XX集团产品质量内控标准

产品质量内控标准刖m为加强XX集团质量管理，明确产品系列质量要求。特此制定产品质量内控标准。本内控标准是在国家有关标准的基础上制定，局部指标严于国家标准。本标准下发时间为2021年5月30日，具体实施时间为2021年5月30日。下发之前，广泛征集了生产质量管理部、OEM生产部、品牌管理部等各方意见。下发后，请各方参照学习，并严格遵照执行。以后每年评审一次或遇到重大质量问题时进行评审，以评估合理性和有效性，适时合理的调整有关质量标准。本标准由公司生产质量管理部制定、解释和修订。表1质量指标工程委托工厂产品质量指标(内控标准)品项黑米(%)小米(%)红小豆小一米黑豆玉米梭参考标准NT/T832GB/T11766NY/T599DB35/T942DB22/T2619GB/T22496等级一级黑粳糯米一级标准一级小粒标准———水分C11.0C13.0<14.5<14.0〈13<14.5不完善粒W2.0WL0W3.0W4.0——杂质W0.2W0.5WL0W0.5W1.0—色泽气味黑润亮泽金黄正常色泽乳白正常正常其他要求黑米色素22.5加工精度295异色粒W1碎米W20完整粒率285灰分含量WL0黑米率298碎米W4.0粒径均匀度275小碎米或4损伤粒率W3.0粗脂肪含量W2.0黑色度290黄粒米WL5总酚含量237含沙量W0.02直链淀粉(干基)W2对应4.0mm筛孔直径蛋白质213.7总花色甘，0.95磁性金属物含量W0.003碱消值级27脂肪25.8蛋白+脂肪总含量N58脂肪酸值(干基)〈70粗蛋白质210亮氨酸219异品种粒W1苯丙氨酸26.9稻谷粒W4苏氨酸23.0精氨酸N5.0丝氨酸26.0钙285.0锌218.0

委托工厂产品其他指标要求(企业标准已备案)工程指标霉变粒/%0.5无机碑(以As计)/(mg/kg)0.2铅(以Pb计)/(mg/kg)0.15镉(以Cd计)/(mg/kg)0.15总汞(以Hg计)/(mg/kg)0.02铭(以Cr计)/(mg/kg)1.0苯并［a］花/(ug/kg)5.0黄曲霉毒素BJ(ug/kg)10.0赭曲霉毒素A/(ug/kg)5.0脱氧雪腐镰刀菌烯醇/(ug/kg)1000玉米赤霉烯酮/(ug/kg)60八八/、/(mg/kg)0.05滴滴涕/(mg/kg)0.051质量要求1.1产品理化指标、感观质量指标见表1,卫生指标、重金属见表2。1.2产品破损率标准见表3。表3流程节点产品类型指标指标标准判定标准工厂出货标准抽真空破包率W0包装破裂，漏出漏气率W2.0%包装松软，包装外部变形充二氧化碳破包率W0包装破裂，漏出充气不良率W2.0%充气效果为四级及以下为不合格普通产品破包率WO包装破裂,大米能漏出2抽样2.1仓库抽样，质量指标检测抽样依照表3抽样点布局进行：1处抽样点的取样23包，原始样品22kg；2-5处抽样点的取样与6包，平均分布，原始样品22kg；28处取样点的取样?8包，平均分布，原始样品22kg。2.2仓库破损率指标的抽样按表4进行。表4批量（抽样基数）抽样点样本量10件以内1处逐件抽样10-100件平均布点21处任取10件101-500件平均布点22处以100件抽10件为基数，增加局部抽4%501-1000件平均布点25处以500件抽25件为基数,增加局部抽3%1001-5000件平均布点28处以1000件抽40件为基数，增加局部抽1%5000件以上平均布点216处以5000件抽80件为基数，增加局部抽0.5%,4舍5入取整箱数。3标签应符合GB7718、GB28050.产品标准和食品平安法的规定。4净重包装产品净重应符合JJF1070的要求。5质量内控标准考核本标准为强制性标准。有关单