第四讲化学检验员基础知识

第四讲产品检验基础知识产品质量检验的目的1、判定产品质量合格与否2、确定产品缺陷（不合格情况）的严重程度3、监督工序质量4、获取质量信息5、仲裁质量纠纷检验的重要作用1、把关——对原材料、半成品、成品2、预防——监督工序状态变化，及时发现问题，采取措施，加以调整3、反馈——掌握产品质量情况和变化规律，为改进设计，提高质量，加强管理提供信息检验并非“事后把关”和“死后验尸”检验类型1、进货检验、生产过程检验、最终检验。2、定点检验、巡回检验。3、全数检验、抽样检验。4、首件检验、统计检验。5、三检制：自检、互检、专检。产品质量检验依据1、标准2、图样3、产品设计技术条件4、合同5、产品明示文件一、检验人员安全守则1、检验人员必须认真学习相关操作规程和安全技术规程，掌握预防和处理事故的方法。2、必须熟悉和遵守化学危险品安全使用规程，以及煤气、电气设备安全守则。3、应具有安全用电、防火防爆、灭火、预防中毒及中毒救治等基本安全常识4、检验室内禁止吸烟、进食。禁止赤膊、穿拖鞋进入实验室。5、试验室应保持秩序井然，禁止喧哗打闹6、工作时应着防护工作服及必要的防护用具7、与检验无关的人员不应在化验室久留。8、试验室工作结束后，应进行安全检查，离开时要关闭一切电源、热源、气源和水源二、现场采样安全注意事项1、进入车间需戴安全帽。2、经过危险化学品管线下面时，如发现滴漏，不得抬头仰望。切忌靠近高压线。3、登高取样时，应注意安全，必要时戴安全带。4、所采样品是危险品时，采样者要熟悉样品的危险性并采取安全防范措施5、在通过旋塞取流体样品时，应有限制流出总量和流速的装置。从高压设备中取气体样时，须有减压装置。6、在任何情况下，采样者都必须确保所有被打开的器具和采样口均能够按照要求重新关闭上。三、化学检验方法的分类(一)化学分析法1、重量分析法2、滴定分析法3、气体分析法(二)仪器分析法根据测量原理的不同，仪器分析法可分为光学分析法、电化学分析法、色谱分析法、质谱分析法、X射线分析法等等。(三三)产产品品的的检检验验通通常常归归纳纳为为外外观观检检验验、、物物理理指指标标测测量量和和化化学学参参数数测测量量。。1、、外外观观检检验验主主要要涉涉及及检检验验样样品品的的形形态态、、颜颜色色、、气气味味、、手手感感等等。。2、、物物理理指指标标主主要要涉涉及及样样品品粒粒度度、、硬硬度度、、比比重重、、粘粘度度、、凝凝固固温温度度、、沸沸点点、、闪闪点点。。3、、化化学学参参数数主主要要涉涉及及物物质质成成分分含含量量、、酸酸碱碱度度等等。。四、产品质量量感官检检验感官检验验是由人人体各种种感觉器器官（眼眼、耳、、舌、鼻鼻、手等等）对产产品进行行检查并并评价产产品的感感官特性性，如：：色、香香、味、、外观、、手感等等。感官检验验是一种种传统的的，应用用普遍的的产品评评价方法法，广泛泛用于机机械、化化工、食食品、电电器和轻轻纺领域域。（一）感感官检验验的类型型和特点点1、嗜好好型感官官检验通过感官官检验来来了解或或反映人人们对产产品的喜喜好程度度的检验验，称之之为嗜好好型检验验。例如：口口味、风风格、颜颜色、形形状等。。2、分析析型感官官检验通过人们们的感觉觉器官来来分析和和判断产产品的质质量特性性的检验验，叫分分析型感感官检验验。例如：声声音、温温度、外外观特点点等。（二）感感官检验验的主要要特点1、感官官检验简简便、快快捷、成成本低廉廉。2、感官官检验具具有较强强的适用用性和灵灵活性。。3、嗜好好型感官官检验很很难用仪仪器取代代。4、影响响感官检检验结果果的因素素：年龄、性性别、受受教育状状况、疲疲劳状况况、情绪绪和社会会责任感感等等都都可能影影响感官官检验结结果。（三）感感官检验验的一般般要求1、评价价员的基基本要求求（1）身身体健康康，感觉觉器官无无缺陷；；（2）评评价员之之间和评评价员本本身要有有一致的的、正常常的、稳稳定的敏敏感性；；（3）有有从事感感官检验验的热情情和事业业心；（4）有有所检验验产品的的专业知知识并对对所检验验的产品品无偏见见；（5）个个人卫生生条件好好。2、甄别别与培训训（1）敏敏感性（2）一一致性（3）专专业培训训3、感官官检验的的工作环环境感官检验验应在专专门的检检验室内内进行，，使评价价员不受受环境的的任何影影响。对人体来来讲，一一般下午午3点以以后人的的敏感性性较高，，较易作作出判断断。一次评价价的样品品不易过过多。（四）工工业品外外观质量量检验外观质量量一般指指产品的的型态（（液体、、清浊、、粉状、、颗粒状状、是否否结块等等）、色色泽、光光泽、包包装或标标识图案案、文字字等。五、理化化分析一、常见见分析仪仪器的分分类及使使用方法法常见的分分析仪器器有玻璃璃仪器、、石英制制品、非非玻璃器器皿和其其它用品品等。二、分析析天平三、溶液液的配制制及试剂剂的选用用1、一般般溶液的的配制2、滴定定分析用用标准溶溶液的配配制六、抽样样检验检验可分分为全数数检验和和抽样检检验（一）全数检验验：对一批批产品逐逐一进行行检验、、判定。。1、不科科学。2、对有有的试验验行不通通。（二）抽样检验验：应用数数理统计计的原理理，采用用抽样的的方法来来实施检检验，由由小的样样本去推推断大的的总体是是否合格格的检验验。1、源于于二战时时期美国国军标。。2、建立立了数学学模型，，成熟且且严密。。3、更科科学、更更经济、、更适用用。（三）我我国抽样样检验的的基础标标准有GB2828GB2829在此基础础上派生生出二十十多个专专业抽样样标准。。七、检验验数据与与误差（一）准准确度与与精密度度1、真值：某一物质质本身具具有的客客观存在在的真实实数值，，即为该该量的真真值。一般来说说，真值值是未知知的，但但下列情情况的真真值可以以认为是是知道的的：理论真值值；计量学真真值；相对真值值。2、准确度：：准确度表表示分析析结果与与真值接接近的程程度。3、精密度：：测量结果果之间接接近的程程度称为为精密度度。4、准确度与与精密度两者者之间的关系系：并非精密密度高的准确确度就高。5、误差：准确度的高低低用误差（E）来衡量，，误差是指测测定值（x））与真值（xt）之差。误差差越小，表示示测定值与真真值越接近，，准确度越高高。误差可以用绝绝对误差（Ea）与相对误差差（Er）两种方法表表示。绝对误差Ea表示测定结结果与真值之之差：即Ea=x-xt相对误差是指指绝对误差Ea在真值中中所占的百分分率：即Er=Ea/xt*100%（二）误差的的来源及减免免方法1、系统误差：系统误差是由由于检测过程程中某些固定定的原因所引引起的误差，，它具有重复复性和单向性性。主要来源源：仪器误差试剂误差方法误差操作误差2、随机误差：随机误差又称称偶然误差，，是由于测量量过程中许多多因素随即作作用而形成的的具有抵偿性性的误差。来来源于环境温温度、压力、、湿度、仪器器的微小变化化、检测人员员对各式样处处理的微小差差别等。随机机误差是客观观存在且不可可避免的。3、粗大误差：超出在规定条条件下预期的的误差称为粗粗大误差。此此误差值较大大，明显歪曲曲测量结果。。如：读错、、记错、失误误等。3、误差的减减免方法：a、选择适当当的分析方法法，减少系统统误差；b、增加平行行测定次数，，减少随机误误差；c、对照试验验减少系统误误差；d、空白试验验减少系统误误差；e、校准仪器器减少系统误误差。等等由于随机误差差的存在，我我们通常进行行的抽样检验验存在风险。。八、样品代表性———关于抽样样检验存在的的风险由于随机误差差的存在，抽抽样检验存在在风险。1、弃真风险在抽样检验中中将合格批（（总体）误判判为不合格，，所犯错误称称为弃真错误。犯弃真错误误的概率称为为弃真概率（弃真风险）用用α表示。弃真风险的存存在，对生产产方不利，所所以也叫生产产方或受控方方风险，数学学上称为第一一类错误，监监督抽查的抽抽样方案设计计弃真风险值α小于5%。弃真风险的规规避原则弃真风险用异异议处理程序序（客户抱怨怨程序）予以以纠正。2、存伪风险在抽样检验中中将不合格批批（总体）误误判为合格，，所犯错误称称为存伪错误。犯存伪错误误的概率称为为存伪概率（存伪风险），记为β。存伪风险的存在，对使使用方不利，，所以也叫使使用方风险，，数学上称为为第二类错误误。存伪风险的规规避原则存伪风险通常常以售后服务务来弥补。3、抽样检验的基基础统计理论论（1）当存在在随机误差时时，样本质量量指标不一定定等于总体质质量指标（系系统误差容易易发现，也易易纠正）。。（2）抽样检检验不能保证证被接收收的总体（批批）中的每件件产品都是合合格品（这是是因为有随机机误差的存在在。如果要求求总体的不合合格品率达到到0，那只能能全检，不能能抽样检验））。4、监督抽样检验验结论的统计计解释（1）用标准准中的任一抽抽样方案判监督抽查不通通过，都可以95％的概率确确认该监督总总体（批）为为不合格总体体（批）。（2）用样本本量较小的抽抽样方案判监监督抽查通过过，并不意味味着该监督总总体是合格总总体（监督总总体某项质量量特性值符合合规定的要求求），只能说未发现现该监督总体体为不合格总总体，“未见见异常”。5、结论1、抽样方案是是根据弃真真风险和存存伪风险要要求设计出来的的，抽样行为为必须遵循循随机抽样的的原则（对抽样过程程需留下证证据）；2、抽样检检验是有风风险的；3、抽样检检验的风险险是可以控控制的（用用抽样方案案控制），，监督检验验的风险一一般控制在在5%内，，即抽样检验验结论的准确率为“十拿九点点五稳”；；4、未经检检验合格的的产品不得得抽样。数字修约1、若舍去去部分的数数字，大于于保留部分分的末位的的半个单位