+D.设置内试管可确定Na卡和SO/对唾液淀粉酶催化活性是否有影响解析由表中信息可知：本实验是利用淀粉遇碘一碘化钾溶液变蓝的原理来检测淀粉的剩余量，以此反映酶活性的高低。本实验的目的是探究 NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，自变量是不同的离子（ Na+、Cl'Cu2+和SC2-）,本尼迪特试剂含有的Na+、Cu2+、SO4-对实验有干扰，因此本实验结果不能用本尼迪特试剂鉴定，A错误；溶液的pH为无关变量，加入缓冲液的目的是为了维持反应液中pH的稳定，B正确；丁试管加入的是蒸储水，属于空白对照，内试管加入的是Na2SO4溶液，具实验结果呈现浅蓝色与丁试管的结果相同，说明Na+和S&-对唾液淀粉酶的活性无影响，可见，设置内试管可确定Na+和SO2-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响，D正确；甲试管加入的是NaCl溶液，具实验结果是无色，说明淀粉已经完全被分解，进而推知： Cl一对唾液溶液酶活性有促进作用，乙试管加入的是CuSO4溶液，具实验结果是深蓝色，说明淀粉没有被分解，进而推知：Cu2+对唾液淀粉酶活性有抑制作用，即根据实验结果可得出对酶活性有影响的离子是CL和Cu2+,C正确。答案A3.图中甲曲线表示在最适温度下a淀粉酶催化淀粉水解的反应速率与淀粉浓度之问的关系，乙、内两曲线表示a淀粉酶催化淀粉水解的反应速率随温度或pH的变化，下列相关分析正确的是（ ）制响薜仪反应的利关因素A.乙、内两曲线横轴对应的影响因素分别为温度和 pHB.分析曲线可知，E、G两点所示条件是短期内保存该酶的最适条件C.D、F两点所示的a—淀粉酶活性一致，该酶的空间结构都遭到破坏D.若在A点升温或在BC段增加淀粉的浓度，都将使反应速率增大解析据图分析可知，内曲线与横轴有两个交点，交点处反应速率为 0,而强酸或强碱都会使酶变性失活，因此内曲线横轴对应的影响因素为pH,乙曲线横轴对应的影响因素为温度，A正确；保存该酶的最适条件应该是低温和最适pH,对应曲线中的D、H两点，B错误；乙曲线中D、F两点所对应的e淀粉酶活性一致，D点a淀粉酶的空间结构未遭到破坏，只是低温导致酶活性降低， C错误；甲曲线表示在最适温度下a淀粉酶催化淀粉水解的反应速率与淀粉浓度之间的关系，所以在A点升温，反应速率会降低，BC段增加淀粉的浓度，反应速率不变，D错误。答案A4.（2019温州选考适应性测试）不同的变量设置可用于验证酶的不同特性，相关实验记录如下表所示。试管123456本尼迪特试剂十十十一一一1%淀粉溶液十十十一一一2%H2O2溶液一一一十十十少许MnO2一一一一一十新鲜唾液一十一一一一少许鸡肝匀浆一一十一十一实验结果（备注：午”为添加，为不添加）下列相关特性验证实验对应的组合选择或变量设置中，错误的是（ ）A.酶的催化性：1、2号对照B.酶的专一性：1、2、3号对照C.酶的高效性：4、5、6号对照D.温度影响酶活性：5号逐渐变温前后对照解析D项不同的温度应该分不同的组别进行实验，不能在同一个实验组中进行.答案D5.下图为某生物兴趣小组测定的不同 pH测定条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。下列有关叙述正确的是（ ）nI35；。ILL3pHA.pH为11时，淀粉酶的活性完全丧失B.pH为3和9时，淀粉酶的活性不同C.试管中溶液的pH由13调为7后，淀粉含量明显减少D.先将淀粉与淀粉酶溶液混合后，再调节各组混合液的 pH解析由题干信息可知，酸和淀粉酶都能促使淀粉分解。pH为11时，1h后淀粉剩余量相对值小于1.0,说明淀粉酶的活性没有完全丧失，A错误；由题图可知,pH为3时与pH为9时，1h后淀粉剩余量相对值相同，又由于酸能促使淀粉分解，所以两组中淀粉酶的活性不同，B正确；分析题图可知，pH为13时，淀粉酶已经完全丧失活性，将pH由13调为7后，淀粉酶的活性不会恢复，淀粉含量不会明显减少，C错误；若先将淀粉与淀粉酶溶液混合后，再调节各组混合液的pH,会导致每组实验的淀粉酶在没有达到设定的pH之前就已经开始进行催化反应了，造成实验结果不准确，D错误。答案B6.下图为探究新鲜的土豆片中的H2O2酶具有催化作用的实验装置图，下列对该实验产生的现象及其结果推测的叙述，正确的是（ ）1UmL 的II式 沌A.该实验的自变量是温度和新鲜土豆片的数量B.若增加新鲜的土豆片的数量，量筒中气体的总量会增加C.一段时间后，气体产生速率不再增加的原因是该反应的底物已耗尽D.对照实验的装置可设置为10mL30%的H2O2溶液和煮熟的土豆片，其他条件均相同解析根据题干信息分析可知，该实验的自变量为是否含有新鲜的土豆片，而新鲜土豆片的数量属于无关变量，应该保持相等， A错误；新鲜土豆片中含过氧化氢酶，增加新鲜土豆片的数量即增加酶的数目，这样