高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 3.2 食物中的有机化合物乙酸 苏教必修2_第1页
高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 3.2 食物中的有机化合物乙酸 苏教必修2_第2页
高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 3.2 食物中的有机化合物乙酸 苏教必修2_第3页
高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 3.2 食物中的有机化合物乙酸 苏教必修2_第4页
高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 3.2 食物中的有机化合物乙酸 苏教必修2_第5页
已阅读5页，还剩11页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食品中的有机化合物乙酸..温故·知新

2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu△

2CH3CHO+O22CH3COOH催化剂根据录像并结合上节课所学知识书写化学方程式，以乙醇为原料来制备乙酸，其他无机原料任选。.

颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃（低，易挥发）熔点：16.6℃因此，无水乙酸又称为溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂说明：在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。一、乙酸的物理性质冰醋酸.二、分子组成与结构C2H4O2分子式CH3COOH结构简式CH3—C—OHO‖或羧基.

苹果酸

酒石酸

官能团：反映一类有机化合物的共同特性的基团。

COOH

CHOH

CH2

COOH

COOH

CHOH

CHOHCOOHCH3COOH

乙酸COOHCOOH

COOHCOOHCOOH.实验与探究乙酸具有酸的通性，请你设计实验证明乙酸有酸性。.学以致用试用化学方程式解释下列现象，可以用食醋除水壶里的水垢，鱼刺和鸡蛋壳在食醋浸泡中会变软.(已知水垢，鱼刺，鸡蛋壳主要含有CaCO3)

CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑.反应物的添加顺序是什么？为什么？制得的产物中会有哪些杂质？饱和Na2CO3溶液的作用是什么？导管为什么不能插入液面以下？几种物质的物理性质观察思考物质沸点∕℃水溶性乙酸117.9易溶乙醇78.5易溶（产物）乙酸乙酯77微溶.探究酯化反应可能的脱水方式可能一可能二.酯化反应的历程实质:酸脱羟基醇脱氢。方法:同位素示踪法----研究有机反应机理常用的方法

O

OCH3C—OH+HOC2H5

CH3C—OC2H5

+H2O浓H2SO4‖‖1818OO.乙醇-乙酸-醇脱氢.exe.练一练试写出CH3CH2COOH(丙酸）与CH3OH(甲醇）发生酯化反应的方程式，并尝试给生成的酯命名。CH3CH2COOH+HOCH3CH3CH2COOCH3+H2O

浓硫酸△丙酸甲酯.小结

OCH3—C

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 作文作品

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论