标准解读

《GB 17324-1998 瓶装饮用纯净水卫生标准》是中国关于瓶装饮用纯净水的国家强制性标准,旨在确保此类产品的卫生安全,保护公众健康。该标准详细规定了瓶装饮用纯净水的定义、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、包装与标识以及运输和贮存条件等内容。具体要点包括:

  1. 定义明确:标准首先界定了瓶装饮用纯净水,通常指的是通过适当的生产工艺,去除水中的矿物质、有机成分、微生物等杂质,达到一定纯度水平,适合直接饮用的水。

  2. 技术要求

    • 感官指标:要求纯净水无色、无味、无臭,不得含有肉眼可见物。
    • 理化指标:规定了pH值、电导率、高锰酸盐指数、氯化物、硫酸盐、总硬度、耗氧量等的具体限量,确保水质纯净无污染。
    • 微生物指标:严格限制细菌总数、大肠菌群、致病菌(如肠道致病菌、粪链球菌等)的存在,保障饮用水的微生物安全。
  3. 生产加工卫生要求:从水源选择、过滤、消毒、灌装到封盖的全过程,都必须在符合卫生标准的操作环境下进行,防止二次污染。

  4. 检验方法:详细说明了各项指标的检测方法,确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 包装与标识:要求包装材料应无毒、无害、密封性能好,且不得对水质造成影响。产品标签需清晰标注产品名称、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等,便于消费者识别和监督。

  6. 运输和贮存:规定了纯净水在运输和储存过程中应避免日晒、雨淋,保持适宜的温度和环境,防止破损和污染。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用,并不再更新
  • 1998-04-21 颁布
  • 1999-01-01 实施
©正版授权
GB 17324-1998瓶装饮用纯净水卫生标准_第1页
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文档简介

TC9.13.060.20C53中华人民共和国国家标准GB17324一1998瓶装饮用纯净水卫生标准HygienicstandardofbottledPurifiedwaterfordrinking1998-04-21发布1999-01-01实施中华人民共和国卫生部发布

中华人民共和国国家标准瓶装饮用纯净水卫生标准GB17324一1998中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码:1O0045htp:/电话:63787337、637874471998年8月第一版2005年1月电子版制作书号:155066·1-15187版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533

GB17324—1998前制定本标准是全国冷饮食品卫生标准协作组1993年在广州会议上提出的。本标准规定了瓶装饮用纯净水的卫生要求和检验方法,从而为食品卫生监督机构对瓶装饮用纯净水的监督、检测提供了统一的要求。本标准包括范围、引用标准、卫生要求、检验方法、附录A《瓶装饮用纯净水卫生导则》等部分,每个部分又包括若干具体规定。本标准的附录A是提示的附录。本标准由中华人民共和国卫生部提出。本标准起草单位:天津市食品卫生监督检验所、北京市食品卫生监督检验所、广东省食品卫生监督检验所、浙江省食品卫生监督检验所、武汉市食品卫生监督检验所等。本标准主要起草人:徐留发、杨玉芝、文颜、张法明、吴炎忠、鄂学礼。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。

中华人民共和国国家标准瓶装饮用纯净水卫生标准GB17324-1998Hygienicstandardorbottledpurifiedwaterfordrinking1范围本标准规定了瓶装饮用纯净水的定义、卫生要求及检验方法本标准适用于瓶装饮用纯净水。2引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB4789.2—94食品卫生微生物学检验菌落总数的测定GB4789.3—94食品卫生微生物学检验大肠苗群的测定GB4789.4—94食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5—94食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10—94食品卫生微生物学检验葡萄球菌检验GB4789.11一94食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB4789.15-94食品卫生微生物学检验菌和酵母菌检验GB5749—85生活饮用水卫生标准GB5750—85生活饮用水卫生标准检验方法GB7718-94食品标签通用标准GB/T8538—1995饮用天然矿泉水检验方法GB14881—94食品企业通用卫生规范GB17323—1998瓶装饮用纯净水定义本标准采用下列定义。瓶装饮用纯净水bottledpurifiedwaterfordrinking以符合生活饮用水卫生标准的水为原料.通过电渗析法、商子交换法、反渗透法、蒸德法及其他适当的加工方法制得的,密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水.卫生要求4.1原料用

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