标准解读
《GB 12489-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡》与之前的版本《GB 12489-1990 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：
-
适用范围与分类: 新版标准可能根据食品工业和技术的发展，对吗啉脂肪酸盐果蜡的使用范围和分类进行了细化或扩展，以更准确地指导其在不同食品类别中的应用。
-
技术指标: 2010版标准很可能会对吗啉脂肪酸盐果蜡的各项技术指标如纯度、杂质含量、微生物限量等进行了修订，以符合当前食品安全的更高要求。这些变化旨在提高食品添加剂的安全性和质量控制水平。
-
检测方法: 随着科学技术的进步，新标准引入了更先进的检测技术和分析方法，使得对吗啉脂肪酸盐果蜡的成分分析、污染物检测更为精确和高效。这有助于确保检测结果的准确性和可靠性。
-
安全性评估: 2010版标准在制定过程中，可能基于新的毒理学数据和风险评估结果，对吗啉脂肪酸盐果蜡的每日允许摄入量（ADI）进行了重新评估，以保障消费者的健康安全。
-
标签标识要求: 新标准可能加强了对产品标签和说明书的要求，要求明确标注产品成分、使用范围、使用量、生产日期、保质期以及必要的警示语等信息，增强透明度，便于消费者和监管机构监督。
-
合规性及管理要求: 作为食品安全国家标准的一部分，2010版可能还融入了最新的法律法规要求，对生产、销售、使用各环节的合规性管理提出了更加严格的规定，确保食品添加剂从源头到终端的全程可控。
这些变化体现了食品安全标准随时间演进的过程，反映了对公众健康保护意识的提升和科技进步的适应。
如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
....
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文档简介
中华人民共和国国家标准
GB12489—2010
食品安全国家标准
食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡
2010-12-21发布2011-02-21实施
中华人民共和国卫生部发布
中华人民共和国
国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡
GB12489—2010
*
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街号
16
邮政编码
:100045
网址
电话
:6852394668517548
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷
各地新华书店经销
*
开本印张字数千字
880×12301/160.58
年月第一版年月第一次印刷
2011220112
*
书号
:155066·1-41384
如有印装差错由本社发行中心调换
版权专有侵权必究
举报电话01068533533
:()
GB12489—2010
前言
本标准代替食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡
GB12489—1990《》。
本标准与相比主要变化如下
GB12489—1990,:
增加了铅项目及相应的试验方法
———pH、;
取消了重金属项目及相应的试验方法
———;
固形物的质量分数由修改为黏度由修
———12%~13%12%~20%,0.0004Pa·s~0.001Pa·s
改为灼烧残渣的质量分数由修改为
≤0.018Pa·s,≤0.2%≤0.3%;
增加了动植物胶作为成膜剂的吗啉脂肪酸盐果蜡鉴别试验方法
———。
本标准的附录为规范性附录
A。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为
:
———GB12489—1990。
Ⅰ
GB12489—2010
食品安全国家标准
食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡
1范围
本标准适用于以食品添加剂吗啉脂肪酸盐为乳化剂以天然动植物蜡如棕榈蜡或天然动植物胶
,()
如紫胶为成膜剂在一定温度下反应制成的食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡简称食品添加剂
(),(CFW
果蜡
)。
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版
。,
本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准
。,()。
3技术要求
31感官要求应符合表1的规定
.:。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽黄棕色棕褐色取适量实验室样品置于清洁干燥的烧杯中在自然光线下目
、、,,
组织状态透明或半透明水溶性乳液视观察
32理化指标应符合表2的规定
.:。
表2理化指标
项目指标检验方法
固形物w附录中
,/%12~20AA.4
黏度附录中
/Pa·s≤0.018AA.5
灼烧残渣w附录中
,/%≤0.3AA.6
pH8.8±0.3GB/T9724
砷附录中
(As)/(mg/kg)≤1AA.7
铅
(Pb)/(mg/kg)≤2GB5009.12
耐冷
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