高三生物一轮复习细胞呼吸基础知识

细胞呼吸考点1、细胞呼吸的概念和种类1.概念：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。2.分类分类依据：细胞呼吸过程中是否有氧参与类型：有氧呼吸和无氧呼吸考点2、有氧呼吸1.概念：细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。酶场所2.反应式：C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量场所细胞质基质3.过程细胞质基质酶C6H12O6丙酮酸+[H]物质变化（反应式）第一阶段酶C6H12O6丙酮酸+[H]物质变化（反应式）第一阶段葡萄糖产能情况丙酮酸产能情况丙酮酸少量ATP少量ATP第二阶段物质变化（反应式）场所产能情况线粒体基质第二阶段物质变化（反应式）场所产能情况线粒体基质丙酮酸+H2OCO2+[H]少量ATPCOCO2酶酶[H][H]第三阶段第三阶段物质变化（反应式）场所产能情况线粒体内膜酶[H]+O2H2O大量ATPO2H2OH2O有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖4.有氧呼吸中各元素的来源和去路酶C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量考点3、无氧呼吸1、概念：细胞在没有氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底氧化分解，产生酒精和二氧化碳或乳酸，释放能量，生成ATP的过程。2、场所：全过程是在细胞质基质中发生的3、过程：第一阶段葡萄糖→丙酮酸、[H]和少量能量第二阶段乙醇发酵酶丙酮酸酒精+CO2大多数植物、酵母菌等乳酸发酵酶丙酮酸乳酸高等动物、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚、乳酸菌等重难点1、有氧呼吸和无氧呼吸的不同1.有氧呼吸和无氧呼吸的比较项目有氧呼吸无氧呼吸不同点场所第一阶段在细胞质基质中，第二、三阶段在线粒体中全过程都在细胞质基质中条件氧气、多种酶、适宜的温度无氧、多种酶、适宜的温度产物CO2、H2O乳酸或酒精和二氧化碳能量大量，2870kJ/mol,生成38个ATP少量，196.65kJ/mol，生成2个ATP特点有机物彻底氧化分解，能量完全释放有机物没有彻底氧化分解，能量没有完全释放相同点联系第一阶段的反应完全相同，并且在细胞质基质中进行实质分解有机物，释放能量，形成供生命活动利用的ATP意义①为生命活动提供能量②为体内其他化合物的合成提供原料2.有氧呼吸和无氧呼吸的过程分析(如下图)重难点2、细胞呼吸类型的判断1."一看"反应物和产物（1）消耗O2或产物中有H2O一定存在有氧呼吸（2）产物中有酒精或乳酸一定有无氧呼吸（3）呼吸作用中各物质之间的比例关系（以葡糖糖为底物的细胞呼吸）①有氧呼吸中葡萄糖：氧气：二氧化碳=1:6:6②无氧呼吸中葡萄糖：二氧化塘：酒精=1:2:2或葡萄糖：乳酸=1:2③消耗等量的葡糖糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的二氧化碳摩尔数之比为1:3④消耗等量的葡萄糖时，有氧呼吸消耗的氧气摩尔数与有氧呼吸和无氧呼吸产生的二氧化碳摩尔数之和的比为3:42."二看"物质的量的关系(1)不消耗O2，释放CO2只进行无氧呼吸产生酒精(2)无CO2释放只进行无氧呼吸产生乳酸(3)酒精产生量等于CO2量只进行无氧呼吸产生酒精(4)CO2释放量等于O2的吸收量只进行有氧呼吸(5)CO2释放量大于O2的吸收量既进行有氧呼吸，又进行酒精发酵；多余的CO2来自酒精发酵(6)酒精产生量小于CO2量既进行有氧呼吸，又进行酒精发酵；多余的CO来自有氧呼吸3."三看"反应场所只在细胞质基质进行无氧呼吸真核细胞有线粒体参与存在有氧呼吸重难点3、影响细胞呼吸的环境因素1.影响细胞呼吸的内部因素分析项目规律举例遗传特性不同种类的植物呼吸速率不同旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物生长发育时期不同同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同幼苗期、开花期呼吸速率高，成熟期呼吸速率低器官类型同一植物的不同器官呼吸速率不同生殖器官大于营养器官2.影响细胞呼吸的外部因素分析项目温度氧气浓度二氧化碳浓度水分影响原理影响酶活性决定呼吸类型和强度影响呼吸强度自由水含量较高时呼吸旺盛坐标曲线实践应用在零上低温下贮存蔬菜、水果；在大棚蔬菜的栽培过程中，增加昼夜温差以减少有机物的消耗，提高产量常利用降低氧的浓度抑制细胞呼吸、减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果的保鲜时间增加二氧化碳浓度，呼吸速率会减慢，有利于水果和蔬菜的储藏储存作物种子时，将种子风干，以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗重难点4、细胞呼吸曲线的识别(1)图中各点表示的生物学意义Q点：不耗O2，产生CO2只进行无氧呼吸P点：耗O2量=产生CO2量只进行有氧呼吸QP段：产生CO2量＞耗O2量同时进行无氧呼吸和有氧呼吸R点：产生CO2最少组织细胞呼吸最弱点(2)在保存蔬菜、水果时，应选择R点对应的O2浓度，同时保持低温、低氧条件。实验探究探究酵母菌细胞呼吸的方式1.探究酵母菌的呼吸方式(1)实验原理①酵母菌酵母菌是一种单细胞真菌，其代谢类型是兼性厌氧，可用于研究细胞呼吸的不同方式。②细胞呼吸产物的检测使澄清石灰水变浑浊CO2的检测使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄酒精的检测在酸性条件下，橙色的重铬酸钾溶液会与酒精发生化学反应，变成灰绿色(2)实验步骤(3)实验现象条件澄清的石灰水的变化/出现变化的时间重铬酸钾—浓硫酸溶液甲组(有氧)变浑浊/快无变化乙组(无氧)变浑浊/慢出现灰绿色(4)实验结论酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下产生的二氧化碳多且快，在无氧条件下进行细胞呼吸能产生酒精，还产生少量二氧化碳。2.植物组织呼吸方式的探究(1)实验设计欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示(以发芽种子为例)：(2)实验结果预测和结论实验现象结论装置甲液滴装置乙液滴不动不动只进行产乳酸的无氧呼