标准解读

GB 25553-2010 是一项食品安全国家标准，具体针对食品添加剂中的聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯，通常称为吐温60。这项标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会发布，旨在确保食品添加剂在食品中的使用安全，保护公众健康。

标准内容涵盖了以下几个关键方面：

  1. 范围：规定了吐温60作为食品添加剂的适用范围、使用量、感官要求、理化指标以及微生物限量等，明确了其在食品工业中的合法使用条件。

  2. 术语和定义：对聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）进行了科学定义，帮助理解该物质的基本属性和结构特征。

  3. 技术要求：

    • 感官要求：描述了吐温60应满足的外观、色泽、气味等感官标准。
    • 理化指标：规定了包括酸值、羟值、过氧化值、纯度等在内的多项质量指标，确保产品符合安全及功能性要求。
    • 微生物指标：限定了菌落总数、大肠菌群等微生物含量，以防止食品污染，保证食品安全。

  4. 试验方法：详细说明了各项指标检测的实验方法和步骤，确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了产品的抽样、检验程序及合格判定依据，为监管部门和企业提供了执行标准的指导。

  6. 标签、包装、运输和贮存：要求吐温60的包装上需明确标识产品信息，同时对运输和储存条件提出具体要求，以维护产品质量。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
GB 25553-2010食品安全国家标准食品添加剂聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)_第1页
GB 25553-2010食品安全国家标准食品添加剂聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)_第2页
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GB 25553-2010食品安全国家标准食品添加剂聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)-免费下载试读页

文档简介

中华人民共和国国家标准

GB25553—2010

食品安全国家标准

食品添加剂聚氧乙烯20山梨醇酐单

()

硬脂酸酯吐温60

()

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB25553—2010

前言

本标准的附录为规范性附录

A。

Ⅰ

GB25553—2010

食品安全国家标准

食品添加剂聚氧乙烯20山梨醇酐单

()

硬脂酸酯吐温60

()

1范围

本标准适用于以山梨醇酐单硬脂酸酯和环氧乙烷为原料经加成反应制得的食品添加剂聚氧乙烯

,

山梨醇酐单硬脂酸酯吐温

(20)(60)。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3技术要求

31感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽常温下为淡黄色取适量实验室样品置于清洁干燥的白瓷盘中在

、,

自然光线下目视观察

组织性状常温下为膏状物,

32理化指标应符合表2的规定

.:。

表2理化指标

项目指标检验方法

酸值以计附录中

(KOH)/(mg/g)≤2.0AA.4

皂化值以计附录中

(KOH)/(mg/g)45~55AA.5

羟值以计附录中

(KOH)/(mg/g)81~96AA.6

水分w附录中

,/%≤3.0AA.7

灼烧残渣w附录中

,/%≤0.25AA.8

砷附录中

(As)/(mg/kg)≤3AA.9

铅附录中

(Pb)/(mg/kg)≤2AA.10

氧乙烯基以

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