标准解读

《GB 1886.334-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸氢二钾》与《GB 25561-2010 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸氢二钾》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围和适用标准：新标准可能对磷酸氢二钾的适用食品类别进行了细化或扩展，确保了标准的适用范围更加明确和广泛。

  2. 技术要求：GB 1886.334-2021对磷酸氢二钾的产品质量指标进行了修订，可能包括纯度、杂质含量、微生物指标等方面的更严格要求，以符合当前食品安全管理和公众健康需求。

  3. 检验方法：新标准更新了检测方法，采用了更先进的分析技术和手段，提高了检测的准确性和效率。这些改进可能涉及感官检验、理化指标测试及微生物检测等方面。

  4. 标签标识：针对磷酸氢二钾的包装和标签要求可能有所调整，增加了对产品信息、使用说明、存储条件及警示语等方面的详细规定，以增强消费者知情权和使用安全性。

  5. 实施日期与替代关系：GB 1886.334-2021明确了其生效日期，并声明替代旧标准GB 25561-2010，指示相关企业和监管机构需按照新标准执行，确保市场上的磷酸氢二钾产品符合最新食品安全要求。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
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GB 1886.334-2021食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二钾_第1页
GB 1886.334-2021食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二钾_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886334—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂磷酸氢二钾

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1886334—2021

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二钾

GB25561—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB25561—2010,:

修改了范围

———;

增加了三水磷酸氢二钾类型

———;

将杂质含量指标修改为以干基计

———“”;

将氟化物以计修改为氟

———“(F)”“(F)”;

删除了磷酸氢二钾含量测定的重量法

———;

将氟的检验方法修改为

———GB/T5009.18;

将铅的检验方法修改为或

———GB5009.75GB5009.12;

将砷的检验方法修改为或

———GB5009.76GB5009.11。

Ⅰ

GB1886334—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂磷酸氢二钾

1范围

本标准适用于以氢氧化钾和食品添加剂磷酸含湿法磷酸为原料生产的食品添加剂磷酸氢二钾

()。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

无水磷酸氢二钾

:K2HPO4

三水磷酸氢二钾

:K2HPO4·3H2O

22相对分子质量

.

无水磷酸氢二钾按年国际相对原子质量

:174.17(2018)

三水磷酸氢二钾按年国际相对原子质量

:228.22(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色或白色取适量试样置于烧杯中在自然光下观察色泽

50mL,

状态晶体或颗粒和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

磷酸氢二钾以干基计含量w附录中

(K2HPO4)(),/%≥98.0AA.3

(24)

干燥减量wKHPO≤2.0附录中

,/%AA.4

(K2HPO4·3H2O)22.0~26.0

水不溶物以干基计w

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