中药品种如何组方搭配销售

中药品种如何组方搭配培训师：全锦钢1、

血虚证[证候]面白无华或萎黄，唇色淡白，爪甲苍白，头晕眼花，心悸失眠多梦，手足麻木，舌淡，脉细无力。[治疗]养血补心〔四物汤〕补血代表方调经常用方血病通用方熟地白芍当归川芎组成滋阴养血养血和血(血中血药〕〔血中气药〕四物汤配伍意义补而不滞，通而不破〔君〕〔臣〕〔佐〕张璐：“四君子乃胃家气分之专药，胃气虚而用之，成效立见。即血虚用四物，亦必兼此。故八珍之主治，不独气血两虚也，即血虚者，亦须兼用。但补气那么偏于四君，补血那么偏于四物。假设纯用血药，不得阳生之气，阴无由以化也。营血虚滞

血行艰涩唇爪无华惊惕头晕舌质淡白月经量少经闭不行脐腹作痛脉弦细或细涩

血虚血滞脉道失充当归：补血活血调经

熟地：滋阴养血填精

白芍：补血敛阴和营

以顺肝性

川芎；活血行气开郁

血中气药以养肝本

血中血药

补血调血四物汤归脾汤组成心脾气血两虚证人参芪、术、草龙眼肉当归茯神、远志、酸枣仁木香益气健脾补血养心安神脾不统血证人参龙眼肉劳那么气耗化源缺乏阴血亏少阴不维阳阳气浮越肌热面赤脉洪大而虚重按无力心烦不安烦渴欲饮黄芪大补脾肺之气固肌表资化源当归养血和营通脉补气生血血虚发热证阳生阴长当归补血汤有形之血不能速生；无形之气所当急固。气血两虚证

气虚肺气缺乏：气短懒言清阳不升：头晕目眩运化无力：食欲不振煽动无权：脉大无力血虚君：人参熟地--益气养血

不能养心：心悸怔忡血不上荣：面黄舌淡血脉失充：或脉细弱

佐

使：生姜大枣：调和脾胃

川芎：活血行气炙草：和中益气臣白术茯苓：助参补气当归白芍：助地补血

平补气血八珍汤四君子汤与四物汤合方〔加姜、枣〕2、

气虚证[证候]神疲乏力，少气懒言，语声卑微，自汗畏风，活动后加重，舌淡，脉虚无力。[治疗]益气健脾〔四君子汤〕组成人参白术茯苓炙甘草四君子汤配伍意义益气补脾补气健脾健脾渗湿益气和药〔君〕〔使〕〔臣〕〔佐〕人参益气健脾甘温平补脾胃之剂使用要点治疗脾胃气虚证的代表方与根本方临证加减

兼气滞腹胀者兼痰湿咳嗽者兼湿阻气滞者挟湿泄泻者中气下陷者加陈皮异功散香砂六君子汤六君子汤参苓白术散补中益气汤加陈皮、半夏加陈、夏、香、砂加药.莲.薏.扁.砂.桔加芪.升.柴.归.陈,去苓组成益气固表助君药补气疏风散邪黄芪得防风，固表而不留邪防风得黄芪，祛邪而不伤正肺脾并补〔君〕〔臣〕〔佐〕玉屏风散配伍意义黄芪白术防风暑热内扰津气两伤元气受损体倦气短脉象虚弱卫外不固腠理开泄自汗阴液被耗咽干舌燥口渴舌红少苔佐使君臣大补元气固脱生津人参麦冬养阴生津清热除烦五味子敛肺止汗气阴两伤证补清敛益气养阴敛汗生脉生脉散补气剂方名功用特征用药特点四君子汤益气补脾甘温平补参苓白术散兼渗湿止泻配伍桔梗培土生金补中益气汤补气升阳黄芪为君辅以升、柴玉屏风散益气固表补中寓散生脉散补敛气阴补中寓收3、

阴虚证[证候]形体消瘦，午后潮热，颧红，盗汗，五心烦热，口燥咽干，小便黄短，大便干结舌红少苔，脉细数。

[治疗]滋阴补肾〔六味地黄汤〕肝肾阴虚证候：头晕目眩，视物模糊，耳鸣，腰膝酸软，肢体麻木，五心烦热，潮热，颧红，盗汗，舌红少苔，脉细数。治疗：滋补肝肾〔杞菊地黄汤〕熟地黄山茱萸山药泽泻丹皮茯苓配伍意义填精益髓养肝涩精补脾固精泄肾浊，防熟地之滋腻清相火，制山茱萸之温

渗脾湿，合山药以健脾滋肾阴〔佐〕〔臣〕〔君〕平补肾阴之剂肝肾阴亏

虚火上炎

腰膝酸软盗汗遗精骨蒸潮热手足心热头目眩晕耳鸣耳聋

口燥咽干

舌红少苔

三补：滋补肾阴固涩精气

三泻：泄降虚火，疏利湿邪

温涩清泻补涩渗利滋补泻降泻肾火引火下行

熟地清泻肝火凉血退蒸萸肉补肾滋肝固涩精气滋补肾阴壮水制火

山药补脾益肾益阴涩精

淡渗脾湿使补而不滞

肾泽泻肾脾肾肝丹皮茯苓六味地黄丸左归丸本方要点组成：六味地黄丸去“三泻〞，加杞、龟、鹿、菟、膝而成。使用注意：用药滋腻，不宜久服。功用：纯甘壮水，阳中求阴4、

阳虚证[原因]失血、耗血；血液的生化来源缺乏；慢性病影响等等[证候]畏寒肢冷，身倦乏力，气短，口淡不渴，或喜热饮，面白，精神萎糜，小便清长，大便溏烂，舌淡，脉沉迟无力。[治疗]温阳补气〔肾气汤〕

阴中求阳补中有泻

肾阳缺乏温补肾阳

下失温煦气化失常腰痛脚软下身常冷少腹拘急小便不利痰饮水肿小便多尿频夜多尿脉弱尺沉细舌淡而胖嫩

肾失固摄煽动无权协调三阳以泻助补温阳暖肾化气行水附子桂枝干地黄山茱萸山药泽泻牡丹皮茯苓补肾填精以化肾气肾气丸右归丸本方要点组成肾气丸去“三泻〞加鹿角胶、菟丝子、杜仲、枸杞子、当归，并以肉桂易桂枝，桂、附之量加重而成。功用纯补无泻，阴中求阳使用注意用药滋腻，不宜久服。肾元亏虚元阳缺乏真阴衰弱精神疲乏少气懒言阳痿早泄形体瘦弱目视不明须发早白培元补肾益气养神龟板养阴补血滋补肾阴鹿角补肾阳益精血人参大补元气枸杞龟鹿二仙胶滋阴填益气壮阴阳双补用法先将鹿角、龟板熬炼成胶，再将人参、枸杞熬膏和入，每服5克，每日两次。制方特点本方重用鹿、龟二胶血肉有情之品以填补精髓，合枸杞子补肝养血，再伍人参补元气以助阳生精，共成肝脾肾阴阳精血并补之剂。靓汤四物汤材料：当归四钱、川芎一钱、白芍三钱、熟地四钱、去皮土鸡一只。做法：将上述药材筛选洗净后，装入过滤纱袋备用。再放入锅中，加水覆盖。以大火水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。成效：可改善皮肤枯燥、头发枯槁的情况，也可补血，使皮肤红润，治疗经痛。八珍汤〔四物加四君子〕材料：当归二钱、熟地三钱、川芎一钱、白芍二钱、党参三钱、白术三钱、伏苓三钱、炙甘草二钱、乌骨鸡一只、猪大骨半斤、生姜、米酒、盐适量。做法：猪大骨烫过洗净，和八珍汤药材置于锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分钟后，过滤取汤汁备用。乌骨鸡去内脏洗净，入瓦锅，倒入上述汤汁，加生姜、米酒和盐，再加适量的水〔以淹鸡为度〕。瓦锅加盖后放入电饭锅蒸熟即可。成效：适合脸黄、疲劳、气血两虚者，可补气补血，使脸色红润，冬天手脚冰冷的人喝这个也很好。靓汤十全大补汤〔四物加四君子加黄芪及肉桂〕材料：党参三钱、炒白术五钱、茯苓三钱、炙甘草钱半、当归三钱、炒熟地五钱、川芎二钱、杭白芍五钱、黄芪三钱、枸杞子五钱、肉桂2克、红枣20个、土鸡或乌骨鸡一只。做法：上述药材筛选洗净后，装入过滤纱袋后备用。放入锅中，加水覆盖；以大火水滚，转小火或入闷烧锅中一小时，即可食用。成效：即四物汤补血作用，加上四君汤补气作用。补气血及诸虚缺乏、皮肤枯燥、手脚冰冷，或增强体力。1、土茯苓

别名：禹余粮、白余粮、草禹余粮、刺猪苓、过山龙、硬饭、仙遗粮、冷饭团、山猪粪、山地栗、过冈尤、山牛、冷饭头、山归来、久老薯、毛尾薯、地胡苓、狗老薯、饭团根、硬饭头薯、土苓、山遗粮、狗朗头、尖光头、山硬硬、奇良、连饭、红土苓。性味：甘淡，平。归经：肝经；胃经；脾经。功能：解毒，除湿，利关节。主治：治梅毒，淋浊，筋骨挛痛，脚气，疔疗疮，痈肿，瘰疬，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。药膳

绿豆土茯苓糖水材料：绿豆50克，土茯苓50克，红糖适量。成效：祛湿热，解毒凉血。做法：绿豆、土茯苓洗净，加水6碗煲至豆稔，加红糖，再煮片刻，可饮食。说明：绿豆有解毒清热作用，加土茯苓祛湿利水，使疖疮加速愈复。土茯苓粥原料：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。用法：先用粳米、生米仁煮粥，再参加土茯苓(碾粉)混煮沸食用。提示：土茯苓可增加血尿酸的排泄，适用于痛风的防治。土茯苓炖龟龟的成效：食后身不饥、益气增智、开胃、治劳倦内伤、四肢无力、大补阴虚。土茯苓效：健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除四身寒湿。黄芪成效：生用固表，无汗能发，有汗能止，温分肉，实腠理，解肌热。杞子成效：滋肾、润肺、明目。淮山成效：补五劳七伤，去冷风，止腰痒、镇心神、神心气缺乏。红枣成效：养血补脾、助十二经、平胃气、补中益气、强体力。党参成效：补益脾肺、补血生津。2、五指毛桃根

广东通称“五爪龙〞，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。?中华药典?记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等成效。民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。选方：产后无乳：五指牛奶2两，炖猪脚服。用法用量：0.5～2两。煲汤一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料假设干，有人会加只老母鸡。客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。3、莲子成效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。主治：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。禁忌：中满痞胀及大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否那么加重便秘。炮制方法1、莲子肉：取原药材，除去杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心〔另作药用〕，枯燥。2、炒莲子肉：取净莲子肉，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至外表颜色加深，内外表微黄色，有香气逸出，取出凉干。炮制作用：1、莲子肉：味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。生莲子肉性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠。2、炒莲子肉：炒后有香气，性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻，补肾固精。用于脾虚泄泻，肾虚遗精。据?太平圣惠方?介绍，莲实30克研末，先用粳米100克煮粥后，再参加莲子末，搅匀服食，可以补中强志、益耳目。用莲子30克，加瘦肉30克，炖食；或用莲子30克、百合30克，加冰糖适量，炖水饮，中老年人特别是脑力劳动者常吃，可养心安神，增强记忆力，提高工作效率。1、莲肉糕：莲子肉、糯米〔或大米〕各200g，炒香；茯苓100g〔去皮〕。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。2、脾益胃散：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克〔或党参60克〕。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。源于?方脉正宗?。药性平和，能滋养补益，健运脾胃。用于脾虚少食。腹泻，小儿疳积消瘦；肺结核病人肺脾两虚，咳嗽少气等。3、莲子百合麦冬汤：莲子15克〔带心〕，百合30克，麦门冬12克。加水煎服。本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴缺乏，心烦口干，心悸不眠等。4、莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。5、冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。6、莲子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。7、红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。8、银耳莲子羹：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。9、蜜汁红莲：是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再参加白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤；配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤；配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。10、木瓜莲子百合汤：原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。三元汤

三元汤是由大枣、莲子、桂圆肉制成的一道汤品，大枣可补益脾胃、补阴养血，莲子具有养心安神、健脾、补肾的作用，桂圆补气血，安神养心。本品是冬季老年人和慢性病患者食用的滋补食物。大枣味甘性平，归脾胃二经，可用于脾胃虚弱，倦怠乏力，食少便溏等症的治疗，经常食用大枣可补益脾胃、补阴养血、固护正气、增加血清总蛋白和白蛋白、治疗营养不良性水肿、贫血和血小板减少性紫癜。莲子性甘、平，入心脾、肾经，具有养心安神、健脾、补肾的作用。冬季系收藏季节，更需益肾固精以利健康。桂圆性温味甘，益心脾、补气血，安神养心，有着很好的滋补作用。可用于心血虚亏所致的心悸、失眠、健忘和脾虚所引起的泄泻、浮肿、病后体虚或眼力衰退，也适用于妇女产后调补。大枣、莲子、桂圆三味合用，具有温补气血、养心安神之成效，适用于病后体虚、产后血亏、心烦失眠、神经衰弱、肾虚腰痛、头晕耳鸣等症。三元汤的制作方法是：先将莲子用清水浸泡1－2小时，然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮，最后放入桂圆肉，待煮至质软汤浓时，参加适量白糖调匀，温凉后即可饮食。一般每次以大枣3－10枚、莲子9－15克、桂圆肉6－12克为量。4、肇实

正名芡实。为睡莲科植物芡的成熟种仁，是一种一年生的水草植物，生长在湖泊和水塘之中。肇实的茎和叶都长有刺，开紫色花，所结之果外壳坚硬，亦有刺。主产于湖南、江西、安徽、山东等地。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种仁，再除去硬壳，晒干。捣碎生用或炒用。据传，明朝中叶，仙掌岩上一姓邵道士，以芡实入药为附近村庄的小孩治病，并教村民们广为引种。不久，小孩的病痊愈了，所引种的芡实也获得了好收成。村民们对邵道士感谢不尽，但芡实为何物，他们全然不知，认为是邵道士教引种的，于是就以“邵〞作为果实之名叫“邵实〞。后来，因“邵〞与“肇〞同音，而肇庆所产之芡实颗粒大、药力强，遂改称为肇实，一直沿用至今。肇实有收敛、滋养、强壮之成效。成效：益肾固精，健脾止泻，除湿止带。鸡头粥原料：鸡头米〔芡实〕100克，大枣6枚，大米100克。用法：每日1次，连服20-30天。成效：鸡头米有补脾固肾、涩精止带等成效，可用于治疗遗精、滑精、早泄、带下清稀等症。适应症：肾气不固所致之早泄，症见性欲减退、腰膝酸软无力、头昏倦怠、面色苍白、肢冷畏寒等。鸡头米排骨汤主料：猪排骨(大排)250克，辅料：芡实米50克成效：气血双补、滋阴食谱、治疗骨质疏松鉴别用药：肇实与莲子，二者同科属，均为甘涩平，主归脾、肾经。均能益肾固精、补脾止泻、止带，补中兼涩，主治肾虚遗精、遗尿及脾虚食少、泄泻及脾肾两虚之带下等。但肇实益脾肾固涩之中，又能除湿止带，故为虚、实带下证之常用药物。5、薏仁

又名薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等成效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。功能主治：健脾渗湿，除痹止泻。薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。炮制作用

1、薏苡仁：味甘淡，性凉。归脾、胃、肺经。具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。生薏苡仁性偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛，常用于小便不利，水肿，脚气，肺痈，肠痈，风湿痹痛，筋脉挛急及湿温病在气分。2、炒薏苡仁和麸炒薏苡仁：性偏平和，两者功用相似，长于健脾止泻，但炒薏苡仁除湿作用稍强，麸炒薏苡仁健脾作用略胜。常用于脾虚泄泻，纳少、脘腹作胀。养生保健食谱

薏苡粳米粥：薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治风湿痹痛、筋脉拘挛、脾虚泄泻。薏苡冰糖饮：薏苡仁50克，百合10克，水煎汁，加冰糖服用，可治扁平疣、雀斑、痤疮。薏米粥：薏苡仁50克，杵末，加适量水煮成粥食之，1日3次，久服可轻身益气。薏米羊肉汤：苡米150克，羊肉250克，加水适量煲汤，食盐、味精凋味(亦可加生姜数片)。佐膳。可健脾补肾，益气补虚。治病后体弱，贫血，食欲不振等。1、薏仁杏仁粥：用法：早餐，每次20克左右熟薏仁粉，5克左右杏仁粉。用温开水冲服。饭后服用。成效：润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。2、解暑茶：用法：将熟薏仁粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，成效：降署解渴，利水消肿，清热解毒。营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。3、瘦身汤：将鲜牛奶煮沸后参加薏仁粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。4、薏米冬瓜排骨汤台湾艺人美容天后大S喝出美白的汤水-每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白成效，皮肤水润透亮。而冬瓜含的微量元素，也有使肌肤润白的成效。夏天晒黑了，没关系，多喝这款冬瓜薏米排骨汤，好喝又滋润，让肌肤由内而外透出净白荣耀。材料：薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇数朵、盐、鸡精、姜一片。5、绿豆薏米粥：薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的成效，而绿豆那么有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。对于爱美的mm，薏仁粥除了有美白的成效，同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。6、薏米粥治粉刺：薏米50克，白糖15克。用法：薏米加水煮粥加白糖服食，每日一次。7、百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，参加蜂蜜调匀，出锅即成。特点：甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。8、钱草苡米粥：将金钱草30克，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。[成效]利尿，排石，通淋。肾结石，尿路结石。9、山药苡米粥：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。制作：将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。用法：空腹食用，每日2次。疗效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。本卷须知：大便秘结者忌食。10、百合薏米粥：治疗痛风：百合薏米粥可以提供患者必须的热能需求，而且对痛风有直接治疗作用，并能改善其关节炎的病症，是痛风病人的理想主食。在临床治疗当中发现：在低嘌呤饮食的原那么下，以百合薏米粥为主食对痛风患者十分有效。方法：将干百合、薏米、粳米各六十克洗净后放锅中煮粥，每日分中、晚两次服完，连服，病症改善后仍须坚持，每周至少一至二次，以防痛风复发。薏仁粉面膜1、薏仁粉面膜原料：薏仁粉、绿豆粉、水〔或丝瓜水〕、面膜纸，将他们以1:1混合(如各5克混合)，然后视材料混合比例参加适当的水(如各5克，参加10毫升的水)，将之均匀的搅拌。在经适当搅拌过后，建议直接将材料均匀涂抹于脸上，然后盖上面膜，大约敷上15~20分钟后用水清洗。也可以用蜂蜜、纯牛奶、酸奶调和。2、薏仁粉美白小秘方材料：白芷+牛奶+薏仁粉做法：将材料调和敷脸15-20分钟成效：能有效美白肌肤、淡化色斑、改善油性3、收缩毛孔面膜用料：薏仁粉2匙、脱脂奶粉1匙、蛋清适量。做法：先薏仁粉、脱脂奶粉加蛋清直至捣成浆状；清洁脸部后，涂于脸部，轻轻按摩以便肌肤吸收养分，15分钟后用清水洗净。小智囊：本面膜对长粉剌及皮肤粗糙的人适用，效果极佳；可以瘦脸、毛孔变细，增加皮肤光泽度。如果把薏仁用于营养头发，还可以防止脱发，对遗传性脱发也有预防性作用。6、百合

百合味甘，性微寒。归心、肺经。功能主治：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。附方：1、蜂蜜蒸百合：百合120g，蜂蜜30g。拌和均匀，蒸令熟软，时时含数片，咽津、嚼食。源于?圣惠方?。百合、蜂蜜同用，更能补肺润燥，百合又兼可清热。适用于“肺脏壅热烦闷〞，或燥热咳嗽，咽喉干痛。2、百合地黄汤：百合60g，生地黄30g。加水煎汤服。源于?金匮要略?。百合润养心肺，生地黄凉血清热。用于百病，精神恍惚，虚烦不安，口苦，小便赤，脉微。3、百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内参加银耳，有较强的滋阴润肺之用；参加绿豆，可加强清热解毒之效。4、百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，参加适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味那么苦中带甜，令人回味；假设放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。5、百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的成效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。6、DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯洁水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。7、百合粉10克，白糖(牛奶，蜂蜜)适量，加200ml开水即可饮用。8、百合银花粥：百合50克,洗净;再取银花l0克,焙干为末备用。先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用。适合于咽喉肿痛,易于“内火〞旺盛的人群。成效:清热消炎、生津解渴。9、绿豆百合粥：绿豆100克、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再参加50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前,参加白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。成效:清热解毒、利水消肿。10、清蒸百合：鲜百适宜量洗净,蒸熟食用。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。成效:益气养阴润肺。11、蜜汁百合：百合60克,蜂蜜30克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。成效:滋润心肺,润肠通便。12、百合莲子粥：净百合30克,莲子25克,糯米l00克,加红糖适量,共煮粥食。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴缺乏的心烦不眠症。成效:养胃缓痛、补心安神。7、大枣

又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果〞〔桃、李、梅、杏、枣〕之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。据国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血缺乏、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。我国著名的大枣品种有山西黄河滩枣，五佛大枣，山东大枣,泗洪大枣，阜平大枣，金丝小枣，赞皇大枣，哈密大枣，新郑大枣等。性能：味甘、性微温。能补脾益气，养血安神。用途：用于脾胃虚弱，中气缺乏，体倦无力，食少便溏；血虚瘘黄、消瘦，或妇女脏燥，精神不安。注意：中焦湿盛，脘腹胀满，饮食积滞和痰热咳嗽均不宜食。1、益脾饼：大枣300g，蒸熟去核；白术120g，鸡内金、干姜各60g。共研为细末，和枣肉同捣为泥，作小饼，炙干，空服嚼食。每次可服15~30g。方中用白术、干姜和鸡内金健脾温中、消食。重用大枣一是取其补脾益气作用，再那么可缓和姜、白术之温燥，并便于服食。用于脾胃寒湿，消化不良，饮食减少，腹泻或便溏。2、枣参丸：大枣10个，蒸软去核后，加人参3g，同蒸至烂熟，捣匀为丸，分1~2次服。参、枣均能补脾益气，而?玉揪药解?说：“大枣之补土，补血以化气也；人参之补土，补气以生血也。〞故本方实有气血双补之功。3、甘麦大枣汤：大枣50个，小麦、甘草各9g。加水煎汤服。本方以大枣补血润燥，小麦养心阴而安心神，甘草和中。三物合物，甘润滋养，重在养心安神。用于妇女脏燥，无故悲伤欲哭，喜怒无常，不能自主，心烦不安。临床上多参加酸枣仁、百合等品。配伍效用：大枣配伍阿胶：大枣养血补气；阿胶滋阴、补血止血．二者合用有养血、补气、止血之成效。用于治疗气血缺乏之出血证。大枣配伍浮小麦、甘草：大枣益气养血安神；浮小麦养心阴、安心神；甘草补心脾之气而缓急．三药合用有益气养心健脾、养血安神之成效用于治疗忧思过度、心脾两虚所致之心神恍惚、睡眠不安等。8、黑枣

是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的，是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等食用提示：每天5～10枚。黑枣以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣淮山小米粥材料：鲜淮山300克、黑枣30克、小米粥150克。成效：淮山有健脾补气的成效；黑枣有平胃健脾、益气生津、养心安神的作用；小米具有健脾和中、益气补虚的成效，此粥健脾养气，老少皆宜。黑枣猪心汤主料：猪心(100克)油菜心(100克)黑枣〔有核〕(15克)莲子(15克)人群：此汤适用于心血缺乏之心慌、烦躁、失眠等病症的人食用。1、猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。2、油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等成效。3、黑枣〔有核〕：红枣、黑枣是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。红枣和黑枣两者成份，成效类同，但黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。4、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等成效。黑枣桂圆鹌鹑蛋汤鹌鹑蛋适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。脑血管病人不宜多食。炖汤原料：黑枣、桂圆、鹌鹑蛋、蜜枣、盐、鸡精。黑枣黑豆免肉汤用料：兔肉200克，黑枣10个，黑豆30克，生姜2片。做法：(1)兔肉洗净，斩件；黑枣洗净，去核；黑豆洗净，浸1小时，拣去死豆；生姜洗净。(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。成效：补肾养血，美发延年。适应症：须发早白、高脂血症、糖尿病属脾肾缺乏、精血亏虚者。症见白发，脱发，体倦乏力，神疲懒言，头晕目眩，腰膝酸软等。医经有云"发为血之余"、"肾之外候"，白发、脱发是精血缺乏所致。本汤补肾益精，健脾养血。汤中兔肉，性味甘凉，功能补中健脾，是含脂肪较低的肉类食品之一，故补而不腻，食不增肥，而且本品含有丰富的卵磷酪，可预防动脉粥样硬化。黑枣又叫乌枣、大枣，性味甘微温，功能补脾益气，养血安神，含有丰富的营养成分，有增强肌力，保护肝脏的作用。黑豆又称乌豆，性味甘平，功能补脾肾、益精血。含有蛋白质、脂肪油、糖类、维生素(A、B)等成分，有降血糖、降血中胆甾醇的作用。黑豆与黑枣同用，滋肾健脾，益精养血，乌发生发之效更佳。生姜去腥调中，健胃降脂。合而为汤，降脂延寿，美发养颜。注意和禁忌：吃黑豆腹胀者，可加少许陈皮同煲，理气消滞。9、蜜枣

属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣，偏甜。随州蜜枣是湖北十大名产之一,以金黄,肉厚,个大肉丰，香甜可口,甘之如饴，形体均匀，赛过秤砣，故称秤砣而久负盛名。早在清乾年间，州官奉献给皇帝高宗，高宗食后曰，随州蜜胜似仙桃。随州金黄蜜枣以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口〞而远近闻名。蜜枣选用优良品种“罗汉枣〞，经十多道工序精制而成。据测定，蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。更为走亲访友送礼馈赠之佳品。民间故事：清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，州官奉献给皇帝，深得赞誉，被列为贡品。从此，唐县镇金黄蜜枣名声大振。此后，蜜枣逐渐成为人们馈赠亲友和旅游食用的佳品。10、巴戟天

主产于广东、广西等地。主治阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛、筋骨痿软。炮制方法1、巴戟天：拣去杂质，用热水泡透后，趁热抽去木心，切段，晒干。2、炙巴戟：取甘草，捣碎，置锅内加水煎汤，捞去甘草渣，参加拣净的巴戟天，煮至松软能抽出木心时(此时余汤不宜多)，取出，趁热抽去木心，晒干。(每巴戟天100斤，用甘草6斤4两)3、盐巴戟：取拣净的巴戟天，用盐水拌匀，入笼蒸透，抽去木心，晒干。(每巴戟天100斤，用盐2斤，加适量开水化开澄清)4、使用巴戟天时，须用拘杞子汤浸一宿，至稍软漉出，再用酒浸一伏，再漉出，用菊花一同熬至焦黄，除去菊花，用布拭干用。5、用酒浸一宿，锉焙入药，如急用，只用温水浸软抽去木心用。巴戟天茶原料：巴戟天5g、红茶3g。用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。功能：补肾阳，壮筋骨，祛风湿；降压。用途：阳痿，少腹冷痛，小便失禁，子宫虚冷月经不调，宫寒不孕，风湿寒痹。巴戟天海参煲材料：海参300克、白果10克、瘦肉150克、胡萝卜80克、白菜1颗、盐5克、酱油3克、白胡椒粉少量、醋6克、糖适量、芡粉5克做法：1、海参洗净，去腔肠，氽烫后切块，胡萝卜切片。肉馅加盐等调料，拌匀捏成小肉丸。2、锅内加1碗水，将巴戟天、胡萝卜、肉丸等参加并煮开，调味即可。再参加海参、白果、洗净的白菜，再烧沸勾芡后即可起锅。成效：巴戟天为补阳助性的重要药材，专治当肾虚阳痿、遗精早泄、腰膝酸软，下肢寒湿。它的一些成份还能刺激性腺机能，且其性温而不燥热、补而不滞腻，能有效地调理肾亏症候群。与海参同煮更能加强其助阳的作用，可以改善生殖、生长发育等根本功能缺乏的病症。巴戟天金狗脊禾花雀汤主料：麻雀250克辅料：巴戟天20克,狗脊40克,枣〔干〕20克调料：盐3克制作方法：1、禾花雀划洗干净，去毛，去内脏，滴干。2、巴戟天，金狗脊分别用水洗净。3、生姜去皮，切2片，洗净。4、红枣去核，洗净。5、加适量水，猛火煲至滚，放入以上材料，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。提示：1、禾花雀能壮阳，益精，补肾之外，巴戟天和金狗脊都是补肾壮阳，健骨强筋的药材，再加上生姜配合红枣可以调和营卫，强健脾胃，所以，煲成的这款汤不但可强筋骨。2、补腰肾，对于神经衰弱，记忆减退，失眠，智力迟钝都有食疗作用。3、此汤水适合夫妇日常饮用，而且汤水味道鲜美，实为一理想的食疗保健汤水。夫妻常饮用，可增加房中乐趣。巴戟杜仲煲牛尾此道汤水非常适合冬季饮用，有滋养身体，温暖身心的效果。同时其中的巴戟天和杜仲对男性(男性食品)有强壮筋骨，进补腰肾的作用。〔此用量可供3-4人食用〕去皮牛尾800g巴戟天25g杜仲20g黑枣6粒陈皮1块桂圆肉10克，枚枸杞1茶匙〔约10枚〕白胡椒粒1茶匙〔5g〕盐1茶匙〔5g〕牛尾剁成大块，用开水烫去血水，洗净沥干。将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净，再沥干水分待用。锅中注入3800ml清水大火烧沸，再参加所有材料〔枸杞、盐留用〕，再次烧沸后转小火煲3小时。最后放入枸杞再煲30分钟，食用前加盐调味即可。小贴士：巴戟天：又名巴戟、三蔓草、鸡肠风。是巴戟天植物的枯燥根茎，性味甘辛、温热，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用。多与杜仲搭配，参加牛尾或猪尾，煲煮成汤水。杜仲：又名思仙、思仲，是杜仲树的树皮。性味温热、微辛，有补肝、补肾、暖子宫、安胎气的作用，并对腰役背疼、足膝萎弱等病症有治愈疗效。多与猪肾搭配，或炒或煲，滋补腰肾。巴戟杜仲海龙瘦肉汤料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉500克。做法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。药用：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。11、石斛－－价值千金的药中黄金草

1、石斛米粥原料：鲜石斛，水，粳米，冰糖制法：每次取鲜石斛３０克，加水２００毫升，久煎取汁约１００毫升〔因石斛最耐久煎，方可出效〕，去渣，选用北粳米５０克，冰糖适量，同入沙锅内，再加水４００毫升左右，煮至米开粥稠停火。每日２次，稍温顿服。效用：石斛为兰科多年生常绿草本植物金钗石斛的茎。石斛粥为一家传验方，是由石斛和粳米加水煮成，具有养胃生津、滋阴清热的功用。适应病症：热病津伤，心烦口渴；病后津亏，虚热不退；胃虚隐痛百兼博干呕，舌光苔少等症。石斛性味甘淡微寒，善入肺、胃、肾经，功专益胃生津，养阴清热。温热之邪，最易伤津耗液，凡热病后期，胃阴灼伤，余热未清，可见有口燥咽干，虚热不退。2、石斛倒扣草炖猪瘦肉汤中药石斛性平味甘，有养胃阴、生津液、除虚热之功。近年来潮汕一带十分推崇以其炖或煲汤，并以选用霍山石斛为佳，其形甚细，而色泽金黄，望之润泽，嚼之味厚。该石斛味厚而富脂膏，养胃液，却无清凉碍脾之虑，确为佳品。材料：霍山石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。烹制：石斛稍浸泡；倒扣草反复洗净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，参加冷开水1500毫升〔约6碗水量〕盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。3、石斛冰糖茶治低热临床常遇到一些小儿低热不退而来寻中医治疗，其中，有些是经过西医治疗不效者，其临床表现为不规那么的发热，或潮热，或朝热暮退，或夜重昼轻等，常伴有头汗多，手足心发热，口干口臭，夜间睡眠不安宁，胃纳不振，或腹痛多啼，或腹胀喘急，面颊绯红，小便短黄，大便时干时溏，气味酸臭等。此有以下两种情况：一、伤食、伤乳：此类患儿多因乳食不节，如乳食过量，或饥饱不匀等，导致小儿胃肠积滞不化。小儿稍有不慎极易被积滞损伤，积滞不化还可引起痰湿阻滞，湿热互结，久之而致脾肺气虚，卫表不固，抗病能力减弱，又很容易引起反复感冒而使发热加重。这类患儿平时多表现为厌食、挑食或偏食。假设食积停滞，蕴结化热，常出现低热不退，所以治疗时应以调理脾胃，消积除滞为主。方剂可选用保和丸加减：山楂、神曲、半夏、茯苓、陈皮、连翘、炒莱菔子、白术等。假设腹痛夜啼甚者加槟榔、木香；积久化热者加胡黄连，黄芩；腹满者加川朴，炒枳实；肝旺脾弱症见烦躁，目赤等者加菊花、桑叶、栀子、丹皮、夏枯草等疏泄肝火之品；如外兼风热表证者可合银翘散加减；大便溏薄者可合参苓白术散加减等。另外，调节饮食也是治疗本证的重要方法，故应诱导患儿多食水果、新鲜蔬菜，以保持胃肠通畅。二、病后或汗泻太过：此类患儿因血气未平或津液耗损，或余热未尽而致低热不退。其临床表现除低热不退外，常伴见身体羸弱，困倦乏力，面色青白，虚汗自出等。治疗宜调气补虚，养阴退热。方剂可选用钱乙七味白术散加减：太子参、白术、茯苓、木香、藿香、葛根、甘草。假设虚热甚者可加黄芩、知母、胡黄连；虚烦少眠者加麦冬、五味子、夜交藤、茯神；虚汗多者加生龙骨、生牡蛎，或配合黄芪散〔牡蛎、黄芪、生地〕加减；假设属痨热潮作者可合地骨皮散〔地骨皮、知母、银柴胡、半夏、人参、茯苓〕加减。4、清炖石斛螺主料：青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。配料：盐少许。做法：1、青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。2、挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。3、螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。4、将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。特点：味鲜微甘。药用：石斛味基，性微寒，可滋阴养胃、生津除热。与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒、目赤肿痛等病症均有较好疗效。5、石斛粥石斛粥：每次取鲜石斛30克，加水200毫升，煎煮取汁约100毫升，去渣。选用北粳米50克，冰糖适量，与石斛汁同入砂锅内，加水400毫升左右，煮至米开粥稠即成。每日两次，温食。此粥能滋阴除热，养胃生津。适用于热病伤津，心烦口渴；病后津亏，虚热不退；胃虚隐痛而干呕，舌光苔少者。6、西洋参石斛茶原料：西洋参5克，石斛3克。制法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。〔或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。〕吃法：当茶，可分上、下午2次，频频饮用，代茶饮服，当日吃完。成效：滋阴养胃，生津止咳。本食疗方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。评介：西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力，抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料说明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳成效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜一起少年儿童及老年白血病患者。7、红参石斛竹丝鸡用料：红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。汤方分析：红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。制作要点：将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。石斛治病验方一、石斛菊花汤：石斛(宜先煎沸10分钟，下同)、菊花各10克，沙苑予、女贞子、山萸肉各15克，枸杞子30克。水煎服，每日1剂分2次饮。有益肝明目之效，适用于肝肾阴虚所致两目干涩，视物昏花，头晕耳鸣者。二、石斛草决明汤：石斛15克(先煎)，草决明10克，石决明30克(先煎)，桑寄生15克。水煎服，每日1剂分2次饮。适用于中老年人肝火上灸所致的血压偏高，头目眩晕，视物不清者。三、石斛玉竹汤：石斛15克(先煎)，玉竹15克，麦门冬1．0克，沙参10克，生地10克。水煎服，每日1剂分2次饮。可清热生津，滋阴除烦。治疗热病后期(如发烧后)津伤口渴、咽干心烦、小便量少色黄等。四、石斛牛膝汤：石斛15克(先煎)，怀牛膝15克，木瓜15克，拘杞子30克，菟丝子10克。水煎1服，每日1剂分2次饮。可补肝肾，舒筋脉。为老年人肝肾缺乏，阴血虚弱所致步履无力，腰膝酸痛之良剂。五、石斛百合汤：石斛15克(先煎)，百合20克，沙参15克，炙冬花10克。水煎服，每日1剂分2次饮。有清热芥阴、润肺止咳之效，广适用于秋季肺燥阴伤所致阴虚燥咳、咽干口燥、干咳痰稠等症。六、石斛涡燥汤：石斛10克(先煎)，生地15克，玄参15克，麦门冬10克。水煎服，每日1剂分2次饮。可用于治疗中老年人因秋燥损伤肺胃所致的津液缺乏，肺燥烦渴，肠燥便秘之症，颇有效验。七、桂圆石斛汤:用石斛10克，桂圆5--10个，白糖少许。桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。作点心吃。适用人群：气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症。12、天麻-祛风湿，止痛、行气活血

1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素〔天麻甙〕治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。天麻核桃鱼原料:去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条〔约1500克〕，酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。做法:1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内；将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。2.将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，参加适量清水后，上笼蒸30分钟左右。3.将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。成效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。天麻鸭子成效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。用法：食肉饮汤。天麻山鸡火锅原料:去皮鲜天麻片100克，鲜何首乌50克，鲜人参片15克，山鸡一只〔重约2000克左右〕，鲜香菇500克，熟鹌鹑蛋16个，菠菜、土豆各250克，水发粉条150克，韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、料酒、高汤适量。成效:何首乌性味苦、甘、涩、微温，具有补肝、益肾补血、祛风活络等成效；人参性味甘、微苦、微温，具有大补元气、固脱、生津、安神、益智等成效；山鸡性味甘温，具有滋养气血、强筋健骨等成效．何首乌、人参、山鸡与天麻合用，具有大补气血、益肝肾、乌须黑发等成效，可治疗气血两虚，适合舞蹈演员、运发动等活动强度大者食用。天麻猪排骨火锅原料:去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。成效:猪排骨性味甘、平，具有补阴益髓之成效。草果性味辛、温，入脾、胃经，具有燥湿去痰、祛寒止痛、消食化积等成效。薏苡仁性味甘、淡微寒，具有健脾利湿等成效。猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻合用，能健脾燥湿，行气止痛、消食平胃，适用于虚寒、饮食停滞、食欲不振、手足发冷、湿重便糖等症的辅助食疗。天麻天麻猪脑粥材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。功能：平肝息风，行气活血。适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。★天麻川芎炖大鱼头原料：天麻(干品)10克、茯苓5克、川芎3克、生姜3片、大鱼头200克(1人用量)。制作方法：(1)天麻、茯苓、川芎用温开水(或淘米水)泡软；(2)大鱼头清洗干净，略微煎黄。〔记者张华通讯员宋莉萍〕(3)将茯苓、川芎、鱼头、生姜放入炖盅内，加适量水，文火炖45分钟，再参加泡软的天麻，再炖15-20分钟，加食盐调味即可(根据个人口味，可加少许胡椒粉)。天麻的吃法极为丰富，是传统药膳的佳品。配合食疗具有祛风止痛，改善睡眠等成效。常见的吃法有：天麻炖鸡，天麻核桃鱼，天麻鱼头汤，天麻猪脑粥等。★天麻山药炖乳鸽成效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等成效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内参加鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，参加其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。用法：食肉饮汤。13、松贝

是川贝母的一种。在我国，贝母品种有十多种，其中最有名的有川贝、青贝和浙贝，川贝中又以松贝为最优。松贝主产于“松潘草地〞，即阿坝州松潘、红原、假设尔盖的大片草地上。因过去松潘为川、甘、青土特产品集散地，这一带的贝母都运到松州城里来做交易，故得名松贝。松贝的特征之一是“怀中抱月〞，即一片较大的弧形贝母瓣抱着一片较瘦小的贝母瓣。松贝的另一特征是“嘴巴尖，屁股圆〞。因其“嘴〞小，所以也有人叫它为尖贝；因其“屁股〞圆，有人验证松贝真伪时，抓一把贝母撒在桌面上，如果十有八九能稳坐不动，准是松贝无疑。松贝是润肺消炎、镇咳化痰的名贵药材，因此是馈赠友人的高级礼品。由于松贝的采挖季节在每年的6至9月间，因而松贝商品也在这时候上市。购置松贝时，以颗粒小而饱满，色白，嘴尖，屁股圆者为上品，尤以豌豆大小的为最正确，俗称“珍珠贝〞。川贝鉴别：1、川贝只产于四川，不能种植。入口粉性足，味微苦甘，怀中抱月。2、浙贝，产于浙江，可以种植，入口粉性缺乏，味非常苦，无怀中抱月。3、平贝，产于黑龙江，可以种植，入口粉性缺乏，味苦，无怀中抱月。在我国，贝母品种有十多种，其中最有名的有川贝，川贝中又以松贝为最优。贝母梨－材料：梨3个，贝母15克，黑糖3大汤匙。做法：1.梨洗净后，在梨的上1／4处横着切开，上局部做盖，将梨核挖去，待用。2．将贝母捣碎成粉未，分别放入3个梨中，上面撒上黑糖，盖上梨盖。3．将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。一天2-3次，每次1个梨的量。贝母炖猪肺－制作方法：1.将猪肺250克切片，加清水，用手挤洗去泡沫；雪梨去外皮，切成碎块。2.猪肺、雪梨与川贝母10克，一同放入沙锅内，参加冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。食用方法：每日1次，佐餐食用。川贝母蒸梨/川贝蜜糖炖雪梨－主料：雪梨4个，川贝末4钱〔约20克〕，蜜糖适量。做法：1、雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，参加川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。2、把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。备注：秋燥季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。川贝炖鸡－主料：整只鸡1000克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母15克、桂圆肉20克、生姜2片食盐3克、鸡精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克制作过程1、整只鸡斩成块，瘦肉切成粒，金华火腿切方粒，然后一同焯水去血污；2、把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时；3、将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可；4、准备：10分钟，烹饪：4小时成效：此菜能起到化痰、止咳、润肺的成效。14、制何首乌

苦、甘、涩，温。归肝、心、肾经。具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨成效。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚；高血脂。主要适宜人群是脂肪肝，三高，肥胖症，失眠，脱发，年少白头及亚健康人群。制法

1、黑豆制〔1〕取何首乌片或块，用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌片或块。用黑豆汁拌匀，置适宜的容器内，加热蒸至棕褐色时，取出，枯燥。每何首乌片〔块〕100kg，用黑豆10kg。黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水适量，约煮4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，敖汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。〔2〕取生首乌片，蒸约6－8小时，焖1夜，取出；晒或烘至8成干，用黑豆汁拌匀，待汁吸尽后，再蒸约24小时，至内黑为度，烘干即得。每何首乌片100kg，用黑豆10kg。黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁25kg。〔3〕取何首乌块。置非铁质的锅内，加黑豆及适量水同煮3－4小时，焖1夜，至外表黑色内部褐色，取出，去豆渣，晒半干，将余液拌入，润透，切厚片，枯燥。每何首乌块100kg，用黑豆10kg。2、黑豆、黄酒制〔1〕取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干即得。每何首乌100kg，用黑豆10kg，黄酒25kg。黑豆汁的制法∶取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣冉加水煮约3小时，熬汁约10kg，两次共熬汁约25kg。〔2〕取首乌片或块，先用黑豆汁拌匀，隔水加热，蒸8小时，焖8小时，至外表黑褐色时，取出，晾干。再用黄酒拌匀，蒸8小时，取出，晒干。每何首乌片100kg，用黑豆10kg，黄酒20kg。黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水适量，约点4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得豆汁25kg。3、蒸制〔1〕将原只生于何首乌，除去杂质分档，浸12－24小时，洗净，捞起，大只劈开，中途淋水，润透，置蒸笼内，每天蒸足8小时〔以上汽后算起〕，焖过夜，翌晨上下翻动1次，再蒸，如此反复蒸制4天，焖4夜，至内外都呈滋润黑色。取出。晒至半干，切薄片，将蒸时所得之原汁拌入，使之吸尽，枯燥，筛去灰屑。〔2〕取原药材，洗净，煮沸4－6小时，至中心至粘性，晒半干，切去茎基及尾梢，反复晒至发硬，再浸4小时后，加水盖过药面，煮沸8小时，焖1夜，晒半干，再蒸8小时，焖15小时。再如前法操作1次，趁热切9-12mm方块，晒干。4、黑豆、生姜制取何首乌，加水浸泡48小时，切3cm方块，再泡48小时，煮沸20分钟，去水，加生姜〔切片贴于锅底〕，黑豆煮4小时，去生姜、黑豆，晒干。每何首乌10kg，用黑豆、生姜各1kg。5、黑豆、甘草制先将黑豆放在锅底，加甘草、何首乌及水，用大火煮12小时，至发黑红色为度，润1－2天，晾干，切3mm厚的片，晒干。每何首乌100kg，用黑豆12．5kg，甘草2kg。6、酒制〔1〕取何首乌片或块，用黄酒拌匀，润4－6小时，放笼屉内蒸6小时，取出稍晾，再参加锅内汁水，候汁吸尽，捞起再蒸，以蒸黑为度，取出晒干或烘干。每何首500g，用黄酒60g。〔2