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2021年麦芽酚市场需求分析一、麦芽酚产品介绍\t"/market/202201/_blank"显示，麦芽酚是重要的香精香料品种，应用范围广泛。甲、乙基麦芽酚适用范围不同，无交互替代性：乙基麦芽酚属于人造香料，其稀释溶液具有水果香味，在香料适用上应用广泛，是是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂。甲基麦芽酚因为熔点高的特点主要运用在烘焙上，此外在医药中间体制作中也有较多应用甲乙基麦芽酚特点与应用范围产品特点应用范围甲基麦芽酚天然等同香料，具有焦奶油硬糖的味道，稀释液可释放出草莓芬芳，熔点更高烘焙产品、医药领域乙基麦芽酚纯香型人造香料，增香效果更好，应用范围更广，可使整体香味更加统一，具有抗菌、防腐功能水果香味突出，可抑制苦涩味饮料、果汁、化妆品、香烟等淡焦香型有浓厚的焦糖香味，可增强香甜鲜味可使罐装熟肉呈粉红色增强焦香型焦香味醇厚浓郁，受热溶解后余韵悠长高档火腿、肉肠二、下游市场分析麦芽酚属于香精香料行业，从下游消费结构来看，香精香料的消费属性更强，更接近产业链下游，具有弱周期属性。2009年以来，中国香精香料行业保持增长态势，复合增长率9。22%，2017年中国香精香料产量为125万吨，同比增加13。2%，到2019年中国香精香料产量达到902吨，预计2021年香精香料产量将达到1023吨，同比增长率达到6。5%，具有较大的市场空间。随着国内食品饮料、化妆品及化工等行业的发展，国内香精香料需求量达117万吨，同比增长13。4%，2011年以来的CAGR=9。13%。受限于资金、技术、人才等因素，目前国内香精香料行业仍处于成长阶段，集中度较低，规模以上企业数量占比仅为35%，多数企业以中低端市场为主，对高端市场的覆盖较少香精香料下游需求领域均是消费产品

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