标准解读

《GA/T 1652-2019法庭科学植物油脂中天然辣椒素、二氢辣椒素和合成辣椒素检验液相色谱-质谱法》这一标准，由中华人民共和国公安部发布，旨在为法庭科学领域提供一种检测植物油脂样品中天然辣椒素、二氢辣椒素及合成辣椒素含量的规范方法。以下是该标准内容的具体阐释：

标准适用范围

本标准适用于在法庭科学调查中，对可能含有辣椒素类化合物（包括天然辣椒素、二氢辣椒素及合成辣椒素）的植物油脂样品进行定性及定量分析。这些样品通常涉及食品安全、欺诈案件或非法添加物的鉴定。

检测技术原理

采用液相色谱-质谱联用技术（LC-MS），这是一种结合了高效液相色谱的分离能力和质谱的高灵敏度识别能力的分析手段。通过样品的液相色谱分离后，进入质谱仪进行离子化并根据质荷比进行定性和定量分析，可以有效区分和测定不同类型的辣椒素。

样品前处理

标准详细规定了样品的采集、保存、制备及净化步骤，确保检测结果的准确性和可重复性。这包括使用合适的溶剂提取油脂中的辣椒素，随后通过固相萃取或其他净化技术去除杂质，为后续的色谱分析做准备。

定量分析方法

确立了内标法作为定量分析的基础，通过在样品中加入已知浓度的内标物，与待测物同时进行检测，依据内标物与待测物的响应比值来计算待测物的实际含量。这种方法能够校正仪器性能波动和操作过程中的变化，提高分析结果的准确性。

标准曲线与限值

标准要求建立标准曲线，即通过分析一系列已知浓度的标准溶液，确定辣椒素及其衍生物的响应值与浓度之间的线性关系。此外，还设定了检测限和定量限，以确保能可靠地检测出低浓度的目标物质。

验证与质量控制

强调了方法验证的重要性，包括精密度、准确度、回收率以及稳定性测试，确保整个检测流程的可靠性和稳定性。同时，要求实验室实施严格的质量控制措施，如定期仪器校准、空白和对照实验，以监控并保证分析结果的可靠性。

报告要求

标准还对检测报告的内容做了具体规定，要求报告中应包含样品信息、检测方法、使用的试剂和仪器条件、检测结果、质量控制数据及结论等，确保检测结果的透明度和可追溯性。

总结

该标准为法庭科学领域中植物油脂样品中辣椒素类化合物的检测提供了统一、科学的方法指导，通过严格的样品处理流程、精确的分析技术和全面的质量控制体系，保障了检测结果的准确性和法律效力。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-10-14 颁布
  • 2019-12-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS13310

A92.

中华人民共和国公共安全行业标准

GA/T1652—2019

法庭科学植物油脂中天然辣椒素

、

二氢辣椒素和合成辣椒素检验

液相色谱-质谱法

Forensicsciences—Examinationmethodsforcasaicindihdrocasaicinand

p,yp

nonivamideinvegetableoils—LC-MS

2019-10-14发布2019-12-01实施

中华人民共和国公安部发布

中华人民共和国公共安全

行业标准

法庭科学植物油脂中天然辣椒素

、

二氢辣椒素和合成辣椒素检验

液相色谱-质谱法

GA/T1652—2019

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20205

*

书号

:155066·2-35134

版权专有侵权必究

GA/T1652—2019

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任

。。

本标准由全国刑事技术标准化技术委员会理化检验分技术委员会提出并

(SAC/TC179/SC4)

归口

。

本标准起草单位重庆市公安局物证鉴定中心公安部物证鉴定中心

:、。

本标准主要起草人张忠郭浩罗敬锋任飞刘占芳

:、、、、。

Ⅰ

GA/T1652—2019

法庭科学植物油脂中天然辣椒素

、

二氢辣椒素和合成辣椒素检验

液相色谱-质谱法

1范围

本标准规定了法庭科学领域中植物油脂中天然辣椒素二氢辣椒素和合成辣椒素的检验方法

、。

本标准适用于含有辣椒碱成分的植物油脂和掺杂含有辣椒碱成分植物油脂的非正常食用油的鉴别

判断不适用于含有辣椒碱成分的调味油辣椒油辣椒麻油等的鉴别判断

,(、)。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

毒物分析名词术语

GA/T122

法庭科学微量物证的理化检验术语

GA/T242

3术语和定义

和界定的术语和定义适用于本文件

GA/T122GA/T242。

4原理

辣椒素类生物碱是引起辣味的成分其中天然辣椒素和二氢辣椒素是天然植物中辣味的主要来源

,,

合成辣椒素则是用现代工艺人工合成的辣味来源因为辣椒素类生物碱具有稳定性好沸点高等特

、。、

点目前回收植物油脂炼制工艺很难完全除去正常的食用油中不含有辣椒素类生物碱成分而掺杂有

,。,

回收植物油脂成分的食用油中则不可避免地含有辣椒素类生物碱成分因此辣椒素类生物碱成分可

。,

以作为鉴别回收植物油脂的特征目标物

。

以甲醇萃取植物油中的辣椒素类生物碱提取液浓缩后用液相色谱串联质谱仪的多反应离子监

,,-

测进行检测

(MRM)。

5试剂和材料

所需的试剂和材料如下

:

甲醇色谱纯

a)();

甲酸溶液

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