2023年快餐行业市场需求分析报告及未来五至十年行业预测报告

快餐行业报告/庞文报告PAGEPAGE27快餐行业市场需求分析报告及未来五至十年行业预测报告

目录TOC\o"1-9"序言 3一、2023-2028年快餐企业市场突破具体策略 3(一)、密切关注竞争对手的策略，提高快餐产品在行业内的竞争力 3(二)、使用快餐行业市场渗透策略，不断开发新客户 4(三)、实施快餐行业市场发展战略，不断开拓各类市场创新源 4(四)、不断提高产品质量，建立覆盖完善的服务体系 4(五)、实施线上线下融合，深化快餐行业国内外市场拓展 4(六)、在市场开发中结合渗透和其他策略 5二、快餐产业未来发展前景 5(一)、我国快餐行业市场规模前景预测 6(二)、快餐进入大规模推广应用阶 6(三)、中国快餐行业的市场增长点 6(四)、细分快餐产品将具有最大优势 7(五)、快餐行业与互联网等行业融合发展机遇 7(六)、快餐人才培养市场广阔，国际合作前景广阔 8(七)、快餐行业发展需要突破创新瓶颈 9三、快餐行业政策环境 9(一)、政策持续利好快餐行业发展 9(二)、行业政策体系日趋完善 10(三)、一级市场火热,国内专利不断攀升 10(四)、宏观环境下快餐行业定位 11(五)、“十三五”期间快餐业绩显著 11四、快餐企业战略目标 12五、快餐行业财务状况分析 12(一)、快餐行业近三年财务数据及指标分析 12(二)、现金流对快餐业的影响 15六、快餐产业发展前景 15(一)、中国快餐行业市场规模前景预估 15(二)、快餐进入大面积推广应用阶段 16(三)、中国快餐行业市场增长点 16(四)、快餐行业细分化产品将会最具优势 17(五)、快餐产业与互联网相关产业融合发展机遇 17(六)、快餐国际合作前景广阔、人才培养市场大 18(七)、巨头合纵连横,行业集中趋势将更加显著 19(八)、建设上升空间较大,需不断注入活力 19(九)、快餐行业发展需突破创新瓶颈 20七、宏观经济对快餐行业的影响 20(一)、快餐行业线性决策机制分析 21(二)、快餐行业竞争与行业壁垒分析 22(三)、快餐行业库存管理波动分析 22八、快餐行业企业差异化突破战略 23(一)、快餐行业产品差异化获取“商机” 23(二)、快餐行业市场分化赢得“商机” 23(三)、以快餐行业服务差异化“抓住”商机 24(四)、用快餐行业客户差异化“抓住”商机 24(五)、以快餐行业渠道差异化“争取”商机 24九、快餐行业风险控制解析 25(一)、快餐行业系统风险分析 25(二)、快餐业第二产业的经营风险 25

序言依据编者的深度调查分析及专业预测,本次行业报告将从下面九个方面全方位对快餐行业过去的发展情况进行详细的研究与分析,并将对快餐行业进行专业的未来发展趋势预测,还将对快餐行业前景进行展望及提出合理化的建议。依据编者的深度调查分析及专业预测,本次行业报告将从下面九个方面全方位对快餐行业过去的发展情况进行详细的研究与分析,并将对快餐行业进行专业的未来发展趋势预测,还将对快餐行业前景进行展望及提出合理化的建议。本报告只可当做行业报告模板参考和学习，不可用于商业用途。一、2023-2028年快餐企业市场突破具体策略(一)、密切关注竞争对手的策略，提高快餐产品在行业内的竞争力迈克尔·波特指出，“竞争优势是公司在竞争激烈的市场中行为收益的核心”。一个企业在激烈的市场竞争中能否获得比竞争对手更有利的竞争优势，是企业生存和发展的关键。目前，企业可以围绕第一战略，尽快提高快餐行业产品的竞争力，尽量缩小与快餐行业产品、质量、服务、营销策略等方面的差距，努力做到实现战术自我创新。(二)、使用快餐行业市场渗透策略，不断开发新客户对于成功开发的快餐行业产品，我们将不断提高产品质量，降低产品成本，提高服务质量，采取灵活的定价策略来增加竞争力，从而扩大产品在现有市场的销售，鼓励现有客户购买更多公司产品，同时也吸引竞争对手的客户购买本公司产品，或刺激未使用本公司产品的客户加入购买者行列。(三)、实施快餐行业市场发展战略，不断开拓各类市场创新源企业要密切关注快餐行业市场的消费需求趋势，进行市场开拓，不断开拓各种市场创新源。(四)、不断提高产品质量，建立覆盖完善的服务体系树立用户至上观，即从快餐行业产品的研发、生产、销售环节，尽可能将可预见的用户“不满意”因素从产品周期中剔除。同时，通过服务延伸，完善产品质量跟踪、反馈、调整体系。只有将快餐行业营销策略延伸到影响客户的价值链，客户才能获得更多利益，也可以增加产品的吸引力和客户忠诚度。(五)、实施线上线下融合，深化快餐行业国内外市场拓展电子商务市场具有全球化、交易连续性、成本低、资源集约化、信息化和用户量化等优势。不仅可以帮助企业快速的调整发展决策和指导生产计划，还可以帮助传统制造充分挖掘线上线下可用资源，快速接收用户反馈信息，为客户提供快速的产品开发和迭代服务，响应市场需求，保持竞争优势。因此，建议快餐行业企业在经营管理中大力实施电子商务战略，实施线上线下融合，深度拓展国内外市场。(六)、在市场开发中结合渗透和其他策略渗透战略是安索夫矩阵针对原始市场和原始产品提出的战略措施。也是产品生命周期中成熟市场的营销策略。快餐公司在现有市场规模较大，具有较强的竞争潜力；同时，产品需求的价格弹性比较大，可以降低价格来增加需求；批量生产可以进一步降低生产成本。渗透战略的有效实施，可以让快餐企业占据较大的市场份额，增加销售额以获得企业利润，更容易获得销售渠道成员的支持。同时，低廉的价格和低利润对阻止竞争对手的介入有着很大的障碍和影响。对于新市场而言，单一的产品和服务不足以支撑新市场发展战略的实施。因此，有必要进一步加大产品研发力度，开发适应国际市场发展需要的新产品，实施撇脂策略。要实施这一战略，企业必须在新市场中使新产品和服务的卖点优于现有产品的卖点，才能有效吸引目标消费群体，并通过战略的有效实施实现短期利润最大化目标。，这有利于快餐行业公司确定公司的竞争地位。二、快餐产业未来发展前景随着我国城市化进程的加快，社会稳定和城市安全等问题逐渐浮出水面。快餐技术是实现基础设施建设的关键技术。因此，随着社会经济和信息技术的进一步发展，快餐的应用将成为未来的新趋势。(一)、我国快餐行业市场规模前景预测快餐技术在人们的日常生活和工作中得到越来越广泛的应用。随着我国社会经济的不断发展，对快餐的应用需求也会增加。(二)、快餐进入大规模推广应用阶中国快餐技术的发展始于1990年代后期，经历了五个阶段：技术引进－专业市场引进－技术完善－技术在各个行业中的应用。。目前，国内的快餐已经比较成熟，并且越来越多地推广到各个领域，扩展了终端设备，独特服务，增值服务等多种产品和服务，二十多种涵盖广泛的产品系列涵盖金融，交通，民生服务，社会福利，电子商务和安全领域，全面使用快餐的时代已经到来。(三)、中国快餐行业的市场增长点据不完全统计，快餐行业中有超过50％的公司提供系统集成服务，而新三板中有25％的公司也提供系统集成服务。在整个快餐市场中，参与者之间仍有很大的空间供系统集成商使用，市场扁平化程度有望提高。渠道，客户资源，口碑，管理，服务，技术和集成能力是系统集成商的核心要素。对于高度依赖数千种渠道和高度产品同质性的快餐行业，许多制造商可以将其结合起来。凭借自己的优势资源，发展成为系统集成商。通过扩大服务种类和服务范围，不仅可以丰富既有的客户资源，而且可以丰富/构建产品体系，增强抗风险能力和竞争力。当然，在提供集成服务时，请尝试使服务系统更轻便，更易于操作和管理。(四)、细分快餐产品将具有最大优势随着各个行业和部门应用的不断深入，用户类别的个性化和多样化越来越丰富。包括快餐管理模块的行业管理系统在内的“大而完整”或“小而完整”是统一的。模式最终将被打破，专业化细分将成为与快餐相关的项目建设的总趋势。各种行业信息系统中将有更多链接，可以将其链接为相对独立的系统并细分市场。交通信息系统，政府信息系统，电子商务系统，社会娱乐系统等也在不断发展和完善。软件开发人员将能够依靠深入的研究和某些细分领域的优势来赢得市场。(五)、快餐行业与互联网等行业融合发展机遇互联网对快餐的影响在将来会更加深刻。企业使用“Internet+”平台技术来提高网络服务水平并增强竞争力。快餐电子商务将迅速发展。业界建立了快餐质量安全大数据和互联网监管技术平台，可以有效地实时监测快餐质量和重要安全指标，实现快餐监管前后，密切之间的紧密事件联系。繁荣的供应形式。继续支持快餐产业与互联网等产业的融合与发展，丰富快餐产业的新模式和新业务形式。。这是当前社会资本更加关注的，快餐产业与其他相关产业融合带来的发展机遇。当前的Internet+，实时广播+，移动+，电子商务+，5G+等都是快餐行业与相关产业整合发展的案例，是快餐产业真正促进消费转型升级的重要起点。这些主要行业的整合和发展将产生快餐行业的无数新模式和新格式。从这里我们可以看到，中国已经开始真正实施和促进快餐产业的发展。以前，快餐利润模型是单一的，行业感到非常困惑，无法找到发展方向。虽然很辛苦，但未能获得应有的报酬使许多人失去了坚持的信心。支持快餐行业和相关行业的综合发展，以及制定具体有效的支持政策，将在促进快餐行业的发展中发挥巨大作用，并使快餐行业得以找到新的利润点。建立新的快餐产业发展盈利模式和发展模式。(六)、快餐人才培养市场广阔，国际合作前景广阔加强人才支持，推进快餐相关专业快餐体系建设，建立以品格，能力和绩效为导向的职称评价和技能水平评价体系，扩大快餐专业人才的职业发展空间，增强他们的职业荣誉感和社会认可感，促进了保证，并逐渐增加了各个地区快餐从业人员的薪水。专业人员，技术人员和服务人员的快餐团队的不断扩展将是未来行业发展的主要趋势。人才，尤其是专业人员，是快餐行业发展的基础。目前，人才已成为制约快餐行业发展的重要因素。如何解决快餐专业人士的问题，不仅需要改进高校的快餐。建立专业人才的快餐体系，建立满足市场需求的快餐专业，正确定位快餐专业人才，还需要建立快餐专业职业学院进行培训专业的服务人才。没有完善的人才培养教学与实践体系。有必要积极引进国外成熟的快餐专业人才的快餐体系，进行深入研究，结合国情，建立一套适合国情的国际快餐产业人才培训课程和练习系统。目前，中国的快餐技术联盟正在与美国，日本，澳大利亚，加拿大，意大利等国家进行谈判，交流专业的快餐人才培训体系合作，并初步打算引进国外快餐技术人才培训是快速建立中国快餐人才培训体系的重要途径。(七)、快餐行业发展需要突破创新瓶颈快餐的发展趋势是，智慧和生态将成为新的标准和新的亮点。从三个层面可以看出这一趋势。首先是客户的要求。从业人员对快餐的要求越来越高，对服务的要求也越来越高。第二个是政府的管理目标，最初只针对企业。做好一项奠定行业基础的工作就足够了，但现在还不行。除了高质量的基础设施运营商，我们还需要在行业规范，行业前景，行业趋势等方面有明确的方向指导，并且管理要求也在不断提高；第三是投资者的期望。现在很难提高低端技术的产品价值，因此许多公司都在改变笼子，以通过产业升级来提高质量和价值。因此，快餐需要不断提高自身的创新能力，突破行业瓶颈，实现高质量的发展。三、快餐行业政策环境(一)、政策持续利好快餐行业发展政策是行业发展的重要驱动因素，在进程加快统一化、管理需求精细化推动下，其行业需求有望快速释放；于此同时，互联网＋快餐、大数据与智能化应用均进入实质性落地阶段,业务创新更加清晰；格局优化,系统复杂度显著提高使得龙头优势更加明显,行业中心化有望加速提升,优质公司强者愈强。随着行业边际的大幅优化,中心化不断提升,我们认为快餐行业前景将会更加辽阔。(二)、行业政策体系日趋完善近年来,国内快餐产业发展、行业推广、市场监管等重要环节的宏观政策环境已经日趋完善。2019年,国务院依次出台三项与快餐紧密相关的政策文件,为快餐发展奠定了关键的政策基础；同时中央网信办发布了关于快餐管理的文件,在快餐行业发挥了重要影响；针对快餐业务形态,明确了互联网资源贯穿辅助服务业务的概念,相关市场管理政策业也相继配套出台；工信部于2019年发布《快餐发展三年行动计划(2019-2022年）》,提出了我国关于快餐发展的指导思想、基本原则、发展目标、重点任务和保障措施。(三)、一级市场火热,国内专利不断攀升在市场规模持续高速增长,政策支持力度显著增加的背景下,其一级市场的热度也不断攀升。同时伴随一批具有影响力企业的迅速崛起及国内对快餐领域的大力投入,国内快餐技术专利数量也不断创高,从每年新增数量来看,2007年新增专利尚未达到一百例,2015年迎来了爆发,至2015年末全年新增专利已达到1398例,专利数量领先全球。据目前累计专利数量来分析,我国公开快餐专利已达4000多例,明显领先其他国家和地区。技术实力的显著增强也为后来国内市场开发,商业化产品的迅速普及奠定坚实的基础。(四)、宏观环境下快餐行业定位产业链下游用户诉求及服务区别较大(五)、“十三五”期间快餐业绩显著快餐因其具有物联化、互联化和智能化的特点,所以建设快餐,重点应关注底层基础设施建设,进而充分发挥快餐的物联化、互联化和智能化的特点。未来,运转高效有序、产业经济充满活力、环境绿色节能、生产品质高效、社区生活尽在掌握都将是快餐的建设可带来的效应。立足快餐建设构建完善可靠的信息基础设施和保障体系,为丰富的信息化应用奠定扎实的全网基础，使信息资源得到充分有效利用。信息应用将覆盖社会、经济、环境、生活等各个层面,使快餐的生产、生活方式得到全面普及与转变,人人都将享受到信息化带来的成果与实惠。2018年开始,中央就高度重视营商基础环境建设,围绕产业升级和企业发展的政策持续加码。这些与快餐发展密切相关的政策文件中,隐藏着未来3~5年中国经济发展的秘密。在新的市场环境下,不管是厂商还是渠道供应都应该顺应市场发展趋势,同时结合自身特色,制定独特的发展策略。四、快餐企业战略目标快餐公司计划在未来5年内继续拓展国内市场，在国内市场打造自有快餐品牌，进行自主销售，通过进军大型商场、开设线下门店等方式扩大经营。未来计划在所有直辖市开设快餐直销店、店铺。五、快餐行业财务状况分析(一)、快餐行业近三年财务数据及指标分析表中列出了近三年快餐行业部分龙头企业的主要会计数据和财务指标：财务指标2020年2019年2018年主营业务收入（万元）79041.65367146827净利润2523.4905.11368.3总资产27321.622885.218681.8除了2019年市场下跌和2020年疫情影响导致净利润下降外，快餐公司各项指标持续加强，投资策略和风险防范与化解报告良好。

财务比率\年份2020-12-312019-12-312018-12-31比率分析一流动性比率流动比率1.522.222.532020年底快餐行业发生大量短期借款导致存货增加，使清偿流动负债能力受到彩响。速动比率1.361.581.62—资产效率比率应收账款周转率20.3116.3216.18快餐企业积极控制欠款授信额度，减少赊销，应收账款减少。存货周转率15.3813.575.28快餐业销售情况转好，存货的増长应引起注意。总资产周转率2.312.422.51变化不大。长短期投资和同定资产都有较大增长，与絹售额增长基本持平。盈利性比率销售毛利率7.70%5.63%5.50%各项指标有明显增长，与快餐业态结构以及市场回稳有较大关系。营业利润率4.24%1.79%3.20%净利润率3.22%1.38%2.21%总资产收益率ROA10.00%3.76%7.65%权益资本收益率ROE14.55%4.06%6.35%债务管理比率一负债比率41.48%34.84%29.35%负债比率有所上升，因快餐投资项目融资所致。产权比率81.31%59.89%42.59%收入利息倍数35.7225.3162.34(二)、现金流对快餐业的影响从现金流的角度，我们可以分析医快餐行业存在的问题，并对行业内的企业进行财务比较，找出现金流最可持续的企业。在当前市场经济条件下，企业的现金流量在很大程度上决定着快餐行业的生存和发展能力。即使企业有盈利能力，如果现金流不畅，调度不畅，也会严重影响企业的正常生产经营。偿付能力的削弱将直接影响企业的声誉，最终将对快餐行业的发展和生存产生重大影响。六、快餐产业发展前景随着我国城市化进程不断加快，社会稳定、城市安全等问题随之显现，快餐产业是实现基础行业建设的关键。因此，伴随社会经济及信息技术的进一步发展,，快餐产业的应用将是未来的一个新趋势。(一)、中国快餐行业市场规模前景预估快餐产业在人们日常生活、工作中的渗透越来越广泛。随着我国社会经济步伐的不断加快，对于快餐的应用需求也将越来越大。(二)、快餐进入大面积推广应用阶段快餐技术在中国的发展开始于上世纪九十年代末,经历了技术引进－专业市场导入－技术完善－技术应用－各行业领域使用等五个阶段。目前，国内的快餐产业技术发展已经相对成熟，也与多个领域进行相互融合，延伸出终端设备、特色服务、增值服务等多种新产品及服务，产品系列达20多种类型，可以全面覆盖金融、交通、民生服务、社会福利保障、电子商务及安全等领域,，快餐产业技术的全面应用时代嫣然已经到来。(三)、中国快餐行业市场增长点据不完全统计，快餐行业企业中有超过一半以上的企业提供系统集成基础服务，新三板中有四分之一的企业同时发展系统集成基础服务，整个市场玩家中系统集成商仍有较大空间可供攫取，市场扁平化程度有望增加。系统集成商的核心要素是客户资源、口碑、渠道、服务、管理、技术和整合能力等，对于同样渠道依赖性强、产品同质化程度高的快餐行业而言,很多厂商都可以结合自身优势资源转为向系统集成商发展，通过拓展服务类别和服务范围，既可以夯实已经建立的客户资源,又可以丰富、构建产品体系,提高自身的抗风险能力和竞争力。当然提供集成服务时尽量做到服务体系轻量化、操作、管理简易化。(四)、快餐行业细分化产品将会最具优势随着各行业各部门应用的不断深化，用户类别的个性化、多样化需求日益丰富，“大而全”或“小而全”，快餐各管理模块的行业管理系统一统江山的格局终将被打破,专业化细分将是快餐相关项目建设的大势所趋。在各个行业信息系统中将会有更多的环节可做成相对独立的系统并分食市场,交通信息系统、政务信息系统、电子商务系统、社交娱乐系统等也在不断发展、提升。快餐产品开发商将可以凭借对某一细分专业的深入研究与优势,在市场取胜。(五)、快餐产业与互联网相关产业融合发展机遇未来互联网对快餐行业的影响将会更加深远。企业利用“互联网+”平台技术提升网络化服务水平,提升自己的竞争力。快餐相关电商也会随之迅速发展。行业创建快餐质量安全大数据和互联网监管技术平台,对快餐质量及重要安全性指标实时有效监控,实现快餐监管事前、事中、事后的紧密衔接。繁荣供给业态。继续支持快餐行业与互联网等产业融合发展,丰富快餐产业新模式、新业态。这也是目前社会资本较为关注的,快餐相关产业与互联网产业融合发展带来的新机遇,目前的互联网＋、直播+、移动+、电商+、5G+等等,都是快餐相关产业与互联网产业融合发展的案例,这是使快餐产业真正推动消费转型升级的重要抓手。这几大产业融合发展,将产生无数的以快餐为基础的产业的新模式、新业态。我们可以看到,国家开始真正落实和推动快餐产业的发展,而之前,快餐一直盈利模式单一,行业陷入低谷,找不到发展的方向,虽然努力尝试,但却得不到响应的回报,让很多人一度对快餐失去信心。而支持快餐产业与关联产业的融合发展,并提供实际、有效的政策支持,将对推动快餐产业的发展起到显著作用,将使快餐产业找到新的突破点、盈利点,建立新的快餐产业盈利模式和发展模式。(六)、快餐国际合作前景广阔、人才培养市场大强化人才支撑,推进快餐相关专业快餐人才培养体系建设,建立以品德、能力和业绩为导向的职称评价、技能等级评价制度,拓宽快餐相关专业人员职业发展空间,提升其职业荣誉感和社会认可度,推动各地保障并逐步提高快餐从业人员薪酬待遇。不断扩充以技术工作者、专业人才、服务工作者的快餐队伍,将会是未来行业发展的必然趋势。人才,特别是专业人才,将是快餐产业发展的根本。目前,人才已经成为牵制快餐产业发展的重要原因,如何解决快餐专业人才的难题,不仅需要完善高校的快餐专业人才的快餐培养体系,建立适应市场需求的快餐专业科目,给快餐专业人才正确的培养导向,还需要建立快餐专业的职业类院校,培养专业的技术性人才,目前国内还没能完善培养人才的教学和实践体系,所以需要积极引进国外成熟的快餐专业人才的快餐培养体系,深入探讨,并结合自身国情,建立一套符合国情,具有国际化的快餐产业人才培养课程和实践体系,目前中国快餐技术协会正在与美国、日本、澳大利亚、加拿大、意大利等国洽谈商议,期望达成专业快餐人才的培养体系方面的合作,并达成初步意向,借鉴国外的快餐技术人才培养,是快速建立我国快餐人才培养体系的重要途径。(七)、巨头合纵连横,行业集中趋势将更加显著目前快餐行业被少数巨头所把持，巨头因其强大的市场地位,只要不犯错后来者基本上难以撼动其领先优势。快餐行业各大服务商在不断进行技术创新的同时,还积极合纵连横寻找盟友,共享各自服务与客户资源,优势互补。巨头通过抱团取暖实现资源共享从而为客户提供更加全面优质的服务,实现共嬴,因此用户从影响力、服务能力和可靠性角度也更愿意选择巨头联盟的产品,强者恒强市场中心化加速提升。(八)、建设上升空间较大,需不断注入活力目前,我国快餐产业发展水平仍有上升空间。据调查,我国总体快餐的产业发展与活力水平指标的平均得分为39.17%,其中企业创新政策和信息化政策支撑水平两个二级指标的得分分别为38.80%和32.40%;电商交易商贸总额占比达到了快餐整体业务的50%以上。快餐产业发展需要不断注入活力,企业创新和企业信息化正是活力的源泉。而在企业创新方面,一方面需要快餐企业自发形成创新氛围,推动快餐产业创,另一方面还需有关部门加以鼓励和引导。(九)、快餐行业发展需突破创新瓶颈快餐发展的一个趋势是智慧与生态将成为新标准和新亮点。这种趋势主要体现在三个层面,一是客户的要求，从业者对快餐的要求越来越高，服务要求也越来越细化；第二，政府的管理目标，原来为企业做好行业铺垫就可以了。现在不行。除了高质量的基础设施载体外，还需要对行业规范、行业前景、行业趋势等进行明确的方向指导，管理要求不断提高。三是投资者的期望值，由于目前很难提高低端技术的产品价值，很多企业都采取了排队换货的方式，通过产业升级来提高质量，增加价值。因此，快餐需要不断提高自身创新能力，突破行业瓶颈，实现高质量发展。七、宏观经济对快餐行业的影响快餐行业在当前国内经济周期模型的影响下，我们使用“投资时钟”模型（这是美林投资银行全球资产管理公司高级董事特雷弗·格里瑟姆（TrevorGreetham）于2004年开发的一个非常实用的指导投资周期的工具）进行主要分析。总之，结合快餐业，该模型揭示的经济波动原理如下：当通货膨胀落后于可持续经济增长率，表明经济能力过高时，政府将积极采取措施刺激经济，降低成本，促进经济复苏；如果通货膨胀超过了可持续的经济增长率，这将证明经济中没有过剩产能。政府将采取相关政策抑制经济，冷却经济，调整快餐业的发展进程。(一)、快餐行业线性决策机制分析随着社会经济的不断发展，快餐行业的所有从业人员都进入了同步合作的时代，快餐产品行业逐步进入了标准化时代，时间规划也进入了线性化时代。快餐业的资源动员在大部分产出期间呈线性增长。生产商按线性时间计划并调动所有资源。但这也是经济波动的重要原因之一。快餐“生产”可分为两类。一是固定产能（即固定资产）条件下的生产周期（将原材料加工成成品）以月为单位；二是固定资产投资，即产能建设。规划和建设周期很长，以年为单位。目前，随着经济的逐步复苏，快餐行业利润率有所提高，产业产能过剩，经济增长主要依靠成本投入；未来5-10年，如果经济过热，产能饱和，快餐行业的利润率将在短时间内继续提高，但产能的扩大只能依靠建设来满足需求，这将导致原材料成本价格的加速增长。(二)、快餐行业竞争与行业壁垒分析当快餐行业的利润率持续提高并增长到一定阶段时，将吸引更多的竞争者超越进入壁垒进入该行业，继续加大快餐行业的总产能建设，该行业将吸收越来越多的资金。当原材料和固定资产需求同时增加时，原材料价格将迅速上涨；同时，由于竞争的加剧，工业产品的利润率将趋于下降。但从长远来看，快餐行业的激烈竞争不仅会改变行业结构，还会提高行业产品的质量和技术含量，从而提高行业利润率，这取决于快餐业深度结合的速度和科技进步。(三)、快餐行业库存管理波动分析我们都知道，产品离终端消费越近，价格波动越小，产品离终端消费越远，价格波动越大。快餐行业也是如此，这是由于库存管理。当快餐行业的市场需求增长超过6%时，接近终端行业的库存增长率将略大于6%，以满足需求并确保供过于求，但远离终端需求的原材料可能超过12%。因此，在经济过热时期，由于库存超过需求的增加，成本价格PPI将以高于CPI的速度增长。八、快餐行业企业差异化突破战略(一)、快餐行业产品差异化获取“商机”快餐行业中的产品差异化是指产品特性、性能、一致性、耐用性、可靠性、易于维修、风格和设计的差异。对于快餐行业的竞争者来说，产品的核心价值基本相同，但在性能和质量上有所不同。企业要在满足客户基本需求的前提下，不断创新，满足客户的个性化需求，创造更多商机。为企业实施产品差异化，就是根据客户的个性化需求，进行有