标准解读

GB 14888.2-1994 是一项中华人民共和国国家标准，全称为《食品添加剂 新红铝色淀》。这项标准详细规定了新红铝色淀作为食品添加剂的使用要求，包括其定义、技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存条件等，旨在确保食品添加剂新红铝色淀的质量安全，保障消费者健康。

标准内容要点概括如下：

  1. 范围：明确了该标准适用于以新红(又称诱惑红，化学名称为2-萘酚-6,8-二磺酸二钠盐)为色料，与铝盐反应生成的色淀产品，用作食品着色剂。

  2. 规范性引用文件：列出了执行该标准时需要参考的其他相关标准和文件。

  3. 术语和定义：对新红铝色淀进行了定义，说明了其化学结构及制备原理。

  4. 技术要求：

    • 感官指标：规定了产品的外观应符合的规定，如色泽、状态等。
    • 理化指标：具体设定了新红铝色淀的耐热性、耐光性、水分、水溶性物质含量、重金属（以铅计）、砷含量等项目的限量要求。
    • 着色力：规定了新红铝色淀的着色强度应达到的标准值。

  5. 检验方法：详细描述了各项指标的检测方法，确保检验结果的准确性和可重复性。包括样品的制备、检测仪器、操作步骤及计算公式等。

  6. 标志、包装、运输和贮存：

    • 标志：要求产品包装上需明确标注产品名称、批号、净重、生产日期、保质期、生产商信息等。
    • 包装：规定了包装材料应无毒、无害，能有效保护产品不受外界环境影响。
    • 运输：提出了在运输过程中应避免日晒、雨淋、受潮、污染等要求。
    • 贮存：指明了适宜的贮存条件，如避光、干燥、通风良好的环境，以及具体的温度和湿度范围。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 14888.2-2010
  • 1994-02-04 颁布
  • 1994-07-01 实施
©正版授权
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文档简介

9DC.614.3：667.777X42中华人民共和国国家标准GB14888.2-94食品添加剂新铝色淀Foodadditive-Newredaluminumlake1994-02-04发布1994-07-01实施国家技术监督局发布

(京)新登字023号中华人民共和国国家标灌食品加剂新红色GB14888.2-94中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：1(X)45电话：63787337、637874471994年11月第一版2004年12月电子版制作书号：155066·1-11166版权专有侵权必究举报电话：（010）68533533

中华人民共和国国家标准加食剂GB14888.2-94色铝新红Foodadditive-Newredaluminumlake主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂新红铝色淀的技术要求.试验方法，检验规则,以及标志、包装、运输、则存本标准适用于食品添加剂新红与氢氧化铝作用生成的颜料色淀。本品可添加于食品中，作着色剂用分子式CiaHizN:Na:OiS相对分子质量611.46(按1989年国际相对原子质量)2引用标准GB601化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB8449食品添加剂中铅的测定方法GB8450食品添加剂中砷的测定方法GB6682分析实验室用水规格和试验方法GB14888.1食品添加剂新红3技术要求3.1外观;红色粉末3.2鉴别：符合检验。3.3食品添加剂新红铝色淀应符合下表要求：含量（以色酸计）10.0干燥失重30.（盐酸和氮水中不溶物0.水溶性氯化物及硫酸盐(以Na盐计)副染料1.C砷（As）0.0003重金属(以Pb计)-0.002领(Ba)0.05住：1

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