体育运动与营养补充教学提纲

体育运动与营养(yíngyǎng)补充统一(tǒngyī)发达第一页，共10页。第二页，共10页。一、营养素的平衡(pínghéng)蛋白质糖维生素脂肪(zhīfáng)无机盐水第三页，共10页。二、营养与体能(tǐnénɡ)的供需关系糖、脂肪:是供能的主要物质。许多项目中它们(tāmen)同时供能，但供能的比例却有所不同。如：大强度、短时间运动（速度、力量）主要由糖供能；长时间、低强度（耐力项目）主要由脂肪供能。蛋白质:基本功能是组成和修补人体组织(zǔzhī)，但当糖不足或应激状态时，它也能作为能源物质为你提供能量。第四页，共10页。基础代谢指人们这种维持生命活动所需的、基本的能量(néngliàng)。如果你每天从食物中摄取的能量(néngliàng)少于基础代谢的需要，就会出现体内生理功能的障碍或患病，甚至有生命危险。事实上，你每天所需的能量(néngliàng)远远地高于基础代谢的需要，因为你的学习、生活、劳动和体育锻炼都需要消耗大量的能量(néngliàng)。你的身体活动越多，所需的能量(néngliàng)就越多，这就提醒我们，不能盲目地节食减肥。健康(jiànkāng)提示：第五页，共10页。三、生活、体育运动所需的营养素分析(fēnxī)及其补充1、蛋白质是少年儿童生长发育必不可少的物质。瘦肉中蛋白质含量最多。一般的摄入量是每天每公斤体重1.5～2克，但在孩子参加体育锻炼时，蛋白质的需要量增加，蛋白质的摄入一般要求达到每天每公斤体重2～3克。因为肌肉纤维的加粗和肌肉力量的加大，必须依赖肌肉中蛋白质含量的增加，而且(érqiě)最好是动物蛋白。2、糖是保护肝脏、维持体温恒定的必要物质。脂肪糖给人体提供70％的热量，一般每天250～750克的主食，就可以满足人体热量的需求。机体各个组织中都有一定的糖储备，所以，一般孩子在参加一般性体育活动时，不需要额外补充糖，只有(zhǐyǒu)在孩子参加大运动量活动，或长时间的耐力活动时，要适当增加主食的摄入。第六页，共10页。三、生活、体育运动(tǐyùyùndòng)所需的营养素分析及其补充3、脂肪是人体内含热量最高的物质。脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护(bǎohù)内脏和关节、滋润皮肤和提供能量。一般人体日需脂肪占食物总热量的15％～30％。一般正常活动的人每天摄入25克左右的油脂就可以满足生理需要，长时间参加活动可以增加到每天30～36克。4、维生素在孩子的生长发育和生理功能方面是必不可少(bìbùkěshǎo)的有机化合物质。如果缺少维生素，会导致代谢过程障碍、生理功能紊乱、抵抗力减弱，以及引发多种病症。一般天然食物中就含有各种我们所需要的营养素，而且比例适宜。第七页，共10页。三、生活(shēnghuó)、体育运动所需的营养素分析及其补充5、无机盐也叫矿物质、微量元素，也是人体代谢中的必要物质。儿童少年时期对钙、磷、铁的需要量较高，在运动期间，由于(yóuyú)大量排汗，导致盐分随汗液丢失，必须即时补充，才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体的疲劳。可以通过运动饮料补充无机盐。6、水是“生命之源”。参加运动(yùndòng)的孩子要积极主动地补水。比如，运动(yùndòng)前15～20分钟补充400～700毫升水，可以分几次喝。在运动(yùndòng)中，每15～30分钟补充100～300毫升水，最好是运动(yùndòng)饮料。第八页，共10页。四、几种合理健康生活(shēnghuó)方式第九页，共10页。建议(jiàny