供应链管理方法

第二章供应链管理方法第二章供应链管理方法对于供应链管理，有许多不同的定义和称呼，如：快速反应（QuickResponse，QR）虚拟物流（VirtualLogistics，VL）连续补充（ContinuousReplenishment）有效用户反应（EfficientConsumerResponse，ECR），等等。这些称呼考虑的层次、角度不同，但都通过计划和控制实现企业内部和外部之间的合作，实质上它们一定程度上都集成了供应链和增值链两个方面的内容。第二章供应链管理的方法2.1QR快速反应方法2.2ECR有效顾客反应2.3EOS电子订货系统2.4企业资源计划ERP下一页返回第一节QR快速反应方法第二章供应链管理方法一、QR产生的背景和涵义二、QR的优点三、QR成功的条件四、QR的实施步骤五、QR战略的再造六、QR的未来发展导入案例沃尔玛为保证卖场里的商品低价，采用全球范围内的采购、运输和销售，要在品质最佳、价格最低的地区采购商品，运送到最好销售的地方去。这对物流的成本和效率提出了很大的要求。

80年代末，沃尔玛开始利用电子交换系统(EDI)与供应商建立了自动订货系统，该系统又称为无纸贸易系统，通过网络系统，向供应商提供商业文件、发出采购指令，获取收据和装运清单等，同时也让供应商及时准确把握其产品的销售情况。沃尔玛还利用更先进的快速反映系统代替采购指令，真正实现了自动定货。

导入案例沃尔玛的自动补货系统利用条码扫描和卫星通信，随时自动生成订单，汇总发给供应商，同时与供应商每日交换商品销售、运输和订货信息，供应商根据数据进行备货。凭借先进的电子信息手段，沃尔玛做到了商店的销售与配送保持同步，配送中心与供应商运转一致。通过技术的完善实现了货物的能见度和精确度来减少库存，在店里保证零库存，及整个供应链的无缝连接。

1.自动记录销售信息并汇总，生成订单

2.构建数据交换系统，支持数据高效传输与共享

3.终端详实的数据为总部及供应商的业务分析带去便利导入案例1.自动记录销售信息并汇总，生成订单

沃尔玛的自动补货系统通过自动识别，只要顾客在收银台为他购买的物品买单，库存补货系统就立即直接向供应商发出新的订单信息。每个商品都有条形码，销售终端记录每一个经过收银台的商品条形码，并向沃尔玛总部的中央计算机发送交易处理信息。该计算机系统收集沃尔玛商店的所有订单，然后将他们发送给供应商。因为这一系统可以快速补充库存，所以沃尔玛不需要为在自己的仓库中保持大量存货而支付很多费用。使用电子识别技术可以实现自动化工作流程，可以自动下订单，自动排序和挑选。导入案例2.构建数据交换系统，支持数据高效传输与共享

为了传送公司的数据和信息，沃尔玛构建了美国最大的私有卫星系统。这种以卫星技术为基础的数据交换系统的配送中心，将自己与供应商及各个店面实现了有效连接，沃尔玛总部及配送中心任何时间都可以知道，每一个商店现在有多少存货，有多少货物正在运输过程当中，有多少货物存放在配送中心等；同时还可以了解某种货品上周卖了多少，去年卖了多少，并能够预测将来能卖多少。

沃尔玛的供应商也可以利用网络直接了解自己昨天、今天、上周、上个月和去年的销售情况，供应商还可以利用网络得到沃尔玛的库存数据。在供应链中，各成员互享信息，维持长久稳定的战略合作伙伴关系。导入案例3.终端详实的数据为总部及供应商的业务分析带去便利

电脑系统给沃尔玛采购员的资料：保存两年的销售历史，电脑记录了所有商品一一具体到每一个规格、不同颜色的单品的销售数据，包括最近各周的销量，存货多少。这样的信息支持能够使采购员知道什么品种该增加、什么品种该淘汰；好销的品种每次进多少才能满足需求，又不致积压。

与提供给采购员的数据相同，这样详实的数据使生产商能细致地了解哪些规格、哪种颜色的产品好销，然后按需组织生产。导入案例自动补货系统的成效

沃尔玛店内货物种类在八到十万种之间，每周大概有900件商品进入自动挑选行列。以前采用手工订单，采用电子识别技术后手工订单就减少很多，库存下降，供应链非常有效。数据表明，使用电子识别技术消减了大概10%的订单。

20世纪80年代后期，沃尔玛从下订单到货物到达各个店面需要30天，现在由于采用了这项先进技术，这个时间只需要2~3天，大大提高了物流的速度和效益。沃尔玛采取过战式物流管理方式，即由公司总部"统一订货、统一分配、统一运送"的物流供应模式，使补货时间从行业的平均水平6周减少到36小时。（一）QR产生的背景80年代早期期，国外进口口的服装占据据了美国市场场的40％1984年，，美国服装纺纺织以及化纤纤行业成立了了一个委员会会1985年该该委员会为提提高美国消费费者对本国生生产服装的信信誉度开始做做广告。1985～1986年，，KurtSalmon咨询公司司进行了分析析，结果发现现，尽管系统统的各个部分分具有高运作作效率，但整整个系统的效效率却十分低低。整个服装供应应链，从原材材料到消费者者购买，总时时间为66周周：有11周时间在在制造车间40周在仓库库或转运15周在商店店各种费用非常常大，更重要要的是，基于于不精确需求求预测的生产产和分销，因因生产数量过过多或过少造造成的损失更更大。第二章供供应链管管理方法第一节QR快速速反应方法法一、产生背背景和涵义义（一）QR产生的背景景整个服装供供应链系统统的总损失失每年可达达25亿美美元，其中中2／3的的损失来自自于零售商商或制造商商对服装的的降价处理理以及在零零售时的缺缺货。第二章供供应链管管理方法第一节QR快速速反应方法法调查发现，消费者离开商店而不购买的主要原因是找不到合适尺寸和颜色的商品。

要对顾客的要求作出快速的反应一、产生背背景和涵义义（一）QR产生的背景景第二章供供应链管管理方法第一节QR快速速反应方法法快速反应是零售商及供应商密切合作的策略，应用这种策略，零售商和供应商通过共享POS系统信息、联合预测未来需求、发现新产品营销机会等对消费者的需求做出快速的反应。

要对顾客的要求作出快速的反应一、产生背背景和涵义义（二）QR的涵义QR(QuickResponse)即快速速反应，是是美国纺织织服装业发发展起来的的一种供应应链管理方方法。它是是美国零售售商、服装装制造商以以及纺织品品供应商开开发的整体体业务概念念，目的是是减少原材材料到销售售点的时间间和整个供供应链上的的库存，最最大限度地地提高供应应链管理的的运作效率率。QR要求零售售商和供应应商一起工工作，通过过共享POS信息来来预测商品品的未来补补货需求，，以及不断断地预测未未来发展趋趋势以探索索新产品的的机会，以以便对消费费者的需求求能更快地地做出反应应。在运作作方面，双双方利用EDI来加加速信息流流，并通过过共同组织织活动来使使得前置时时间和费用用最小。第二章供供应链管管理方法第一节QR快速速反应方法法一、产生背背景和涵义义（一）QR产生的背景景（二）QR的涵义是指在供应应链中，为为了实现共共同的目标标，至少在在两个环节节之间进行行的紧密合合作。目的的是减少原原材料到销销售点的时时间和整个个供应链上上的库存，，最大限度度地提高供供应链的运运作效率。。第二章供供应链管管理方法第一节QR快速速反应方法法1．提高顾客客服务水平平，即在正正确的时间间、正确的的地点用正正确的商品品来响应消消费者的需需求；2．降低供应应链的总成成本，增加加零售商和和厂商的销销售额，从从而提高零零售商和厂厂商的获利利能力。一般来说，，供应链共共同目标包包括：一、产生背背景和涵义义第一节QR快速速反应方法法(一)QR对厂商的优优点1．更好的顾顾客服务第二章供供应链管管理方法一、产生背背景和涵义义二、QR的的优点快速反应零零售商可为为店铺提供供更好的服服务，最终终为顾客提提供更好的的店内服务务水平。由于厂商送送来的货物物与承诺的的货物是相相符的，厂厂商能够很很好地协调调与零售商商间的关系系。长期的的良好顾客客服务会增增加市场份份额。第一节QR快速速反应方法法(一)QR对厂商的优优点1．更好的顾顾客服务第二章供供应链管管理方法一、产生背背景和涵义义二、QR的的优点由于集成了了对顾客消消费水平的的预测和生生产规划，，就可以提提高库存周周转速度，，需要处理理和盘点的的库存量减减少了，从从而降低了了流通费用用。2．降低了流流通费用第一一节节QR快快速速反反应应方方法法(一)QR对厂厂商商的的优优点点1．更更好好的的顾顾客客服服务务第二二章章供供应应链链管管理理方方法法一、、产产生生背背景景和和涵涵义义二、、QR的的优优点点因为为不不需需要要手手工工输输入入订订单单，，所所以以采采购购订订单单的的准准确确率率提提高高了了。。额额外外发发货货的的减减少少也也降降低低了了管管理理费费用用。。货货物物发发出出之之前前，，仓仓库库对对运运输输标标签签进进行行扫扫描描并并向向零零售售商商发发出出提提前前运运输输通通知知，，这这些些措措施施都都降降低低了了管管理理费费用用。。2．降降低低了了流流通通费费用用3．．降降低低了了管管理理费费用用第一一节节QR快快速速反反应应方方法法(一)QR对厂厂商商的的优优点点1．更更好好的的顾顾客客服服务务第二二章章供供应应链链管管理理方方法法一、、产产生生背背景景和和涵涵义义二、、QR的的优优点点2．降降低低了了流流通通费费用用因可可以以对对销销售售进进行行预预测测并并能能得得到到准准确确的的销销售售信信息息，，厂厂商商可可以以准准确确地地安安排排生生产产计计划划。。3．．降降低低了了管管理理费费用用4．．更更好好的的生生产产计计划划第一一节节QR快快速速反反应应方方法法(一)QR对厂厂商商的的优优点点第二二章章供供应应链链管管理理方方法法一、、产产生生背背景景和和涵涵义义二、、QR的的优优点点（1））提提高高了了销销售售额额（2））减减少少了了削削价价的的损损失失（3））降降低低了了采采购购成成本本（4））降降低低了了流流通通费费用用（5））加加快快了了库库存存周周转转（6））降降低低了了管管理理成成本本(二二)QR对零零售售商商的的优优点点第一一节节QR快快速速反反应应方方法法（二）开发和和应用现代信信息处理技术术（三）与供应应链相关方建建立战略伙伴伴关系（四）改变传传统的对企业业商业信息保保密的做法（五）供应方方必须缩短生生产周期和商商品库存第二章供供应链管理方方法（一）改变传传统的经营方方式，革新经经营意识和组组织一、产生背景景和涵义二、QR的优优点三、QR成功功的条件第二章供供应链管理方方法第一节QR快速反应应方法快速响应的集集成联合产品开发发条形码和EDI零售空间管理理先进的补货联联盟固定周期补货货公司业务重组组和系统集成成跟踪新产品开开发和试销店铺品种补货货和购销共享预测和POS数据UPC和EDI一、产生背景景和涵义二、QR的优优点三、QR成功功的条件四、QR的实实施步骤自动补货第二章供供应链管理方方法第一节QR快速反应应方法零售商首先必必须安装通用用产品代码（（UPC码））、POS扫扫描和EDI等技术设备备，以加快一、产生背景景和涵义二、QR的优优点三、QR成功功的条件四、QR的实实施步骤快速响应的集集成联合产品开发发条形码和EDI零售空间管理理先进的补货联联盟固定周期补货货POS机收款款速度、获得得更准确的销销售数据并使使信息沟通更更加通畅。POS扫描用于数数据输入和数数据采集，即即在收款检查查时用光学方方式阅读条形形码，获取信信息。第二章供供应链管理方方法第一节QR快速反应应方法自动补货是指指基本商品销销售预测的自自动化。自动动补货使用基基于过去和目目前销售数据据及其可能变变化的软件进进行定期预测测，同时考虑虑目前的存货货情况和其他他一些因素，，以确定订货货量。自动补补货是由零售商、批发发商在仓库或店内进进行的。一、产生背景景和涵义二、QR的优优点三、QR成功功的条件四、QR的实实施步骤快速响应的集集成联合产品开发发条形码和EDI零售空间管理理先进的补货联联盟固定周期补货货第二章供供应链管理方方法第一节QR快速反应应方法这是为了保证证补货业务的的流畅。零售售商和消费品品制造商联合合起来检查销销售数据，制制定关于未来来需求的计划划和预测，在在保证有货和和减少缺货的的情况下降低低库存水平。。还可以进一一步由消费品品制造商管理理零售商的存存货和补货，，以加快库存存周转速度，提高高投资毛利率。一、产生背景景和涵义二、QR的优优点三、QR成功功的条件四、QR的实实施步骤快速响应的集集成联合产品开发发条形码和EDI零售空间管理理先进的补货联联盟固定周期补货货第二章供供应链管理方方法第一节QR快速反应应方法这是指根据每每个店铺的需需求模式来规规定其经营商商品的花色品品种和补货业业务。一般来来说，对于花花色品种、数数量、店内陈陈列及培训或或激励售货员员等决策，消消费品制造商商也可以参与与甚至制定决决策。一、产生背景景和涵义二、QR的优优点三、QR成功功的条件四、QR的实实施步骤快速响应的集集成联合产品开发发条形码和EDI零售空间管理理先进的补货联联盟固定周期补货货第二章供供应链管理方方法第一节QR快速反应应方法这一步的重点点不再是一般般商品和季节节商品，而是是像服装等生生命周期很短短的商品。一、产生背景景和涵义二、QR的优优点三、QR成功功的条件四、QR的实实施步骤快速响应的集集成联合产品开发发条形码和EDI零售空间管理理先进的补货联联盟固定周期补货货厂商和零售商商联合开发新新产品，其关关系的密切超超过了购买与与销售的业务务关系，缩短短从新产品概概念到新产品品上市的时间，，而且经常在店内对对新产品实时试销。。第二章供供应链管理方方法第一节QR快速反应应方法通过重新设计计业务流程，，将前五步的的工作和公司司的整体业务务集成起来，，以支持公司司的整体战略略。一、产生背景景和涵义二、QR的优优点三、QR成成功的的条件件四、QR的的实施施步骤骤快速响响应的的集成成联合产产品开开发条形码码和EDI零售空空间管管理先进的的补货货联盟盟固定周周期补补货最后一一步零零售商商和消消费品品制造造商重重新设设计其其整个个组织织、绩绩效评评估系系统、、业务务流程程和信信息系系统，，设计计的重重点围围绕着着消费费者而而不是是传统统的公公司职职能，，它们们要求求集成成的是是信息息技术术。第一节节QR快速速反应应方法法（一））同步步生产产1．生产产设备备的投投资是是灵活活的；；第二章章供供应应链管管理方方法一、产产生背背景和和涵义义二、QR的的优点点三、QR成成功的的条件件四、QR的的实施施步骤骤五、QR战战略的的再造造2．以能能扩大大生产产能力力的““拉””的模模式为为指导，，重新新设计计企业业流程程；3．转变变强调调的重重点，，生产产顺序序从固固定物物、质质量、、可变变物转转变到可变变物、、质量量、固固定物物；4．在生生产线线之外外采取取行动动以增增强流流程的的可靠靠性；；5．规定定工作作效率率的下下限和和废产产品率率的上上限；；6．维修修、妥妥善保保管在在流程程中要要使用用的原原材料料和零零部件件；7．利用用生产产改进进小组组进行行流程程分析析、确确定病病症所所在，，并对对此加强管管理。。第一节节QR快速速反应应方法法（二））供应应商合合理化化考虑以以下因因素：：第二章章供供应应链管管理方方法一、产产生背背景和和涵义义二、QR的的优点点三、QR成成功的的条件件四、QR的的实施施步骤骤1．企业业与供供应商商关系系的密密切程程度；；2．信息息技术术的应应用；；3．在单单独、、双方方和多多方投投资的的情况况下，，各自自的投投资成成本；；4．评价价未来来供应应商的的能力力；5．具有有能够够建立立和管管理与与供应应商的的合作作关系系的人人力资资源；；6．在没没有绩绩效时时，维维持该该战略略需要要的时时间和和成本本；7．市场场渠道道、技技术和和财务务的风风险估估计；；8．为维维持技技术和和竞争争优势势而投投资，，存在在有失失败的的可能能性；；9．从合合并而而扩大大规模模中得得到的的成本本、价价格优优势；；10．竞争争程度度的削削弱对对企业业的影影响。。五、QR战战略的的再造造第二章章供供应应链管管理方方法第一节节QR快速速反应应方法法（三））自动动库存存补给给自动库库存补补给管管理的的方法法主要要用于于制造造业和和工程程中的的有多多种用用途、、低价价值的的商品品。一、产产生背背景和和涵义义二、QR的的优点点三、QR成成功的的条件件四、QR的实施施步骤它的目的的是在订订货和补补给流程程中增加加效率，，并给供供应商更更多的自自由空间间去直接接对采购购商的要要求做出出反应。。五、QR战略的的再造第二章供供应应链管理理方法第一节QR快速反反应方法法（四）货货物交付付供应商和和采购商商在交付付货物时时，需要要用合适适的协议议。这个个协议要要反映双双方的能能力、合合作关系系的性质质和各种种支出的的种类。。具体说，，要在协协议中体体现以下下方面：：一、产生生背景和和涵义二、QR的优点点三、QR成功的的条件四、QR的实施施步骤1．仓储水水平的最最低和最最高限度度；2．补给的的周期；；3．明确要要生产的的产品，，考虑健健康、安安全和环环境保护护问题；；4．对数据据的提供供、预测测、补给给和仓储储负责；；5．库存财财产权的的分割和和转移的的原则。。五、QR战略的的再造第二章供供应应链管理理方法第一节QR快速反反应方法法（五）供供应商管管理库存存供应商管管理库存存是以通通过双方方密切合合作形成成的交付付货物的的方式为为基础的的。一、产生生背景和和涵义二、QR的优点点三、QR成功的的条件四、QR的实施施步骤使用第三三方的资资源，由由采购商商组织的的第三方方进行经经营管理理；使用供应应商拥有有所有权权的车辆辆、设备备，由第第三方管管理；使用采购购商拥有有所有权权的车辆辆。设备备，由第第三方管管理；由供应商商组织的的第三方方管理；；供应商通通过拥有有股权实实行管理理；采购商通过过拥有股权权实行管理理。供应商管理理库存可用用的方法包包括：五、QR战战略的再造造（六）供应应链的能力力开发1．回顾供应应商选择的的标准，以以查明供应应商在哪些方方面需要改改进和是否否需要清除水平很差差的供应商商。第二章供供应链管管理方法第一节QR快速速反应方法法一、产生背背景和涵义义二、QR的的优点三、QR成成功的条件件四、QR的的实施步骤骤2．确定选择择供应商的的标准，以以使企业在在产品生产产和关联关关系的管理上获获得能力。。3．对供应商商的资格进进行审查，，建立信息息跟踪和回回报的体系系。4．通过与供供应商的日日常联系、、供应商俱俱乐部、技技术训练、、讨论会等形式式收集反馈馈意见。5．供应商越越来越多地地涉入产品品设计和新新产品开发发中。五、QR战战略的再造造第一节QR快速速反应方法法CPFR（（CollaborativePlanning,ForecastingandReplenishment)是一种建立立在贸易伙伙伴之间密密切合作和和标准业务务流程基础础上的经营营理念，它它应用一系系列技术模模型，这些些模型具有有如下特点点：第二章供供应链管管理方法1．开放，但但安全的通通信系统；；2．适应于各各个行业；；3．在整个供供应链上是是可扩展的的；4．能支持多多种需求（如新数据据类型，各各种数据库库系统之间间的联接等等）一、产生背背景和涵义义二、QR的的优点三、QR成成功的条件件四、QR的的实施步骤骤目前在欧美，QR的发展已跨入第三个阶段。即联合计划、预测与补货（简称为CPFR）阶段。六、QR的的最新发展展五、QR战战略的再造造ZARA供供应链的极极速传奇当货车的载载货量只有有一半时，，你会让它它发车并跨跨越整个欧欧洲吗？你你会每周两两次，把衣衣服挂在衣衣架上直接接发到日本本零售店吗吗？你会在在衣服上架架仅仅两周周后，就把把它们从柜柜台上撤掉掉吗？ZARA供供应链的极极速传奇这些看起来来不可思议议的做法，，是西班牙牙时装公司司Zara的做法。。正是这些些离经叛道道的供应链链管理经验验，让公司司大获成功功。从1991年到到2003年，公司司销售额从从3.67亿欧元增增加到了46亿欧元元，足足增增长了12倍有余，，而纯利润润也从0.31亿欧欧元增加到到了4.47亿欧元元，激增将将近14倍倍。过去三三年，许多多竞争对手手的财务状状况都很不不如人意，，但Zara的销售售额和净利利润以平均均每年超过过20%的的速度持续续增长。ZARA供供应链的极极速传奇Zara的的供应链突突出了一个个“快”字字。首先在在产品设计计方面，Zara更更多是从其其它时装品品牌的发布布会上寻找找灵感。当当时装发布布会的信息息被迅速反反馈回总部部后，马上上会有专业业的时装设设计师团队队重新组合合成Zara自己全全新的产品品主题系列列。随后，，这个团队队还会根据据草样进一一步讨论确确定批量、、价格等问问题，决定定是否投产产，这使得得Zara具备了六六个月的时时尚信息““提前量””。在生产产阶段，Zara不不仅拥有自自己的纺织织厂及服装装加工厂，，并在欧洲洲一些主要要地区建立立了独立的的物流运输输企业。最最后在配送送环节，为为加快物流流速度，Zara总总部设有双双车道高速速公路直通通各配送中中心。通常常订单收到到后八个小小时内货物物就可以被被运走，每每周给各专专卖店配货货两次。服服装被从物物流中心用用卡车直接接运送到欧欧洲的各个个专卖店，，并利用附附近的两个个空运基地地运送到美美国和亚洲洲，再利用用第三方物物流的卡车车送往各专专买店。ZARA供供应链的极极速传奇极速原则建立闭合的的沟通回路路Zara的供应应链能够又又快又顺畅畅地把信息息从购物者者那里传递递给设计师师和生产管管理人员———这些信信息既包括括那些实际际的数据，，也包括一一些轶闻趣趣事。它还还要对原材材料和产品品（包括店店铺内展示示的存货））在流动过过程中的每每一个环节节进行实时时的追踪。。最终的目目的就是在在最终客户户与设计、、采购、生生产和分销销等上游运运营环节之之间实现尽尽可能快速速和直接的的沟通。ZARA供供应链的极极速传奇极速原则保持整条供供应链的单单一节奏快快速协调、、保持同步步是Zara供应链链一条极为为重要的准准则。为了了达到这个个目的，该该公司采取取的方法用用“小钱花花得糊涂，，大钱花得得精明”这这句话来形形容最为恰恰当。无论论任何事情情，只要有有助于提高高和巩固整整条供应链链的运行速速度和响应应速度，它它都会投入入资金去做做。ZARA供供应链的极极速传奇极速原则利用资本资资产提高供供应链的灵灵活性Zara在在生产和分分销设施方方面投入了了大量资金金，用来提提高供应链链的响应速速度，以便便应对市场场上新出现现的需求以以及需求的的波动。复复杂的产品品它自己生生产，而简简单的产品品实行外包包。ZARA供供应链的极极速传奇这适合你的的企业吗？？第二节ECR方方法第二章供供应链管管理方法一、ECR产生的背背景二、ECR涵义和特特征三、ECR的应用原原则四、ECR系统的构构建五、ECR的战略导入案例1“华联超市市ECR””计划品类管理科科学优化上海华联超超市在品类类管理方面面的实践主主要包含品品类优化和和货架管理理两部分：：

*品品类优化是是通过数据据评估卖场场中某个品品类下各规规格单品的的销售业绩绩，比照市市场数据，，作出品类类规格决策策；

*货货架管理理则是在各各规格销售售份额的基基础上，合合理安排货货架。导入案例1“华联超市市ECR””计划品类管理科科学优化早在2000年，华华联超市和和宝洁公司司就通力合合作实施了了品类管理理项目。他他们根据门门店规模及及现有货架架的不同，，对众多门门店进行了了分类，并并针对不同同类型的门门店进行了了品类的优优化和货架架图纸的制制作。在对对洗洗发发水水品品类类的的测测试试与与推推广广中中，，这这一一合合作作取取得得了了十十分分明明显显的的效效果果。。据据对对50家家测测试试门门店店的的统统计计，，品品类类管管理理成成功功地地降降低低了了品品类类的的总总脱脱销销率率(由由11%降降至至5%)，，洗洗发发水水品品类类销销量量当当月月提提高高7%。。其经经验验是是：：考考虑虑到到连连锁锁超超市市企企业业各各单单体体门门店店位位置置、、经经营营面面积积的的差差异异性性，，门门店店经经营营促促销销活活动动的的频频繁繁及及门门店店执执行行质质量量的的控控制制等等因因素素之之后后，，华华联联超超市市对对门门店店品品类类优优化化、、货货架架管管理理、、商商品品组组织织表表及及配配置置表表等等方方面面进进行行了了精精细细而而深深入入的的探探索索：：导入入案案例例1“华华联联超超市市ECR””计计划划品类类管管理理科科学学优优化化首先先，，相相关关管管理理部部门门利利用用不不同同渠渠道道收收集集市市场场销销售售数数据据，，对对各各品品类类内内各各规规格格进进行行排排名名，，评评估估各各规规格格商商品品对对整整个个品品类类的的意意义义和和潜潜力力，，对对消消费费者者购购买买行行为为和和决决策策进进行行研研究究，，最最后后对对各各规规格格商商品品作作出出不不同同决决策策和和结结论论。。其次次，，在在品品类类优优化化的的基基础础上上，，华华联联根根据据商商品品的的销销量量排排行行、、二二八八法法则则下下的的20%商商品品、、对对供供应应商商的的承承诺诺三三个个因因素素，，选选择择商商品品配配置置，，并并对对每每张张配配置置表表进进行行了了排排放放试试验验，，规规定定了了每每个个商商品品的的排排面面、、高高度度和和深深度度数数量量。。导入入案案例例1导入入案案例例1“华华联联超超市市ECR””计计划划库存存管管理理快快速速响响应应早在在1996年年，，华华联联就就在在各各个个门门店店推推行行““零零库库存存””管管理理，，同同时时实实行行24小小时时的的即即时时配配销销制制度度，，取取消消店店内内小小仓仓库库后后，，大大大大降降低低了了库库存存水水平平。。华华联联超超市市公公司司还还拥拥有有一一个个““零零库库存存””的的生生鲜鲜食食品品加加工工配配送送中中心心，，该该配配送送中中心心实实施施一一天天24小小时时全全天天候候的的整整箱箱和和拆拆零零商商品品的的货货物物配配送送。。2000年年开开始始，，华华联联与与供供应应商商紧紧密密合合作作，，建建立立EDI自自动动补补货货系系统统。。华华联联做做了了大大量量的的动动员员工工作作，，要要求求供供应应商商全全面面配配置置电电脑脑，，并并由由华华联联超超市市安安装装EDI接接口口，，实实现现华华联联超超市市与与供供应应商商网网络络库库存存信信息息的的交交换换，，实实现现““有有效效的的顾顾客客快快速速响响应应””，，以以削削减减整整体体成成本本，，提提升升供供给给系系统统的的整整体体效效率率。。导入案例2零售商A的““婴儿护理中中心”制造商B是一一家跨国公司司，生产婴儿儿纸尿片，具具有丰富的品品类管理经验验，一直为营营业面积达1万平方米的的大卖场A供供货。在制造商B的的倡导和帮助助下，大卖场场A试图重点点建立以0～～3岁婴儿家家庭为目标客客层的基于客客户关系的解解决方案，建建立全新的品品类结构，并并提高婴儿护护理品类的销销售和毛利30%以上。。导入案例2零售商A的““婴儿护理中中心”大卖场A与制制造商B成立立了联合项目目小组，投入入多个部门的的专业人员，，实施以下项项目：*开展购物物者研究。调调研顾客对婴婴儿护理品类类的需求，确确定经营品类类的定义及角角色。*制定品类类策略、战术术和计划。*研究产品品的深度及广广度，确定商商品结构、货货架和关联性性货架陈列方方案。*确定“婴婴儿护理中心心”的经营定定位。*调整组织织结构，采用用工作绩效评评估表，定期期跟踪。导入案例2零售商A的““婴儿护理中中心”顾客研究发现现，有0～3岁婴儿的家家庭是一个重重要的目标客客层，他们对对商店的贡献献率对比其他他客层的多一一倍——新家家庭占全体家家庭户6%，，带来了13%的商商店收入。所所以这一目标标客层对商店店很重要。顾客购买婴儿儿护理产品时时满意的地方方：产品的质质量、整洁的的货架、价格格。顾客者购买婴婴儿护理产品品时不满意的的地方：1.品项———缺类缺细分分类（产品的的深度和广度度有机会）；；2.便利性———费时，不不易找到所需需商品，付款款时间长；3.服务———信息和咨询询等服务不够够。导入案例2导入案例2零售商A的““婴儿护理中中心”顾客认为婴儿儿护理中心必必须陈列的品品项依次为：：纸尿裤，婴婴儿洗浴用品品，婴儿用具具，婴儿奶粉粉，婴儿玩具具，婴儿内衣衣。而过去的商品品采购和销售售是以产品特特性（如纸尿尿片、洗浴用用品、婴儿用用具、奶粉等等）为类别，，而不是顺应应婴儿需求的的“一站式采采购”，因而而缺乏许多婴婴儿用品的品品类（如玩具具、服装、育育儿书籍等））和品牌。导入案例2零售商A的““婴儿护理中中心”因此，大买场场A决定引进进新品，划分分出一个区域域设立店内的的“婴儿护理理中心”，进进行婴儿用品品大类（超级级品类）的品品类组合，然然后优化组合合品类内部的的品牌和品项项，并进行组组合式的市场场营销活动，，给妈妈们提提供“一站式式购买”便利利和其他服务务（例如深度度咨询服务））。实施根据国际性零零售企业的品品类管理经验验，婴儿护理理中心成功的的5个步骤是是：1.零售标准准：配送，货货架，助销，，价格；2.婴儿护理理产品联合陈陈列；3.店内销售售区域装饰；；4.专业咨询询与消费者教教育；5.联合市场场促销活动。。导入案例2第二节ECR方法1．销售增长放放慢2．权力的转转移(制造商商----零零售商)3．敌对关系的的产生4．组织职能的的紊乱(各部部门目标不同同,激励体系系不同)8．新的零售售形式5．远期购买买和转移购买买7．零售商自有有品牌商品6．附加折扣一、ECR产产生的背景批发俱乐部大型综合超市强调灵活的商品分类流水线化的后勤系统有效的店内经营广泛的单品选择强调每日低价先进的后勤系统顾客服务卓越的管理系统麦卡林公司分析了批发俱乐部和大型综合超市等新的零售形式的经营特点:第二节ECR方法一、ECR产产生的背景第二节ECR方法有效顾客响应应（ECR））是一个生产产厂家、批发发商和零售商商等供应链组组成各方相互互协调和合作作，更好、更更快并以更低低的成本满足足消费者需要要为目的的供供应链管理系系统。一、ECR产产生的背景（一）ECR的涵义ECR和供应链过程程零售商批发商生产商供应商新产品投入营销促销活动商品齐全商品补充消费者

信

息

产品二、ECR涵涵义和特征高效率的店铺铺空间安排高效率的商品品补充高效率的促销销活动高效率的新商商品开发与市市场投入第二节ECR方法一、ECR产产生的背景（一））ECR的涵义义（二））ECR的特征征1．管管理意意识的的创新新(双双赢)2．供供应链链整体体协调调3．涉涉及范范围广广二、ECR涵义义和特特征第二节节ECR方方法一、ECR产生生的背背景二、ECR涵义义和特特征三、ECR的应应用原原则1．以较较少的的成本本，不不断致致力于于向顾顾客提提供更更优的的产品品、更更高的的质量量、更更好的的分类类、更更好的的库存存服务务以及及更多多的便便利服服务。。2．ECR必须由由相关关的商商业带带头人人启动动。该商业业带头头人应应决心心通过过代表表共同同利益益的商商业联联盟取取代旧旧式的的贸易易关系系而达达到获获利之之目的的。3．必须须利用用准确确、适适时的的信息息支持持有效效的市市场、、生产产及后后勤决决策。。这些些信息息将以以EDI的方式式在贸贸易伙伙伴间间自由由流动动，它它将影影响以以计算算机信信息为为基础础的系系统信信息的的有效效利用用。4．产品品必须须随其其不断断增值值的过过程，，从生生产至至包装装，直直至流流动至至最终终顾客客的购购物篮篮中，，以确确保顾顾客能能随时时获得得所需需产品品。5．必须须建立立共同同的成成果评评价体体系。。该体体系注注重整整个系系统的的有效效性（（即通通过降降低成成本与与库存存以及及更好好的资资产利利用，，实现现更优优价值值），，清晰晰地标标识出出潜在在的回回报（（即增增加的的总值值和利利润）），促促进对对回报报的公公平分分享。。第二节节ECR方方法一、ECR产生的的背景景一、ECR产生生的背背景二、ECR涵义义和特特征三、ECR的应应用原原则四、ECR系统统的构构建ECR系统低成本的流通、基础关联设施建设消除组织的隔阂、协调合作满足消费者需要信息技术物流技术营销技术组织革新技术ECR作为一个供应链管理系统，需要把市场营销、物流管理、信息技术和组织革新技术有机结合起来作为一个整体使用，以实现ECR的目标。第二节节ECR方方法一、ECR产生生的背背景二、ECR涵义义和特特征三、ECR的应应用原原则四、ECR系统统的构构建1．营销销技术术2．物流流技术术3．信信息技技术4．．组组织织革革新新技技术术商品品类类别别管管理理店铺铺空空间间管管理理纸尿尿裤裤与与啤啤酒酒沃尔尔玛玛在在美美国国的的一一家家分分店店发发生生过过这这样样一一件件趣趣事事。。在在一一个个夏夏季季，，管管理理者者发发现现在在那那段段时时间间里里婴婴儿儿尿尿布布和和啤啤酒酒的的销销量量次次第第拔拔高高。。这这如如果果在在一一般般的的商商店店也也许许就就会会被被忽忽略略，，但但沃沃尔尔玛玛超超市市的的管管理理者者没没有有轻轻易易放放过过。。他他们们立立即即对对这这个个现现象象进进行行了了分分析析和和讨讨论论，，并并且且派派出出了了专专门门的的队队伍伍在在卖卖场场内内进进行行全全天天候候的的观观察察。。最最后后，，谜谜底底终终于于水水落落石石出出：：原原来来，，购购买买这这两两种种产产品品的的顾顾客客一一般般都都是是年年龄龄在在25至至35周周岁岁的的青青年年男男子子，，由由于于孩孩子子尚尚在在哺哺乳乳期期，，所所以以每每天天下下班班后后他他们们都都会会遵遵太太太太的的命命令令到到超超市市里里为为孩孩子子购购买买婴婴儿儿纸纸尿尿裤裤，，每每当当这这个个时时候候，，他他们们大大都都会会为为自自己己顺顺带带买买回回几几瓶瓶啤啤酒酒。。沃沃尔尔玛玛的的管管理理者者立立即即针针对对此此现现象象采采取取了了行行动动：：将将卖卖场场内内原原来来相相隔隔很很远远的的妇妇婴婴用用品品区区与与酒酒类类饮饮料料区区的的空空间间距距离离拉拉近近，，减减少少顾顾客客的的行行走走时时间间。。根根据据本本地地区区新新婚婚家家庭庭的的消消费费能能力力调调查查结结果果，，对对这这两两种种产产品品价价格格进进行行了了调调整整，，使使价价格格更更具具有有吸吸引引力力。。向向一一些些购购物物达达到到一一定定金金额额的的顾顾客客赠赠送送婴婴儿儿奶奶嘴嘴及及其其他他小小礼礼品品。。通通过过对对目目标标顾顾客客有有针针对对性性的的营营销销策策略略的的运运用用，，该该店店不不但但大大大大提提升升了了原原有有顾顾客客的的满满意意度度，，而而且且还还吸吸引引了了商商圈圈内内其其他他竞竞争争对对手手的的同同类类顾顾客客光光临临。。该该店店的的啤啤酒酒和和婴婴儿儿尿尿裤裤的的销销售售都都取取得得了了相相当当不不错错的的业业绩绩。。事事后后，，该该店店的的管管理理者者在在向向上上司司汇汇报报的的备备忘忘录录上上这这样样写写到到：：我我们们感感到到仅仅仅仅维维持持顾顾客客目目前前的的满满意意度度是是远远远远不不够够的的，，因因为为服服务务产产品品的的同同质质化化在在我我们们这这个个行行业业已已经经泛泛滥滥成成灾灾，，任任何何一一种种服服务务形形式式都都会会以以极极快快的的速速度度传传播播并并且且被被对对手手模模仿仿。。只只有有善善于于发发现现顾顾客客潜潜在在的的需需求求，，并并立立即即去去满满足足他他们们，，这这样样获获得得的的满满意意度度才才是是可可以以持持续续保保持持的的。。ps：这这其实是是因为沃沃尔玛拥拥有强大大的信息息系统作作为支撑撑，纸尿尿裤与啤啤酒之间间的高度度相关性性来自于于数据挖挖掘的结结果！第二节ECR方法法一、ECR产生生的背景景二、ECR涵义义和特征征三、ECR的应应用原则则四、ECR系统统的构建建1．营销技技术2．物流技技术3．信息息技术4．组织织革新技技术连续库存存补充计计划自动订货货预先发货货通知供应商管管理用户户库存交叉配送送店辅直送送第二节ECR方法法一、ECR产生生的背景景二、ECR涵义义和特征征三、ECR的应应用原则则四、ECR系统统的构建建1．营销技技术2．物流技技术3．信息息技术4．组织织革新技技术电子数据据交换POS销销售时点点信息第二节ECR方法法一、ECR产生生的背景景二、ECR涵义义和特征征三、ECR的应应用原则则四、ECR系统统的构建建1．营销技技术2．物流技技术3．信息息技术4．组织织革新技技术在企业内内部的组组织革新新在组成供供应链企企业间需需建立双双赢型合合作伙伴伴关系（一）ECR的四种战战略1．有效的的店内布布局2．有效的的补货3．有效的的促销4．有效的的新产品品导入第二节ECR方法法一、ECR产生生的背景景二、ECR涵义义和特征征三、ECR的应应用原则则四、ECR系统统的构建建五、ECR的战战略费用类型ECR带来的节约商品的成本损耗降低，制造费用降低，包装费用降低，更有效的材料采购营销费用促销费用低，产品导入失败可能性减小销售采购费用现场和总部的费用降低，简化了管理后勤费用更有效地利用了仓库和卡车，跨月台物流，仓库空间要求降低管理费用减少了一般的办事员和财务人员店铺经营费用自动订货，单位面积的销售额更高ECR带带来的企企业成本本和费用用的节约约（一）QR和ECR的差异1、适用用的行业业不同QR适用用于纺织织服装及及一般商商品，ECR适适用于食食品与日日用杂货货2、管理理的目标标不同QR的目目标是对对客户的的需求作作出快速速反应，，并快速速补货。。ECR目目标是降降低供应应链各环环节的成成本，提提高效率率。因为食品品杂货业业与纺织织服装行3、管理方法法的差别别QR主要要借助信信息技术术实现快快速补发发，通过过联合产产品开发发缩短产产品上市市时间；；ECR除除新产品品快速有有效引入入外，还还实行有有效商品品管理、、有效促促销第二节ECR方法法一、ECR产生生的背景景二、ECR涵义义和特征征三、ECR的应应用原则则四、ECR系统统的构建建五、ECR的战略六、QR与与ECR比比较（一）QR和ECR的差异（二）QR和ECR的共同特征征1．共同的外外部变化2．解决恶劣劣的关系3．贸易伙伴伴间商业信信息的高度度共享4．POS及及EDI的的使用5．自动补货货第二节ECR方方法一、ECR产生的背背景二、ECR涵义和特特征三、ECR的应用原原则四、ECR系统的构构建五、ECR的战略六、QR与与ECR比比较亚洲ECR大会案例例分享第三节EOS电电子订货系系统第二章供供应链管管理方法一、EOS概述二、EOS流程三、EOS业务过程程四、EOS与物流管管理五、EOS的效益传真、电话话订货的缺缺点电话订货时时，有时对对方电话无无人接听遇电话占线线时，需要要反复拨电电话接听电话时时会听错订订单内容和和送货要求求电话记录会会出现书写写错误有时会不慎慎丢失订货货单电话记记录机器故障时时，需要多多次发送传传真机器故障时时，传真内内容看不清清楚一、电子订订货系统（（EOS））简介EOS，即即电子订货货系统，是是不同组织织间利用通通信网络和和终端设备备，以在线线连接方式式进行订货货作业与订订货信息交交换的体系系一、电子订订货系统（EOS））简介EOS———电子订货货系统，是是指将批发发、零售商商场所发生生的订货数数据输入计计算机，通通过计算机机通讯网络连接的的方式即刻将资料料传送至总总公司、批批发业、商商品供货商商或制造商商处从应用领域域来讲，不不论零售业业、批发业业或是制造造商，都可可采用EOS进行企企业内的补补充订货系系统。一、电子订订货系统（（EOS））简介电子订货的的优点：订单内容详详尽、准确确、不会出出差错发送订单速速度快、工工作效率高高操作简单，，可以很方方便制作订订单接收到的订订单格式规规范，便于于发货详细记录订订单处理过过程、便于于管理可以向所有有供应商发发送订单可以接收所所有客户的的发货订单单可以进行每每月统计、、年统计，，便于掌控控市场情况况免费升级，，不断增加加辅助功能能一、电子订订货系统（（EOS））简介电子订货系系统的特点点商业企业内内部计算机机网络应用用功能完善善，能及时时产生订货货信息POS与EOS高度度结合，产产生高质量量的信息满足零售商商和供应商商之间的信信息传递通过网络传传输信息订订货信息传递及及时、准确确EOS是许许多零售商商与供应商商之间的整整体运作系系统，而不不是单个零零售店与单单个供应商商之间的系系统一、电子订订货系统（（EOS））简介从系统构成成的角度来来看，EOS系统是是指企业间间利用通讯讯网络（VAN或互互联网）和和终端设备备以在线联联结（on—1ine）方式式进行订货货作业和订订货信息交交换的系统统。EOS系统统并非单个个的零售店店与单个的的批发商组组成的系统统，而是许许多零售店店和许多批批发商组成成的大系统统的整体运作方方式。EOS的构成EOS的构成EOS采用电子手手段完成供供应链上从从零售商到到供应商的的产品交易易过程，因因此，一个个EOS系系统必须有有：供应商：商品的制造造者或供应应者（生产产商、批发发商）；零售商：商品的销售售者或需求求者；增值网络：用于传输订订货信息（（订单、发发货单、收收货单、发发票等）；；计算机系统统：用于产生和和处理订货货信息。EOS系统统构成用户单证接收EDI伙伴关系核实EDI格式检查用户单证传递、保存历史资料查询、公证……商业增值网络中心确定商品名称等信息确定供货商发送电子订单接受订单回复……采购商接收客户电子订单确定供货对象确定供货商品信息发送交货通知接受订单变更……供货商X.25OrPSINEDI用户界面EDI格式转换通信界面MIS系统通信界面EDI格式转换EDI用户界面MIS系统EOS的构成批发、零售售商：采购人员员根据MIS提供的的功能，收收集并汇总总各机构要要货的商品品名称、要要货数量，，根据供货货商的可供供商品货源源、供货价价格、交货货期限、供供货商的信信誉等资料料，向指定定的供货商商下达采购购指令商业增值网网络中心：VAN不不参与交易易双方的交交易活动，，只提供用用户连接界界面，VAN是共同同的情报中中心，它是是透过通讯讯网络让不不同的机种种的计算机机或各种连连线终端相相同，促进进情报的手手法更加便便利的一种种共同情报报中心供货商：根据商业业增值网络络中心转来来的EDI单证，经经VAN提提供的通讯讯界面和EDI格式式转换系统统而成为一一张标准的的商品订单单，根据订订单内容和和供货商的的MIS提提供的相关关信息，供供货商可及及时安排出出货，并将将出货信息息通过EDI传递给给相应的批批发、零售售商，从而而完成一次次基本的订订货作业EOS的基基本作用缩短从接到到订单到发发出订货的时间，缩缩短订货商商品的交货货期，减少少商品订单单的出错率率，节省人人工费。有利于减少少企业的库存水平，提高高库存管理理效率，同同时也能防防止商品特特别是畅销销商品缺货货现象的出出现。对生产厂家家和批发商商而言，能能准确判断断畅销商品品和滞销商商品，有利利于企业调调整商品生生产和销售售计划。有利于提高高企业物流流信息系统的效率，使使各个业务务信息子系系统之间的的数据交换换更加便利利和迅速，，丰富企业业的经营信信息。EOS系统统的操作流流程在零售店的终端利用用条码阅读读器获取准准备采购的的商品条码码，并在终终端机上输输入订货资资料，利用用电话线通通过调制解解调器传到到批发商的的计算机中中。批发商开出提货传传票，并根根据传票开开出拣货单单，实施拣拣货，然后后根据送货货传票进行行商品发货货。送货传票上上的资料便便成为零售售商店的应应付账款资资料及批发发商的应收收账款资料料，并接到到应收账款款的系统中中。零售商对送送到的货物物进行检验验后，就可可以陈列出出售了二、EOS的作业流流程三、EOS业务过程程电子订货系系统的作业业流程———订货订货人员先先查看各商品销售售状况，确确认是否订订货订货人员扫描所需进货的的商品货架架卡，输入入订货商品品的数量订货人员将将订货资料料输入后台电脑，，通过数据据机，将订订货资料传送至供应商或或连锁公司司总部的配配送中心如果连锁店店电脑系统统没有联网网，可将资资料打印出出来再做处处理EO