标准解读

《GB 14751-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺)》相比于其前版《GB 14751-1993 食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺)》，主要在以下几个方面进行了调整和完善：

  1. 适用范围和分类：2010版标准可能根据食品安全法规的更新以及行业发展的需要，对维生素B1作为食品添加剂的应用范围和分类做了更明确或调整，以适应新的食品安全管理要求。

  2. 技术要求：新标准对维生素B1的质量指标如纯度、杂质含量等进行了修订，可能提高了某些关键指标的标准，确保食品添加剂的安全性和有效性。同时，可能新增了检测方法，以更科学、精确地评估产品品质。

  3. 检验规则：2010版标准可能对产品的检验程序、取样方法及合格判定标准进行了优化，强化了质量控制措施，确保上市产品的合规性。

  4. 标签标识：根据食品安全法的最新规定，新标准可能对食品添加剂的标签、说明书内容提出了更严格的要求，包括成分标示、使用说明、储存条件等，以增强透明度，保护消费者知情权。

  5. 实施日期与替代情况：明确指出新标准的实施日期，并声明旧标准（GB 14751-1993）自新标准实施之日起废止，确保标准使用的连贯性和合法性。

  6. 参考国际标准：为与国际接轨，2010版标准可能参考或采纳了更多国际组织的指导原则和标准，提高了我国食品添加剂标准的国际化水平。

这些变化体现了随着科学技术进步、食品安全意识提升以及法律法规的完善，对食品添加剂管理的持续优化和升级，旨在更好地保障公众健康和促进食品行业的健康发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
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GB 14751-2010食品安全国家标准食品添加剂维生素B1(盐酸硫胺)_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB14751—2010

食品安全国家标准

食品添加剂维生素B1盐酸硫胺

()

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB14751—2010

前言

本标准代替食品添加剂维生素盐酸硫胺

GB14751—1993《B1()》。

本标准与相比主要变化如下

GB14751—1993,:

增加了砷指标

———;

取消了重金属指标增加了铅指标为

———,≤2mg/kg。

本标准的附录为规范性附录

A。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB14751—1993。

Ⅰ

GB14751—2010

食品安全国家标准

食品添加剂维生素B1盐酸硫胺

()

1范围

本标准适用于经化学合成法制得的食品添加剂维生素盐酸硫胺

B1()。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

31化学名称

.

氯化甲基甲基氨基嘧啶基甲基羟基乙基噻唑盐酸盐

4--3-[(2--4--5-)]-5-(2-)-

32分子式

.

C12H17ClN4OS·HCl

33结构式

.

34相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

337.27(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

取适量样品置于清洁干燥的白瓷盘中

气味通常具有微弱的特殊臭味、,

在自然光线下观察其色泽和组织状态嗅

组织状态结晶或结晶性粉末,,

其气味

熔

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