初三化学-化学与生活

化学与生活六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、口、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉。植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成。4、人体蛋白质代谢：摄入胃肠道「氧化尿素+CO2+H2O,放出热量蛋白质人口体4口口酸5、几种蛋白质水解（维持生长发育，组织更新）：合成人体所需各种蛋白质（1）摄入胃肠道「氧化尿素+CO2+H2O,放出热量蛋白质人口体4口口酸5、几种蛋白质水解（维持生长发育，组织更新）：合成人体所需各种蛋白质（1）血红蛋白：由血红素作用：运输（含Fe2+）和蛋白质构成。O和CO的载体。血红蛋白CO中毒机理：血红蛋白与2f氧合血红蛋白。CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂。特点：高效性、选择性、专一性。淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝）*麦芽糖■►葡萄糖叫体可直接吸收的糖口6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质。淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝）*麦芽糖■►葡萄糖叫体可直接吸收的糖口6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质。引起变质的因素物物理：高温、紫外线等。即学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等。应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。二、糖类1、功能：是生命活动的主要供能物质（60%—70%)2、组成：由1、功能：是生命活动的主要供能物质（60%—70%)2、组成：由C、H、O三种元素组成。3、常见的糖：1）淀粉（C6H10O5)：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。2）葡萄糖1）淀粉（C6H10O5)：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。2）葡萄糖C6H12O6人体可直接吸收的糖口口.呼吸作用：光合作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O'—6CO2+6H2O 供机体活动和维持体温需要C6H12O6+6O23）蔗糖12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖。三、油脂1、分类：植物油脂：油2、功能：维持生命活动的备用能源1、分类：植物油脂：油2、功能：维持生命活动的备用能源动物油脂：脂肪（储存能量）。3、存在：花生、花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油。★糖类、蛋白质和脂肪能为人体提供能量。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取。1、存在：水果、蔬菜、鱼类、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等。2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺V：夜盲症 缺V：坏血症A C四、组成人体的元素： 50多种「常量元素（ 11种） 在人体中含量 >0.01%C、H、0、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、MgV微量元素 在人体中含量 <0.01% Fe、Zn、Se、I、FO五、人体中的常量元素1、钙： 99%在于骨骼和牙齿中。（1）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类。（2）钙 过多：结石、骨骼变粗。过少：青少年 佝偻病、发育不良。老年人 骨质疏松。（3）补钙产品：葡萄糖酸钙。2、钠和钾：口1）Na+存在于细胞外液， K+存在于细胞内液。（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的 pH□如血液的 pH7.35-7.45W六、人体中的微量元素必需元素（ 20多种口 Fe、Zn、Se、I、FO对人体有害的元素： Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、CuO元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血Zn影响人体发育缺口会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。 如摄入量过高，会使人中毒I甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大， 幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F能防治龋齿缺口易产生龋齿， 过量会引起氟斑牙和氟骨病□□□□□□□无机化合物飞机化合物叫包括CO、无机化合物飞机化合物叫包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）2、生活中常见的有机物：CHJ最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）CHCOO田乙酸，CHJ最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）CHCOO田乙酸，俗名：醋酸）33、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式有很多种。4、有机物按相对分子质量大小八、有机合成材料（i）分类r天然有机高分子材料一合成有机高分子材料（三大合成材料）口C6H12O6DOOODJ有机小分子化合物，如：L有机高分子化合物（有机高分子）如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等。…塑料合合成纤维:涤纶口的确良）'合成橡胶口CHO田乙醇，俗名：酒精）25、蔗糖、蛋白质、淀粉等CH4、C2H5OH、CH3COOH、，如：蛋白质、淀粉等。、锦纶（尼龙） 、晴纶。C6H12O6等。（2）高分子材料的性质：J热塑性 如:聚乙烯塑料（聚合物）L热固性 如：电口。

（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品） ：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状的为羊毛线；无气味，且燃烧后的剩余物用手指挤压不成粉末状的为合成纤维线。2、“白色污染”及环境保护：（1）危害： 口破坏土壤，污染地下水； 口危害海洋生物的生存；③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染。（2）解决途径 :①减少使用不必要的塑料制品；口重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④回收各种废弃塑料。（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍。目标训练一．选择题B口喜宴用的白酒B口喜宴用的白酒C口炒菜用的铁锅AC口炒菜用的铁锅D．降温用的冰水混合物□□下列物质中属于有机高分子化合物的是口A口蛋白质B口甲烷C口葡萄糖D口乙醇□□小明同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，那他体内缺少的维生素可能是（A口维生素B口维生素A口维生素B口维生素C口维生素D口维生素□□□在人体内的作用是（A口吸附作用B口还原作用A口吸附作用B口还原作用C口生物催化作用D．载体作用□□下列物质所用的高分子材料，你认为具有热固性的是口A口塑料凉鞋B口自行车内胎A口塑料凉鞋B口自行车内胎C口电线外面的塑料护套D．电视机外壳□□下列对于废弃塑料制品的处理方法中，最为恰当的是（A口将废弃物焚烧B口将废弃物切成碎片，混在垃圾中填埋于土壤中C口将废弃物应用化学方法加工成防水涂料或汽油D口将废弃物倾倒海洋中□□生态旅游是指：以大自然为基础，涉及自然环境的教育、解释与管理，使之成为在生态上可持续发展的旅游。我国拥有丰富的旅游资源，对于如何将我国的传统旅游向生态旅游转化，使之成为可持续发展的新经济增长点，下列建议或认识不合理的是（A口要求旅客将垃圾分类放置B口重点古建筑和自然景观要适当控制日接待游客量C口提倡使用以电力或太阳能为动力的汽车来替代传统燃油汽车D口将收集的一次发泡塑料餐具倒入江河中，以减轻当地的污染

□□下面说法错误的是（A1有机合成材料都是高分子材料B1棉花、羊毛、聚乙烯都是合成材料C1焚烧聚氯乙烯塑料会造成环境污染D□使用过的塑料、橡胶应回收利用□□下列物质属于合成纤维的是口A□羊毛B1A□羊毛B1聚乙烯塑料薄膜C■纶D□聚苯乙烯灯饰外壳口□□下列物质中，少量摄入体内就会使人中毒的是口口□□下列物质中，少量摄入体内就会使人中毒的是口A□二氧化碳B．醋酸A□二氧化碳B．醋酸CDODODD□食盐二．填空题口口口人体所需的六大营养素中，构成细胞的基本物质是;能在人体内以氧化放出能量，为机二．填空题口口口人体所需的六大营养素中，构成细胞的基本物质是;能在人体内以氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量的是，起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康体活动和维持恒定体温提供能量的是，起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康作用的是口口□某“果冻”产品包装袋上的品名和配料如下：品名：钙营养布丁作用的是口口□某“果冻”产品包装袋上的品名和配料如下：品名：钙营养布丁配料：①水②蔗糖③奶粉④乳酸钙⑤柠檬酸⑥维生素A⑦维生素配料：①水②蔗糖③奶粉④乳酸钙⑤柠檬酸⑥维生素A⑦维生素⑧食用色素请回答：（□）该产品中属于营养素的有（□编号）请回答：（□）该产品中属于营养素的有（□编号）（口）幼儿及青少年缺钙会患，该产品中物质可以补充钙元素。（口）人体缺少配料中的，会引起夜盲症。所以，人体摄入营养要均衡。（口）幼儿及青少年缺钙会患，该产品中物质可以补充钙元素。（口）人体缺少配料中的，会引起夜盲症。所以，人体摄入营养要均衡。□口□学习了十二单元化学与生活，化学老师让初三（口）班化学兴趣小组的同学收集一些标志、标签及包装袋，体会化学与生活的关系。下面是同学们收集到的一些实物示意图：品名西裤面料成分羊毛65%涤纶35%B□口□学习了十二单元化学与生活，化学老师让初三（口）班化学兴趣小组的同学收集一些标志、标签及包装袋，体会化学与生活的关系。下面是同学们收集到的一些实物示意图：品名西裤面料成分羊毛65%涤纶35%Bxx牌毛线品名粗绒线成分羊毛100%C而■隔面海蓝配料表：精制海盐、碘酸钾储存方法：通风、防潮食用方法：根据烹调所需适量加入DDD请写出是A．B．C．D是什么标志？DDD标签 DDD请写出是A．B．C．D是什么标志？DDD标签 E口F表示什么？DDDG是某市食盐的包装袋。加碘海盐中的“碘”是指碘口□“原子”、“分子” 、“离子”或“元素”D,碘酸钾受热易分解，所以在烹调中在什么时候加入食盐较妥？简答题口口□市面上的服装面料琳琅满目，但是有一些不法商人用合成纤维代替天然纤维，现在请你运用所学的化学知识，用简单的办法来判断服装的面料是合成纤维还是纯羊毛纤维。D等。钙尔奇D等。钙尔奇D是非处方药品，主要成D含碳酸钙 1.5g,口服用一片口口口□市售补钙的保健品和药品很多，例如葡萄糖酸钙、钙尔奇分是碳酸钙和维生素 D您，因此它是维生素及矿物质类药品。每片钙尔奇尔奇D相当于服入钙元素多少毫克？参考答案选择题10．CD 2． A 3． A4．C5．D 6． C 7． D 8． B 910．C填空题11．蛋白质；糖类和脂肪；维生素12．(1)缺钙易得佝偻病和发育不良(2)缺钙易骨质疏松，容 易骨折13口(1)①②③⑥⑦( 2)佝偻病(或发育不良) ;③④( 3)⑥14口(1)A口节水型用水器具标志(国家节水标志)B口禁止吸烟C