第二章 宾馆饭店火灾危险性与预防措施

2023/1/13宣传培训——宾馆、饭店2-1第二章宾馆饭店火灾危险性与预防措施宾馆（饭店）是供国内外旅客住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会的场所。现代的宾馆（饭店）一般都具有多功能的特点，拥有各种厅、堂、房、室、场。厅，包括各种风味餐厅、歌舞厅、咖啡厅、展览厅等。堂，包括大礼堂、小礼堂、会堂等。房，包括各种客房和厨房、面包房、库房、洗衣房、锅炉房、冷冻机房等。室，包括办公室、变配电室、美容室、医疗室等。场，包括商场、娱乐场、停车场等。2023/1/13宣传培训——宾馆、饭店2-2第一节宾馆、饭店的火灾危险性现代宾馆（馆店）抛弃了以往那种以客房为主的单一经营方式，将客房、公寓、餐饮、购物（商场）和夜总会、会议中心等集于一体，向多功能方向发展。因而对建筑和其它附属设施的要求很高，并追求豪华、舒适，以满足旅客的需要，提高行业竞争能力。从而使得在建造过程中潜在着许多火灾危险性，主要表现在以下几方面：可燃物多（火灾荷载大）建筑结构易产生烟囱效应疏散困难，并易造成重大伤亡用火用电量大，致火因素多2023/1/13宣传培训——宾馆、饭店2-3宾馆（饭店）常见的火灾原因客人卧床吸烟，特别是酒后吸烟及乱丢烟头和火柴梗。厨房用火不慎和油锅起火。在维修管道设备等时，违章动火（电焊、气焊、烘烤等）引起火灾。电气线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等。（火灾案例）另外，宾馆（饭店）容易引起火灾的可燃物还有：液体或气体燃料，化学涂料、油漆、家具、棉织品等。而宾馆（饭店）中最有可能发生火灾的部位是：客房、厨房、餐厅、歌舞厅及各种机房（如配电房、发电机房、电话总机房等）。2023/1/13宣传培训——宾馆、饭店2-4火灾危险性（火灾案例）室内装饰、装修使用大量可燃材料用电设备多，着火源多，不易控制人员集中，疏散困难，易造成人员重大伤亡（火灾案例）发生火灾蔓延快，扑救困难2023/1/13宣传培训——宾馆、饭店2-51996年7月17日1时55分，广东省深圳市罗湖区宝安南路端溪酒店（9层，高31米，面积7130平方米）二楼肥肥火锅城发生火灾，造成30人死亡(其中女性11人）、13人受伤，烧毁建筑650平方米，直接财产损失13万余元。火灾原因是火锅城经理房内运转的电风扇卷入衣物，致使电机电流增大，电机线圈过热引燃周围可燃物。该酒店是1983年2月由广东罗定市乡镇企业局和深圳蔡屋围村联合兴办的内联企业，1994年9月承包给海南省海口市金鸿企业有限公司经理姜和等经营，该酒店一楼是大堂、小型快餐店和商场，二楼是肥肥火锅城，三至九楼是客房。当晚共住有193名旅客、50名职工。2023/1/13宣传培训——宾馆、饭店2-61996年12月4日1时54分，湖南省安乡县城关镇大富豪夜总会因电线故障发生火灾，烧死11人，烧毁三楼KTV包厢110平方米，直接财产损失约20万元。该夜总会原定12月8时开业，11月20日安乡县消防大队发现其擅自装修，检查后指出电线零乱等4条隐患，并责令其12月4日之前整改，并补办手续。但该单位一直未整改，并将唯一通道用铁栅门封住，以致火灾发生后人员无法逃生。2023/1/13宣传培训——宾馆、饭店2-71997年10月21日，江西临川市牡丹宾馆（７层，高25.5米，私营企业）发生火灾，由于该宾馆违章使用可燃材料装修,擅自关闭火灾自动报警系统，未能有效地组织旅客疏散，致使22人死亡、12人受伤（其中重伤3人），过火面积1577平方米，直接财产损失199万元。

1997年12月11日，黑龙江哈尔滨市汇丰大酒店（6层，高22.7米）发生火灾，由于该酒店违章采用大量可燃材料装修，水喷淋系统未开通,楼层防火门未关闭,致使31人死亡（其中3人摔死）、24人受伤（其中消防人员7人），过火面积400多平方米，火灾直接财产损失61.9万元。2023/1/13宣传培训——宾馆、饭店2-81998年1月3日2时15分，吉林省通化市东珠宾馆（与香港合资，六层，高20米，面积4200平方米）发生火灾，造成24人死亡（其中跳楼摔死四人）、14人受伤，烧毁建筑1680平方米及物品一批，直接财产损失31．6万元。火灾系宾馆保安员使用电暖器取暖时长时间离位，电暖器烤着附近可燃物所致。

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1999年10月18日6时30分，江苏省沐阳县宁波大酒店发生火灾，当地消防部门7时05分接警，出动4辆消防车、26名消防人员前往扑救，于8时许将火扑灭。火灾造成14人死亡、3人受伤。火灾系顾客吸烟遗留火种所致。据了解，该酒店为3层建筑，面积300多平方米，1999年8月22日个体老板王家林承包后，在未报消防部门审核批准的情况下，擅自用可燃材料进行装修，楼内唯一疏散通道起火时被大火封堵。2023/1/13宣传培训——宾馆、饭店2-102000年3月29日凌晨3时，河南焦作“天堂”录像厅因电热器烤燃易燃材料而引发大火，造成74人死亡，2人受伤，直接财产损失达199524元。2023/1/13宣传培训——宾馆、饭店2-11

1994年11月27日13时30分，辽宁省阜新市艺苑歌舞厅发生特大火灾。这场大火共烧死233人，其中男133人，女100人；烧伤20人，其中重伤4人；直接经济损失30万元。起