连锁企业门店的组织结构与人员配置培训课件

项目二连锁企业门店的组织结构与人员配置

知识要点·连锁企业门店的基本组织结构；·连锁企业门店的人员配置标准；·门店员工招聘流程及新进员工的管活动内容；·门店用人配置计划。

技能要点·门店用人配置计划制定；·员工招聘策划与宣传。案例导入家乐福的人力资源管理在家乐福的《公司政策》中这样写道：“尊重基本人权和工会权利是家乐福文化的一部分。”家乐福的一个主管曾经这样说：“有了好的员工，便自然拥有好的生意、好的获利。因为靠他们超市才可能引进畅销商，获得优惠的进价，才能指导部下以正确恰当的方法推销出去，才能为顾客提供完善的服务，各层人员均能理解公司的意图，生意自然也就上去了。”家乐福的人力政策主要包括以下几点：1）每一职位均能予以全责：“我听、我负责、我决定”。2）当决策需要讨论时，仅限于两个阶级。3）主动出击，但须团结一致以谋求全体的利益。4）互相交换意见和良好的沟通来激发创造力。家乐福结合本地的实际情况，从员工雇佣条件和程序、纪律处分办法和程序到安全操作，形成一个正规而又严密的体系。案例解析

连锁店的经营不论是地点的选择、技术设备的引进、商品的开发，还是销售策略的拟定和实施，均需通过人来完成。规划开发适合自身特色的人力资源体系，合理配置人力资源，是门店营运组织管理的重要内容。项目2-1连锁企业门店的组织结构一、组织结构的基本类型职能型组织结构分部型组织结构简单型组织结构矩阵型组织结构网络型组织结构职能型组织结构按照工作职能将具有相同专业背景的人员归入同一部门。缺点是：各职能部门由于工作专业化程度高，对组织的整体动作缺乏了解，易引发部门间矛盾。项目2-1连锁企业门店的组织结构分部型组织结构赋予各分部负责人在运营方面的绝对权力，每个分部类似于一个智能型组织，分部型组织结构有利于提升经营效益，其缺点在于部门的重复设置，造成效率的下降。项目2-1连锁企业门店的组织结构简单型组织结构这种组织通常是小型组织，没有严格的规章制度，同时决策制定权通常集中于一个人手中。其优点在于经营手段灵活。矩阵型组织结构

这种组织是对职能型组织与分部型组织的一种综合。可以更好地配置各项资源，促进经营目标的达成。缺点是容易造成组织内部的矛盾。网络型组织结构

网络型组织与其他组织按照合同关系完成运营环节的大部分经营活动。但是网络型组织以合同为基础，各部门之间的联系不紧密，存在一定的隐患。项目2-1连锁企业门店的组织结构二、连锁零售企业的典型组织结构连锁零售企业总公司的组织结构连锁企业门店（分店）的职能与结构1．门店（分店）的职能2．门店（分店）的组织结构示例项目2-1连锁企业门店的组织结构连锁零售企业总公司的组织结构项目2-1连锁企业门店的组织结构连锁企业门店（分店）的职能与结构

职能主要内容销售管理1）跟进市场销售情况、发展趋势，并据此提出对策和建议2）制定销售计划，提出促销建议，落实促销方案3）总结销售工作，为企业制订销售计划提供依据商品管理对商品陈列、商品库存、商品质量、商品损耗、商品销售状况等方面的管理人员管理1）员工管理：对员工进行科学管理和培训，提高员工素质，为顾客提供良好的服务2）顾客管理：建立顾客档案，了解顾客需求，提供个性化、针对性的售后服务财务管理负责收银管理及凭证管理，严格控制各项费用开支，降低经营成本等情报管理负责店内经营情报、竞争者情报、消费者需求情况管理项目2-1连锁企业门店的组织结构门店店（（分分店店））的的组组织织结结构构示示例例项目目2-1连连锁锁企企业业门门店店的的组组织织结结构构项目目2-2连连锁锁企企业业门门店店的的职职位位规规划划与与人人员员配配置置一、、连连锁锁企企业业门门店店的的职职位位规规划划流流程程工作作分分析析建立立职职位位说说明明书书建立立职职系系、、职职类类与与职职级级工作作分分析析工作作分分析析就就是是以以企企业业中中的的各各类类职职位位为为研研究究对对象象，，采采用用科科学学的的方方法法，，经经过过系系统统的的职职位位调调查查，，收收集集有有关关职职位位信信息息，，进进行行科科学学的的分分析析和和评评定定，，是是人人力力资资源源管管理理的的最最基基本本的的工工作作。。进行行工工作作分分析析和和职职位位检检视视中中，，应应考考虑虑以以下下方方面面：：1））设设置置该该职职位位的的目目的的是是什什么么？？对对其其他他有有什什么么帮帮助助与与影影响响？？2））该该职职位位需需要要什什么么知知识识或或技技能能？？有有哪哪些些学学历历或或体体能能要要求求？？3））该该职职位位要要完完成成哪哪些些工工作作？？4））该该职职位位承承担担的的责责任任是是什什么么？？影影响响度度如如何何？？在在组组织织中中的的位位置置如如何何？？5））该该职职位位需需要要多多少少人人？？如如何何衡衡量量？？项目目2-2连连锁锁企企业业门门店店的的职职位位规规划划与与人人员员配配置置建立立职职位位说说明明书书职位位说说明明书书是是企企业业对对其其所所设设置置职职位位的的各各种种要要求求进进行行说说明明的的文文件件。。例：：表表2-2门门店店销销售售员员的的职职位位说说明明书书职位名称门店销售员学历要求高中以上工作经验无特别要求技能专长熟悉商品销售、包装技巧体能要求能久站及搬动5公斤以上商品工作职责1）执行门店商品销售，提供顾客最佳服务品质2）维持门店商品及设备清洁3）提供顾客商品包装服务4）维持商品陈列整齐及标准正确5）遵守公司各项制度，接受店长工作分派从属关系直属主管为店长项目目2-2连连锁锁企企业业门门店店的的职职位位规规划划与与人人员员配配置置建立立职职系系、、职职类类与与职职级级1、、职职系系职系系是是以以对对公公司司内内部部现现有有的的工工作作分分析析，，将将职职务务相相类类似似的的工工作作职职位位归归类类在在相相同同的的类类别别。。2、、职职类类职类类的的区区分分则则可可以以以以工工作作所所涵涵盖盖职职务务性性质质的的专专业业性性与与一一般般性性做做分分类类，，专专业业性性多多以以该该项项工工作作内内容容是是否否需需具具备备国国家家认认证证资资格格或或专专业业的的技技术术与与知知识识来来判判断断。。3、、职职级级一般般职职位位的的职职级级多多采采用用管管理理职职种种与与幕幕僚僚职职种种两两种种方方式式区区分分，，在在不不同同职职级级间间的的职职称称会会因因不不同同组组织织形形态态而而不不同同，，甚甚至至在在同同一一职职级级间间亦亦可可能能再再予予以以细细分分。。例如如：：职职员员——店店长长——区区主主任任（（区区组组长长））——科科长长——部部门门经经理理——总总经经理理，，此此系系统统较较常常用用于于小小型型店店面面的的连连锁锁店店组组织织中中，，如如便便利利商商店店、、快快餐餐店店等等。。项目目2-2连连锁锁企企业业门门店店的的职职位位规规划划与与人人员员配配置置二、、连连锁锁企企业业门门店店的的人人力力编编制制标标准准可量量化化人人力力编编制制1、、以以店店数数作作为为衡衡量量标标准准2、、以以每每人人目目标标营营业业额额或或每每人人目目标标服服务务顾顾客客数数为为衡衡量量标标准准3、以各各项作业业工时为为衡量标标准4、以可可用薪资资费用额额度为衡衡量标准准非量化人人力编制制非量化人人力编制制适用于于无法直直接以营营业额、、店数等等数量化化标准衡衡量的人人力编制制，如后后勤的企企划幕僚僚人员等等，只能能以其职职位说明明书的工工作内容容进行工工时分析析，或是是参考相相关同业业的标准准分析，，具有较较主观的的判断，，且易受受组织功功能需求求、作业业流程及及资讯化化程度等等因素影影响，也也是最不不易控管管的人力力编制。。项目2-2连连锁企企业门店店的职位位规划与与人员配配置三、超市市卖场的的人员配配置计划划人员配置置方法1、从员员工生产产性指标标来估算算2、从各各部门各各职务分分析工作作量来推推算人员配置置要点1、劳动动时间设设定差异异2、人员员素质差差异3、店面面面积项目2-2连连锁企企业门店店的职位位规划与与人员配配置项目2-3连锁企业业门店的的人员招招募与使使用一、连锁锁企业门门店的一一般用人人原则基本条件件的设定定1、学历历及专业业2、性别别3、、年龄4、、工作经经验在法令规规定的范范围内执执行其他要求求的设定定在法令规规定的范范围内执执行法令规定定应给予予的劳工工保障如如劳工保保险、最最低基本本工资等等，或担担任该项项工作须须具备的的国家认认证资格格的要求求如驾驶驶执照、、技术师师执照、、药剂师师执照等等。职位位的必备备条件，，是无法法放宽的的，因此此造成某某些具有有认证资资格的人人力来源源有限，，招募不不易。其他要求求的设定定如希望任任用具有有工作经经验者或或以社会会新人为为主，则则人格特特质是以以具有创创新、勇勇于挑战战优先考考虑，还还是勤奋奋负责、、服从性性为主？？此部分分的要求求，一般般公司大大多没有有文字描描写，且且随着不不同的企企业文化化而不同同，却常常是企业业决定录录用与否否的潜在在因素。。项目2-3连连锁企业业门店的的人员招招募与使使用二、连锁锁企业门门店员工工招聘实实务人员需求求申请招聘准备备工作确定招聘聘渠道招聘宣传传和接受受报名测试录选选录用项目2-3连连锁企业业门店的的人员招招募与使使用招聘宣传传和接受受报名1、招聘聘宣传2、接受受报名3、审核核报名表表测试录选选1、通知知2、测试试1）笔试试。2））面试。。3）操操作测试试。4））心理测测试。录用1、确定定录用名名单2、签订订劳动合合同3、岗岗前培4、试试用与安安置项目2-3连连锁企业业门店的的人员招招募与使使用三、新进进员工管管理新进人员员的报到到新进人员员试用四、员工工培训管管理员工培训训内容员工培训训方式项目2-3连连锁企业业门店的的人员招招募与使使用员工培训训内容1、服务务技能培培训2、商品品知识与与管理培培训3、店务务作业技技能培训训4、思想想观念培培训5、综合合素质培培训项目2-3连连锁企业业门店的的人员招招募与使使用员工培训训方式1、职前前培训2、在职职培训3、职务务培训1）熟悉悉开展工工作的环环境。2）注重重团队生生活能力力的培养养。3）提出出工作报报告。4）随时时进行工工作考核核。5）合理理的工作作分配。。4、自我我开发项目2-3连连锁企业业门店的的人员招招募与使使用五、人员员升迁与与轮调管管理明确的晋晋升渠道道1、资格格限制2、晋升升时机3、晋升升人数4、晋升升方式公平的选选拔方式式1、笔试试2、面面试3、、才能评评鉴4、、主管评评议会议议晋升与训训练相结结合轮调管理理1、任职职期限2、轮调调比率3、门店店与后勤勤轮调处处理项目2-3连连锁企业业门店的的人员招招募与使使用项目2-4连连锁企企业门店店的员工工绩效管管理一、员工工绩效考考评的目目的检查和改进进员工现有有的工作绩绩效为员工晋升升、加薪提提供依据确定人员培培训和人力力资本投资资的需求检查和改进进自身的人人力资源管管理工作二、员工绩绩效考评的的内容能力品德态度业绩三、绩效考考核的关键键要素考核人员考核时间考核标准四、员工绩绩效考评实实务制订考评计计划收集资料信信息分析评估运用考评结结果项目2-4连连锁企业业门店的员员工绩效管管理考核标准1、绩效标标准应易于于衡量。2、绩效标标准应反映映被考核员员工本人的的直接贡献献，而不包包括其他员员工的业绩绩。3、绩效标标准应该避避免与员工工职责无关关的考核项项目，这就就需要针对对每个岗位位制定出相相应的标准准。4、绩效标标准应明确确工作成败败的界限，，能在工作作职能相同同的员工中中对其业绩绩进行明确确的高低之之分。5、绩效标标准应该保保持稳定。。6、绩效标标准应包括括定量标准准和定性标标准两大类类多项指标标的综合构构成。项目2-4连锁锁企业门店店的员工绩绩效管理收集资料信信息1、生产记记录法2、定期抽抽样法3、考勤记记录法4、项目评评定法5、减分抽抽查法6、限度事事例法7、指导记记录法项目2-4连锁锁企业门店店的员工绩绩效管理运用考评结结果1、利用考评结结果，帮助助员工改进进绩效，提提出其不足足和努力方方向。2、为人事事部门的决决策，如任任用、晋级级、提薪、、奖励提供供依据。3、检查企企业管理的的各项政策策的合理性性，如人员员配置、员员工培训方方面做得是是否正确有有效，如何何改进和完完善等。项目2-4连锁锁企业门店店的员工绩绩效管理五、连锁企企业门店的的薪酬制度度固定薪资制制薪资加奖金金制奖金制奖金发放制制度项目2-4连锁锁企业门店店的员工绩绩效管理9、静夜四四无邻，，荒居旧旧业贫。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中黄黄叶树，，灯下白白头人。。。15:34:4215:34:4215:3412/31/20223:34:42PM11、以我独沈沈久，愧君君相见频。。。12月-2215:34:4215:34Dec-2231-Dec-2212、故人江海海别，几度度隔山川。。。15:34:4215:34:4215:34Saturday,December31,202213、乍见翻疑疑梦，相悲悲各问年。。。12月-2212月-2215:34:4215:34:42December31,202214、他他乡乡生生白白发发，，旧旧国国见见青青山山。。。。31十十二二月月20223:34:42下下午午15:34:4212月月-2215、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月223:34下下午12月-2215:34December31,202216、行动出成果果，工作出财财富。。2022/12/3115:34:4215:34:4231December202217、做前前，能能够环环视四四周；；做时时，你你只能能或者者最好好沿着着以脚脚为起起点的的射线线向前前。。。3:34:42下下午3:34下下午午15:34:4212月月-229、没有有失败败，只只有暂暂时停停止成成功！！。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、很多事情情努力了未未必有结果果，但是不不努力却什什么改变也也没有。。。15:34:4215:34:4215:3412/31/20223:34:42PM11、成功就就是日复复一日那那一点点点小小努努力的积积累。。。12月-2215:34:4215:34Dec-2231-Dec-2212、世间成事，，不求其绝对对圆满，留一一份不足，可可得无限完美美。。15:34:4215:34:4215:34Saturday,December31,202213、不知香积积寺，数里里入云峰。。。12月-2212月-2215:34:4215:34:42December31,202214、意志坚强强的人能把把世界放在在手中像泥泥块一样任任意揉捏。。31十二二月20223:34:42下下午15:34:4212月-2215、楚楚塞塞三三湘湘接接，，荆荆门门九九派派通通。。。。。十二二月月223:34下下午午12月月-2215:34December31,202216、少年十十五二十十时，步步行夺得得胡马骑骑。。2022/12/3115:34:4215:34:4231December202217、空山新新雨后，，天气晚晚来秋。。。3:34:42下午午3:34下午午15:34:4212月-229、杨柳柳散和和风