B化学与生活教材模块介绍(潘鸿章)

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化学与生活（选修）化学普通高中课程标准实验教科书潘鸿章《化学与生活》主编环境、饮食、能源、材料、日用品等生活中的问题与生活相关的化学知识与化学相关的生活知识分析、解释生活中问题的方法和能力转变生活态度和观念学习科学的生活方式5大主题、18个课题50余个与化学相关的生活问题转变生活态度和观念学习科学的生活方式获得与化学相关的生活知识与生活相关的化学知识分析、解释生活中问题的方法和能力联想质疑、交流研讨活动探究、动手空间体系框架五大主题环境饮食材料化学品能源课题1

关注空气质量

呵护生存环境课题2

获取安全的饮用水课题3

垃圾的妥善处理与利用课题1

食物中的营养素摄取

益于健康的食物课题2

平衡膳食课题3

我们需要食品添加剂吗课题4

保健食品合理利用化学能源课题1

电池探秘课题2

家用燃料的更新课题3

汽车燃料的清洁化主题1主题2主题3正确使用化学用品课题1装备一个小药箱课题2怎样科学使用卫生清洁用品课题3选用适宜的化妆品主题5认识生活中的材料课题2

走进宝石世界课题3

如何选择家居装修材料课题4

金属制品的防护课题5

几种高分子材料的应用主题4课题1

关于衣料的学问1-3垃圾的分类垃圾资源的综合利用垃圾的无害化处理从空气质量报告谈起室内空气污染不可忽视1-11-2天然水的净化城市自来水的获取纯净水的制取方法污水治理与环境保护环境50余个与化学相关的生活问题（获得与化学相关的生活知识）为什么要吃粮食不吃油脂行不行人必须吃含蛋白质的食物吗缺乏维生素对身体有什么影响为什么不可一日无盐2-12-2探索膳食结构认识平衡膳食宝塔编制食谱2-3食品中含有哪些添加剂认识几种常用的食品添加剂如何正确看待食品添加剂从补钙说起认识几种保健食品正确对待保健食品2-4饮食3-1电池是怎样工作的认识各种电池3-2历史悠久的燃料——煤使用方便的燃料——液化石油气洁净燃料——天然气和沼气3-3从汽油谈起汽车燃料的清洁化能源4-4自行车金属部件为什么易被腐蚀自行车金属部件的防腐蚀服装是用什么材料制成的服装的洗涤、熨烫4-14-2从钻石说起宝石的性质宝石的价值4-3厨房、卫生间的装修起居室的装修卧室的装修4-3聚四氟乙烯耐磨鞋底和轮胎“尿不湿”与荒漠绿化材料5-1小药箱中应备有哪些药物和器材认识几种常用药物合理用药避免药物依赖，远离毒品5-2了解洗涤剂合理使用消毒剂杀虫剂及其安全使用5-3皮肤用化妆品走进理发店牙膏是怎样保护牙齿的化学品例：2-3

我们需要食品添加剂吗生活问题明线什么是食品添加剂重点介绍常用的防腐剂、着色剂、膨松剂食品添加剂有哪些种类如何正确对待食品添加剂同学们熟悉的物质食品添加剂防腐剂着色剂膨松剂…………山梨酸苯甲酸碳酸氢钠不饱和脂肪酸芳香羧酸……化学知识线索静态暗线学生活动

动态暗线制作馒头——与生活密切相关色素分离——重要的化学分离技能获得与生活相关的化学知识1.应用必修化学中学过的化学知识基本概念氧化葡萄糖、脂肪酸通过氧化反应为人体提供热能天然气、液化石油气、汽油等燃料的燃烧催化剂用稀土元素做催化剂使汽车尾气转化……1.应用必修化学中学过的化学知识化学反应三价铁离子、二价铁离子与KSCN的反应食品添加剂——膨松剂的作用原理……碳酸氢钠分解淀粉与单质碘的反应补铁剂中铁元素的检验淀粉水解过程的检验2.在必修基础上的拓展、提高反应及其原理原电池氧化还原离子反应化学平衡加聚反应电池自行车的锈蚀原因及防护电化学腐蚀原理水解明矾为什么能净水缩聚反应衣料的学问…………2.在必修基础上的拓展、提高物质及其结构、性质晶体类型化学键宝石例：4-2

走进宝石世界宝石晶体2.在必修基础上的拓展、提高物质及其结构、性质晶体类型化学键宝石有机物甲醛苯甲酸氨基酸高分子化合物居室空气污染物食品中的营养素生活中的高分子材料例：1-1

关注空气质量室内空气污染认识甲醛2.在必修基础上的拓展、提高物质及其结构、性质晶体类型化学键宝石有机物甲醛氨基酸高分子化合物居室空气污染物食品中的营养素生活中的高分子材料…………无机物次氯酸钠臭氧过氧乙酸生活中常用的消毒剂例：5-2

怎样科学使用卫生清洁用品消毒剂认识次氯酸钠、过氧乙酸等物质了解洗涤剂合理使用消毒剂杀虫剂及其安全使用怎样科学使用卫生清洁用品认识各种各样的消毒剂消毒剂的合理使用肥皂为什么能去污功能特异的表面活性剂科学的选择和使用洗涤剂例：5-2

怎样科学使用卫生清洁用品…………皂化反应亲油基、亲水基润湿和渗透作用发泡作用乳化作用次氯酸钠臭氧过氧乙酸明矾为什么能净水膨松剂为什么能使食品变松软电池里的电能是怎样产生的为什么不能嚼碎服用肠溶片……肥皂为什么能去污烫发剂为什么能使头发变弯曲分析、解释生活中问题的方法和能力活得更明白例如：转变生活态度和观念学习科学的生活方式纯净水不宜长期喝垃圾应分类处理平衡膳食、合理摄取营养素正确对待食品添加剂和保健食品……药物的用法用量使用杀虫剂的注意事项更科学的生活例如：5大主题、18个课题50余个与化学相关的生活问题转变生活态度和观念学习科学的生活方式获得与化学相关的生活知识与生活相关的化学知识分析、解释生活中问题的方法和能力联想质疑、交流研讨活动探究、动手空间教材主要的突破与创新在教材体系的建构方面：突出主题导向课题驱动点面结合、以点带面有利于发挥教材功能在教材内容的选择方面：直面生活贴近学生从生活走进化学，揭示科学道理从身边事瞭望社会，从现在展望未来在教材内容的组织方面，努力将与化学相关的生活问题和生活知识与生活相关的化学问题和化学知识有利于分析和解决生活问题的方法和意识三个方面的内容融合统一在教材的呈现和教学过程设计方面：创设学生自主探究的情景，有利于调动学生的学习兴趣设置“联想质疑”、“交流研讨”、“活动探究”、“动手空间”、“生活指南”、“学以致用”等栏目，有利于学生学会用化学的观点和方法解决生活中的问题，有利于促使学生养成科学的生活态度和方式教材实施中应该注意的主要问题将教材中三个方面的的功能贯彻落实到课题教学中，不能仅满足于兴趣的调动或仅关注知识的传授不要用应试教育的方法进行本模块的教学，切勿死抠概念原理；对问题的分析关注整体，不要过分深究注意把握知识教学的深广度，关注与其