幼儿园营养师工作计划

幼儿园营养师工作计划篇一：幼儿园需要营养师2.幼儿园需引进专业营养师先别笑话这个“愚蠢”的问题，因为，中国营养学会的专家们认为，专门为吃饭立个法“很有必要”。昨天，中国营养学会秘书长翟凤英研究员告诉记者，这个专管吃饭的法———《国民营养条例》，10组专家正在讨论呢。“北京人也不大会吃饭！”“北京人也不大会吃饭！”翟凤英说，北京人食用油的消耗量在全国数一数二，“做菜多放油”是很多北京市民在日常饮食中的错误做法。此外，和其他大城市比，北京人的超重和肥胖比例也很高。翟凤英说，中国营养学会的专家认为，高血压、糖尿病、肥胖症，这些慢性疾病的发生与“不会吃饭”日常膳食结构不合理、营养不与“不会吃饭”日常膳食结构不合理、营养不均衡有着密切的关系。卫生部去年10月发布的数据显示，截至XX年，我国18岁及以上居民高血压患病率为%，估计全国患病人数亿多。与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7000多万人。营养学会XX年做的专项调查结果表明，XX年我国专职营养师只有不到XX人，100多万运动员更是只有6个专业营养师。同时，我国从上世纪80年代后期开始培养的公共营养专业的本科和硕士生，却常常因为用人单位没有相关岗位而找不到工作。条例草案将在3月完成严峻的现实令中国营养学会的专家们意识到在我国尽快出台《国民营养条例》的紧迫。翟凤英表示，目前中国营养学会把全国各地的专家分成10组，正在进行分组讨论。条例草案将在3月完成起草工作，5月递交卫生部，年底等待国务院的审批。幼儿园和学校要配专业营养师营养学会专家介绍说，我国首部《国民营养条例》将力图解决目前在膳食营养方面最迫切的问题，包括营养调查和监测、食品标签上必须注明营养成分、婴幼儿、妇女等特殊人群的营养等等。这部营养条例出台后，普通百姓将能从中得到哪些益处呢？翟凤英举了一个例子：“条例出台后，所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师。再比如，条例中将规定在社区设营养师，他们可以定期向居民们讲解营养知识。”日本：1952年就制订了《营养改善法》，1947年通过《营养师法》，1954年颁布了《学校供餐法》，这些法案都根据社会进程的发展及时修订。如今，日本的国民营养状况普遍提高，平均身高和智力明显改善，被西方学者誉为“人类体质发展的奇迹”。■新商报记者邱小晏正在审议的《国民营养条例（草案）》中规定：幼儿园、学校、社区、医院、宾馆餐饮、健身俱乐部、养生馆、体检中心、企事业单位等集体供餐单位必须配备专业的营养保健师。专家预言，营养产业的发展将驶入黄金快车道，未来营养保健师需求数量巨大。近日，记者对我市公共营养师从业人员、培训和考核机构及相关单位调查发现，作为新兴职业，公共营养师就业前景和“钱”景初现锋芒。A幼儿园引进专业营养师今年50岁的张丽云去年考取了国家高级营养师资格证，目前在大连万达星海人家幼儿园工作，她的主要任务就是为幼儿园的孩子们制定科学的营养食谱。记者了解到，做了多年儿童保健医的张丽云去年偶然得知，将来幼儿园需要专业的营养师，没有职业资格证将不允许上岗，有了职业危机感的张丽云自费报名学习并考取了国家高级营养师资格证。张丽云说，7个月的学习，让她对各类特殊人群的营养膳食知识丰富了不少。在采访中记者了解到，除了制定营养食谱，营养师还要监督厨房工作，并对食品质量进行把关，索要相关检验证等。B公共营养师考试升温记者从市职业技能鉴定中心及相关培训机构了解到，近两年，我市报名参加公共营养师专业培训和考核的人数不断增多，目前我市取得国家职业资格证的公共营养师已经有1000多名，面对市场需求，专业人才缺口较大。市接待办培训中心的宁老师告诉记者，由于看好了就业前景广阔，不少学员选择了公共营养师专业。还有一些学员学习营养师，并不是为了就业，而是为了让自己和家人吃得更健康。记者了解到，近几年随着高血压、肥胖、糖尿病等疾病的增多，从政府到百姓个人对科学合理的膳食结构越来越重视。有关负责人介绍说，据统计，目前我国营养保健师不足2万人，人才缺乏严重，而据预测至少需要上百万名营养保健师，必须培养大量的营养保健人才来服务社会满足市场需求。C就业渠道“钱”景乐观长期以来，营养保健师的就业渠道，主要集中于学校和医院。自去年起，这一现象已经悄然改变。在采访中记者了解到，包括一些企事业单位、社区、食品商家在内的越来越多的单位和机构表现出对营养保健师浓厚的兴趣，私人聘请营养保健师也悄然兴起，在大连、北京、天津、广州，一些私企老板和演艺人员都在向培训机构要人。据了解，我市一些兼职营养保健师收入在1500至2500元／月，专职营养保健师的收入3000至5000元／月，高级营养技师的月薪则要达到6000元以上。劳动部门的有关负责人介绍说，将来公共营养师的就业至少有几个方向：为幼儿园、学校、社区、医院等集体供餐单位服务、为企事业单位员工健康或餐饮单位把关、成为私人营养保健顾问、成为健康管理公司或体检中心的“香饽饽”等。为强化幼保管理，上级主管部门要求各地方基层幼儿园上报幼儿食谱，并定期对幼儿身体发育状况进行全面数据统计，形成固定表格上报（不同地方对表格要求略有不同）。基层幼儿园单位需消耗大量时间去收集，整理，汇总此类数据，经常顾此失彼，错误频出；这已成为困扰幼教工作者一项繁琐的日常工作；营养博士幼儿营养保健系统管理软件的出现为广大幼教工作者解决了这一难题。电脑配餐即为利用电脑这一信息时代的强大工具来辅助人们对幼儿饮食的营养状况进行全面分析，根据分析结果来科学制定膳食食谱，满足幼儿生长发育的需求。使人们无须耗费大量时间进行手工配餐，仅须输入少量数据，即可全部由电脑软件自动完成均衡营养配餐。营养博士幼儿营养保健系统管理软件是为适应新世纪人们对幼儿健康成长和素质的要求，且应广大家长关于提高幼儿科学营养膳食，及幼儿园对幼儿健康发育状况信息化管理的要求专项研发，是全国首家采用WINDOWS大型数据库版幼儿营养保健系统管理软件，该系统由我公司具多年幼教程序开发经验软件人员开发汇总了全国资深营养学家XX年（最新）关于2-7岁幼儿营养理论与幼儿生长发育抽样调查成果。结合我国营养学和儿童医学关于食品营养,幼儿发育与营养学关系的最新成果,利用强大的数据库功能,运用全新视窗编程技术来实现全方位信息化营养的系统功能。特别适用于基层幼儿园对于幼儿进行科学营养配餐饮食，使幼儿正常生产发育所需营养得到足量补充，从而提高幼儿身体素质和智力发育。本系统功能分两部分：营养配餐：为广大幼儿工作者提供一个功能齐全的科学配餐工具及百科全书式的科学营养分析系统：广泛适用于广大需提供充足营养正在生长发育的幼儿进行营养配餐、膳食营养分析；营养配餐支持的食物种类有28大类，总数超过1500种；能进行多达26种营养素、18种氨基酸、多种脂肪酸以及胆固醇等营养成分的全面营养分析和数据处理。2．生长发育评价：对幼儿的体检数据进行综合汇总、科学评价，生长发育评价则对幼儿的体检数据进行综合处理和科学的评价，自动形成幼儿生长发育的上报表格。对幼儿生长发育过程中的不良隐患进行跟踪，能根据评价结果及时纠正幼儿不良生活习惯，在正常生长发育过程中提高体质和智力和饮食习惯，在正常生长发育过程中提高体质和智力篇二：营养师工作总结工作总结我们走过了充满感动和坚强的XX年，对我个人而言，这是体验的一年。经历着感动、告别、收获、感激和努力，尤其在参加工作后，在领导和同事的支持和帮助下，无论在生活还是工作方面都让我重新审视了自己以往做人做事的态度和方式，得以成长。在此，我真诚的像各位老师和领导表达深深的谢意，感谢大家在这段时间给予我足够的宽容、鼓励和帮助。以下就我参见工作来的思想工作学习进行以下三方面的简要回顾和总结。转变与提升刚刚走出校园的我，没有任何的工作经验。特教工作对我虽然极具吸引力，但还是非常陌生，和其他老师们相比存在较大差距。虽是食品专业毕业生，但由于对孩子具体情况不了解，一度对工作不知如何着手。这在通过大家的帮助和与各个部门的孩子的近距离接触中，逐渐进入工作状态，自己也有了自信和做好工作的决心。工作回顾幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位，幼儿膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。1、制定科学、合理、平衡的膳食计划合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。2、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。洗：仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。切：根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。配：既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。烹：减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60—70%,而胡萝卜素的保存度则可达到76—96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。调：烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂；烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。展望1、本学期我们的孩子主食主要是各类粥及不同配菜的面线糊，2—6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的。新一年希望在满足营养的前提下，根据孩子的需要，增加主食的种类：如营养饭、花卷、包子等。并能根据各个部门孩子的具体情况，分析其营养素，为不同部门的孩子准备不同的营养餐。2、科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。新学期我们根据需要，希望能成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。3、优雅的环境可以使孩子心情愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。注意营造和谐的进餐气氛，不强迫幼儿进食。要求孩子定时定量、定地点进餐，细嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭，饭前作好准备；要创设良好的相互模仿与学习的环境，让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯，促进身心健康。4、增加每日用餐意见表，可由各班老师填写上交。根据当天当午餐的食物，从色、香、味、形、量等方面进行评分。这种及时反馈的意见表有利于幼儿园的膳食营养工作。使“幼儿欢心、家长放心、老师开心、阿姨舒心、领导宽心”是我们努力的目标。潘涛XX年1月9日篇三：幼儿园XX年工作计划和实施方案XX幼儿园XX年工作计划和实施方案一、XX年总目标:合理规划幼儿园的管理模式，努力打造教师队伍优秀，保教一流、环境优化，营造教师快乐工作、幼儿安全、健康成长的幼儿园环境和文化，努力创办安全教育的幼儿园和独局特色的课程体系，彰显幼儿园办园特色。二、 发展规划：1）长远发展规划xx-xx年1、 招生人数达到110％，孩子出勤96％以上，家长满意达到90％以上；2、 培养出2名教学能手。3、培养一支具有创新、奉献、进取意识的教工团队，进一步提高幼儿园办园质量，扩大社会美誉度。4、 基本完成我园多元整合课程教学特色。（2）近期发展规划1、在继续完善办园条件的同时严抓软件建设，磨练内功，不断提高幼儿园保教质量和办学声誉。2、 加强幼儿园目标与制度的管理，园务管理有序化。3、 加强师资队伍的建设，让园内幼师发展平衡化。4、 扎实推进园内课程改革，一日活动整合化。5、 着力建设平安的幼儿园，安全工作细致化。6、 加强教育信息化建设，推动我园的持续发展。三、招生方案:1、网络：通过网络宣传对幼儿园的知名度大有提高，也解决教师的工作，教师可以把周教学计划和孩子表现随时体现在网站上。2、家长口碑：认真抓好教学质量和家长工作，解决家长提出的问题，通过口碑宣传是最好的招生方案，也是效果最好的一种。3、 特色：把幼儿园的特色展示出来，让特色吸引家长入园。4、 公开课：定期召开公开课和半日开放活动，吸引家长参与到课堂中，增加家园互动。5、发宣传页：七八月份是最好的宣传和招生时期，可以到公园和游乐场发宣传单页，邀请家长来幼儿园参观。6、社区：多参加社区组织的活动，能起到宣传幼儿园的作用。7、合作：可以邀请麦当劳来幼儿园和小朋友互动，提高幼儿园的知名度。四、幼儿园的办园特色：1、小班化：幼儿园实行小班化教学，1:8的比例配备，实行平等教育，面向全体，提高幼儿的综合素质，注重个体教育。2、双语化：全方位渗透式双语教育模式。幼儿园将课堂英语教育活动、区域英语活动、生活英语活动、英语学科活动和浓厚自然地学校英语环境及家庭英语环境融为一体，进行全程双语母语化教育。3、 艺术化：幼儿园借助艺术教育舞蹈、美术等为载体，注重幼儿的养成教育，培养幼儿良好的个性品质和健全人格4、 主体化：根据一年四个季节和各个节日的内容和特征，作为主题，再根据每个年龄段的幼儿接受的能力在幼儿园班级的各个活动角、墙面上做装饰，得以展现，或让幼儿参与到制作当中，让幼儿更深刻的了解，以拓展幼儿的知识面。5、 多元化：注重幼儿的动手能力和探索能力，以及潜能的开发，率先引进蒙氏教育快乐实践数学，经典诵读，科学实践等先进的教学方法，使幼儿学习的过程中能够享受实践和探索带来的乐趣，让幼儿在享受体育活动所带来的乐趣的同时使身体机能得到训练。（计划引进蒙氏数学-对孩子习惯和数学有很大帮助，而且知名度比较高，高端园所引进课程，家长能看见效果。）6、一体化：保中有教，教中有保，保教结合，保教并重，幼儿园有专业的营养师，制定自己的四季食谱。在幼儿园每一位老师都是严格经过培训具有专业保育知识和经验，保教一体化有利于儿童身心和谐健康的发展。7、人文化：幼儿园坚持以儿童为本，以教师为本，实施需要教育、需要管理，赏识教育、赏识管理，成功教育、成功管理，阳光教育、阳光管理的先进教育管理模式，同时人文化环境让孩子在被爱中学会爱；在宽容中学会理解；在合作中学会分享；在努力中学会竞争。幼儿园办园理念：规范，创新，幼儿至上，安全第一，追求快乐，体验成功，为了孩子一生的幸福，让孩子嬴在起跑线上，是您和我们的共同心愿，全新的教育，从娃娃抓起，美好的明天，从这里开始，让幼儿园成为每个孩子快乐成长的摇篮，让幼儿园成为每个教师获得成功体验的平台。教师日常行为规范：热情待人，语言文明，举止大方，仪表端正，认真做事，勤奋学习，勤俭节约，善解人意，不迟到，不早退，勇于创新，合作共事。教师工作具备十心：上班工作安心，接待幼儿热心，组织活动专心，教育幼儿耐心，观察幼儿细心，处理问题尽心，对待集体齐心，对待事心全心，对待学习有恒心，争创先进有决心！教师八大心理建设：乐在工作，爱心奉献，改变心态，相信自己，不断梦想，勇于创新，终身学习，永不放弃。五、具体实施工作：（一）园务管理：科学管理，提高效益1、建立园长、教师、家长、组成的幼儿园发展规划小组，全园虚达成共识，各部门各岗位人员订出规划和实施方案、明确职责、发挥、环环相扣的同心圆管理工作。2、 调整补充和完善现有的各项制度和职责，做到制度管人、制度管事、制度管案、制度激励、充分发挥制度的保障作用和教育引导作用。3、 对教职工的每日工作进行定期、不定期的检查、评比，奖惩分明，提高教师的工作积极性。鼓励教师主动参与幼儿园的管理，提出合理的意见和建议，提高管理水平。建立切实可行的考核评价机制：月考f季考f学期考f年度考,层层推进，与绩效结合，突出可操作性和实效性。4、 管理方式：以人为本，刚柔并重，以开放而弹性的管理、灵活而务实的作风激发幼儿教师工作内驱力。在统揽全局的基础上，园长参与实践教育教学第一线。5、 师资建设：通过不断完善竞争激励机制，促进教师能力、素质、知识结构的提升，更好地促进幼儿园的内涵发展，多途径促进青年教师快速成长。主要方法有：一是充分发挥骨干教师的传、帮、带、模范带头作用；二是搭建舞台，施压锻炼；三是加强对话与交流，鼓励优势互补、互相合作、共同提高。四是创建一支师德高尚、业务精湛的教师队伍。6、 教师生活：激发教师的积极性，每月定期开展丰富多彩的文体活动，提高生活质量，使幼儿园成为每个教师的精神家园。7、 做好班级调研督查工作，听教师的随堂课，定期不定期地检查教师的半日活动组织情况，发现问题，及时与教师交流沟通。认真做好教师备课、教学活动准备情况的检查工作，督促教师扎扎实实按要求做好教育教学的各项工作，努力提高教育质量。9、加强例会制度：“中层例会制”：每周一次，沟通、共商、决策，保证方向的正确性、科学性、发展性。“家委会制”：每学期召开一次家长听证会、咨询活动。包括：伙委会、家委会、家长座谈会等，让家委会参与管理和监督、测评，让家长代表先一步了解幼儿园的办学思路，倾听他们的建议，形成教育合力。“园务公开制”：在家园之栏和幼儿园网络平台建立园务公开栏，公开收费、优质服务项目、重大活动事项等栏目，提高工作的透明度，教师、家长包括社区居民可以及时了解幼儿园相关事务。4） “即时提案制”：在网站（准备筹划）、内部管理平台和家长园地开辟提案张贴栏，力求发挥每位教师和家长的工作主动性，积极性，随时发表合理化建议和意见。5） “安全检查制”：行政做好一日三巡工作和记录，并每周一次实施全面检查和评比；规范门卫登记、询问制度和接送制度。完善各类应急预案并进行演习，将预案演习成为幼儿园的常规工作，根据每学期不同要求进行不同内容的预案演习。6） 完善管理平台：建立幼儿园内部网络管理系统，不断完善内部网络管理平台，实施电子文档管理，实行办公自动化，运用现代化管理手段，提高管理效能。7） 加强安全校园教育：切实加强校园安全教育，不断增强建设平安校园的责任感。开发安全、健康教育资源和课程，打造特色课程，彰显幼儿园办园特色。（二）园内培训措施：1、每月进行一次全园教师教育理论、业务学习，要求认真做好记录。2、认真学习《幼儿园工作规范》，规范教师的日常用语和行为举止，努力营造一个宽松、温馨的心理氛围，使幼儿健康、快乐地成长。3、 积极开展环境创设，开学初每班根据大、中、小班幼儿的年龄特点布置出有趣味性、教育性、艺术性的大墙饰和各个活动区。4、 尽可能组织教师参观其他幼儿园，观摩学习教育活动，开阔眼界。6、参加各级教育行政部门举办的公开课活动以及园外培训活动。汲取新思想、新做法，促进本园教育教学的改革。7、开展教师自学活动、要求教师认真写读书笔记。8、 让年轻教师向有经验、有特长的教师学习，帮助她们尽快地提高教育教学水平，同时也有利于后者自身业务水平的提高。9、 通过集体备课、互相观摩、专题讨论等方式，帮助教师熟悉、了解和掌握幼儿园教育教学的主要原则、基本方法和基本的组织形式，能够独立主持班级的教育教学活动；10、 每期举办一次教研活动，组织全园教师观摩学习，并展开讨论。11、 建立促进教师发展的评价方案，组织教师进行反思教学，认真写好反思记录，加强教师的研究性学习。12、期末，要求每位教师写工作总结和经验文章，引导教师进行自我认识、自我分析、找出自己工作中的不足，明确自身的优势与特长，确定自己的发展方向。（三）加强幼儿管理，促进幼儿发展1・根据幼儿的年龄特点，科学、合理地安排幼儿的一日活动，保证幼儿有充足的户外活动时间和午睡时间，促进幼儿身心健康发育成长。2・注重幼儿行为习惯的养成，要求教师将“幼儿行为规范要求”内化为幼儿喜闻乐见的形式，同时发挥“家长园地”、“家园联系册”的作用，积极性家长宣传科学的育儿知识，家园共育，培养幼儿良好的个性品质。3・认真做好班级管理工作，要求教师认真组织幼儿开展游戏活动，管理好幼儿的一日生活，为幼儿创设良好的生活与学习的环境，组织幼儿开展各项活动。同时加强对幼儿进行安全教育，一丝不苟地做好班级的安全工作，确保幼儿的安全。4・丰富幼儿的活动内容，开展丰富多彩的文艺活动，让幼儿有展示自己的机会和舞台，使幼儿产生自豪感，树立自信心，养成幼儿活泼开朗的性格，促进幼儿心理的健康成长。4、做好新生接待工作，稳定幼儿情绪，采取多种方法和游戏活动，吸引幼儿，让幼儿尽快适应幼儿园的生活。5、教学活动的组织形式多样化，在各项教育教学活动中教师要成为幼儿学习活动的支持者和引导者，教师要不断调整自己的角色，仔细观察，了解幼儿在活动中的表现，及时调整和补充活动内容，努力使每个幼儿都获得满足和成功，培养幼儿学习的积极性、主动性和创造性。6、各班教师重点要抓好幼儿常规习惯的培养，教师要培养幼儿从小养成良好的行为习惯和生活自理能力。7、教师对每位来园幼儿进行全日制观察，记录好来园幼儿人数，幼儿健康和当天发生的情况，做到心中有数。对生病的幼儿要注意观察，细心照顾，对一日的活动量要适度调节。（四）卫生保健：狠抓落实，强化责任1、做好保健卫生工作，做细做实，严格规范。教室要注重消毒、防病的过程工作，向家长宣传防病知识，积极做好预防传染工作。第一，做好一日常规保育工作，如晨检、卫生保健、洗手、入厕等，都要做细做好，不能马虎和大意，定期和不定期进行抽测检查。第二，落实消毒工作，实行每日消毒制，预防疾病，传染病的传播。2、加强保教人员的责任心，做好幼儿保健工作的宣传。坚持日常保健制度的检查工作,并制定量化记录标准,如卫生、食品、进餐、消毒、户外活动等,根据记录情况与园内奖惩制度挂钩,促进此项工作更加扎实稳妥得进行。加强秋季幼儿传染病的预防工作,要把幼儿传染病的发病率控制在最低限度。加强幼儿体能锻炼活动,使幼儿从小有一个健康的身体。（五）家长工作：宣传沟通，引导合作工作目标：努力营造家园合力的教育环境，提高亲子关系、师生关系、家园关系的亲密度和融洽度。结合本园家长的实际，找准切入点，提高家长对幼儿园工作的参与度、认可度。1、