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文档简介

“醋吧”营销策划书营销计划书计划概要营销现状分析SWOT分析拟定营销目标营销策略组合行动方案财务预算控制

一.计划概要

1.制定本计划的目的醋吧作为一种新型时尚的服务行业,其本身的技术性、产品配方的科学性、产品的保健功能,很容易得到追求时尚的年轻人和修身养性的老年人的喜爱。本计划欲在开发和推广此产品迅速占领市场的同时,赢得高额利润。2.本计划实施纲要今年夏季来临之际,快速打开哈尔滨这块新市场,并逐渐占领这块市场。

首先,在哈尔滨高校周围开辟新的醋吧饮品屋,从而抓住学生这块消费群,开发盈利空间。一年后,在哈尔滨推广,使醋吧成为继酒吧、茶吧、咖啡吧之后的又一大时尚。两年后,使之成为黑龙江省唯一的“醋吧”,使龙江人都能感受到,本公司为之带来的清香、甜美和酸凉。

二.营销现状分析

2003年非典,拉进了人们和醋的距离,醋成为公共场所杀毒灭菌的首选。诸如陈醋、米醋,只要是醋,统统拿来,先蒸后熏,让醋的原子、分子飘散在我们的周围,和我们亲密接触。食醋的作用也在不觉然间走进了平常百姓家。上海、西安和贵阳三大城市在非典期间相继推出醋吧,收益不菲。2004年,郑州也出现醋吧连锁店。但在2006年的哈尔滨,醋吧仍属新生物。将之称为冰城第一家也不为过。如果是第一家做,我们没品牌就是品牌。因此,品牌效应无所谓有无。关键是在做出品牌。

*市场调研:

基于我们和消费者都关注的重要问题,我们进行了市场调查和相关分析:

根据问卷结果:由上看出,了解醋吧的占21%,不了解的占79%,说明我们的产品得到消费者认可还需要一段时间,同时说明醋吧也是一种新事物。由以上可以看出:喜欢和偏酸和酸甜结合口味饮料的人占到了41%和49%,这正好于醋饮具有的口味相吻合,有利于醋饮被广大写消费者接受。从上看出:人们都喜欢接受价位较低的饮品,这就为我们开发不同档次的饮品提供了依据。我们可以以针对不同的消费群体进行不同的产品配置和量上的盛装。

人们对醋具有的保健功能功能的了解高达43%,在健康日益受到人们关注的今天,醋饮定会受到人们欢迎,毋庸置疑。从可以以看出出,人人们都都喜欢欢去饮饮品屋屋,边边品尝尝饮料料,便便解决决商务务,社社会关关系等等问题题,醋醋吧当当然会会成为为去首首选佳佳境。。在调查查中,,发现现大部部分人人们喜喜欢用用玻璃璃容器器盛装装饮料料,这这便于于我们们采取取之。。而人们们对其其环境境,饮饮品质质量,,及其其服务务的广广泛关关注,,也正正为我我们提提供了了改进进的基基点。。人们对对新出出现的的饮品品的感感兴趣趣程度度,也也会激激励我我们有有信心心开一一家时时尚的的醋吧吧饮品品店。。已满满足人人们对对新市市物的的追求求欲。。产品情情况醋饮的的主要要原料料是食食醋。。食醋醋更具具有抗抗菌、、杀菌菌、美美容养养颜、、减肥肥、护护肤、、延缓缓衰老老、醒醒酒、、防治治感冒冒、降降低胆胆固醇醇、降降低血血压、、治疗疗糖尿尿病、、健肠肠胃、、防腹腹泻等等作用用。同同时醋醋饮料料还由由专业业调料料师调调入蜂蜂蜜、、花粉粉、珍珍珠粉粉等美美容养养颜成成分,,这使使得醋醋饮口口感温温和、、香甜甜。从从一定定意义义上说说,醋醋饮是是一种种“饮饮用保保健品品”。。这是是其区区别于于酒、、咖啡啡的最最大亮亮点。。醋饮品品种类类主要要有::杂果果醋饮饮;冰冰醋饮饮;橙橙、柠柠檬、、桂圆圆、提提子、、香蕉蕉等水水果醋醋饮;;糯米米、首首乌、、珍珠珠粉、、花粉粉等制制成的的贵妃妃醋。。喝法法主要要:醋醋加冰冰,醋醋兑雪雪碧等等。三.SWOT分析析机会::(1))哈尔尔滨目目前尚尚未有有一家家醋吧吧饮品品店,,零竞竞争对对手使使其市市场前前景广广阔。。(2))非典典过后后,普普通居居民已已经对对食用用醋的的药用用价值值有了了新的的认识识。(3))醋吧吧本身身新生生儿的的身份份早已已经于于2003、2004年年度得得到广广大新新闻媒媒体的的热炒炒。风险::(1))人们们对新新事物物的接接受,,需要要时间间。这这极容容易导导致市市场开开拓攻攻坚任任务重重。(2))醋饮饮品由由于在在我国国经营营时间间尚短短,其其流行行往往往在东东南亚亚和日日本等等国。。即便便是国国内已已有的的醋吧吧连锁锁经营营,其其运用用的调调味技技术仍仍受相相关专专利技技术限限制。。这使使我们们在经经营过过程中中,极极容易易受之之于人人。优势:(1))本饮饮品,,成本本较低低,回回报丰丰厚;;饮品品属时时尚前前沿饮饮品,,极容容易得得到青青少年年的青青睐。。(2))其保保健功功能必必然会会引起起老年年消费费者的的注意意。(3))该饮饮品即即时勾勾兑,,可避避免成成品积积压。。(4))调制制原料料多样样,风风味口口感不不一。。!劣势:醋饮,,是短短期饮饮品,,保质质期短短,需需要很很好的的保质质设备备。四.拟定定营销销目标标计划市市场营营销目目标(一))在哈哈尔滨滨学府府路离离黑大大不远远处,,开办办一家家醋吧吧,赚赚得青青年学学生市市场,,同时时积累累经验验。并并广征征盟友友欢迎迎其加加盟连连锁经经营。。(二))学府府路经经营稳稳定后后,在在江北北校区区附近近开设设分店店。随随着哈哈尔滨滨开发发江北北力度度的加加大,,在哈哈高校校大部部分前前往江江北。。目前前江北北已经经有师师大、、黑科科技、、商大大等高高校入入驻。。在此此设立立分店店,市市场潜潜力很很大。。(三))高校校市场场稳定定后,,在老老年公公寓、、中高高档次次居民民生活活区等等地开开设新新店,,推进进新一一轮的的市场场开拓拓。五.营营销策策略组组合产品决决策为消费费者提提供标标准的的、稳稳定的的、保保质保保量的的产品品。同同时使使之能能够拥拥有我我们周周到、、高效效、长长期的的服务务。1、产品组组合:醋吧吧为饮饮品休休闲之之地。。可在在其中中增添添娱乐乐设施施,也也可设设置小小型少少儿娱娱乐设设备。。还可可设置置情侣侣吧区区。增增设商商务吧吧区,,在该该区接接入网网线,,便于于客户户即时时洽谈谈工作作。2、产品包包装:醋饮饮为流流质饮饮品,,只强强调盛盛器的的美观观大方方,可可用晶晶莹剔剔透的的玻璃璃杯盛盛之。。根据据顾客客需求求,可可采取取不同同色度度、不不同色色彩、、不同同容积积、不不同形形体的的玻璃璃容器器。如如顾客客有特特殊需需求,,采取取纸质质盒状状容器器盛之之,也也未尝尝不可可。价格决决策1.定价目目标:开始始之际际,采采取相相对较较低价价格进进入市市场,,以便便取得得一部部分市市场,,进而而达到到长期期控制制市场场的远远景目目标。。然后后使价价格在在一定定时期期内趋趋于稳稳定,,并长长期保保持该该价位位。针针对学学生群群体,,采用用小杯杯低价价政策策,使使学生生在享享受美美味口口感的的同时时,也也能感感受到到价格格与学学生所所持有有的财财富相相匹配配。针针对社社会广广大的的中高高收入入群体体,当当然便便于适适当推推出高高价政政策。。2.定价需需要考考虑的的因素素:我国国现今今形势势下的的国家家经济济发展展水平平形势势良好好,国国民生生产总总值逐逐年提提高;哈哈尔滨滨市居居民的的人均均收入入状况况稳定定增长长,市市区居居民家家庭年年人均均可支支配收收入7892.7元元,年年人均均消费费支出出6229.8元。。随着着收入入水平平的增增加,,哈市市居民民的消消费水水平也也在不不断提提高;;人们们对自自身健健康水水平关关注的的心理理指数数上升升,必必然会会导致致某些些方面面的消消费习习惯的的改变变,醋醋饮作作为保保健饮饮品,,势必必导致致市场场的供供不应应求,,基于于此,,可适适当对对某些些消费费群体体提高高价格格;本本产品品的成成本较较低廉廉,相相比而而言,,会较较之他他类饮饮品有有较低低的价价位,,前景景很好好。。分销渠渠道决决策精心选选好学学府路路大学学城区区域,,亦即即先打打开哈哈尔滨滨这片片市场场,等等站稳稳脚跟跟后就就逐步步扩大大,然然后全全面进进入这这片市市场。。精心挑挑选能能干的的、爱爱岗敬敬业的的推销销人员员,做做强、、做坚坚、做做实这这块渠渠道。。实行电电话订订货,,网上上订货货,免免费送送货。。说服酒酒店把把产品品配置置到酒酒店,,供客客户自自由择择。广告与与人员员推销销决策策1、广告告决策策:(1))立足足公益益广告告。先先期在在高校校教室室、橱橱窗、、食堂堂、图图书馆馆等地地方张张贴公公益广广告,,宣传传我们们的经经营理理念和和饮料料。与与高校校各类类学生生组织织联合合,参参加高高校举举办的的体育育文化化活动动,宣宣传我我们的的产品品。随随着连连锁营营业规规模的的扩大大,逐逐步将将广告告宣传传转向向社会会。开卷有有益,,喝醋醋有喜喜。(2))开展展网络络宣传传。建立本本醋吧吧网页页,并与国国内其其他城城市醋吧吧饮品品店网网页建立立相关关链接接。2、人人员推推销决决策::先期雇雇佣学学生在在高校校发放放传单单,宣宣传我我们的的饮品品。连连锁店店发展展到一一定程程度,,由我我公司司与高高校联联系,,在高高校做做健康康饮品品专题题讲座座。客户关关系管管理全方位位的维维护顾顾客的的合法法权利利,长长期保保持与与老顾顾客((酒店店)的的关系系,积积极吸吸引新新顾客客,并并不断断满足足顾客客需求求,从从而提提高产产品声声誉。。公共关关系策策略积极投投身于于哈尔尔滨的的公益益事业业,为为慈善善机构构捐款款;公公司常常年每每天为为10到15名名贫困困学生生提供供勤工工助学学岗位位,给给其与与公司司员工工同等等报酬酬,使使其能能够在在自身身取得得财富富的同同时,,更能能得到到实践践的锻锻炼;;公司司行动动与各各区政政府、、哈尔尔滨市市政府府制定定的各各项法法律法法规相相一致致,积积极履履行自自己的的相关关义务务,与与其保保持良良好的的权责责关系系。六.行行动方案案从2006年4月底开开始方案案实施,,五一之之前,成成立第一一家。在在五一期期间,开开展开业业酬宾,,前20位免费费品尝。。达到一一定积分分,办理理会员卡卡。持会会员卡者者,优惠惠80%。争取取部分媒媒体(最最低也要要争取到到高校校校园媒体体)的关关注。五五一结束束后恢复复正常运运营。七.财财务预算算投资预算算与收益益单位成成本计算算:1、醋饮饮料。每每瓶原汁汁贵妃醋醋30元元,醋饮饮料中所所附果品品、冰块块等以11元计算算。一般般冲泡66杯醋饮饮料,醋醋饮料成成本5~~6元,,卖价115元,,每售出出一杯获获毛利99元。每每壶(11升左右右)一般般售价445元。。2、鸡尾尾酒(醋醋)。每每杯鸡尾尾酒(醋醋)成本本10~~15元元左右,,出售价价35元元,每出出售一杯杯,得毛毛利200元。3、330毫升的的苹果醋醋,经销销商只需需4元左左右就可可从厂家家拿到,,但它在在星级酒酒店的售售价却可可达到三三、四十十元。八.控控制“醋吧””公司将将同时使使用以下下几种方方法,评评价和控控制现在在的营销销计划。。第一,每每个月都都将按照照销售渠渠道、消消费者群群体特征征、独立立销售代代表、连连锁店,,分销区区域特点点等做出出营销趋趋势分析析,这些些分析将将有助于于在必要要的时候候帮助公公司采取取正确的的行动,,很好的的利用现现有的内内部资源源和外部部环境。。第二,每每天都要要对消费费者的反反馈做出出总结,,以便及及时发现现在质量量和服务务等方面面存在的的问题,,并随时时了解消消费者的的思想需需求及消消费动向向,以便便于及时时发现及及时满足足消费者者的需求求和动向向。谢谢观看看!9、静夜四无无邻,荒居居旧业贫。。。1月-231月-23Thursday,January5,202310、雨雨中中黄黄叶叶树树,,灯灯下下白白头头人人。。。。02:36:5802:36:5802:361/5/20232:36:58AM11、以我我独沈沈久,,愧君君相见见频。。。1月-2302:36:5802:36Jan-2305-Jan-2312、故人江海别别,几度隔山山川。。02:36:5802:36:5802:36Thursday,January5,202313、乍见翻疑疑梦,相悲悲各问年。。。1月-231月-2302:36:5802:36:58January5,202314、他乡生生白发,,旧国见见青山。。。05一一月20232:36:58上午午02:36:581月-2315、比不了得得就不比,,得不到的的就不要。。。。一月232:36上上午1月-2302:36January5,202316、行动出成果果,工作出财财富。。2023/1/52:36:5802:36:5805January202317、做前前,能能够环环视四四周;;做时时,你你只能能或者者最好好沿着着以脚脚为起起点的的射线线向前前。。。2:36:58上上午2:36上上午午02:36:581月-239、没有失失败,只只有暂时时停止成成功!。。1月-231月-23Thursday,January5,202310、很多事情情努力了未未必有结果果,但是不不努力却什什么改变也也没有。。。02:36:5802:36:5802:361/5/20232:36:58AM11、成功就就是日复复一日那那一点点点小小努努力的积积累。。。1月-2302:36:5802:36Jan-2305-Jan-2312、世间成事,,不求其绝对对圆满,留一一份不足,可可得无限完美美。。02:36:5802:36:5802:36Thursday,January5,202313、不知香香积寺,,数里入入云峰。。。1月-231月-2302:36:5802:36:58January5,202314、意志志坚强强的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥块一一样任任意揉揉捏。。05一一月月20232:36:58上上午02:36:581月-2315、楚楚塞塞三三湘湘接接,,荆荆门门九九派派通通。。。。。一月月232:36上上午午1月月-2302:36January5,202316、少年年十五五二十十时,,步行行夺得得胡马马骑。。。2023/1/52:36:5902:36:5905January202317、空山新新雨后,,天气晚晚来秋。。。2:36:59上午午2:36上午午02:36:591月-239、杨柳柳散和和风,,青山山澹吾吾虑。

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