面点制作常用设备与工具概述_第1页
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文档简介

第三章面点制作常用设备与工具面点厨房机械设备

面点成熟设备

面点制作设备

面点制作工具第一节面点厨房机械设备和面设备（和面机）

制皮设备（压面机）

制馅设备

成形设备1、和面设备——和面机和面设备（和面机）和面设备（和面机）2、制皮设备——压面机春卷皮机3、制馅设备

3、制馅设备

水果蔬菜甩水器

4、面点点成形形设备备馒头机机饺子机机包子机机元宵机机第二节节面面点成成熟设设备电烤箱箱蒸蒸柜煤煤气气灶电电饼饼档电烤箱箱蒸柜电饼档档第三节节面面点制制作设设备案台蒸笼铁锅储物设设备案台木板案案台石板案案台不锈钢钢案台台蒸笼铁锅蒸蒸煮锅锅夹夹层锅锅第四节节面面点制制作工工具制皮工工具制馅工工具成形工工具其他工工具制皮工工具单手杖杖橄榄杖杖通心槌槌制馅工工具切刀刨刀砧板打蛋帚帚馅盆成形工工具木印模模金属套套模花钳铜花夹夹小剪刀刀小木梳梳裱花嘴嘴金属套套模印印模食品雕雕刻刀刀花钳铜铜花花钳裱花袋袋裱花其他工工具其他工工具其他工工具切葱器器其他工工具其他工工具作业观看视视频，，你能能找出出几种种面点点中能能用到到的工工具和

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