【公开课教案】《食物中的营养物质》教学设计

2《食物中的养分物质》教学设计《食物中的养分物质》一课是义务教育课程标准试验教科书七年级生物下册教的能量来源于食物中的有机物，提高学生收集和处理试验数据的力气。教学设想：针对本节教材内容相比照较简洁，学问比较条理的特点，引导学生承受资料分析、查阅图表、自学课本、试验探究等学习方法。在自学过程中觉察问题，通过自主探究、小组争论等方式解决问题，猎取学问。然后通过学问梳理，引导学生建构自身的学问体系。2纤维的相关学问；其次课时探究试验测定食物中的能量。多媒体课件与微课教学目标：学问与力气说出人体需要的主要养分物质。知道主要养分物质的作用和养分物质的食物来源。了解无机盐和维生素的来源和缺乏病症。过程与方法通过资料分析及阅读相关课文，知道人常吃的食物中含有哪些养分物质。情感态度与价值观关注食物中的养分物质，认同人类的养分物质主要来自生物圈中其他生物的观点。培育学生的团队协作精神和正确的学习态度。教学重点：养分物质的类别、作用和养分物质的缺乏病症及食物来源。教学难点：测定食物中的能量课前预备：教师预备：1、教师制作多媒体课件2、学生分组及安排工作。学生预备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。2、以小组为单位争论。3、预习与无机盐、维生素相关的学问；上网查阅相关资料，丰富以上学问。教学过程：教教学内容学设计意图流教师活动学生活动程〔午餐吃的食物并说出它们创思考从学生格外生疏的生设的食物主要来自于生物圈中的活现象导入课，激情表达与沟通发学生的学习兴趣景为什么要吃饭？不同食物所含养分物质的种类和数量一样吗？依据学生的答复引出本节的课题――食物中的养分物质明确学习目标食物的养分物质学生自主学习通过学生的自主探究教材资料：合作，让学生通过自源。1学，自主猎取有价值自要求学生自主学习2的信息，把握人体需主指导学生阅读教材P18—P24，3、小组沟通、争论要的主要养分物质。学5分钟，完成：习1.蛋白质、糖类、脂肪的作用，通过食物中的营4-174-184-19以及养物质来源于什么，38~39页“常见的食物成分表”表达人与生物圈的统理解其来源。一性。2.结合表格学习维生素，无机使学生生疏到良盐：好饮食的重要性，无机盐缺乏症食物来源在学生研讨沟通过程中，培育学生查阅、分析、团结协作及表达沟通力气。体维生素缺乏症食物验学习的快感。来源以竞赛的形式完成学习目标小的食物分别含哪些养分物质？组主要作用是什么？这些食物中竞含有哪种维生素？缺乏症有哪赛些？小组选题：性评价。引导释疑：引导学生对其他同学的质疑进

小组合作争论问题代表作答沟通本组通过自学获得的信息以及明白了的问题

利用小组竞赛这种形式学习，调动学生学习的乐观性和主动性。把认知和习得的过程还给学生，提高学生的思维品质，真正使学生成为学习的主体。行分析解答，教师点拨评价。提出质疑，相互分析解答。学问。总养分作用来源依据教师出示的表格运用表格的形式总结物质结，稳固所学，加深知识糖类脂肪总结相关学问印象。蛋白质维生素缺乏症来源无机盐 缺乏症 来源教师适时强调点拨总结简记歌谣当小组争论用栏目形式检测，激堂“请你来当小医生”栏目导入，诊断发学生兴趣。检出示问题引导学生答复。表达沟通测测定食物中的能量能为人体生命活动供给能不想亲身体验一下？科学探究：思考、质疑设计的目的：同学们提出的疑问。引导探究：〔多媒体出示〕一、提出问题 你们想探究的问题是二、做出假设做出的假设是对于数量问题，不需要作出假设。三、制定打算1、依据教师供给的试验出你们的操作步骤。2、你们认为在试验过据？

探究过程中由提前培训的小助手讲解试验原理并对同学提出的问组在组长的带着下，争论制定方程充分表达了学了学生提出问以及收集和分析试验数据等探究力气。沟通与完善：引导学生沟通方案〔多媒体出示〕1、在试验过程中要留意手接触易拉罐，避开被烧伤、烫伤和割伤。2全员参与。3、操作要标准，如：种子，要快速放到容器底4、试验中的水量改为20毫升，否则试验中会沸0.5克。连续探究〔多媒体出示〕 分工协作进展试验探究四、实施打算 析数据、得你们得出的数据是： 出结论

本试验对于学生验安全顺当完成。水的体积：100克试验材料中含有千焦的能量。科学测量的数据：100克花生种子含有能量1247千焦争论分析试验中误差产生六、表达与沟通 的缘由，找出改进措施〔多媒体出示〕1、你们的数据与教材38－39页附表中的数据一下可能有哪些缘由。2、针对上述缘由，你们预备实行哪些措施来改进试验方法？3、这个试验只做一次，结果牢靠吗？应