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饮料行业市场前景：仍身处“寒冬”之中走不出瓶颈期饮料行业市场前景：近年来，关于饮料行业整体性的衰退已经到来的说法屡被业内人士提及。依据国家统计局公开的数据显示，2022年前3季度，全国软饮料销售量约为1.3亿吨，同比增长仅4%。2022年，这一数据增长率为13%。2022年—2022年，全国软饮料销售量的年平均增长率曾超过20%。有食品饮料品牌策划专家表示，这是第一次消失各大饮料品牌全面失守的状况。从国内外饮料巨头的数据分析看，2022年饮料市场依旧身处“寒冬”之中。

对此，中国品牌讨论院食品饮料行业讨论专家朱丹蓬告知新快报记者，“行业业绩下滑主要是经济大环境低迷，消费市场结构发生变化以及互联网的冲击所导致。2022年，中国饮料行业还走不出这个进展的瓶颈期，但现在儿童的消费不断超前，青年消费群体的体量也在不断增加，行业的消费总量是始终保持增长的。”

企业产品越来越难满意日趋变化的消费趋势。许多饮料行业人士认为，随着互联网的进展，消费者的消费观念发生了很大的变化，消费者变得越来越难“服侍”了。在这个互联网的冲击下，迫使行业一系列改革，中国企业目前欠缺的正是管理的沉淀以及营销的沉淀。

“2022年，企业与企业之间拼的就是品牌营销与管理实力。”朱丹蓬坦言。

关键是要抓住健康趋势

“我认为，2022年植物蛋白类、近水饮料类、即饮咖啡将成为饮料界的宠儿。2022年，这三个品类或许将成为企业争相掘金的对象。”朱丹蓬猜测说。

中国产业信息网发布的《2022～2022年中国植物蛋白饮料市场讨论及将来进展趋势报告》指出：2022年我国植物蛋白饮料市场消费量达到26.22亿升，同比增长24.8%;行业市场规模为253.29亿元，同比增长26.9%;估计到2022年我国植物蛋白饮料市场规模将达到733亿元左右。有业内人士指出，植物蛋白饮料的空间非常巨大，目前市场上除了核桃乳和杏仁乳外，其他原料都还没得到开发，具有爆款品类的潜力候选者众多。

近水饮料作为“清淡饮料”在2022年行业收入已达5785亿元，具有较大的产值。不少饮料行业人士表示，2022年，近水饮料销售增幅远高于行业销售额增速，近水型饮料市场新品推出不断，信任将来将消失符合消费升级趋势及口味需求的创新产品。

作为世界三大饮料之一，即饮咖啡饮料市场近年来增速特别明显。据了解，目前全球咖啡豆销量每年约800多万吨，并且保持每年2%的增速，中国约占市场销量的1/20。2022年中国的咖啡消费量达到50万吨以上，市场零售额接近600亿人民币，中国的咖啡消费以每年15%-20%的幅度增长。

朱丹蓬表示，现在绿色、原生态的食材越来越受到推崇，市场潜力巨大。将来哪个饮料企业能够抓住健康趋势，就有很

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