福建师范大学《饭店经营管理》在线作业二-00050

福师《饭店经营管理》在线作业二-0005饭店绿色管理应遵循()原那么“6R”原那么“4R”原那么“5R”原那么D:以上均不对答案：C根据客源市场和顾客特点分类，饭店分为()A:商务型饭店、长住型饭店、会议型饭店、度假型饭店、汽车饭店、青年旅馆B:欧式计价饭店、美式计价饭店、修正美式计价饭店、欧陆式计价饭店、百慕大计价饭店C:城市饭店、乡村旅馆、机场饭店、公路饭店D:高档饭店、中档饭店和低档饭店答案：A以下哪个不是饭店设备管理的特点()A:商品属性强B:更新周期短C:耐耗损D:管理难度大答案：C()是1998年2月组建的、全国第一家省级国有独资综合型旅游企业A:首旅集团B:青旅集团C:锦江大酒店D:粤海国际大酒店答案：A()是主题饭店产品的关键A:塑造文化性B:实施差异化定位C:创造体验D:主题与文化的协调性答案：C()就是指饭店的管理活动带给社会的功用和影响，它表现为社会对该饭店和饭店产品的认可程度A:饭店的社会效益B:饭店的经济效益C:饭店的生态效益D:以上均不对答案：A以下不属于饭店服务质量管理的基本内容的是（）A:确定质量管理目标B:追踪质量管理效果C:建立质量管理体系D:开展质量管理教育答案：B以下不属于饭店的软环境的是（）A:饭店的建筑B:饭店员工的仪容仪表C：态度D:行为答案：A（）是指饭店为宾客提供的最基本的服务，它能够满足宾客在饭店中的最基本需求和得到基本利益。A:核心产品B:实际产品C:延伸产品D:附加产品答案：A饭店环境管理体系的运行模式是（）A:PDCA模式B:HSE模式C:OHSMS模式D:GB/T24001答案:A饭店财务管理的目标三个层次的是（）A:第一层次为经营利润最大化，第二层次为股东财富最大化，第三个层次为饭店价值最大化B:第一层次为股东财富最大化，第二层次为经营利润最大化，第三个层次为饭店价值最大化C:第一层次为饭店价值最大化，第二层次为股东财富最大化，第三个层次为经营利润最大化D:第一层次为饭店价值最大化，第二层次为经营利润最大化，第三个层次为股东财富最大化答案：A（）是指饭店为在目标宾客心目中寻求和确定最正确位置，塑造能够为目标宾客高度注意、认同和乐意接受的独特的产品形象，拉大与其他竞争者的差距而进行的各种决策和提供相应饭店产品的活动A:饭店市场细分B:饭店产品的定位C:饭店目标市场选择D:饭店市场分析答案：B饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评定机构评定后，享有（）年有效的星级及其标志使用权。A:1B:2C:3D:4答案：c以下不属于饭店管理的职能是（）A:规划职能B:组织职能C:领导职能D:控制职能答案：A以下不属于信息技术的主要任务的是（）A:将饭店的触觉延伸B:将其产品和服务带到更宽广的范围C:通过信息技术升级饭店有形服务D:通过提高饭店的经营效率和客户的满意度，创造和保持饭店的竞争优势答案：C饭店产品组合策略主要有（）A:缩减策略B:替代策略C:延伸策略D:扩展策略答案：A,C,D在目前经营环境日益复杂的情况下，战略联盟可以以较少的投入获得的利益有（）A:各成员饭店的营销本钱较小B:最大限度化解客服劳动力匮乏C:管理人员缺乏的问题D：克服因文化差异带来的困难答案：A,B,C,D饭店新产品的类型有（）A:全新产品B:改进型新产品C:仿制型新产品D:拓展型新产品答案：A,B,C饭店市场形象定位方法有（）A:层次定位法B:分类定位法C:优势定位法D:空缺定位法答案：A,B,C,D以下哪些属于饭店经营的主要内容（）A:市场调查和状况分析B:目标市场的选择与定位C:饭店产品的定位D:巩固与开拓客源市场答案：A,B,C,D饭店市场形象定位原那么是（）A:一致性原那么B:独特性原那么C:针对性原那么D:灵活性原那么答案：A,B,D品牌战略有（）A:独立品牌战略B:产品线品牌战略C:公司品牌战略D:族品牌战略答案：A,B,C,D以下哪些属于喜达屋饭店及度假村国际集团的品牌（）A:W饭店B:喜来登C:艾美D:宝格丽饭店答案：A,B,C产权式饭店的意义是（）A:有利于房地产开发商减少投资本钱B:尽快收回投资，降低投资风险C:有利于投资者通过购买指定物业单元的产权D:实现异地旅行住宿的愿望答案：A,B,C,D饭店产品的三个层次是指（）A:附加产品B:实际产品C:延伸产品D:核心产品答案：B,C,D提高品牌忠诚度的基本条件是（）A:忠诚的宾客B:忠诚的员工C:优质产品和服务D:合理的价格答案：A,B,C饭店产品定位的基本模式是（）A:对抗新产品定位B:差异化产品定位C:补缺型产品定位D:同质产品定位答案：A,B,C采用何种营销渠道的决定因素是（）。A:产品因素B:饭店自身的因素C:营销对象因素来D:价格因素答案：A,B,C饭店设备进行更新改造时，一般都遵循的原那么是（）A:适用B:先进C:经济D:平安答案：A,B,C,D在菜单的制作上要注意（）方面的选择A:菜单材料B:尺寸C:字体、颜色D:插图答案：A,B,C,D饭店在选择渠道成员时，应考虑的因素有（）A:中间商的经营范围B:市场经验C:经营实力和网点分布D:客户特点答案：A,B,C,D客房的基本服务是（）A:整理客房服务B:开夜床服务C:微型酒吧服务D:借用物品服务答案：A,B,C,D以下关于绿色饭店的描述正确的选项是（）A:饭店设备的运行对环境的影响降到最小B:饭店的资源、能源消耗降到最低点C:饭店提供满足人体健康的产品D:饭店积极参与社会的环境保护活动答案：A,B,C,D一个细分市场要成为饭店目标市场，应具备以下特点（）A:可衡量性B:可达性C:规模性D:持久性答案：A,B,C,D主题饭店的主题文化选择的影响因素有（）A:旅游市场特征B:宾客行为模式C：宾客群体平均消费能力D:主题的空间集聚答案：A,B,C,D饭店集团一般至少拥有、经营三个以上的饭店，使用统一的名称、标志，并实行统一的经营管理规范与服务标准联合经营。（）A:错误B:正确答案：A内部营销理念认为：饭店应把员工作为饭店的内部市场进行透彻的研究和开发，培育满意的员工，建立全员服务营销意识，着力做好饭店内部促销工作，为饭店拓展外部市场提供可靠的后盾支持。（）A:错误B:正确答案：B营销渠道长度选择，通过营销过程中产品流通环节的多少来划分。营销渠道越长,饭店对中间商的控制越强。（）A:错误B:正确答案：A衡量饭店管理成效的主要依据就是饭店预定目标的实现程度。（）A:错误B:正确答案：B主题饭店最大的特点就是使饭店成为向宾客提供记忆深刻的独特体验场所。（）A:错误B:正确答案：B传统的营销组合策略是4CS。（）A:错误B:正确答案：A饭店产品分销实际上就是营销渠道的选择与组合。（）A:错误B:正确答案：B在原那么上，主题饭店一般可以走时髦化的设计思路，可采取试探性营销模式，分期分批开发设计产品，在推陈出新的基础上，形成系列化产品，稳步开展。（）A:错误B:正确答案:A在一个饭店没有形成完善的品牌管理模式，没有到达品牌承诺的标准之前，应该以“以对外传播为核心”打造品牌。（）A:错误B:正确答案：A优质服务是标准化服务与个性化服务的统一。（）A:错误B:正确答案：B饭店产品的不可转移性特点具有双重含义：其一是指饭店产品在地点上的不可转移性。其二是指同饭店服务相关的设施和设备在所有权上的不可转移性。（）A错误B:正确答案：B商务宾客一般具有“三高”的消费特点，即对饭店的高标准要求、高房价消费和高回头率。（）A:错误B: