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文档简介
零售学第七章卖场布局与规划1本章知识结构7.1卖场规划概述7.2卖场平面形态与机能配置7.3店头规划设计7.4卖场动线规划设计7.5店内规划设计7.6卖场贩促气氛设计7.7商品陈列规划27.1卖场规划概述7.1.1卖场概念及构成要素7.1.2卖场规划的目的、理念与原则7.1.3卖场规划的主要项目及流程37.1.1卖场概念及构成要素卖场:比较大的出售商品的场所;卖场的基本构成要素是由人(顾客与员工)、空间(内外卖场)和商品(有形与无形商品)三者所组成的;47.1.1卖场概念及构成要素卖场环境器具设备商品空间陈列展售人57.1.1卖场概念及构成要素人与空间关系的衍生外部环境:卖场外观、停车设施、广告招牌和视觉导引等;内部环境:装饰装潢、公共设施、收银台、动线通道、陈列设备、基本设备、管理设备等;67.1.1卖场概念及构成要素商品与人的关系表现形态是一种资讯传递,是依靠员工的陈列技巧和服务作业流程,将商品资讯传递给顾客,达到有效的展示效果;空间与商品商品在空间里要表现出最好的展售效果,就必须依赖有形的器具设备。商品的质感与价值经由器具设备的陈列,直接展示在顾客眼前,这就是空间与商品的衍生关系;77.1.2卖场规划的目的、理念与原则卖场规划是指一家商店在其贩卖空间,针对商圈顾客需求所作的配置设计;卖场规划的目的是在创造一种最佳气氛的买卖场所,让消费者尽情在舒适的卖场里享受购物的乐趣,进而在愉悦的贩促气氛中选购更多的商品,以达到顾客的消费需求和提高店铺的经营效益;87.1.2卖场规划的目的、理念与原则卖场规划的基本理念方便顾客选购所需商品;卖场动线因以顾客引导为设计标准;卖场规划须以商品为基准考量;注意商品与陈列的互动关系;调整卖场构成因素以适应顾客需求;卖场规划必须考虑到相关的经营效率的问题;97.1.2卖场规划的目的、理念与原则卖场规划的基本准则1)顾客需求原则方便顾客进出;让顾客能安全方便的自由选购;让顾客能清楚了解商品陈列;延长顾客在店内逗留时间;10卖卖场规规划的的目的的、理理念与与原则则2)卖卖场合合理化化原则则卖场设设施合合理化化;设施设设备合合理化化;动线设设计合合理化化;商品摆摆设合合理化化;空间配配置合合理化化;11卖卖场规规划的的目的的、理理念与与原则则3)卖卖场舒舒适原原则4)弹弹性适适用原原则12卖卖场规规划的的主要要项目目及流流程卖场规规划的的主要要项目目外场((outsidestage))停车场场、外外场特特贩区区、卖卖场外外观、、橱窗窗展示示、出出入口口、进进货通通道、、垃圾圾处理理区;;前场((frontstage))顾客休休息区区、服服务柜柜台、、收银银台、、专柜柜区、、视觉觉导引引、商商品分分类配配置、、顾客客动线线规划划、色色彩及及照明明、贩贩促气气氛营营造、、器材材设备备工程程;后场((backstage)验货区区、管管理办办公室室、员员工休休息区区、储储存仓仓库、、加工工作业业区、、机电电设施施房;;13卖卖场规规划的的主要要项目目及流流程卖场规规划设设计流流程准备阶阶段企划构想施工设计基本规划设设计汇集商商圈环境咨咨询卖场尺尺寸丈量设计阶阶段14卖卖场规规划的的主要要项目目及流流程设计作作业流流程商品分分类配配置确定设设计案案整体统统筹标志指指引计计划色彩材材料计计划内外装装潢设设计照明计计划设备器器具计计划平面配配置规规划动线通通道规规划157.2卖卖场平平面形形态与与机能能配置置卖卖场平平面形形态卖卖场平平面与与街道道之间间的关关系卖卖场配配置机机能16卖卖场平平面形形态1)宽宽广型型卖场场正面宽宽度大大于深深度的的卖场场;具有面面宽显显眼的的店头头广告告效果果,店店内配配置时时容易易分类类展示示产品品,方方便顾顾客选选取;;适用用于于食食品品销销售售和和家家庭庭日日用用品品商商店店;;17卖卖场场平平面面形形态态2))正正面面极极宽宽型型卖卖场场面宽宽超超过过深深度度2倍倍的的卖卖场场;;适合合全全开开放放式式的的卖卖场场,,可可以以增增加加商商品品展展示示陈陈列列面面积积,,拉拉近近与与消消费费者者的的买买卖卖距距离离;;但将将此此型型卖卖场场设设计计成成关关闭闭式式店店面面时时,,动动线线规规划划上上会会浪浪费费较较多多空空间间,,员员工工服服务务动动线线会会降降低低效效率率,,顾顾客客心心理理上上也也会会产产生生不不安安的的感感觉觉;;18卖卖场场平平面面形形态态19卖卖场场平平面面形形态态3))进进深深型型卖卖场场卖场场深深度度大大于于宽宽度度的的店店面面;;店头头较较不不显显眼眼,,但但可可塑塑造造精精巧巧安安定定的的气气氛氛,,适适用用于于顾顾客客停停留留时时间间较较长长的的小小型型商商店店;;4))进进深深细细长长型型卖卖场场深度度超超过过面面宽宽2倍倍的的店店面面;;20卖卖场场平平面面形形态态21卖卖场场平平面面形形态态5))角角型型卖卖场场两面面紧紧邻邻街街道道的的店店面面;;店型型面面向向马马路路及及路路口口呈呈两两个个或或三三个个展展示示面面,,具具有有很很好好的的广广告告宣宣传传效效果果;;22卖卖场平面面形态23卖卖场平面面与街道道之间的的关系开放式;;半开放式式;封闭式;;卖场与街街道之间间的退缩缩比例;;24卖卖场机能能配置外场:整整个卖场场的引导导区;前场:最最主要的的商品配配置区;;后场:卖卖场的附附属区;;25卖卖场机能能配置外场(导导引部分分)设施:停车设施施外观装潢潢广告招牌牌展示橱窗窗出入口机能:广告宣传传引导顾客客吸引顾客客注意引起顾客客兴趣顾客产生生联想卖场入口口26卖卖场机能能配置后场(间间接营业业场所))设施:办公管理理设备、、加工作作业设备备公共设备备、机电电设备机能:员工生活活、管理理办公进货仓储储、加工工作业前场(直直接营业业场所))设施:主要建筑筑体陈列器具具防灾安全全设备机能:展示陈列列、贩卖卖促进商品与服服务提供供二次引诱诱机能对商品产产生欲望望对品质及及价格作作出比较较作出消费费购买决决定27行政管理理区员工更衣衣室卫生间餐厅休息息室行政事务务室商品管理理室美工企划划室进货仓库库加工作业业区机电室仓储架加工器具具设备货品验收收区供货商停停车场员工停车车场室外机电电房装潢设计计商品陈列列展示架架收银包装装台空调、消消防设施施特殊陈列列道具冷冻冷藏藏设备顾客服务务台卫生间展示橱窗窗展示橱窗窗展示橱窗窗停车场外观广告告出口入口后场间接营业业区前场外场直接营业业区287.3店店头规规划设计计卖卖场外观观形式卖卖场门面面形式广广告招牌牌设计出出入口规规划橱橱窗设计计297.3店店头规规划设计计店头规划划是在卖卖场外运运用直接接的设计计手法,,刺激消消费者的的注意力力,不仅仅提升企企业形象象,还引引起消费费者对店店内产生生兴趣与与联想,,进而诱诱导其进进入卖场场消费;;诱导消费费者的方方式分为为传达资资讯的外外观设计计(招牌牌、建筑筑物外型型)和引引导机能能的门面面设计((门面装装潢、外外场特贩贩、出入入口)两两大部分分;30卖卖场外观观形式直式招牌牌建筑物外外型横式招牌牌31卖卖场外观观形式外墙壁面面入口小看看板卖场出入入口玻璃橱窗窗32卖卖场外观观形式外观与街街道的关关系当卖场面面对较宽宽的20M以上上的街道道时,消消费者的的视线距距离较长长、角度度较大,,所看到到的范围围相对较较宽,卖卖场表现现形式的的视觉效效果就越越好;反之,当当街道宽宽度在10M以以下时,,卖场外外观表现现的视觉觉效果就就会受到到限制;;33卖卖场外观观形式当卖场紧紧邻的街街道是车车流量大大、车速速也快的的马路,,卖场外外观的视视觉效果果对消费费者相对对没有吸吸引力;;反之,卖卖场紧邻邻的街道道是设有有人行道道的马路路,在人人行道走走动的人人潮就会会对卖场场外观产产生注意意力;34卖卖场外观观形式有无骑楼楼对卖场场外观的的影响;;35卖卖场门面面形式平型门面面L型门面面凹型门面面凸型门面面36卖卖场门面面形式弧型门面面多边型门门面37广广告招牌牌设计1)广告告招牌的的种类(1)额额头招牌牌招牌卖场注意:当当卖场紧紧邻的街街道太狭狭窄,额额头招牌牌的广告告效果就就会大打打折扣;;以小型卖卖场为例例,额头头招牌通通常固定定在一楼楼卖场正正上方((离地面面3米)),其长长度与卖卖场门面面同宽((4米)),宽度度以1.2米为为理想尺尺寸;38广广告招牌牌设计(2)骑骑楼招牌牌卖场骑楼考虑骑楼楼高度会会影响消消费者通通行,一一般骑楼楼招牌都都设计成成小型招招牌,并并仅以简简单易懂懂的字样样作为诉诉求;39广广告招牌牌设计(3)立立式招牌牌卖场立式招牌牌的视觉觉方向刚刚好弥补补额头招招牌的不不足,能能吸引卖卖场左右右方向人人潮的注注意力,,并不会会受到街街道宽窄窄而影响响广告效效果;以小型卖卖场为例例,立式式招牌通通常固定定在两建建筑物共共用墙壁壁的1/2壁厚厚,规格格以长4.5米米*宽1.2米米为标准准,固定定起高以以卖场一一楼顶为为基准;;40广广告招牌牌设计(4)外外伸招牌牌卖场招牌具有弥补补额头招招牌不足足,和立立式招牌牌互补的的作用,,常在无无法使用用立式招招牌或立立式招牌牌无法凸凸显局部部诉求之之时使用用;应慎重评评估其结结构安全全性和设设置的合合法性;;41广广告招牌牌设计(5)顶顶楼招牌牌一楼卖场场二楼卖场场招牌顶楼招牌牌视觉距距离又高高又远,,必须以以大面积积看板和和强烈的的视觉刺刺激素材材(如霓霓虹灯))做表现现,才能能发挥广广告效果果;顶楼招牌牌的制作作成本很很高,其其表现内内容以比比画简单单及单色色的大字字体最为为理想;;42广广告招牌牌设计(6)大大型广告告看板招牌卖场大型看板利用第二二层建筑筑物正面面上方,,设置大大型平面面看板可可以加强强其他招招牌不足足的广告告效果;;该类看板板大多设设计为活活动式;;43广广告招牌牌设计(7)街街角招牌牌卖场对街建筑物在申请合合法范围围之内,,街角招招牌以小小尺寸较较为理想想,以不不影响道道路安全全为原则则;44广广告招牌牌设计(8)店店面旗帜帜广告卖场通常有立立式旗帜帜和横式式布条两两种,一一般座立立或横挂挂在卖场场正面,,靠近卖卖场出入入口,以以获得及及时亲近近的广告告效果;;大多使用用于开幕幕、促销销、活动动主题场场合;45广广告招牌牌设计2)招牌牌设计招牌灯箱箱招牌骨架架版面底材材固定支架架演出素材材46广广告招牌牌设计47出出入口规规划出入口一一般根据据顾客在在营业时时段的走走向习性性和流量量而设置置在最容容易进出出的位置置上;参考因素素自然条件件(街道道宽度、、马路弯弯向、人人行道和和既有建建筑物阻阻碍等));地理条件件(地形形高低、、卖场面面积大小小、店面面宽窄、、停车场场位置等等);48出出入口规规划出入口与与街道之之间的关关系卖场单一街道紧邻单一街街道的卖场场,出入口口设置在面面向街道的的一侧;小型卖场一一般只设一一个出入口口,以便管管理,面宽宽的中大型型卖场,可可以在左右右两侧设置置一进一出出的单独门门;497.3.4出入口口规划卖场人潮流量70%人潮流量30%两侧临街,,应以人潮潮流量决定定出入口的的位置;主主街道人潮潮流量70%以上一一侧设出入入口;30%一侧侧无需设立立出入口,,但可设计计玻璃橱窗窗;507.3.4出入口口规划卖场人潮流量60%人潮流量40%主街道人潮潮流量60%一侧设设主出入口口(如双开开门);40%一侧侧设立次要要出入口((如单开门门);517.3.4出入口口规划卖场人潮流量50%人潮流量50%两侧人潮流流量均等时时,应将主主要出入口口设置在卖卖场面积较较宽的一边边,或者是是面对主要要街道的一一侧;另外设置次次要出入口口在卖场另另一侧;527.3.4出入口口规划大卖场主要街道次要街道大卖场除设设置多个临临街出入口口外,还需需要设置靠靠近停车场场的出入口口;停车场537.3.4出入口口规划呈直线型的的前后门关关系容易流流失顾客,,应当避免免;547.3.5橱窗设设计橱窗设计的的目的展示商品;;资讯传递;;塑造店头魅魅力;提升卖场格格调;557.3.5橱窗设设计橱窗的基本本类型1)平行式式橱窗:与与卖场出入入口形成一一平行线的的橱窗形式式;适用于化妆妆品、珠宝宝、眼镜等等精致小巧巧的商品卖卖场;大多以平面面陈列为主主,衬托出出商品的美美感与价值值;567.3.5橱窗设设计橱窗橱窗橱窗橱窗单边型橱窗窗双边型橱窗窗中间型橱窗窗577.3.5橱窗设设计2)凹入型型橱窗与卖场出入入口形成一一凹字形的的橱窗形式式;陈列空间比比较立体化化,橱窗深深度较为讲讲究;587.3.5橱窗设设计阶梯陈列型型:主要以以橱窗内面面为背景,,设置阶梯梯型陈列架架和重点照照明,以展展示专业商商品,如鞋鞋包、相机机、笔记本本电脑等;;597.3.5橱窗设设计吊挂陈列型型:主要配配合全面照照明展示体体积或面积积较大的商商品;1.商品从从橱窗上方方垂吊而下下,如服饰饰等重量轻轻的精品;;2.直接将将商品直立立在展示台台面上,如如高级脚踏踏车、服饰饰人体模型型站立展示示等;607.3.5橱窗设设计3)透视型型橱窗以大型落地地玻璃隔开开内外卖场场,使消费费者从外场场可以直接接观赏内场场商品展示示的橱窗形形式;该橱窗的展展示形式实实际上是以以玻璃内的的沿线卖场场为陈列空空间,商品品陈列高低低多寡弹性性较大,大大多使用于于一般零售售及量贩商商品的展售售卖场,如如便利店、、超市、家家具店等;;617.3.5橱窗设设计卖场内627.4卖卖场动线规规划设计7.4.1卖场动动线的种类类7.4.2顾客动动线规划形形态7.4.3动线宽宽度设计7.4.4磁石点点配置637.4卖卖场动线规规划设计动线:人员员走动的路路线;动线规划是是卖场布局局的首要重重点,其目目的在于有有效引导顾顾客到卖场场的每一配配置区,提提高卖场整整体的环游游性、减少少卖场死角角,以方便便顾客走动动、消除顾顾客的疲倦倦感;647.4卖卖场动线规规划设计小型卖场规规划动线时时的注意事事项:开放式卖场场可同时规规划成面对对面的贩卖卖动线;纵深型的卖卖场应塑造造成后段的的活泼趣味味,以加强强照明和色色彩效果;;有系统的结结合相关商商品群,及及其顾客的的连带购买买欲望;着重靠壁主主动线的顾顾客指引功功能;卖场中间陈陈列架不宜宜过高,以以免影响整整体视线;;规划前先确确定收银区区及其他辅辅助功能区区(如服务务台、试衣衣间等);;657.4卖卖场动线规规划设计中大型卖场场规划动线线应注意的的事项卖场布置图图的基本设设计,先确确定大格局局及重点配配置区;使用单行进进方向,引引导顾客由由入口走到到卖场终点点;考虑平面动动线与立体体动线之间间的关系;;统计分析来来客数与顾顾客在卖场场停留时间间;考虑主副动动线的关系系比率,并并计算其宽宽度;能连接平面面和立体的的卖点区,,并延长顾顾客动线,,形成有连连贯性的整整体环游状状态;动线要紧密密结合各商商品陈列点点,让顾客客能看见卖卖场内所有有的商品;;特别诱导顾顾客走向重重点区,如如特贩区、、专柜区和和收银区;;667.4.1卖场动动线的种类类677.4.1卖场动动线的种类类顾客动线顾客从入口口进来到结结账出口所所走的路线线;顾客动线设设计应遵循循卖场入口口主主要动线线次次要动线线收收银区卖卖场出口的的顺序进行行设计;主要动线为为卖场四周周的主力商商品区;次要动线为为卖场中间间的次要商商品区;687.4.1卖场动动线的种类类服务动线卖场服务人人员在提供供贩卖服务务时所走的的路线或所所站的位置置;大型卖场服服务动线经经常单独规规划,小型型卖场服务务动线则经经常并入顾顾客动线中中;697.4.1卖场动动线的种类类后勤动线员工补货及及提供相关关业务时所所移动的路路线;中大型卖场场单独规划划后勤动线线于立柜后后方,小型型卖场以不不影响顾客客为原则与与顾客动线线合并规划划;707.4.2顾客动动线规划形形态设计原则单独规划,,尽量不与与服务动线线、后勤动动线重叠;;勿直接面对对洗手间以以及明显隔隔开往后场场作业区的的路线;将顾客使用用的购物篮篮(车)尺尺寸计算入入动线宽度度内;遵照易进入入、简单流流程、顺畅畅路线、宽宽敞明亮的的设计原则则;或用贩促要要点和商品品配置原则则,强调其其与动线设设计搭配;;有系统性的的延伸动线线,并沿动动线布置贩贩卖气氛,,诱导顾客客往前、往往内、往终终点区域前前进和选购购;顾客停步区区应留足空空间,如贩贩促区、收收银区等;;717.4.2顾客动动线规划形形态小型卖场顾顾客动线1)面对面面销售型动动线柜台面积极小的的卖场采用用,店内的的规划只有有服务作业业空间,顾顾客仅从柜柜台商品展展示和价格格表作为参参考点选,,属于比较较静态的动动线方式;;727.4.2顾客动动线规划形形态2)靠壁型型动线贩卖区收银区顾客沿卖场场四周的路路线进行选选购,所有有商品顺着着动线靠壁壁陈列,动动线末端靠靠近出口设设置的收银银服务区;;纵深型小卖卖场适合采采用;737.4.2顾客动动线规划形形态3)门字型型动线收银包装贩卖区顾客绕着中中央货架且且沿着卖场场周围的路路线进行消消费;适用于店面面宽度较小小的小型卖卖场;747.4.2顾客动动线规划形形态4)圆形动动线该动线通常常强调连贯贯性的商品品陈列和全全方位服务务,如服饰饰店;也适用于面面对顾客服服务频率较较高的行业业,如电子子产品销售售等;757.4.2顾客动动线规划形形态5)直格型型动线¥店面宽度8米以上;;商品陈列与与动线安排排成垂直平平型,货架架区的规格格和动线宽宽度都力求求一致;适合于自助助型较高的的卖场;767.4.2顾客动动线规划形形态6)横格型型动线¥卖场宽度不不足以摆设设直线货架架,且顾客客流量不是是很大的行行业可规划划此种动线线;卖场属于半半自助式的的,顾客选选购时需要要店员从旁旁协助,其其商品并不不需要很强强的向外展展现力,只只需明亮清清楚的店内内展示,顾顾客的购买买习性也只只是局部选选购,人潮潮流量不大大,无需预预留较大的的回转空间间的情况下下,适用该该种动线,,如药妆店店;777.4.2顾客动动线规划形形态中大型卖场场动线形态态1)格式迂迂回动线顾客进入卖卖场沿主动动线环绕主主力商品区区,接着来来回环游卖卖场中间的的次要商品品区,一直直到收银结结账区,形形成有规律律的迂回路路线;需要定期促促销活动拉拉近与顾客客的距离,,活跃卖场场气氛,带带动销售氛氛围;787.4.2顾客动动线规划形形态2)开放型型动线商品及陈列列设备呈现现不规律形形式的摆设设,采取不不隔断完全全开放式的的视觉形态态,顾客可可以自由自自在的任意意方向走动动;顾客无心理理压力,但但因无特定定路线而无无法接触到到更多的商商品;需要由销售售人员主动动服务和创创意性的陈陈列设计才才能提高商商品成交率率;797.4.2顾客动动线规划形形态3)枝状型型动线顾客沿主要要路线,自自由进出两两侧的专柜柜,但门面面采取开放放式,使顾顾客能随意意参观选购购;此形态下专专柜应以样样少单纯为为商品诉求求原则,强强调近距离离的面对面面销售服务务;开放式门面面使商品监监管不易,,店面容易易混乱、阻阻塞动线;;807.4.3动线宽宽度设计一般而言,,卖场动线线宽度没有有固定尺寸寸,但却有有通用宽幅幅;通常其宽度度必须足以以让顾客擦擦肩而过不不致碰撞,,以每人平平均40公公分肩宽为为基准,同同时应将购购物篮和购购物车宽度度尺寸涵盖盖在内计算算;卖场规模大大小、人潮潮多寡、陈陈列柜宽深深高低、业业态差异等等也应作为为计量依据据;817.4.3动线宽宽度设计1)主动线线宽度面积约为45~150平方米米的小型卖卖场,主动动线宽度以以0.9~1.2米米为宜;如店面宽度度及陈列柜柜影响致使使主动线无无法设定为为最小0.9米宽度度时,应考考虑将卖场场配置规划划为半自助助式,以加加大主动线线尺寸;827.4.3动线宽宽度设计面积为150~300平方米米中型卖场场如社区超超市等,主主动线宽度度设计为1.2~1.8米较较为适宜;;如卖场受陈陈列货架影影响,可将将缩减的尺尺寸平均规规划在较末末端的主动动线,并将将末端靠壁壁陈列架设设计为45公分深度度的货架形形式;837.4.3动线宽宽度设计面积为600平方米米以上的大大型卖场,,如百货、、大卖场,,主动线以以1.8~2.7米米才能符合合客流量的的需要;受卖场结构构柱面、墙墙体分布的的影响,主主动线宽度度可能出现现多种变化化,但务必必控制在至至少1.8米以上;;若主动线设设有面对面面销售的贩贩售区,则则该处主动动线需要特特别加宽60公分;;847.4.3动线宽宽度设计2)副动线线宽度在卖场副动动线上行走走的顾客,,已经属于于分散顾客客,其宽度度设计比主主动线窄,,但最小宽宽度原则上上不能低于于80公分分;卖场面积、、商品陈列列多寡等都都是副动线线宽度设计计必须要考考虑到的因因素;857.4.3动线宽宽度设计45~150平米的的小型卖场场,副动线线宽度设计计在0.8~0.9米为宜,,也可根据据需要加宽宽至1~1.1米;;150~300平米米的中型卖卖场,副动动线宽度设设计应在0.9~1.2米为为宜,最窄窄不可低于于0.85米,部分分人潮流量量较大的((如超市)),副动线线应配合主主动线扩大大考虑加宽宽至1.3~1.5米;600平米米以上的大大卖场,副副动线宽度度应设计为为1.5~1.8米米才能满足足需要。大大型量贩店店为方便顾顾客使用大大型购物车车,副动线线设计应在在2米以上上;867.4.3动线宽宽度设计3)收银区区通道宽度度收银区通道道包含结账账等待通道道和收银通通道两种;;结账等待通通道是指收收银台前方方的空间,,其宽度需需大于其他他的购物动动线宽度;;收银通道是是顾客面对对收银员所所身处的通通路,即收收银台之间间的距离;;877.4.3动线宽宽度设计45~150平米的的小型卖场场,其结账账等待通道道的宽度设设计为1.2~1.8米较为为适宜;150~300平米米的中型卖卖场,结账账等待通道道宽度规划划为1.8~2.4米较为适适宜;600平米米以上的大大型卖场,,结账等待待通道宽度度规划应在在2.4~3米之间间或以上为为宜;各形态的卖卖场,若设设计两个或或以上并排排的收银台台,中间距距离以60公分为适适当宽度;;887.4.3动线宽宽度设计4)动线宽宽度与陈列列货架之间间的关系日本店铺设设计家协会会研究指出出各型卖场场的动线宽宽度与陈列列展示货架架的高度之之间有绝对对的相互关关系,当在在有限的空空间要销售售多种商品品而需使用用高型货架架时,其动动线设计应应考虑货架架高度的压压迫感而加加宽尺寸,,使消费者者有更宽阔阔的选购空空间,否则则不仅员工工补货困难难,顾客也也无法安心心选购;897.4.3动线宽宽度设计例如:小型型服饰卖场场的店面宽宽度为3.5米,两两侧主动线线宽度为0.9米,,中间服饰饰展示台深深度为0.8米、高高度为1.35米是是最为理想想的尺寸;;靠墙货架架总高控制制在1.8米为宜;;907.4.4磁石点点配置磁石点配置置代表在规规划卖场时时,评估比比较能吸引引消费者的的畅销区域域为商品陈陈列的优先先顺序;917.4.4磁石点点配置927.4.4磁石点点配置1234937.4.4磁石点点配置第一磁石点点位于主动线线两侧的陈陈列架,在在此区域配配置主力商商品或有计计划性的陈陈列季节性性商品;947.4.4磁石点点配置第二磁石点点位于各主要要动线的末末端正面区区,此区有有延续连接接性功能,,将吸引顾顾客进一步步前往下一一个购买区区域选购。。应在此区区配置顾客客购买率较较高的商品品,或长期期陈列特殊殊性质的商商品;957.4.4磁石点点配置第三磁石点点即端头区,,在每一排排货架的前前后端陈列列的重点商商品,用以以塑造该排排货架商品品的魅力,,因此端架架商品必须须和该排货货架商品保保持同一属属性;此区陈列可可随季节活活动和顾客客来店频率率而灵活调调整,主要要功能在于于刺激季节节性和价格格促销,达达到商品宣宣传和示范范销售的目目的;967.4.4磁石点点配置第四磁石点点即柜台商品品区,在每每一收银台台前端设置置端头架,,陈列一些些零星小商商品,以引引起等待结结账顾客的的注意,进进而产生冲冲动性购买买;977.5店店内规划设设计7.5.1店内空空间布局7.5.2墙柱面面利用及天天花板规划划7.5.3收银台台设计与规规划987.5.1店内空空间布局店内空间分分配的要点点根据功能进进行分区((前场、后后场);设计动线((顾客动线线、服务动动线、后勤勤动线);;根据消费习习惯决定区区位;根据业种确确定柜(架架)位;根据业绩安安排排面;;997.5.1店内空空间布局1)销售生产率率法(sale-productivityratio)销售生产率率法是零售售商根据每每单位商品品的销售额额或盈利分分配销售空空间。高盈盈利的商品品种类获得得较大空间间,微利商商品获得较较小空间;;
公式如下:某商品或商品部的计划销售额(或盈利)某商品或商品部的空间规模(平方米)=每平方米预期的销售额(或盈利)100店店内空间布布局2)存货模型型法(modelstockapproach)存货模型法是是零售商根据据每个商品部部需要陈列的的商品数量和和备售的商品品数量决定销销售空间规模模;步骤是:◆确定每一商品品部的经营品品种和存货数数量;◆确定每一商品品部的所经营营商品的陈列列方式和存货货方式,并确定陈列和和存货所需要要的货架数量量;◆确定每一商品品部销售的辅辅助场所,如如试衣间、收收银台等;◆评估每一商品品部需要的总总的销售空间间;101店店内空间布布局货位布局的依依据◆考虑商品品本身特性◆考虑顾客客购物行走特特点◆考虑商品品赢利程度◆考虑配合合其他促销策策略◆考虑商店店的位置优劣劣102墙墙柱面利用用及天花板规规划1)墙面(1)卖场墙墙面机能区隔空间;商品展示;商品存储;货物吊挂置放放;广告宣传;装饰美化;卖场气氛塑造造;103墙墙柱面利用用及天花板规规划(2)墙面陈陈列方式卖场墙壁的设设计应以陈列列和美化商品品为诉求,不不是单纯为了了装饰墙壁而而装潢,必须须强调配合商商品的特性、、种类和规格格大小,表现现出清爽、明明亮、干净、、整洁的感觉觉;104墙墙柱面利用用及天花板规规划105墙墙柱面利用用及天花板规规划106墙墙柱面利用用及天花板规规划(3)墙面贩贩售形态①面对面销销售服务销售人员在墙墙面内边隔着着展示柜台面面对顾客开展展销售服务的的行为;展示柜台通高高为80厘米米比较适宜,,采用开放式式陈列或封闭闭式陈列两种种形式;107墙墙柱面利用用及天花板规规划开放式陈列面面对面销售封封闭式陈列面面对面销售108墙墙柱面利用用及天花板规规划②单面靠壁陈陈列贩售即靠墙展示货货架都采用开开放式陈列的的形式,高度度通常设计在在180厘米米以上,壁面面设计视陈列列架的固定方方式而定;109墙墙柱面利用用及天花板规规划110墙墙柱面利用用及天花板规规划2)柱面和天天花板111墙墙柱面利用用及天花板规规划112墙墙柱面利用用及天花板规规划113收收银台设计计与规划1)收银台的的设计形式长方形收银台台L型收银台小型商店适用用,兼具收银银、包装、退退还、咨询功功能;中大型零售卖卖场适用,常常配备POS系统,仅作作收银结算使使用,不承担担其他功能;;114收收银台设计计与规划门字型收银台圆形收银台四边形收银台适用于中小型型开放空间,,且商品体积积较大的卖场场。规划时收收银台多位于于卖场中间,,以扩大整场场的服务范围围;115收收银台设计计与规划弧形收银台精品店、专卖卖店等具有个个性化的卖场场适用,除收收银功能外,,尚有以创意意外型提升商商店形象的效效果;116收收银台设计计与规划2)收银台的的尺寸长度依照卖场场空间和收银银服务需要而而定,通常以以1.8~2.4米较为为适宜;宽度以0.5~0.7米米较为适宜;;高度一般以0.75~0.8米较为为适宜;117收收银台设计计与规划3)收银台卖卖场区位规划划(1)位于卖卖场前方多见于超级市市场、便利商商店、书店、、文具行等;;大型卖场收银银台后还需配配备包装台,,以便顾客自自行整理商品品。小型卖场场通常直接将将收银台与服服务台一起设设置在卖场前前方出入口,,以服务顾客客并有效掌控控整个卖场的的营运作业;;118收收银台设计计与规划大型卖场多设设置多个收银银台于卖场前前方的中央位位置且紧邻出出口处119收收银台设计计与规划120收收银台设计计与规划小型卖场多直直接将收银台台与服务台一一起设置在卖卖场前方的出出入口处121收收银台设计计与规划2)位于卖场场后方将收银台规划划在卖场后方方的设计,多多见于小型商商店中,而且且规划时通常常会将收银与与包装结合在在一起;122收收银台设计计与规划3)位于卖场场中间商品体积较大大,且常需提提供顾客咨询询、使用和维维修说明等服服务的中小型型卖场适用;;该类卖场空间间设计都比较较具有开放性性,常将收银银台结合服务务区功能;大型卖场和百百货店的专柜柜或特贩区也也会将个别收收银台放置在在卖场中央,,以单一形态态的方式服务务该区顾客;;123收收银台设计计与规划124收收银台设计计与规划4)位于卖场场左右侧将收银台规划划在卖场左右右两侧的商店店,其收银台台的功能除了了具有结算之之外,主要是是展示商品和和提供解说服服务;125收收银台设计计与规划126收收银台设计计与规划1277.6卖场场贩促气氛设设计卖卖场色彩规规划卖卖场照明设设计128卖卖场色彩规规划1)色彩的属属性(1)色相色彩的色泽名名称,仅是区区分不一样的的色彩,与色色彩的敏感强强度没有关系系;(2)明度色彩的明暗度度;(3)彩度色彩的纯度或或浓度,也就就是色彩的饱饱和状态;129卖卖场色彩规规划130卖卖场色彩规规划2)色彩的心心理感觉暖与冷,兴奋奋与沉静,膨膨胀与收缩、、明亮与阴暗暗、鲜艳与钝钝厚、轻与重重、柔和与坚坚硬;色彩明视度、、喜好度、色色彩联想与象象征;131卖卖场色彩规规划色彩的明视度度即色彩的可视视度。同样光光线、距离与与大小图形条条件下,人们们对某些单色色或配色感觉觉很明显看得得见,对某些些颜色却感到到模糊不清;;132卖卖场色彩规规划色彩喜好度不同年龄层对对色彩的喜好好程度133卖卖场色彩规规划色彩的联想与与象征134卖卖场色彩规规划卖场内装的色色彩搭配天花地板墙壁器具135卖卖场色彩规规划136卖卖场色彩规规划137卖卖场照明设设计1)卖场照明明设计的目的的建立卖场形象象;吸引顾客注意意;营造销售气氛氛;商品评鉴;便利销售;138卖卖场照明设设计2)卖场照明明的类型(1)基本照照明为使整个卖场场各个部分能能获得基本亮亮度而进行的的照明;(2)特殊照照明为突出某一特特定商品而设设置的照明;;(3)装饰照照明为美化环境、、渲染购物气气氛而设置的的照明;1397.7商品品陈列规划商商品陈列设设计的阶梯概概念商商品群商商品陈列的的方法140商商品陈列设设计的阶梯概概念消费者心理变变化的AITDCTA阶阶梯A-注意(Attention)分析消费者行行为并针对顾顾客诉求,构构想出最能够够吸引消费者者特别注意的的陈列位置和和演出设计;;I-兴趣(Interest)抓住消费者的的第一视线后后,以色彩和和装饰搭配商商品组合陈列列,告知消费费者商品的特特征与购买的的好处,提高高消费者进一一步对商品的的兴趣;141商商品陈列设设计的阶梯概概念T-联想(Thinking)当消费者对商商品有兴趣后后,会产生多多方面联想,,如需求性、、实用性、消消费预算等;;D-欲望(Desire)陈列在消费者者面前的商品品,应能够塑塑造良好的商商品形象与附附加价值,以以强化消费者者联想的肯定定性,才能让让消费者产生生对商品的拥拥有欲望;142商商品陈列设设计的阶梯概概念C-比较(Compare)消费者对商品品有欲望后,,就会采取品品牌、品质、、价格、样式式等多方面的的比较;T-信赖(Trust))当比较后有了了优势结果,,自然对该卖卖场的陈列商商品产生信赖赖与记忆;A-行动(Action)消费者对商品品产生信赖的的下一个步骤骤,就是很快快做出购买行行动;143商商品陈列设设计的阶梯概概念1-4为展示示演出阶段,,主要目的是是为使商品更更生动及戏剧剧化以吸引消消费者注意;;2-5着重于于正面陈列阶阶段,主要功功能在告知商商品的特色与与价值,让消消费者能正面面观赏,产生生欲望;4-7强调横横向陈列,主主要功能让消消费者可以选选择比较,获获取其信赖;;144商商品陈列设设计的阶梯概概念145商商品群商品群是指商商店根据其经经营观念,创创意性地将某某些相关的商商品集合在一一起,成为卖卖场之中特定定群落或单位位;商品群一般由由主力商品、、辅助商品、、联想商品和和刺激商品组组成;146商商品群147商商品群商品群的创造造◆增加商品种类类--宽度组组合◆扩大商品项目目--深度组组合◆等价变换组合合◆类比思考组合合◆主辅调整组合合◆使用环境组合合◆特定使用目的的组合◆消费意境组合合◆根据供应商进进行商品组合合148商商品陈列的的方法1)分类陈列列根据商品质量量、性能、档档次、特点或或消费对象分分门别类地展展示陈列。例例如:电器商商品按电视机机、电冰箱、、洗衣机、空空调、抽油烟烟机、消毒碗碗柜、电脑等等商品分类展展示;分类陈列也要要讲究陈列重重点,如果只只是一味地将将同类商品全全部摆放在一一起,只注重重齐全性,不不注重焦点突突出,容易出出现单调乏味味,会降低商商品陈列的效效果;149商商品陈列的的方法端头即货架两两端,这是销销售极强的陈陈列位置。端端头陈列即在在货架两端进进行的商品陈陈列;端头陈列的商商品可以是单单一品种商品品,也可以是是组合商品,,后者效果更更佳;将商品陈列在在一个主题环环境中的一种种形式。主题题选择有很多多,如各种节节日、庆典活活动、重大事事件都可以溶溶入商品陈列列中去,营造造一种特殊的的气氛,吸引引消费者注意意;2)主题陈列列3)端头陈列列150商商品陈列的的方法商品超出通常常的陈列线,,面向通道突突出陈列的方方法。突出陈陈列有很多种种作法,比如如在中央陈列列架上附加延延伸架,或将将商品直接摆摆放在紧靠货货架的地上;;关联陈列也称称配套陈列,,即将种类不不同但效用方方面相互补充充的商品陈列列在一起,或或将与主力商商品都有关联联的商品陈列列于主力商品品的周围以吸吸引并方便顾顾客购买的陈陈列方法;4)突出陈列列5)关联陈列列151商商品陈列的的方法悬挂陈列是用用固定的或可可以转动的有有挂钩的陈列列架来陈列商商品的一种方法。。悬挂陈列能能使顾客从不不同角度来欣欣赏商品,具具有化平淡为神奇的促促销作用。常常规货架上一一般很难实施施商品的立体体陈列,尤其是一些小小商品,使用用悬挂陈列既既方便顾客挑挑选,又方便便商店修改陈列;量感陈列一般般是指商品陈陈列的数量的的多寡。应指指出只强调商商品的数量并非最最佳做法,现现在更注重陈陈列的技巧从从而使顾客在在视觉上感到商品很多多;量感陈列的具具体手法很多多,如店内吊吊篮、店内岛岛、壁面挑选选、铺面、平台、、售货车及整整箱大量陈列列等;6)悬挂陈列列7)量感陈列列152商商品陈列的的方法箱式陈列也称称为盘式陈列列,也是量感感陈列的一种种方法。一般般作法是将包装装用的纸箱按按一定的深度度进行裁剪,,以底为盘,,以盘为单位,将商商品一盘一盘盘地堆上去;;商店卖场的入入口处、中部部或底部有时时不设中央陈陈列架,而配配置以特殊陈列列用的展台,,这种陈列方方法就称为岛岛式陈列。岛岛式陈列可以使顾客客从四个角度度看到和取到到商品,因此此,其效果也也是非常好的。这种种陈列能强调调季节感、廉廉价感、时鲜鲜和丰富感,,诱发顾客的购买欲欲望;8)箱式陈列列9)岛型陈列列153商商品陈列的的方法将商品的原有有包装拆下,,或单一商品品或几个品项项组合在一起起陈列在精致致的小容器中中出售,往往往是以一个统统一的价格或或在一个较小小的价格范围围内出售,这这种陈列方式式使顾客对商商品的质感能能观察得更仔仔细,从而诱诱发购买得冲冲动;10)散装或或混合陈列154商商品陈列的的方法缝隙陈列是将将卖场的中央央陈列架上撤撤去几层隔板板,留下底部部的隔板形成一一个槽状的狭狭长空间,用用来突出陈列列商品的一种种方法。缝隙陈列打破破了陈列架上上一般商品陈陈列的单调感感,富有一定定的变化,能够吸引引顾客的注意意力;12)缝隙陈陈列11)交叉堆堆积陈列一层一层使商商品相互交叉叉堆积的方法法。这种陈列列方法可增加加商品的感染力,,具有稳定感感;155商商品陈列的的方法这是为再现生生活中的真实实情景而将一一些相关商品品组合陈列在在一起的陈列方方式。如用家家具、室内装装饰品、床上上用品布置成成一间室内环境;用厨厨房用具布置置一个整体厨厨房等。这种种陈列使商品品在真实性中显示出生生动感,对顾顾客有强烈的的感染力;13)投入式式陈列14)情景陈陈列这种陈列方法法是将商品投投入某一容器器中进行陈列列,给人一种种仿佛是将商品陈陈列筐中一样样的感觉。投投入式陈列给给顾客一种价价格低廉的形象,即使使陈列量较少少也易给人留留下深刻印象象;156Theend!1579、静夜夜四无无邻,,荒居居旧业业贫。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨中黄黄叶树,,灯下白白头人。。。05:12:1805:12:1805:1212/31/20225:12:18AM11、以我独独沈久,,愧君相
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