动物营养与饲料试题

动物营养与饲料（1—2）章综合试题一、名词解释1、 粗脂肪：2、 粗灰分:3、 必需脂肪酸:4、 总能：5、 饲料添加剂:二、填空题1、饲料中碳水化合物包括 、2、动植物体内一切含氮的物质总称为 豆科籽实饲料是畜禽的饲料3、饼粕类饲料的加工方法有两种：一；二是 4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为、、5、生长猪的日粮粗纤维含量一般，鸡和幼猪的日粮粗纤维含量一般为6、 可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素7、请写出三种常量矿物质元素，它们、和。请8、写出净能的利用形式有两种;：和9、三种微量矿物质元素：、和10、为了防止幼龄动物出现贫血症状，通常应在其日粮中注意添力、和 三种微量元素。11、按干燥方法青干草可以分为：和12、必需脂肪酸主要有、和。13、 在猪鸡日粮缺乏，可引起皮下肌肉及胃肠出血的维生素14、 测定粗灰分时，高温电炉的温度15、蛋白质的基本组成单位对青贮有益的微生物是 16、 反刍家畜日粮中缺钻可出现17、 一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含量多的18、饲料蛋白质在单胃动物消化道被分解成营养物质（ ）和（ ）被吸收19、在玉米一豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是（ ），鸡的第一限制性氨基酸是（ ）。20、反刍动物的主要消化部位为。棉仁饼粕因含而有毒21、 仔猪出生后2-3天及时注射铁钻合剂，可预防 22、 雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外，还需要补充三种，即、23、菜籽饼的脱毒方法有24、目前常用的无机微量元素添加剂，补充铁用、补充铜用补充锰用、补充碘用三、选择题1、棉籽饼中有毒的物质是（ ）。A.游离棉酚 B.龙葵素C.抗胰蛋白酶2、 下列不属于必需脂肪酸的是（ ）。A.a一亚麻油酸 B.花生四烯酸 C.草酸 D.亚油酸3、 可以为反刍动物提供廉价粗蛋白质饲料的是（）A、大豆粕 B、酵母C、尿素4、 蛋白质饲料的特点是（）A.粗纤维大于20%，粗蛋白小于20%B.粗纤维小于18%，粗蛋白大于20%C.粗纤维小于18%，粗蛋白小于20%D.粗纤维大于18%，粗蛋白小于20%5、 菜籽饼粕中含有的主要抗营养物质是（）A、胰蛋白酶抑制因子 B、单宁 C、异硫氰酸酯6、秸秆处理的最佳方法是（ ）。A、碱化 B、氨化 C、氢化7、 能量含量最高的谷物籽实类饲料是（）A、高粱B、麦类C、玉米8、 下列哪个元素属于微量元素（ ）。A.钙 B.磷 C.钾D.硒9、水一般占成年动物体质量的（）。A.45%〜60%B.25%〜35% C.55%〜75%D.5%〜95%10、 总能与粪能之差为（）。A.净能B.代谢能C.消化能D.热增耗11、下列矿质饲料中，既可以补钙又可以补磷的是（）。A.贝壳粉B.蛋壳粉 C.骨粉12、按国际饲料分类法（）属于蛋白质饲料。A食盐B鱼粉C麦麸D干草13、 为了促进乳酸菌的发酵，可以在青贮过程中添加（）A、甲醛 B、尿素 C、糖蜜14、非草食性单胃动物的主要能量来源是（ ）。A.粗纤维B.淀粉 C.脂肪15、 在营养学上被称为第一限制性氨基酸的是（）。A.赖氨酸B.蛋氨酸 C.色氨酸16、 在动物体内不能合成，必须从饲料中供给的亚油酸，被称为（）。A.必需脂肪酸B.非必需脂肪酸 C.必需氨基酸D.非必需氨基酸17、 一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含（）。A.饱和脂肪酸多 B.不饱和脂肪酸多 C.氨基酸多 D.限制性氨基酸多

TOC\o"1-5"\h\z18、玉米含脂肪较多，猪日粮中含玉米量不应超过（ ）A.50% B.10%19、饲料中的纤维素是A.50% B.10%19、饲料中的纤维素是等动物能量的主要来源。C牛 D狗20、（）是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源。A.脂肪B.蛋白质 C.碳水化合物 D.维生素21、 皮肤不完全角质化这是由于缺乏（ ）A.钙 B.磷 C.铜 D.锌22、雏鸡患渗出性素质病，是因缺乏（）造成的。A.VE B.Cu C.VB1 D.Fe23、反刍动物的主要消化部位为（）A.结肠B.盲肠C.小肠D.瘤胃24、犊牛和羔羊在（）月内不能饲喂尿素A.1〜3 B.6〜7 C.10〜12 D.8〜1025、 家畜发生脱腱原因可能是缺乏（ ）。A.锌 B.硫 C.锰26、胡萝卜素可以转化为（）。A.维生素AB.硫胺素C.尼克酸D.胆碱26、 蛋氨酸属于（）。A、含硫氨基酸B、碱性氨基酸C、非必需氨基酸D、酸性氨基酸27、 饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。A.高B.低C.不变D.不清楚28、 （ ）日粮中可添加尿素。TOC\o"1-5"\h\zA.牛 B.猪 C.鸡 D.鸭29、全价日粮中钙与磷的比例应该是（）。A0.5—0.8：1B1—2：1C2—3：1D3---4：130、 为了提高鸡蛋的商品价值，通常可以在其饲粮中添加（ ）。A、防腐剂 B、着色剂 C、调味剂31、 高产奶牛发生产后瘫痪多由于缺乏（ ）。A.碘 B.钙 C.铁32、由于缺乏可引起雏鸡出现胫骨短粗症的微量元素是（）。A、锰 B、锌 C、硒 D、铜33、用凯氏定氮法测得某饲料的含氮量为4%，请问该料的粗蛋白质含量是（）。A、4%B、6.25% C、25% D、40%四、判断题1、（ ）氨化物属于糖类。2、（ ）在动物日粮中添加油脂，应选择植物脂肪3、3、（ ）微量元素硒或维生素E缺乏，会导致白肌病4、（ ）粗蛋白质是由真蛋白质和氨化物构成的5、 （ ）单胃动物对碳水化合物代谢以葡萄糖代谢为主6、（ ）必需脂肪酸之所以重要，是因为在饲料中含量低。7、 （ ）青贮过程主要利用丁酸菌等有益微生物8、（ ）氨化稿秆只适合喂反刍家畜9、（ ）铁、铜均可以参与造血10、 （ ）粗蛋白质是由真蛋白质和氨化物构成的11、 （ ）蛋白质饲料只为动物提供蛋白质12、（ ）生大豆可以直接用来饲喂畜禽13、 （ ）日粮中粗纤维的消化率与蛋白质水平有关14、 （ ）尿素是蛋白质饲料，任何动物都可以使用15、（ ）动物体内水分含量丧失20%就可导致其死亡16、 （ ）对于牛的尿素中毒，可用灌服20~30L凉水进行治疗。17、（ ）高产反刍动物也需要必需氨基酸。18、（ ）玉米有“能量之王”之称，所以可单独作为饲料来饲喂19、（ ）粗纤维对单胃动物只有害而无益20、（ ）猪出现典型症状“鹅步”，是由于缺乏维生素B321、（ ）糖类是畜禽热