XXXX年西贝九十九顶毡房·烧烤节策划提报

２０１０年西贝·九十九顶毡房

五·一特别营销活动策划方案

策划流程A、活动背景B、活动目标C、活动卖点D、策划方案E、传播方案※活动背景特色定位大型草原实景餐厅——品牌关注率不高产品定位吃羊肉的地方&特色烤全羊——客流不稳定，人气较低※活动背景：※活动目标提升品牌影响力，突出产品定位。提升人气，稳固客群。如何实现？※活动卖点寻找－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－⊙活动与产品的契合点⊙客群对活动的关注点关注——参与感受、品味吸引——利益给予产品客群活动品牌提升提升丰富产品线与活动相契合凸显产品特色，提高产品附加值人气产品因素：烤全羊如古老的蒙古族一样神秘烤全羊如香甜的马奶酒一样醇香烤全羊如奔放的马头琴一样悠远烤全羊哺育了东归英雄的雄浑浩荡烤全羊是腾格里送给蒙古民族最好的礼物烤全羊是传统蒙古礼仪中不可或缺的圣品清香的羊肉、醇香的美酒、嘹亮的长调专属于蒙古名族的飨宴专属性不安感社会因素素：经济危机机、股市市动荡不不安、新新疆暴乱乱雪灾、洪洪水、干干旱、地地震、湖湖泊突然然消失、、南极冰冰盖融化化灾难片的的市场如如火如荼荼的兴盛盛…………………种种灾难难近年来来刺激着着每个人人的思维维当人类的的力量变变的相对对渺小时时就会把种种种憧憬憬寄托于于非自然然的信仰仰“春祭””是古古老的鄂鄂尔多斯斯-成吉吉思汗陵陵一年一一度最隆隆重的祭祭典活动动，祭祀活动动意在祈祈求苍天天和祖宗宗保佑人人畜兴旺旺，大地地平安。。作为蒙古古族最具具传统特特色的大大型祭祀祀仪式，，不仅有有盛大的的祭祀、、祈福仪仪式，更更包括隆隆重的烤烤牲仪式式、歌舞舞表演、、运动竞竞技………也是蒙蒙古族最最隆重的的饕餮盛盛宴。““春祭””在每年年农历3月17日至24日期期间举行行，其中中农历3月21日为主主祭日。。也就是是五一劳劳动节前前后。神秘感感活动契契合点点：古老的的祭祀祀祈福福+丰盛的的烧烤烤美食食+极具民民族风风的歌歌舞构成了了本次次活动动的主主题活动名名称春祭··烧烤烤节活动定定位语语：令众神神垂涎涎的饕饕餮盛盛宴！！活动主主题全北京京有福福了！！辅助推推广语语据说这这样的的全羊羊祈福福，仅仅在古古老的的草原原可得得一见见！※策划划方案案活动计计划活动时时间：：2010年年5月月1日日———5月月31日活动客客群：：到店食食客+受受广广告影影响的的食客客。活动流流程：：1.射射箭祈祈福+填写写祈福福卡2.祭祭祀颂颂词+全羊羊剪彩彩+分分全羊羊3.祈祈福宴宴会开开始+分福福袋+歌队队祝酒酒及表表演活动流流程1、提提前将将烤全全羊烹烹饪完完成。。2、侯侯餐前前客人人可以以在靶靶场射射箭祈祈福，，射箭箭祈福福之后后领取取祈福福卡填填写祝祝福语语，贴贴在祈祈福墙墙上。。3、12：：15正式式开始始仪式式，并并进行行分羊羊仪式式。在在此之之前可可通过过音响响或服服务员员温馨馨的提提醒包包间中中的客客人可可参加加分羊羊仪式式。4、由由身穿穿民族族服装装的礼礼仪人人员，，推车车巡游游的烤烤全羊羊。该该羊披披红挂挂彩要要有装装饰效效果，，祈福福的福福袋要要一同同装饰饰在烤烤全羊羊的附附近。。绕场场一周周，并并有颂颂歌。。5、仪仪式完完成后后，由由训练练由素素的厨厨师开开始一一片一一片的的片出出羊肉肉，在在此之之前预预定的的食客客可以以得到到，没没有得得到的的让其其看后后产生生后悔悔感，，吸引引下次次再来来。6、分分羊仪仪式结结束后后，客客人回回到毡毡房有有服务务人员员呈上上福袋袋，客客人自自行分分取五五谷，，客人人可以以在餐餐后带带走福福袋，，起到到辅助助宣传传的效效果。。7、春春祭仪仪式隆隆重而而有序序，让让食客客充分分感觉觉到古古老的的草原原祭祀祀仪式式是如如此神神圣，，同时时烤全全羊更更是蒙蒙古民民族敬敬献诸诸神的的美味味。敖包：：(氛围围渲染染)由大包包向各各个小小毡包包以辐辐射状状延伸伸多条彩彩旗。。形成成敖包包状。。旗阵：：(氛围围渲染染、引引导作作用)置于区区域入入口和和主通通道、、围栏栏等处处。旗帜上上印店店名、、活动动主题题等。。射箭祈祈福起到节节日气气氛渲渲染的的作用用。选空旷旷狭长长的场场地设设靶场场，建建议设设两到到三个个箭靶靶，侯餐期期间由由客人人射出出祈福福之箭箭。（（每位位客人人仅能能射一一次））顺利幸福快乐健康美满平安如意成功发财升职长寿祈福墙墙靶场附附近设设置祈祈福墙墙，侯餐期期间每每位客客人发发送祈祈福卡卡书写写上祝祝福语语，贴贴在祈祈福墙墙上。。同时也也是对对到客客率高高、人人气旺旺盛的的一种种展示示。烤全羊羊祭祀祀活动动（巡巡游、、剪彩彩）该活动动特别别要注注意现现场感感和仪仪式性性，庄庄重性性，分分羊之之前的的仪式式做足足了，，不要要让食食客从从电视视中看看到的的幻想想破灭灭了。。吃羊羊事小小，仪仪式事事大。。五谷福福袋：：每个餐餐桌上上放置置一个个象征征五福福小谷谷筐。。每位客客人赠赠送一一个印印有西西贝··九十十九顶顶毡房房logo的精精美福福袋，，客人可可以自自己将将五谷谷装进进福袋袋里带带走。。歌队祝祝酒及及表演演：独具蒙蒙古族族特色色的祝祝酒活活动将宴会会的气气氛推推向又又一高高潮。。※传播播方案案基础物物料：：1.折折页（对折折）：：封面：：西贝··九十十九顶顶毡房房logo+活活动名名称及及主题题封底：：基础础信息息(地地址、、电话话、落落位图图)内一：：关于于“春春祭””活动动的文文字渲渲染及及活动动内容容概述述内二：：菜品品展示示推荐荐:常规菜菜品：：烤全全羊、、烤羊羊背、、烤羊羊腿、、烤羊羊肉串串、泉泉水煮煮羊肉肉新推菜菜品：：羊肉肉、肉肉筋、、羊板板筋、、羊腰腰、韭韭菜豆豆皮、、茄子子、蘑蘑菇、、尖椒椒；优优惠券券锅菜菜2.新新品优优惠券券：（内容容暂时时未确确定示示意））3.祈祈福卡卡、福福袋：：西贝··九十十九顶顶毡房房logo+活活动名名称及及主题题4.工工作人人员佩佩戴活活动徽徽标：：西贝··九十十九顶顶毡房房logo+活活动名名称及及主题题环境渲渲染：：1、户户外彩彩旗将将各毡毡包相相连示示意图图（彩旗旗上可可印有有九十十九顶顶毡房房白色色logo）2、门门口户户外广广告牌牌：西贝··九十十九顶顶毡房房logo+活活动名名称及及主题题+订订餐电电话3、海海报：：西贝··九十十九顶顶毡房房logo+活活动名名称及及主题题+简简要活活动概概述4、旗旗阵（（具有有蒙古古族特特色））：西贝··九十十九顶顶毡房房logo+本本次活活动名名称媒介传播：：1、短信：：北京人民有有福了！据据说这样的的祭祀祈福福仅在古老老的内蒙古古草原可得得一见！西西贝·九十十九顶毡房房“春祭··烧烤节””令诸神垂垂涎的祈福福宴TEL:629918882、广播30秒：女：“五五一”祈福福去？男：不去！！本人无肉