粮油名词术语 制粉工业编制说明

编制说明.工作简况任务来源根据国家粮食局“国粮办发[2007]74号”文件《国家粮食局办公室关于做好2007年国家标准修订工作的通知》，国家粮食局标准质量中心下达本标准的修订任务，工程编号为20063768-T-499,工程名称为《粮油名词术语制粉工业》。起草单位国贸工程设计院承当本标准的修订工作。工作过程修订工作自2008年3月初开始启动。第一阶段:查阅、收集、编制术语标准的相关资料，做好前期准备工作。第二阶段：建立术语的框架。1）对原标准的所有术语进行筛选；2）将其按加工流程分类，重新构建术语框架，形成7个章条标题；3）在章条标题下按加工工序建立标题，并按工艺、设备设施进行分类；4）查找、补充新的术语；2008年4月10日，在国家粮食局标准质量中心主办、国家粮食储藏局郑州科学研究设计院承办的“粮油名词术语及图形符号、代号类国家标准制修订技术研讨会”上，与会专家通过了本标准的框架结构。第三阶段：完善术语的定义。对原标准的术语，按相关的术语标准规定进行修改；对新增的术语补充英文对应词和定义；对一些术语增加了许用术语、注释和例如；文本格式按相关标准的规定编排。.修订的原那么和主要内容1原那么以国家标准为编写原那么和依据。主要国标：GB/T1.1-2000《标准化工作导那么第1局部：标准的结构和编写规那么》GB/T10112—1999术语工作原那么与方法GB/T20001.1-2001标准编写规那么第1局部：术语适应行业开展的需要。删除过时不用、少见或不规范的术语，增补业界常用、近年新出现的术语。以利于我国制粉工业名词术语的规范化、标准化。2主要内容本标准与GB/T8872T988相比主要变化如下：1）修改了本标准的名称。专家建议将本次修订的粮油行业内几个名词术语标准统一命名，表达相互的关联性；2）本标准按GB/T1.1-2000规定的格式编排;

3）按加工流程修改了章条标题、术语的编排顺序，并按工序进行分类：a)将范围设为第一章;a)将范围设为第一章;c)b）将原标准中的第一章：清理改为第二章：清理;c)将原标准中的第二章：研磨、第三章：筛理、第四章：清粉、第五章：刷（打）熬、第六章：粉路等合并编为第三章：小麦制粉；将原标准中的第八章：面粉处理和包装改为第四章：成品和副产品处理；将原标准中的第九章：技术经济指标，改为第六章：管理,并增加了技术员工的内容;增加第五章：配套设施和第七章：杂粮制粉两个章条标题。其中，将原标准第二章：研磨中有关“拉丝机”的首选术语归类到第五章：配套设施中的拉丝间里；有关“筛面绷装”的首选术语归类到第五章：配套设施中的筛格间里；同时在第五章：配套设施中增加原料库和成品库。4）删除了241条名词术语，其中原标准第一章：清理中有30条编入GB8874—；原标准第七章：产品质量中有57条编入GB/T8869-（见附件：目录、删除术语表、新增术语表、修改术语表）；5）增加了59条、修改了24条名词术语；6）增加了24条许用术语，13条术语的注释（注明计算方法）以及2条术语的例如;7）修改了328条名词术语的定义；8）增加了18条、修改了70条英文对应词。.国家标准作为强制性国家标准或推荐性国家标准的建议建议本标准为推荐性国家标准。.废止现行有关标准的建议GB8872-1988从1988年7月1日起应用至今，一直未做过修订。现在制粉技术和设备设施都已发生了巨大的变化，原有的标准已不能适应当前制粉工业开展的需要，建议本标准实施之日起即废止GB8872-1988o附件：.删除术语表.新增术语表.修改术语表参考文献.粮食大词典（在编）.姚惠源主编.谷物加工工艺学[M].北京：中国财政经济出版社.1998.朱永义主编.谷物加工工艺与设备[M].北京：科学出版社.2002.陈志成主编.制粉师工程手册[M].北京：中国轻工业出版社.2007.周坚.小麦制粉工艺与设备[M].武汉：湖北科学技术出版社.1999.荣兰药主编.英汉粮食工业词汇[Z].关阴\|：1980.周惠明主编.谷物科学原理[M].北京：中国轻工业出版社.2003.ElieserS.Posner&ArthurN.Hibbs.WHEATFLOURMILLING[M].St.Paul,Minnesota,U.S.A:AmericanAssociationofCerealChemists,Inc.1997.THEPR