采购与供应管理二-201110课件

采购与供应管理（二）2010-10-291第一章绪论2

采购是一种非常常见的活动，从日常生活到企业运作都离不开它一般认为采购是采购组织基于各种目的和要求购买商品或劳务的一种商业行为广义的采购还包括租赁、借贷和交换三种途径

采购也是一项不可或缺的经济行为第一节 采购与供应管理的概念第一章绪论3采购与供应管理采购只是指具体的采购业务活动，是作业活动，一般由采购人员承担。采购管理是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动，是管理活动，是面向整个企业的，不但面向区也全体采购人员，也面向企业中各个部门。供应管理是为了保质、保量、经济、及时的供应生产经营所需的物品，对供应过程的一系列计划、组织、协调和控制，以保证企业经营目标的实现。采购管理是一交易为导向的战术职能，而供应管理是以流程为导向的战略职能。第一章绪论4采购与供应管理的目标提供不间断的物品、供应和服务使库存投资和损失保持最低保持并提高质量发现和发展有竞争力的供应商对所购物资标准化以最低的总成本获得所需物资和服务在企业内部和其他职能部门之间建立和谐有效的工作关系以可能的最低水平管理费用来实现目标提高企业的竞争地位第一章绪论5第三节 采购分类按采购范围分类：国内采购国际采购按采购时间分类：长期合同采购短期合同采购按采购主体分类：个人采购企业采购政府采购按采购制度分类：集中采购分散采购混合采购按采购输出的结果分类：有形采购无形采购第一章绪论7第四节 采购部门及其职责采购部门在企业中的隶属关系采购部门隶属于生产副总经理：侧重点是提供生产使用的物料。采购功能单纯，且物料价格稳定。总经理行政副总经理业务副总经理生产副总经理仓储生产管理采购制造品管第一章绪论83.采购部门直接隶属于总经理 提升了采购的地位与执行能力。有利于发挥降低成本的作用。是的采购部门成为企业的另一种利润源泉。适合于生产规模不大，但是物料在制造和销售成本中所占比率较高的情况。总经理人事副总经理生产副总经理业务副总经理财务副总经理采购副总经理第一章绪论104.采购部门隶属于资材部副总经理 便于配合生产制造和仓储部门，达成物料整体的补给作业。适合物料管制不易，需要采购与其他部门经常沟通、协调的企业。总经理资材部副总经理生产副总经理其他副总经理采购部第一章绪论11战略层面采购调查长期计划预测能力政策制定贸易往来道德规范谈判导向等等策略管理层面购买方式谈判预算协调发展员工发展合同签订削减成本等等操作层面档案系统维护票据清算需求处理询价/报价价格制定盈利等等采购部门的职责作为基本的管理过程（侧重于管理）作为战略层面（侧重于战略决策）第一章绪论12采购与供应管理发展趋势全球采购的原因电子采购的优势提高了通信速度加强了信息交流降低了成本加强了联系，提高了服务质量服务时间延长增强了企业的竞争力供应商伙伴关系第一章绪论13第二章采购与供应战略14战略层次问题公司战略包含所有业务业务战略涉及不同市场如何竞争等广泛问题职能战略研发、制造、市场营销、财务、人力资源经营运作战略涉及功能性的活动，如市场、采购、生产、财务等一个组织中的战略可以被划分成不同的层次。如果组织能成功的确定所有层次的战略，那么这些战略就应该协调地共同发挥作用。其中操作战略常常在愿景陈述中达到反映。第二章采购与供应战略15企业战略类型成本领先战略差异化战略集中化战略（聚焦战略）总体低成本战略广泛差异化战略聚焦低成本战略总体差异化战略最优成本战略低成本差异化广泛跨越购买群狭窄细分购买者市场第二章采购与供应战略17第二节 采购与供应战略及其构成因素采购与供应目标企业战略采购与供应战略企业目标什么质量多少谁何时价格在哪里如何为什么自制/外购标准或专用质量与成本供应商介入大量或少量集中或分散职员素质最高管理部门参与现在或以后期货购买还是库存政策高价标准价低价地区内跨地区国内国际大供应商小供应商多供应源/单一供应源系统和程序计算机化谈判竞争性要价订单合同价值分析目标一致市场原因内部原因第二章采购与供应战略18ABC分析方法的基本原则控制程度采购记录优先级订货过程第二章采购与供应战略20瓶颈（关键）物资战略物资一般物资（策略物资）重要物资（杠杆物资）供应市场的复杂程度（风险）支出（物资的重要性或利润潜力）高高低基于采购策略与管理的分类法则：供应细分分析法第二章采购与供应战略21SWOT分析方法优势Strengths（业务的强势是什么?)劣势Weaknesses(业务的弱势是什么？）机遇Opportunities（业务能开发什么？）威胁Threats（业务的挑战是什么？）它是一种结构化的方法，找到某个具体产品或服务的关键优势、劣势、机遇和威胁。通过该分析可以清晰反映出组织结构内内的现状，可以继续深入对SWOT进行评价，目的是继续扩大优势，利用机遇来改善劣势和迎接挑战。第二章采购与供应战略22第三章采购与供应管理流程23采购业务流程需求确定制定计划定价供应源搜寻与分析定单跟踪催货验收货物支付货款记录存档（1）（2）（3）（5）（6）（7）（8）采购业务流程是指在企业中高效的完成采购活动的基本工作框架。第三章采购与供应管理流程发出定单（4）24第三章采购与供应管理流程采购手册的概念就是企业内部为执行采购作业所制定的规定或规则采购手册的本质内容采购政策步骤指令规定25第三节 采购业务流程的改善第三章采购与供应管理流程采购业务流程改善的方法：电子采购：电子采购是在因特网上以B2B模式进行的供应与服务、采购与销售。电子采购的模式包括：买方系统、卖方系统和第三方系统信息技术的参与JIT采购JIT的概念JIT采购的作用JIT采购应用的要求27第四章采购计划制定与预算确定28MRP和DRPMRP是基于计算机的信息系统，通过该系统可以将产品生产进度安排向后转化为对各相关物料品项的需求。DRP技术是主要解决分销物资的供应计划和调度问题，基本目标是合理进行分销物资和资源配置。第四章采购计划制定与预算确定30第二节 采购计划的制定采购计划的概念采购计划的作用规避风险，减少损失；为企业组织采购提供了依据；有利于资源的合理配置第四章采购计划制定与预算确定31采购定单容量的确定分析采购项目供应资料计算总体定单容量计算承接定单容量确定剩余定单容量制订定单计划的计算公式下单数量=生产需求量-计划入库量-现有库存量+安全库存量下单时间=要求到货时间-认证周期-定单周期-缓冲时间采购计划的制订第四章采购计划制定与预算确定32第三节 采购预算第四章采购计划制定与预算确定采购预算是一种用数量来表示的计划，是将企业未来一定时期内经营决策的目标通过有关数据系统地反映出来。是经营决策具体化数量化的表现。采购预算可以保证企业战略计划和作业计划的执行；可以协调企业各部门之间的合作经营；在企业各部门之间合理安排资源；对企业物流成本进行控制监督预算编制方法分为：弹性预算、滚动预算、概率预算和零基预算。滚动预算基本特征33第五章供应商选择与供应商管理34第一节供应商选择供应源调查的三种方法供应市场分析供应商初步调查供应商深入调查第五章供应商选择与管理35供应商初步调查：了解一般情况、为选择最佳供应商作准备调查面广、争取对所有市场中供应商都有所了解调查。供应商分析包括产品本身、企业实力规模、产品资源的垄断性、物流模式。供应商深入调查准备发展成紧密关系的供应商寻找关键零部件产品的供应商第五章供应商选择与管理36供应商选择指标价格质量服务位置供应商存货政策柔性第五章供应商选择与管理37供应商关系分类：重点商业性供应商伙伴关系型供应商商业型供应商优先型供应商对供应商的重要性对企业的重要性第五章供应商选择与管理38供应商合作伙伴关系传统模式合作伙伴关系最低价格产品规格导向短期避免麻烦采购方责任战术双方信息基本不沟通采购总成本最终用户导向长期机会最大化职能交叉小组，高层管理者参与战略采购方与供应方互通长短期计划共担风险和机遇标准化合营和共享数据1.供应商合作伙伴关系的概念2.传统模式与合作伙伴关系模式的区别第五章供应商选择与管理39第六章采购定价与合同40价格可以定义为以标准货币单位为尺度的商品或服务的价值。也就是说商品价值与货币价值的对比。价格通常被用来评估每个供应商所提供的相对价值。采购价格的种类：送达价、现金价、期票价、净价、毛价、现货价、和约价、实价采购价格的影响因素供应商成本的高低规格品质采购物品的供需关系生产季节与采购时机采购数量、交货条件、付款条件第六章采购定价与合同41第六章采购定价与合同谈判方法分类：价值型谈判法强硬型谈判法温和型谈判法采购谈判的内容：

商品的品质、价格条件、数量条件、包装条件、交货条件、货款的支付条件、货物保险条件、商品的检验与索赔条件、不可抗力条件、仲裁42采购谈判的作用：争取减低采购成本争取保证采购质量争取采购物资及时送达争取得到较优惠的服务项目争取减低采购风险妥善处理纠纷维护双方关系采购谈判的影响因素：谈判参与者谈判形式谈判时间第六章采购定价与合同43第三节 采购合同第六章采购定价与合同采购合同是具有法律效应的文书，它将约束和督促供求双方认真严格完成采购，它是采购中不可缺少的文档采购合同特征：采购合同是当事人之间的经济法律行为，而不是一般行为采购合同是当事人之间的合法行为采购合同具有明确的目的性采购合同的当事人必须具有法人资格的社会组织采购合同必须是等价有偿的44采购合同的种类有效采购合同、效力待定的采购合同无效采购合同可撤销采购合同分期付款采购合同凭样品采购合同试用采购合同招投标采购合同第六章采购定价与合同45采购合同的作用规定买卖双方的义务阐明协议中的详细内容，例如，价格、完成方式、规格、支付日期等等；说明所依据的法律分清买卖双方之间的责任采购合同的签订原则合法原则和平等互利协商一致、等价有偿的原则46采购合同履行的基本原则全面履行协作履行纠纷的解决途径和解或调解仲裁诉讼第六章采购定价与合同47第七章采购质量管理48第一节 采购质量与采购质量管理质量的概念与属性：客户认为性能、外观和价格等方面能满足需要的产品是高质量产品产品设计人员认为质量是产品满足功能要求的性质制造人员认为质量意味着以最小成本生产出符合订单规格要求的产品总之质量是反映实体满足明确或暗含的需要的能力的特征总合。采购质量： 采购质量就是指一个组织通过建立采购质量管理保证体系，对供应商提供产品进行选择、评价、验证，从而确保采购的产品符合规定的质量要求。第七章采购质量管理49全面质量管理（TotalQualityManagement,TQM)通过组织机构内所有层次和所有职能部门的积极参与，组织机构所提供的产品和服务的质量能得到持续不断的改进和提高的综合管理理念。PDCA（plan—do—check—act)PDCA的特点大环套小环阶梯式上升循环往复，永不停止第七章采购质量管理50采购质量管理的基本原则（５Ｒ）适当的质量(rightquality)适当的供应商(rightsupplier)适当的时间(righttime)适当的数量(rightquantity)适当的地点(rightplace)第七章采购质量管理51第二节 采购质量管理的基本技术第七章采购质量管理调查表法：缺陷位置调查表、不合格产品调查表和矩阵调查表因果图（鱼骨图）抽样检验直方图质量功能展开52第八章采购绩效评估53采购绩效评估的作用确保采购目标的实现提供改进绩效的依据提高个人和部门的积极性促进部门关系第八章采购绩效评估54采购绩效评估的原则选择适当的评估指标评估工作长期持续进行评估要有全局意识第八章采购绩效评估55第二节 采购绩效评估指标价格成本绩效指标质量绩效指标时间绩效指标效率绩效指标物流绩效指标供应商绩效指标战略绩效指标第八章采购绩效评估56采购绩效评估的步骤确定绩效类型具体评估指标设定建立绩效评估标准选定评估人员确定评估时间和评估频率实施评估并将结果反馈第八章采购绩效评估57基于标杆管理的采购绩效评估标杆管理并不是专门针对采购与供应的，而是企业管理者的常用工具。通过和该企业最大的竞