标准解读

《GB 1886.41-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　黄原胶》与《GB 13886-2007 食品添加剂　黄原胶》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围：新标准可能对黄原胶的应用范围或分类做了更明确的界定，以适应食品安全管理和技术发展的新要求。

  2. 技术要求：GB 1886.41-2015很可能对黄原胶的质量指标进行了修订或新增，包括但不限于纯度、微生物指标、污染物限量（如重金属、农药残留）等，以确保产品符合当前食品安全国家标准。

  3. 检测方法：新标准更新了黄原胶的检验方法，采用更科学、精确的技术手段来测定各项指标，提高了检测的准确性和可操作性。这可能涉及到分子生物学方法、光谱分析、色谱分析等现代检测技术的应用。

  4. 标签标识：按照新的食品安全国家标准，GB 1886.41-2015可能对黄原胶产品的标签、包装上的信息要求进行了细化，要求更加详细地标注产品成分、使用方法、存储条件及可能的过敏原信息，以保护消费者知情权。

  5. 执行日期与替代关系：新标准会明确其生效日期及替代旧标准（GB 13886-2007）的情况，指导企业和监管机构按新标准执行，确保食品添加剂黄原胶的生产、使用和监督有据可依。

  6. 规范性引用文件：随着科学技术的进步，新标准可能引用了最新的国家或国际标准、技术规范作为制定依据，以保证标准的先进性和适用性。

这些变化反映了食品安全标准体系的持续完善，旨在提高食品安全水平，保障公众健康。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188641—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂黄原胶

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188641—2015

.

前言

本标准代替食品添加剂黄原胶

GB13886—2007《》。

本标准与相比主要变化如下

GB13886—2007,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂黄原胶

———“”。

Ⅰ

GB188641—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂黄原胶

1范围

本标准适用于以甘兰黑腐病黄单胞菌Xanthomonascamestris为产生菌以淀粉质为主要原料

(p),,

经特定的生物发酵并经提纯干燥粉碎而成的食品添加剂黄原胶

、、。

2结构式

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽类白色或浅米黄色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下

、,

观察色泽和状态

状态颗粒或粉末

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

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