T-SDJKR 003-2022 阿胶中驴骨源性成分鉴定方法气相色谱法

ICS67.050X04T/SDJKR团 体 标 准T/SDJKR003—2022阿胶中驴骨源性成分鉴定方法气相色谱法IdentificationofdonkeybonederivedcomponentsinEjiaoGaschromatographymethod2022-03-18发布 2022-04-18实施山东健康肉产业联合会发布T/SDJKR003—2022前 言本文件按照新版GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东健康肉产业联合会提出并归口。T/SDJKRT/SDJKR003—2022阿胶中驴骨源性成分鉴定方法 气相色谱检测法范围本文件规定了试验原理、试剂和材料、仪器设备、分析步骤和结果的分析与判定。本文件适用于阿胶中驴骨源性成分的检测方法，其它含有驴骨源性的相关食品。规范性引用文件（）GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法术语和定义本文件无专用术语和定义。试验原理试剂和材料除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。试剂（C4H8O2）：（C6H14）（Na2SO4）1204h（NaCl）（KOH）。试剂配置360g1.0L（2mol/L）：将13.1g100mL标准品脂肪酸甲酯混合标准品：见资料性附录A。标准溶液配置10mL10仪器设备（FID）70%100m，内径0.250.2。6.4 40℃~100℃，精度±16.5 0.01g和0.00001g6.6 分析步骤试样的制备试样使用高速粉碎机粉碎。制备过程中，应避免试样污染。试样前处理油脂的提取10.0g250mL10024h10.0mg2.0mL14%甲醇）32,2-60℃30min1.01.0mL0.1mL400ug/mL0.1mL做内标，使用氮吹仪完全吹干溶剂后，加入400μL正己烷溶解定容，准备气相色谱测定。测定色谱参考条件1405min，140℃～240℃，4/min；载气）1.01μL1:40试样测定通过与37种脂肪酸甲酯色谱图对比，定性、定量分析阿胶油脂中各脂肪酸的种类、相对含量。结果的分析与判定分析结果的表述iYi=Asi×Fi×%∑Asi×Fi式中：Asi i∑Asi--试样测定液中各脂肪酸甲酯的峰面积之和。结果保留3位有效数字，分析十五烷酸（C15:0）和月桂酸（C12:0）相对含量。分析结果的判定若十五烷酸（C15:0）检出，且月桂酸（C12:0）相对含量≥0.06%，判为阳性，即样品中检测出驴骨源成分；若十五烷酸（C15:0）未检出，且月桂酸（C12:0）相对含量≤0.06%，判为阴性，即样品中未检测出驴骨源成分。附录A（资料性附录）脂肪酸甲酯混合标准品色谱图脂肪酸甲酯混合标准品的气相色谱图见图A.1。ComponentButyricacidmethylester(C4:0)Caproicacidmethylester(C6:0)Caprylicacidmethylester(C8:0)Capricacidmethylester(C10:0)Undecanoicacidmethylester(C11:0)Lauricacidmethylester(C12:0)Tridecanoicacidmethylester(C13:0)Myristicacidmethylester(C14:0)Myristoleicacidmethylester(C14:1)Pentadecanoicacidmethylester(C15:0)Cis-10-Pentadecenoicacidmethylester(C15:1)Palmiticacidmethylester(C16:0)Palmitoleicacidmethylester(C16:1)Heptadecanoicacidmethylester(C17:0)Cis-10-Heptadecenoicacidmethylester(C17:1)Stearicacidmethylester(C18:0)Elaidicacidmethylester(C18:1n9t)Oleicacidmethylester(C18:1n9c)Linolelaidicacidmethylester(C18:2n6t)Linoleicacidmethylester(C18:2n6c)Arachidicacidmethylester(C20:0)Y-Linolenicacidmethylester(C18:3n6)Cis-11-Eicosenoicacidmethylester(C20:1)Linolenicacidmethylester(C18:3n3)Heneicosanoicacidmethylester(C21:0)Cis-11,14-Eicosadienoicacidmethylester(C20:2)Behenicacidmethylester(C22:0)Cis-8,11,14-Eicosenoicacidmethylester(C20:3n6)Erucicacidmethylester(C22:1n9)Cis-11,14,17-Eicosadienoicacidmethylester(C20:3n3)Tricosanoicacidmethylester(C23:0)Methylcis-5,8,11,14-eicosatetraenoicacidmethylester(C20:4n6)*Cis-13,16-Docosadienoicacidmethylester(C22:2)Lignocericacidmethylester(C24:0)Cis-5,8,11,14