标准解读

GB 25567-2010食品安全国家标准规定了食品添加剂焦磷酸二氢二钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于食品加工中作为膨松剂、稳定剂、酸度调节剂使用的焦磷酸二氢二钠。

一、范围与应用：明确了本标准适用于食品工业中作为添加剂使用的焦磷酸二氢二钠，主要功能包括提升食品的蓬松度、稳定性以及调节食品酸碱度。

二、技术要求：详细列出了焦磷酸二氢二钠的质量指标，如含量（以干基计）、砷、铅、氟、水不溶物等项目的最大允许限量，确保产品安全无害。

三、试验方法：规定了各项质量指标的检测方法，例如采用化学滴定法测定含量，原子吸收光谱法测定重金属含量等，以确保检测结果的准确性和可重复性。

四、检验规则：说明了产品出厂检验和型式检验的项目、抽样方法及合格判定准则，确保每批产品的质量符合标准要求。

五、标志、标签、包装：要求产品包装上应明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息及执行标准等，便于消费者识别和追溯。

六、运输和贮存：提供了在运输和贮存过程中应遵循的条件，如防潮、防晒、避免破损等，以维护产品质量，防止变质。


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  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB25567—2010

食品安全国家标准

食品添加剂焦磷酸二氢二钠

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB25567—2010

前言

本标准的附录为规范性附录

A。

Ⅰ

GB25567—2010

食品安全国家标准

食品添加剂焦磷酸二氢二钠

1范围

本标准适用于纯碱离子膜氢氧化钠或磷酸二氢钠之一和热法磷酸反应制得的食品添加剂焦磷酸

、

二氢二钠

。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3分子式和相对分子质量

31分子式

.

Na2H2P2O7

32相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

221.94(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于烧杯中在自然光下观察色

50mL,

组织状态粉末泽和组织状态

42理化指标应符合表2的规定

.:。

表2理化指标

项目指标检验方法

焦磷酸二氢二钠w附录中

(Na2H2P2O7),/%93.0~100.5AA.4

水不溶物w附录中

,/%≤1.0AA.5

砷附录中

(As)/(mg/kg)≤3AA.6

重金属以计附录中

(Pb)/(mg/kg)≤10AA.7

铅附录中

(Pb)/(mg/kg)≤2AA.8

氟化物以计附录中

(F)/(mg/kg)≤50AA.9

溶液附录

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