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临安：功能饮料被热捧谷物饮料成发展趋势【慧聪食品工业网】随着饮料市场分类越来越具体，饮料品种让消费者眼花缭乱，市民究竟热衷哪类饮料？日前，记者对临安市区的饮料市场作了一次调查。

功能饮料渐渐被接受

记者在衣锦街世纪联华二店了解到，这个夏天，超市果汁饮料比较走俏，与之相比，碳酸饮料的销量却逐年走下坡路。在摆满各种饮料的货架前，店长指着农夫果园的水溶C100说道，这类饮料主要是补充维生素，是这两年新上市的产品，今年卖得俏，虽然价格比较高，但蛮受消费者欢迎。

据了解，以农夫果园的水溶C100为主的饮料，就是近年来被市场热捧的“功能饮料”。这种饮料由于加入了肯定的功能因子，使其在解渴的同时具有调整肌体功能、增加免疫力等保健作用，所以此类软饮料推崇的“健康”、“功能”、“补充维生素”等概念，也渐渐深化人心。

“对于新上市的饮料，临安市民有自己的认知，新的产品还需要市场的检验。”店长说，农夫果园的水溶C100刚上市，并不受临安消费者青睐，一段时间后，这款饮料才渐渐被市场接受。无独有偶的是，今年世纪联华新进了几款华邦绿色果园推出的果汁，销量远远不如可口可乐的果粒橙、雀巢原叶100%的冰红茶和绿茶、康师傅冰红茶、王老吉等老款果汁和凉茶。

农工商超市的热销状况和世纪联华大致相同。该超市的陆经理说，随着市民健康观念的转变，现在很少有人买碳酸饮料了，只有遇到厂家做促销，消费者才会买账。据介绍，目前，农工商超市的果汁饮料和功能性饮料销售状况比较好，矿泉水也卖得不错，其中上海正广和深岩泉语矿泉水和农夫山泉特殊受欢迎。

这个夏季，农工商超市进了不少新品饮料，如稻花香玉米浆、李子园玉米汁，还有一系列韩国进口饮品，但是销售状况并不乐观。“今年新进的韩国乐天的各款饮料卖得不好，可能是新产品被市场接受需要一个过程。”陆经理如是说。

谷物饮料成进展趋势

除了功能性饮料正逐步被市场接受外，记者发觉谷物饮料是目前饮料进展的一大趋势。据了解，谷类食物中含有大量膳食纤维、B族维生素和矿物质，具有润肠通便、减肥衰弱等保健功能，每天坚持食用，对人身体有好处。

有业内人士指出，谷物饮料的消失，是顺应人们对健康的需求，随着人们饮食结构中高脂肪和高蛋白食品的消失，亚健康的人群越来越多，不少市民期望健康食品浮出水面，而谷物饮料的消失，恰好满意了人们的需要。“由‘吃’谷物变成了‘喝’谷物，的确给人一种耳目一新的感觉。”在采访中，不少超市的负责人都认为，现代人特殊是年轻人生活节奏的加快，人们难以挤出时间特地烹煮粗粮。谷物饮料的消失，使人们随时补充养分的想法得到实现。

“不过，谷物饮料还是个新生事物，处于起步阶段。”一位不情愿透露姓名的超市负责人称，要满意消费者对五谷杂粮的消费需求，饮料企业可能还需要走很长的路，究竟打算市场的是消费者

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