做营销懂数据培训教材

做营销

懂数据1汇报人：耿俊伟2017年7月15日2它太过于复杂，我不好讲清，更喜欢把它理解为餐厅与同学们之间的活动交流，即互动，且听我讲讲我们做的这些小事儿！营销2我们需要怎么做？1举办营销活动的“目的”3那些年、那些事儿4“数”说营销目录1、举办营销活动的“目的”45举办营销活动的目的是什么？1、通过活动让同学们到餐厅吃饭；2、让同学们都充饭卡；3、宣传餐厅；4、5、6、……终极目标：稳健数据、提高师生满意度！62、我们需要怎么做？78共同探讨学生餐厅院校1、了解客户——学生9当月学生人数男女生占比平均年龄段校园一卡通充值规律及余额学生平均出勤率饮食规律及喜好这些，要观察！2、保障主体——院校10一天作息时间及分布月度大型活动及就餐需求招生及上课时间对餐厅的管理要求这些，要沟通！111、在刷卡卡次数少少的餐次次做活动动提高客客流量；；2、在刷卡卡次数多多的餐次次做活动动提高生生均消费费；3、推行积积分卡刺刺激连续续消费。。早餐时间间充足，，但同学学们起床床较晚，，需引导导同学们们早起。。中餐加午午休时间间紧张，，减少排排队，以以最快的的速度售售卖，容容器方便便。晚餐与中中餐时间间相距较较短，且且与晚自自习相距距近3个小时，，易流失失，是经营短短板，更更是活动动的重点点。夜宵时间间充足，，进一步步满足需需求。3、自我分分析——餐厅12餐厅的就就餐环境境就餐区的的面积及及餐桌数数量同学们来来餐厅吃吃什么？？这些，要要反思！！13融合合餐厅——做为学校校后勤服服务的一一小部分分要积极融融合学校校活动中中。3、那些年年、那些些事儿1415充值类消费类节日保障类圈钱，保保障一卡卡通有钱钱树品牌，，立形象象提高客流流量及生生均16整体上认认识全年年餐厅营营销活动动工作开开展方向向：17营销准备备：策划划宣传阶阶段——活动开展展阶段——总结阶段段。策划宣传活动方案总结，分析数据成本投入及活动产出评估时、物、人、事、钱亮点收集活动开展181、在推行行新的充充值方式式时，以以新的充充值渠道道做活动动；2、在同学学生活费费充足有有月初或或卡内余余额较少少的周末末做活动动，向一一卡通中中“圈””钱；2、充值类营营销消费类营营销191、在刷卡卡次数少少的餐次次做活动动提高客客流量；；2、在刷卡卡次数多多的餐次次做活动动提高生生均消费费；3、推行积积分卡刺刺激连续续消费。。数据是个很有意思的东西，分析每天营业数据并做同期对比，观察三餐生均，想办法稳定并提高人流量。20组合套餐餐，引导导消费21早餐工程程，限时时优惠，，早起的的同学有有优惠。。22积分卡、、抵用劵劵，连续续消费23新品+赠品，增增加口碑碑24食品安全全宣传，，引导消消费节日保障障类营销销251、在学校校大型活活动时主主动沟通通，争取取志愿者者等工作作人员餐餐；2、节日时时以团体体形式接接餐，减减少同学学外出流流失；新生见面面会餐招聘会接接学校工工作餐200份学校成人人礼活动动接家长长餐240份26包粽子271、在刷卡卡次数少少的餐次次做活动动提高客客流量；；2、在刷卡卡次数多多的餐次次做活动动提高生生均消费费；3、推行积积分卡刺刺激连续续消费。。端午节接接全校送送的粽子子3000份28接学校为为新生晚晚上送清清凉饮品品400份4、“数”说说营销2930分析数据据研究数据据紧盯数据据营销生均消费费每餐客流流量现有员工工及产品品围绕数据据制定营营销计划划查找短板板有效提高高保障KDJ指标稳健健发展周度、月月度、年年度对比比各餐营营业占比比人流量占占比31新华餐厅厅营业额额同期对对比（单位：：万元））同比增长41.65%32同比增长22.57%新华餐厅厅生均消消费同期期对比（单位：：元/人/月）33同比增长39.63%新华餐厅厅人效同同期对比比（单位：：万元/人）34新华餐厅厅学生满满意度对对比（单位：：%）同比增长13.6个点35新华餐厅厅大火毛毛利同期期对比（单位：：%）36营销数据活动效益经营互动37无数据，，不决策策！无策划，，不营销销！谢谢38谢谢谢12月月-2203:28:1303:2803:2812月月-2212月月-2203:2803:2803:28:1312月月-2212月月-2203:28:132022/12/313:28:139、静夜四四无邻，，荒居旧旧业贫。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中黄叶树树，灯下白头头人。。03:28:1403:28:1403:2812/31/20223:28:14AM11、以我独沈沈久，愧君君相见频。。。12月-2203:28:1403:28Dec-2231-Dec-2212、故故人人江江海海别别，，几几度度隔隔山山川川。。。。03:28:1403:28:1403:28Saturday,December31,202213、乍见翻疑梦梦，相悲各问问年。。12月-2212月-2203:28:1403:28:14December31,202214、他乡生生白发，，旧国见见青山。。。31十十二月20223:28:14上午午03:28:1412月-2215、比不了了得就不不比，得得不到的的就不要要。。。十二月223:28上午午12月-2203:28December31,202216、行动出出成果，，工作出出财富。。。2022/12/313:28:1403:28:1431December202217、做前，能能够环视四四周；做时时，你只能能或者最好好沿着以脚脚为起点的的射线向前前。。3:28:14上上午3:28上上午03:28:1412月-229、没没有有失失败败，，只只有有暂暂时时停停止止成成功功！！。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、很多事情努努力了未必有有结果，但是是不努力却什什么改变也没没有。。03:28:1403:28:1403:2812/31/20223:28:14AM11、成功功就是是日复复一日日那一一点点点小小小努力力的积积累。。。12月月-2203:28:1403:28Dec-2231-Dec-2212、世世间间成成事事，，不不求求其其绝绝对对圆圆满满，，留留一一份份不不足足，，可可得得无无限限完完美美。。。。03:28:1403:28:1403:28Saturday,December31,202213、不不知知香香积积寺寺，，数数里里入入云云峰峰。。。。12月月-2212月月-2203:28:1403:28:14December31,202214、意志坚强的的人能把世界界放在手中像像泥块一样任任意揉捏。31十二月月20223:28:14上午03:28:1412月-2215、楚塞三湘湘接，荆门门九派通。。。。十二月223:28上上午12月-2203:28December31,202216、少年十五五二十时，，步行夺得得胡马骑。。。2022/12/313:28:1403:28:1431December202217、空山新雨雨后，天气气晚来秋。。。3:28:14上上午3:28上上午03:28:1412月-229、杨杨柳柳散散和和风风，，青青山山澹澹吾吾虑虑。。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、阅读一一切好书书如同和和过去最最杰出的的人谈话话。03:28:1403:28:1403:2812/31/20223:28:14AM11、越是是没有有本领领的就就越加加自命命不凡凡。12月月-2203:28:1403:28Dec-2231-Dec-2212、越是无能能的人，越越喜欢挑剔剔别人的错错儿。03:28:1403:28:1403:28Saturday,December31,202213、知人者者智，自自知者明明。胜人人者有力力，自胜胜者强。。12月-2212月-2203:28:1403:28:14December31,202214、意志坚坚强的人人能把世世界放在在手中像像泥块一一样任意意揉捏。。31十十二月20223:28:14上午午03:28:1412月-2215、最最具具挑挑战战性性的的挑挑战战莫莫过过于于提提升升自自我我。。。。十二二月月223:28上上午午12月月-2203:28December31,202216、业业余余生生活活要要有有意意义义，，不不要要越越轨轨。。2022/12/313:28:1403:28:1431December202217、一一个个人人即即使使已已登登上上顶顶峰峰，，也也仍仍要要自自强强不不息息。。3:28: