• 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
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GB 14754-2010食品安全国家标准食品添加剂维生素C(抗坏血酸)_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB14754—2010

食品安全国家标准

食品添加剂维生素C抗坏血酸

()

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB14754—2010

前言

本标准代替食品添加剂维生素抗坏血酸

GB14754—1993《C()》。

本标准与相比主要变化如下

GB14754—1993,:

取消了亚甲蓝溶液鉴别试验

———;

增加了红外光谱鉴别

———;

维生素含量测定中碘标准滴定溶液的浓度由修改为

———C0.1mol/L0.05mol/L;

增加了铅指标及试验方法

———;

增加了铁指标及试验方法

———;

增加了铜指标及试验方法

———。

本标准的附录和附录为规范性附录

AB。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB14754—1993。

Ⅰ

GB14754—2010

食品安全国家标准

食品添加剂维生素C抗坏血酸

()

1范围

本标准适用于以D葡萄糖或山梨醇为起始原料经发酵后化学合成制得的食用添加剂维生素

-C。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

31化学名称

.

L四羟基己烯酸内酯

-2,3,5,6--2--γ-

32分子式

.

C6H8O6

33结构式

.

34相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

176.12(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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