标准解读

《GB 10789-1996 软饮料的分类》与前一版《GB 10789-1989》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 分类体系的细化：1996版标准对软饮料的分类进行了更为细致的划分，新增了多个子类别，如将“果汁饮料”细分为“原果汁饮料”、“浓缩果汁饮料”、“果肉饮料”等，更加精确地界定了各类软饮料的范围和特征，反映了市场发展的多样性和消费者需求的变化。

  2. 定义的明确化：新标准对各类软饮料的定义进行了明确和规范，提供了更为科学和严谨的界定标准，有助于提升行业生产和市场监管的一致性。例如，对于“碳酸饮料”的定义，不仅包括了传统的碳酸水饮料，还明确了其含糖、无糖、含果肉等多种形态的界定。

  3. 技术指标的更新：随着食品科学技术的进步和消费者健康意识的提升，1996版标准在某些产品类别的技术要求上做了相应调整，可能包括添加剂使用、营养成分含量等方面的新规定，以适应食品安全和营养健康的新要求。

  4. 新增类别：根据市场发展，1996版标准可能新增了一些当时新兴的软饮料类别，如功能性饮料、茶饮料等，这些是1989年版本中未包含或未明确区分的。

  5. 适应国际标准：新标准在制定时考虑了与国际标准的接轨，部分修改内容可能旨在与国际软饮料分类标准相协调，便于国际贸易和交流。

  6. 标签标识要求：为了提高消费者信息透明度，1996版标准可能加强了对软饮料标签标识的要求，包括强制标注成分、营养成分表、适宜人群等信息，以保障消费者的知情权和选择权。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 10789-2007
  • 1996-12-17 颁布
  • 1998-09-01 实施
©正版授权
GB 10789-1996软饮料的分类_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准GB10789—1996软饮料的分类Classificationofsoftdrinks1998-09-01实施1996-12-17发布家技术监督局国发布

GB10789-1996前随着饮料工业的迅速发展,GB10789—89《软饮料的分类》标准中的技术内容已不能满足当前生产的需要，为此，根据近几年的发展形势进行了修改。在原有软饮料分为八大类基础上增加了茶饮料和特珠用途饮料两大类。另外本标准参照了国际食品法典委员会(CAC)的有关标准、美国食品和药品管理局(FDA)的有关规定以及我国的具体情况，对原有八大类的内容也作了适当修改。从1998年9月1日起实施本标准从生效之日起,同时代替GB10789—89。本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由中国食品发酵工业研究所、广东太阳神集团有限公司负责起草。本标准主要起草人：徐清渠、姜水煌、龚玲娣、霍秀岩、洗雪芬.本标准由国家技术监督局委托全国食品发酵标准化中心解释

中华人民共和国国家标准GB10789-1996软饮的分代替GB10789-89Classificationofsoftdrinks1范园本标准规定了软饮料(又称非酒精饮料)的类别、定义和种类。本标准适用于经包装的乙醇含量小于0.5%(m/V)的饮料制品2分类原则按原料或产品的性状进行分类。3类别、定义和种类3.1碳酸饮料(品）汽水)类carbonateddrinks3.1.1定义3.1.1.1在一定条件下充入二氧化碳气的制品。不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳气的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。3.1.2种类3.1.2.1果汁型fruitjuicetype原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料，如桔汁汽水、投汁汽水、波萝汁汽水或混合果汁汽水等.3.1.2.2果味型fruitflavouredtype以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料,如桔子汽水、柠檬汽水等3.1.2.3可乐型colatype含含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。3.1.2.4低热量型low-calorietype以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。，成品热量低于75kJ/100mL.3.1.2.5其他型othertypes含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。3.2果汁(浆)及果汁饮料(品)类fruitiuices(pulps）anddrinks3.2.1定义用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的制品3.2.2种类3.2.2.1果汁fruitjuices“）采用机械方法将水果加工制成未经发

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