宁夏回族自治区总体情况调查问卷

HYPERLINK附件1：总体情况调调查问卷卷一、基本情情况1.截至220088年6月月底，全全市（县县）共有有农产品品批发市市场个。其其中综合合市场个个，蔬菜市市场个，果果品市场场个，肉肉禽蛋市市场个，水水产市场场个，粮粮油市场场个；全市（县）年交易额最大的市场名称：，交易额为亿元；全市（县）年交易额超过100亿元的农产品批发市场有个，5～100亿元的有个；通过绿色市场认证有个，通过ISO9000认证的有个，通过ISO14000认证的有个，通过ISO22000认证的有个。2.截至220088年6月月底，共共有城市市农贸市市场个。其其中：年年交易额额最大的的城市农农贸市场场名称：：，交交易额为为亿元元；通过绿色市市场认证证的有个，通通过ISSO90000认认证的有有个，通通过ISSO1440000认证的的有个个，通过过ISOO220000认认证的有有个。3.截至220088年6月月底，全全市县共共有固定定农村市市场个，平平均每个个乡镇有有个市市场，11个市场场都没有有的乡镇镇有个。其其中：年年交易额额最大的的为万元元。二、政府工工作情况况4.食品安安全管理理机构有有：三绿绿工程领领导小组组和办公公室□，个部门门参与；；食品放心工工程领导导小组□□，_____个部部门参与与，牵头头部门是是：；食品安全（管管理）办办公室□□，_______个部门门参与，牵牵头部门门是：________________________；拟成立相关关综合协协调管理理机构□□；近期期有无成立立相关综综合协调调管理机机构打算算□。5.截至220088年6月底底，已出出台的流流通领域域食品安安全管理理法规、行行政规章章有_____个个，分别别是制定颁布的的标准有有个，分分别是；；出台的监管管措施主主要有。6.政府已已制作的的三绿工工程相关关宣传品品______个个，分别别是7.政府近近5年对对流通领领域食品品安全管管理工作作的支持持情况：：政府用于食食品安全全工作的的专项经经费：220044年万元，220055年万元元，20006年年万元，220077年万元，220088年万元元；政府府在税收收、用水水、用电电、用地地和相关关费用方方面的政政策支持持情况：：（请注注明年份份）；8.对三绿绿工程的的工作建建议：。三、问卷回回收情况况全市、县（区区）共收收到调查问问卷份。其中中附件22份，附附件3份，附附件4份，附附件5份，附附件6份。填报单位：：，填报报人：，电电话：附件2：城市农产品品批发市市场食品品安全状状况调查查问卷填空和不定定项选择择。请在在符合的的选项打打“√”，没有有恰当选选项请在在空白处处说明。一、基本情情况1.市场类类型：=1\*GB3①①A.产地地市场；；B.销地地市场；；C.集散散地市场场。=2\*GGB3②经营品品种及比比重：AA.蔬菜菜，年交交易量吨吨；B.果品，年年交易量量吨；C.茶叶，年年交易量量吨；D.肉禽蛋蛋，年交交易量吨；E.水产品品，年交交易量吨；F.粮油，年年交易量量吨；G.其他他产品，年年交易量量吨。2.市场经经销商情情况：市场共有固固定经销销商户户，其交交易量占占市场总总交易量量的%%；市场场中季节节性流动动经销商商约户，其其交易量量占市场场总交易易量的%。经营品牌农农产品的的固定经经销商和和流动经经销商分分别占总总经销商商的%和和%。从从事农产产品进出出口贸易易的经销销商占总总经销商商的%。3.市场员员工情况况：员工总数人；其其中：检检测人员员人；；管理人人员人人；保洁洁人员人。研究生以上上学历人；本本科学历历人；；专科学学历人人。二、基础设设施4.交易场场所：总总占地面面积㎡，总营营业面积积㎡㎡，其中中：室内内㎡，露天天㎡；市场的的地面硬硬化率%。5.冷链设设施设备备：①保鲜、贮贮藏设施施：A..无；B..有，总总库容吨，其中中：气调调保鲜库库吨，恒温温库（高高温库）吨，冷冻库吨，冷藏车辆吨。②制冰或储储冰设施施：A..无；B..有：其其中制冰冰量吨吨/天，储储冰量吨吨。③其它设施施。6.使用用冷藏车车运输，经经销商使使用的比比率情况况：A..水果%；；B.肉类类%%；C..禽蛋%；；D.冻品品%；E..干货%。7.产品运运输前是是否预冷冷：A..否；B..是。8.检测设设施设备备：①质量检检验检测测室：AA.无；；B.有，有有专业技技术人员员人人，有从从业资格格技术人人员人人；②检测设备备：A..无；；B.农农残速测测仪；CC.水分分检测仪仪；D..重金属属检测仪仪；E..原子吸吸收仪；；F.气质质联用仪仪；G..气相色色谱仪；；H.甲醛醛速测仪仪；I..其它。9.检测设设施设备备有效使使用情况况：A..80%%以上；；B.600-800%；CC.400-600%；DD.400%以下下。10.卫生生、污物物处理设设施：AA.无无；B..废弃物物处理设设施；CC.污水水处理设设施；DD.卫生生消毒间间；E.其它它。11.污水水处理：：A.污污水未经经处理直直接排入入市政污污水管道道；B..直接排排入河道道；C..污水经经过处理理设施排排入市政政污水管管道；DD.采用用中水处处理系统统；E..采用生生物处理理系统；；F.其它它。三、市场准准入12.对入入市经销销商索证证：A..无；；B.营业业执照；；C.食品品生产许许可证；；D.从业业人员健健康证；；E.卫生生许可证证；F.其它它：。13.对入入市商品品索证：：A.无无；B..产品质质量检测测报告；；C.肉类类检疫证证明；DD.活畜畜禽防疫疫证明；；E.产品品质量合合格证明明；F..保健食食品批准准证书；；G..食品市市场准入入证明（QQS）；；H.转基基因农产产品标识识；I..进出口口食品标标签审核核证书；；J.认证证食品证证书和标标识；K.其它它：。四、质量检检测14.检测测形式：：A.政政府公检检；B..自检；；C.委托托检验。（可多选）15.检测测项目::A..蔬菜有机机磷；B.重金金属；CC.瘦肉肉精；DD.肉类类产品氯氯霉素；；E.水产产品甲醛醛；F..面食及及豆制品品吊白块块；G..注水肉肉；H.熟食食品色素素；I.熟食食品亚硝硝酸盐；；J.除草草剂；KK.杀虫虫剂；LL.激素素；M..其它。16.商品品抽检制制度：AA.无；B.有。17.产品品检测情情况：平平均每天天交易车车次，平平均每天天检测车车次；平平均每天天交易产产品种，平平均每天天检测种种。18.检测测不合格格产品处处理方式式：A..协议销销毁；B.退市市；C.罚款款；D..封存并并移交工商部门门处理；；E.无害害化处理理；F..没有处处理；GG.其它它。19.常出出现的食食品质量量问题：：A.假假冒伪劣劣；B..农药残残留超标标；C..滥用添添加剂；；D.注水水肉；E.过期期食品；；F.虚假假或错误误标签标标识；GG.无。五、管理制制度20.协议议准入制制度：AA.无；B..有。21.场地地（厂）挂挂钩制度度：A..无；B.有。22.商品品购销台台账制度度：A..无,B..有；；电子化化记录台台账:A.是是，B..无。23.经销销商管理理制度：：A.无；BB.经销销商违规规处罚和和退出制制度；CC.经销商档案案管理制制度；DD.经销销商信用用管理制制度；EE.其它它：。24.商品品质量承承诺制度度：A..保证商商品质量量；B..换货；；C.退货货；D..先行赔赔付；EE.无；；F.其它它：。25.不合合格食品品退市制制度：AA.无；B.是。26.食品品安全信信息公示示制度：：A.无；B.是。公示载体：：A.电子子显示屏屏；B..市场公公告栏；；C.其他他。信息更新频频率：AA.实时时更新；；B.一天天；C.三天天；D.一周周；E.半月月。F.一月。27.监督督自查管管理制度度：A..聘请百百姓监督督员；BB.自设设督察员员；C..无。六、经营管管理28.市场场食品安安全管理理部门设设置：AA.独立立部门；；B.相关关部门兼兼管。29.市场场食品安安全管理理人员配配备：AA.专职职人员，有有人；B..相关人人员兼管管，有人人。30.上市市农产品品情况：：无公害害农产品品占总交交易量的的%，绿绿色食品品占总交交易量的的%，有有机食品品占总交交易量的的%%。31.产销销对接情情况：（1）产品品主要来来自个省，其其中：AA.蔬菜菜主要来来自哪几几个省；；B.果品品主要来来自哪几几个省；；C.茶叶叶主要来来自哪几几个省；D.肉禽禽蛋主要来来自哪几几个省；E.水产产品主要要来自哪哪几个省省；F.粮油油主要来来自哪几几个省。（2）产销销对接中中存在的的主要问问题：；；32.安全全食品专专区销售售情况：：A.无无公害农农产品专专区，占占总交易易量的％％；B..绿色食食品专区区，占总总交易量量的％％；C..有机食食品专区区，占总总交易量量的％；；D.国家家免检商商品，占占总交易易量的％％；E..无安全全食品销销售专区区。33.生熟熟食品销销售情况况：A..分厅销销售；BB.同厅厅分区销销售；CC.混杂杂销售；；D.不不经营熟熟食。34.交易易方式：：A.对对手交易易占总交交易量的的%；B.网上交交易占总总交易量量的%；C..拍卖交交易占总总交易量量的%；D..委托代代理交易易占总交交易量的的%；E..其它。35.结算算方式：：对手现现金结算算的交易易量占总总交易量量的%，统统一结算算的交易易量占总总交易量量的%，电电子结算算的交易易量占总总交易量量的%。36.市场场物流情情况：AA.由市市场物流流中心配配送的商商品的量量占总交交易量的的%；B..经销商商自行运运输产品品的量占占总交易易量的％％；C..由第三方方物流企企业配送送的商品品量占总交交易量的的％。37.获得得哪些认认证资格格：A..绿色市市场认证证；B..ISOO90000；CC.ISOO140000；；D.ISSO2220000；E..无；F..其他38.市市场内部部食品安安全培训训制度：：A.无；B.有。培训情况：：A.面向向管理人人员；B.面向向经销商商户；共共培训人人员人。39.是否否参加过过绿色市市场培训训：A..否；B.是，共培训训人员人人。七、其他需需要反映映的情况况或建议议：。市场名称：：市场地址：：省省市、县（区区）邮编编：负责人人：联联系人：电话话：附件3：城市农贸市市场食品品安全状状况调查查问卷填空和不定定项选择择。请在在符合的的选项打打“√”，没有有恰当选选项请在在空白处处说明。一、基本情情况1.市场经经销商情情况：经经销商总总数家家，其中中：公司司家，个个体经营营者家家，自产产自销农农户家家。2.市场员员工情况况：员工总数人；其其中：检检测人员员人；；管理人人员人人；保洁洁人员人。研究生以上上学历人；本本科学历历人；；专科学学历人人。二、基础设设施3.交易场场所：总面积积㎡，总营营业面积积㎡，其中中：室内内㎡，露天天㎡，地面硬硬化率%。4.保鲜贮贮藏设施施：A..无；BB.通风风设施；；C.陈列列冷柜；；D.空调调；E..冷库，库库容吨。5.检测设设施设备备：①质量检检验检测测室：AA.无；；B.有有，有专专业技术术人员人，有有从业资资格技术术人员人；②检测设设备：AA.农残残速测仪仪；B..水分检检测仪；；C.重金金属检测测仪；DD.原子子吸收仪仪；E..气质联联用仪；；F.气相相色谱仪仪；G..甲醛速速测仪；；H.无；；I.其其它。6.检测设设施设备备有效使使用情况况：A..80%%以上；；B.600-800%；CC.400-600%；DD.400%以下下。7.卫生、污污物处理理设施：：A.无；B.废弃弃物处理理设施；；C.污水水处理设设施；DD.卫生生消毒间间；E.其它。8.污水处处理：AA.污水水未经处处理直接接排入市市政污水水管道；；B.直接接排入河河道；CC.污水水经过处处理设施施排入市市政污水水管道；；D.采用中水水处理系系统；EE.采用用生物处处理系统统；F..其它。三、市场准准入9.对入市市经销商商索证：：A.营业业执照；；B.卫生许可可证；C.食品品生产许许可证；；D.从业业人员健健康证；；E.无；；F.其它它：。10.对入入市商品品索证：：A.产品品质量检检测报告告；B..肉类检疫疫证明；；C.活畜畜禽防疫疫证明；；D.产品品质量合合格证明明；E..保健食食品批准准证书；；F.食品品市场准准入证明明（QSS）；GG.转基基因农产产品标识识；H..进出口口食品标标签审核核证书；；I.认证证食品证证书和标标识；J.无；K..其它：：。四、质量检检测11.检测测形式：：A.政政府公检检；B..自检；；C.委托检检验。（可可多选）12.检测测项目::A..蔬菜有机机磷；B.重金金属；CC.瘦肉肉精；DD.肉类类产品氯氯霉素；；E.水产产品甲醛醛；F..面食及及豆制品品吊白块块；G..注水肉肉；H.熟食食品色素素；I.熟食食品亚硝硝酸盐；；J.除草草剂；KK.杀虫剂；；L.激素素；M..其它：：。13.商品品抽检制制度：AA.无；B.有。14.产品品检测情情况：平平均每天天有个摊位位，平均均每天检检测个摊位位；平均每天交交易产品品种，平平均每天天检测种。15.检测测不合格格产品处处理方式式：A..协议销销毁；B.退市市；C.罚款款；D..封存并并移交工工商部门门处理；；E.无害害化处理理；F..没有处处理；GG.其它它：。16.常出出现的食食品质量量问题：：A.假假冒伪劣劣；B..农药残残留超标标；C..滥用添添加剂；；D.注水水肉；EE.过期期食品；；F.虚假假或错误误标签标标识；GG.无。五、管理制制度17.协议议准入制制度:A.无；B.有。18.商品品购销台台账制度度：A.无；B.有。19.经销销商管理理制度：：A.经经销商档档案管理理制度；；B.经销销商违规规处罚和和退出制制度；CC.经销商商信用管管理制度度；D..无；E..其它：：。20.商品品质量承承诺制度度：A..保证商商品质量量；B..换货；；C.退货货；D..先行赔赔付；EE.无；；F.其它它：。21.不合合格食品品退市制制度：A.无；B.有。22.食品品安全信信息公示示制度：：A.无；B.有。公示载体：：A.电子子显示屏屏；B..市场公公告栏；；C.其他他。信息更新频频率：AA.实时时更新；；B.一天天；C.三天天；D.一周周；E.半月月。F.一月。23.监督督自查管管理制度度：A..聘请百百姓监督督员；BB.自设设督察员员；C..无。24.市场场内部食食品安全全培训制制度：A.无；B.有。培训情况：：A.面向向管理人人员；B.面向向经销商商户；共共培训人人员人人。六、经营管管理25.市场场食品安安全管理理部门设设置：AA.独立立部门；；B.相关关部门兼兼管。26.市场场食品安安全管理理人员配配备：A.专职职人员，有人；B.相关人员兼管，有人。27.上市市农产品品情况：：无公害害农产品品占总交交易量的的%，绿绿色食品品占总交交易量的的%%，有机机食品占占总交易易量的%。28.安全全食品专专区销售售情况：：A.无无公害农农产品专专区，占占总交易易量的％；B..绿色食食品专区区，占总总交易量量的％％；C..有机食品品专区，占占总交易易量的％；D..国家免免检商品品，占总总交易量量的％％；E..无。29.生熟熟食品销销售情况况：A..分厅销销售；BB.同厅厅分区销销售；CC.混杂杂销售，DD.不销销售熟食食。30.获得得哪些认认证资格格：A..绿色市市场认证证；B..ISOO90000；CC.ISOO140000；；D.ISSO2220000；E..无；；F.其他：：。31.是否否参加过过绿色市市场培训训：A.无；B.有。共共培训人人员人。32.结算算方式：：对手现现金结算算的交易易量占总总交易量量的%，统统一结算算的交易易量占总总交易量量的%，电电子结算算的交易易量占总总交易量量的%。33.产品品来源：：来自批批发市场场的产品品占总交交易量的的%%，来自自基地或或生产厂厂家的产产品占总总交易量量的%，农农民自产产自销的的产品占占总交易易量的%。七、其他需需要反映映的情况况或建议议：。市场名称：：市场地址：：省省市、县（区区）邮编编：负责人人：联联系人：电话话：附件4：农村市场食食品安全全状况调调查问卷卷填空和不定定项选择择。请在在符合的的选项打打“√”，没有有恰当选选项请在在空白处处说明。一、基本情情况1.市场类类型：AA.自发发集市或或圩场；；B.固定定集市或或圩场；；C.批发发市场；；D.超市市；E..小卖部部（食品品店）；；F.供销销合作社社。2.市场附附近有无无下列场场所：A.化化工厂；；B.电镀镀厂；CC.采矿矿场；DD.冶炼厂厂；E..水泥厂厂；F..石灰厂厂；G..垃圾场场；H..造纸厂厂；I..印染厂厂；J..废旧物物资回收收处理场场；K..没有以以上任何何场所。二、基础设设施3.交易场场所：=1\*GB3①①总面积积㎡，其中中：室内内㎡，露天天㎡；②地面硬硬化率%。4.保鲜冷冷藏设施施设备：：A.无；BB.陈列列冷柜；；C.冷库库；D..其它：：。5.检测设设备：A.无；BB.农残残速测仪仪；C..水分检检测仪；；D.瘦肉肉精速测测仪；EE.其它它：。6.检测设设施设备备有效使使用情况况：A..80%%以上；；B.600-800%；CC.400-600%；DD.400%以下下。7.卫生消消毒设施施设备：：A.无；BB.卫卫生消毒毒间；C.分分类垃圾圾桶；D.垃圾圾车辆；E..公共共卫生间间个；F..其它：：。三、交易商商品8.是否经经营无贴贴牌或没没有小包包装的散散装食品品？A..否；B..是（填“A”的市场场跳过问问题8、99、100，直接接回答问问题111）9.经营的的无贴牌牌或没有有小包装装的散装装食品种种类有：：A.散装酱酱油；BB.散装装醋；CC.散装装糕点；；D.散装装酒；EE.散装装食用油油；F..散装熟熟食；GG.散装装豆制品品；H..其它：：。10.无贴贴牌或没没有小包包装的散散装食品品占食品品总经销销量的比比例：A.80%%以上；；B.600-800%；CC.400-600%；DD.400%以下下。11.无贴贴牌或没没有小包包装的散散装食品品主要来来源：A.当地小小作坊；；B.流动动送货商商；C..生产厂厂家；DD.批发发市场。12.是否否经营包包装食品品？A..否；B..是（填填“A”的市场场跳过问问题133）13.包装装食品是是否标明明保质期期：A..否；B.是：有％％包装食食品标注注保质期期。14.经销销商品主主要来源源：A..小作坊坊；B..流动送送货商；；C.生产产厂家；；D.批发发市场。15.是否否经营肉肉及肉制制品？AA.否；；B.是（填填“A”的市场场跳过问问题166、17、18）16.肉及及肉制品品进货来来源：AA.当地地农户；；B.定点点屠宰场场；C..批发市市场。17.肉及及肉制品品在销售售之前是是否预冷冷处理：：A.否否；B..是。18.肉及及肉制品品是否冷冷藏销售售：A..否；B..是。19.蔬菜菜、水果果进货渠渠道：AA.不经经营；BB.从当地农户户进货；；C.从批批发市场场进货。四、市场准准入20.对入入市经销销商索证证：A.不索证证；B..索证，索索取营业业执照；；C..索证，索索取卫生生许可证证；D.索证证，索取取食品生生产经营营许可证证；E.索证证，索取取从业人人员健康康证；F.索证证，索取取其它：：。21.对入入市商品品索证：：A.不索索证；B.索取取食品市市场准入入证明（QQS）；；C.索取取肉类检检疫证明明；D..索取认认证食品品证书和和标识；；E.索取取产品质质量合格格证明；；F.索取取保健食食品批准准证书；；G.索取取产品质质量检测测报告；；H.索取取转基因因农产品品标识；；I.索取取活畜禽禽防疫证证明；JJ.索取取其它：：。22.对入入市商品品检测项项目:A.蔬菜有机机磷；B.重金金属；CC.瘦肉肉精；DD.肉类类产品氯氯霉素；；E.水产产品甲醛醛；F..面食及及豆制品品吊白块块；G..注水肉肉；H.熟食食品色素素；I.熟食食品亚硝硝酸盐；；J.除草草剂；KK.杀虫虫剂；LL.激素素；M..其它。五、市场管管理23.经营营的食品品中，是是否有生生有熟：：A.否否；B..是（填填“A”的市场场跳过问问题244）24.生熟熟食品是是否分区区销售：：A.否；；B.是。25.商品品是否进进行购销销台账登登记：AA.否；B.是。26.是否否建立了了经销商商档案：：A.否否；B.是。27.市场场商品质质量安全全承诺：：A.无；；B.保证证商品质质量；CC.换货货；D..退货；；E.先行行赔付；；F.其它它：。28.是否否进行商商品抽检检：A..否；B.是。29.是否否公示食食品安全全信息：：A.否否；B.是。30.不合合格食品品是否退退市：A.否；B.是。31.过期期食品处处理方式式：A..降价销销售；BB.向经经销商退退货；CC.销毁毁；D..其他。32.市场场是否进进行监督督自查：：A.不进进行监督督自查；；B.聘请请百姓监监督员；；C.自设设督察员员。33.市市场内部部食品安安全培训训制度：：A.无；B.有。培训情况：：A.面向向管理人人员；B.面向向经销商商户；共共培训人人员人人。六、市场监监管34.是否否有行政政部门检检查市场场：A..否；B.是。（填填“A”的市场场跳过问问题355、366、377）35.行政政部门检检查市场场方式：：A.不定定期抽查查；B.定期期检查。36.哪些些部门检检查市场场：A..工商部部门；BB.商务务部门；；C.农业业部门；；D.环保保部门；；E.卫生生部门；；F.其他他。37.行政政部门检检查市场场的内容容有：AA.市场场卫生；；B.三无无产品；；C.管理理制度；；D.其他他：。七、市场需需要补充充和反映映的情况况或建议议：。市场名称：：市场地址：：省省市、县（区区）邮编编：负责人人：联联系人：电话话：附件5：城市消费者者食品安安全调查查问卷不定项选择择。请在在符合的的选项打打“√”，没有有恰当选选项请在在空白处处说明。1.您是否否关注食食品安全全：A..关注；B.不关注注。2.您是否否了解“绿色市市场”：（单单选）A.很了解解；B..了解；；C.听说说过，但但不了解解；D..没听说说过。3.您采购购食品时时最关注注：（单单选）A.卫生、质质量；BB.价格；；C.品牌；；D.口味味；E..包装、标标识；FF.烹调调方便。4.您购买买蔬果最最喜欢去去哪：（单单选）A.马路市市场；B.批发发市场；；C.农贸贸市场；；D.超市市；E社区便便民店。5.您购买买肉类最最喜欢去去哪：（单单选）A.批发市市场；B.农贸贸市场；；C.超市市；D.社区区便民店店。6.您时常常遇到哪些些食品安安全问题题：（可可多选）A.注水肉肉、病害害肉等肉肉类问题题；B..食物中中毒问题题；C..散装食食品卫生生问题；；D.食品已已过保质期；E.食品品无标签签、标识识；F..假冒伪伪劣产品品。7.您遇到到食品安安全问题题是否向向有关部部门投诉诉:A.是（直接接答9）；；B.否。8.不投诉诉，主要要原因是：（单选选）A.不知道道如何投投诉；B.投诉不能能解决问问题；C.投诉需需花费太多多的时间间和精力力。9.您的投投诉是否否得到解解决：AA.是；B.否。10.您认认为造成成目前食食品安全全问题最最主要原原因是（单单选）：：A.不法企企业和个个人利欲欲熏心B.法制不不健全，惩罚力度太小C.各主管管部门职职责不明明，监管管不力D.市场管管理不严严格E.消费者者食品安安全意识识不足；；F.其他他：。11.您对对目前政政府对食食品安全全监管工工作力度度：A..满意；；B.不满意意。12.您对对当前食食品安全全形势的的看法是是：A.问题太太多，令令人失望望；B.有些问问题，但但可以解解决；C.没问题。13.按满满分1000分计计，您对对当前食食品安全全状况打打多少分分？A.10