2023酒店员工培训工作计划5篇

8/82023酒店员工培训工作方案5篇方案的名称包括订立方案单位或团体的名称和方案期限两个要素。小编在这里给大家分享一些2023酒店员工培训工作方案，希望对大家能有所帮助。2023酒店员工培训工作方案1第一天介绍本酒店的规模、内部的组织机构与了解各部门职能、各项效劳设施的营业时间、收费标准、所在位置，以便日后使她们能够及时准确内容效劳;介绍本酒店的经营理念、使她们有一个良好的精神状态去面对工作，并且要求在工作中时刻带着甜美的微笑与每个人主动打招呼。第二天培训礼貌用语，常用的礼效劳用语及其效劳忌语，例如礼貌用语：“您好、请、对不起、没关系〞等;效劳忌语例如：“不知道、有完没完，喊什么，等会儿，我就这态度〞等。第三天培训，例如：托盘、折花。第四天培训，例如：摆台、站立等。第五天培训酒店酒水品种、价格等菜肴的配料及其口味、价格等。第六天培训标准效劳顺序及其上菜顺序。第七天培训效劳员的效劳态度，不可因为心情不好或遇到不愉快的情况，在工作中出现消沉、冷漠、懒散和应付的工作态度，这是我们每个人都应忌讳的，只要上岗就要树立良好的形象。第八天培训一些效劳上的细节，例如：烟缸超过多少个烟蒂应及时更换或客人拿出烟时我们及时主动的为客点烟。第九天培训买单程序，方式及其所需要的程序等。第十天了解酒店领导及其酒店的老顾客名字、单位、职称、饮食喜好，以便日后更好的效劳于客人。第十一天培训为客人点菜效劳及其点菜效劳上的细节问题。第十二天培训效劳员的素质，例如：心理素质、职业道德素质。第十三天处理一些突发事件，例如：停电期间，自我先不要慌张，先安抚客人并且及时点上蜡烛等。第十四天细节化、亲情化效劳，例如：客人喝醉酒时，在客人未提出要求时，我们能够及时递上一杯浓茶，一块小方巾，这样会使客人感觉到你在关心他，在重视他，有一种“宾至如归〞的感觉。第十五天培训亲情化效劳，可以把亲情化效劳认为是优质效劳的灵魂，这就要求我们效劳人员“以情感人〞，做到“急宾客之所急，想宾客之所想，做宾客之所需，解宾客之所难〞亲情化效劳是人与人接触中的心灵交流，应当是动之以情，付之以诚，只要这样才能打动对方，要是我们人人都能够做到亲情化效劳。2023酒店员工培训工作方案2一、培训背景企业新员工，特别是刚毕业的大学生，面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变，需要有一个积极的职业心态及标准的职业化举止，以适应职业人的角色需要。要想求得成功、获得开展，必须要有良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态等，新员工更是如此。二、培训对象人员：新招入员工20(大学毕业生)三、培训目的1.使新进员工熟悉和了解公司的根本情况，相关部门工作流程及各项制度政策，增强对企业的认同感和归属感，鼓励新员工的士气;了解公司历史、政策、企业文化，提供讨论的平台。2.帮助新进员工尽快适应工作环境，投入工作角色，提高工作效率和绩效。四、培训方案1、培训讲师：酒店人力资源部经理、前厅部负责人、餐厅部门主管2、培训方法：ppt授课、现场练习、师带徒“老员工带新员工〞①ppt授课：传授内容多，知识比拟系统、全面，有利于大面积培养人才;有利于教师的发挥;学员可利用教师环境相互沟通;也能够向教师请教疑难问题;员工平均培训费用较低。②师带徒：师傅在新员工前面工作并示范怎么做，以及会要求新员工练习跟着做。一对一教学有利于新员工学习也不会影响工作的进度。3.通过培训使新员工懂得塑造与职业相匹配的个人形象，打造职业化挑20位在效劳方面表现比拟好的老员工，一人带一位新员工进行实战培训，老员工在一边工作(例如老员工怎么迎接顾客、怎么招待顾客、怎么上菜斟酒)新员工在旁边观摩学习，并结合前面教的理论知识进一步加深对效劳的认知与实际操练;在实际工作中遇到问题可以马上请教老员工。3、培训时间:20__.11.1520__.11.17(3天)4、培训地点：酒店多媒体会议室5、培训具体如下：新员工培训日程安排表培训作息时间：上课时间:一节课50分钟课间休息15分钟(自由休息也可以提问)上午：第一节课08:30——09:20第二节课09:35——10:25第三节课10:40——11:30下午：第四节课14:30——15:20第五节课15:35——16:25第六节课16:40——17:302023酒店员工培训工作方案3一、新员工培训程序1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。2确定培训时间。并通知新员工。3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。4开展培训课程。5填写培训评估表。通过授课人依据新员工的表现，填写培训评估表。6参观酒店。7培训考核。8培训结束。对考核及格的员工送到人事部门，不及格者，不给予录用。9分配部门。10存档。二、新员工培训内容1、就职前培训(部门经理负责)到职前：致新员工欢送信(人力资源部负责)让本部门其他员工知道新员工的到来准备好新员工办公场所、办公用品准备好给新员工培训的部门内训资料为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师准备好布置给新员工的第一项工作任务2、部门岗位培训(部门经理负责)到职后第一天：到人力资源部报到，进行新员工须知培训(人力资源部负责)到部门报到，经理代表全体部门员工欢送新员工到来介绍新员工认识本部门员工，参观世贸商城部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定新员工工作描述、职责要求讨论新员工的第一项工作任务派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐到职后第五天：一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，答复新员工的提问。对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标设定下次绩效考核的时间到职后第三十天部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表到职后第九十天人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否适宜现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。3、公司整体培训：(人力资源部负责——不定期)公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核公司各部门功能介绍、公司培训方案与程序公司整体培训资料的发放，答复新员工提出的问题2023酒店员工培训工作方案4前台接待培训新员工应该注意以下几点：1、必须给新员工讲述企业的中长期和近期方案，这样让员工在进入工作状态前对酒店的工作、生活环境、前台、有一个比拟详细理解，要不员工在进入工作岗位前无法找到要将自己的事业交给企业的理由，自然新员工的流失率也就无法降下来。2、要在新员工培训中详细地将酒店工作流程进行比拟详细地了解，特别是涉及员工日常工作过程中需要知道的流程，如预订程序、接待程序、快速准确办理散客和团队入住程序等，当然酒店所涉及的流程很多，为防止员工在接触工作后不清楚工作流程及其他相关流程而办事处处碰壁，工作效率提不上去，使员工产生厌烦的心理，作好这方面的培训是为员工营造良好工作环境的根底。3、通过新员工的培训，告知其此岗位前途和对个人开展的帮助，这是安定员工的关键。以下是具体培训流程和方法：总体原那么是将工作做到标准化、标准化、制度化，即在适宜的时间、适宜的地点，用适宜的方式，说适宜的话，做适宜的事。酒店接待的工作流程早班1.按酒店规定，检查自己的仪容仪表，精神饱满，准时到达工作岗位。2.签阅交班本，按工作要求检查房卡，与上一班交接班，了解哪些工作需要本班帮助解决，以及当天的客房预订情况，特别是VIP客人(包括在住及预抵)。3.检查并整理台面卫生，补充入住登记单和房卡等必用品。4.办理散客和团体入住手续。(对于能确认房号的预抵把房卡做好和预定单一并放入预定夹里)5.于中午12:00AM之后协助大堂副理办理续房和延房手续。6.下班之前半小时打印一份当日所开房间表，核对当日房间确保准确无误。7.下班前与收银和房屋中心核对房卡是否全部收回，未收回那么写交班。8.当班过程中，应把未能完成之工作或特别事项写在交班本内。9.检查房卡，与接班人员交接班。中班1.按酒店规定，检查自己的仪容仪表，精神饱满，准时到达工作岗位。2.签阅交班本，按工作要求检查房卡，与上一班交接班，了解哪些工作需要本班帮助解决，以及当天的客房预订情况，特别是VIP客人(包括在住及预抵)。3.发放次日早餐券，并送至房务中心。4.检查次日是否有团队抵店，假设有那么按要求写好钥匙袋。并留意当日预抵，排房尽量不与次日团队要求相冲突。5.下午六点电话确认一遍所有预抵是否会到，或大概抵店时间。6.当班过程中，应把未能完成之工作或特别事项写在交班本内。7.下班之前半小时打印一份当日所开房间表，核对当日房间确保准确无误。8.核对当班房卡，与早班人员交接班。通宵班1.第1、2点与早班相同。2.接待夜间客人，处理夜间发生的问题，假设有突发事件，必须第一时间知会大堂副经理处理。3.最后一次核对当日所开房间确保无误。并把接待登记单和续房单打包放入指定位置。4.按规定时间打印和制作营业报表，并整理分派装订好。5.当班过程中，应把未能完成之工作或特别事项写在交班本内。6.按规定时间打印剩余报表。7.打印完所有报表请大堂副理审核并且签字。8.清扫前台卫生。9.核对当班房卡，与早班班人员交接班。2023酒店员工培训工作方案5一、培训目标通过培训，提高员工的效劳意识、文化素质和管理效劳水平，掌握酒店式效劳操作技能，打造品牌、全面塑造“__〞的职业团队，实现企业的跨越开展。二、培训原那么统一方案、统一内容、统一考核、分散实施。三、培训方式全员参加，分阶段、分层次的实施。1、入职培训：对20__年新进员工进行针对性培训，物业根本情况、效劳礼仪、礼节、管理与效劳技巧等。2、上岗培训：上岗前针对各部门、各岗位职责、工作标准及相关的业务知识培训和考核。3、在岗培训：针对不同对象，又针对地开展系列化、正规化的培训。培训方法：集中授课，公开讨论，分析案例，总结学习体会。考核方法：1、口试：以现场提问方式，检验员工对培训内容的掌握程度;2、笔试：每阶段培训结束后，进行闭